The Queen’s Ball | The Bridgerton Experience in Los Angeles

7-4-2022

  • Netflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico ImperialeNetflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico Imperiale
  • Netflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico ImperialeNetflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico Imperiale
  • Netflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico ImperialeNetflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico Imperiale
  • Netflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico ImperialeNetflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico Imperiale
  • Netflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico ImperialeNetflix's The Queen’s Ball: A Bridgerton Experience + credits Frederico Imperiale

The Bridgerton Experience is een 90 minuten durende meeslepende ervaring die op 24 maart van start is gegaan in het Millennium Biltmore Hotel in Los Angeles en die de hele zomer zal duren. Een evenement dat het gesprek van de dag zal zijn en het begin markeert van het langverwachte ‘social season’. Gasten worden meegenomen naar het Londense Regency-tijdperk voor een live concert van een strijkkwartet dat de gedenkwaardige soundtrack van Bridgerton speelt. Naast de muziek kunnen fans ook genieten van de aanwezigen interactie met high society aristocratische personages en hun  geliefde momenten uit de hitserie van Netflix en Shondaland herbeleven en er zelfs aan deel te nemen.

Voor fans van de Netflix-serie Bridgerton: als je naar de omgeving van Los Angeles reist, kun je je onderdompelen in de Bridgerton-wereld… Maar ze nodigen je ook uit om de ervaring in Chicago, Washington DC en Montréal te bezoeken. De enige vereiste is dat je 21+ moet zijn met een geldig identiteitsbewijs.

2 minuten lezen

lees verder

Diego’s Burgers | Plant-based Chef’s Table pop-up op DGTL festival

5-4-2022

  • Diego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festivalDiego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festival
  • Diego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festivalDiego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festival
  • Diego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festivalDiego's Burgers verzorgt een plant-based chefs table op DGTL festival

Tijdens de 8e editie van DGTL festival (16 – 17 april 2022) op de NDSM Docklands in Amsterdam zal chef Diego Buik van Diego’s Burgers een exclusieve, volledig plant-based Chef’s Table pop-up verzorgen. Deze pop-up is tot stand gekomen dankzij Beyond Meat, die samen met Apenkooi events een plant-based foodcourt opent. Diego’s signature dish deze dag? De speciaal voor DGTL ontwikkelde Smashed burger. Denk hierbij aan een sappige plant-based patty, gemaakt van Beyond Meat mince, geserveerd op een broodje met tomaat, augurk, lollo bianco, Violife cheddar en uiteraard een goede burgersaus. Finger licking good en guilt-free voor de uitgehongerde festivalbezoeker.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Win een overnachting in Marriott Bonvoy Suite of Dreams in Old Trafford stadion

5-4-2022

  • Marriott Bonvoy Suite of Dreams, inspired by Marriott Hotels, overlooking Old Trafford StadiumMarriott Bonvoy Suite of Dreams, inspired by Marriott Hotels, overlooking Old Trafford Stadium

De Marriott Bonvoy Suite of Dreams brengt fans naar het middelpunt van de actie van het Old Trafford stadion, met exclusieve ervaringen achter de schermen en de kans om de eerste overnachting in het stadion te winnen!

Marriott Bonvoy biedt samen met Manchester United, een van ’s werelds populairste sportteams, fans de kans om de allereerste overnachting op Old Trafford te winnen. Een gelukkige fan met een plus één krijgen de kans om op de wedstrijddag wakker te worden in het legendarische voetbalstadion vanuit het comfort van een suite die is omgetoverd tot een hotelkamer van Marriott Hotels met uitzicht op het veld.

Bekijk snel hoe jij de gelukkige kunt worden die in de Marriott Bonvoy Suite of Dreams mag slapen!

leestijd: 2 minuten.

lees verder

Trends in het kort | Week 13

4-4-2022

  • The handshake on the Michelin Guide DubaiThe handshake on the Michelin Guide Dubai
  • GoTab Partners with MastercardGoTab Partners with Mastercard
  • Podcast 'Over Eten' met Willem HielePodcast 'Over Eten' met Willem Hiele

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen en onder andere drie Instagram posts die we gespot hebben, de bijzondere branding van Mr. Charlie’s in Los Angeles met hun rood/gele branding en upside down smile. En Miss Crispy Rice dat onlangs is geopend in de Oasis Wynwood in Miami, waar ze crispy rice sushi serveren!

Een andere Instagram post die we echt geweldig vinden is er één uit Parijs waar restaurant ‘La Bourse et la Vie’ 3 vluchtelingen uit Oekraïne heeft aangenomen en hun ‘cuisine’ en hun naam vanaf 4 april voor 2 maanden heeft veranderd in ‘Le Borscht et la Vie’.

Onlangs is de 50ste editie van de Belgische podcast ‘Over Eten’ van Stijn Deschacht online gekomen, een gesprek met topchef Willem Hiele. En het Singelpark Diner is een initiatief van Culinair Leiden. Een 6,5 kilometer lang en feestelijk lint van tafels langs de Singelparkroute op 25 en 26 juni 2022.

Dubai is de 36e bestemming die zijn eigen Guide MICHELIN krijgt! De eerste selectie van restaurants wordt in juni bekendgemaakt. En McDonald’s USA verrast fans met een onverwachte return van een oude favoriet: de Szechuan Sauce. Leuk idee een limited time product of gerecht uit het verleden aan te bieden, welk product zou jij terug kunnen brengen?

SALSA SHOP is een snel groeiend merk met vers Mexicaans eten, ze openden onlangs het 10e restaurant in Nederland en ze hebben grote dromen voor Europa. Het commerciële restaurant platform, GoTab, heeft onlangs aangekondigd dat het een samenwerking met Mastercard is aangegaan om de digitale kassa-ervaring in horecagelegenheden in de VS te transformeren met de implementatie van Click to Pay.

lees verder

Smullies Maastricht | Hippe patisseriezaak en ijssalon

4-4-2022

  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.
  • Smullies Maastricht - credits Serge Technau.Smullies Maastricht - credits Serge Technau.

Maastricht is sinds 10 maart 2022 een bijzondere patisseriezaak en ijssalon rijker. Servais Tielman van sterrenrestaurant Beluga Loves You opende er met zijn compagnons ‘Smullies’, een eigenzinnige en hippe winkel met unieke ijssmaken, bijzondere patisserie, smoothies, milkshakes en koffie. Smullies is gevestigd aan de Frankenstraat 198 en heeft een opvallend interieur in de kleuren pastelroze en goud. In mei 2022 opent de tweede vestiging in de nieuwe Foodchurch in de Maastrichtse Boschstraat.

Klinkt als een gaaf nieuw adresje om als je naar Maastricht gaat, te gaan genieten van een kopje slow roast koffie met een Big Boy Macaron van Beluga Loves You of een eclair of met madeleines! Of ‘gewoon’ een ijsje: zoals het roze rubychocolade ijs met framboos en rozenwater, klinkt zalig toch?

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Wendyverse™ | Wendy’s® opent eerste restaurant in virtuele realiteit

1-4-2022

  • Wendyverse™Wendyverse™
  • The Wendyverse - The Buck BiscuitDomeThe Wendyverse - The Buck BiscuitDome
  • The Wendyverse - Town Square CentralThe Wendyverse - Town Square Central

Wendy’s® werkt samen met makers in Meta’s Horizon Worlds om (virtuele) dromen uit te laten komen met de feestelijke opening van de Wendyverse™ in Horizon Worlds op 2 april. Virtuele realiteit wordt werkelijkheid als Wendy’s hun fans gloednieuwe 3D-mogelijkheden geeft om virtueel te communiceren met elkaar en het merk.

Weer een merk dat de Metaverse opzoekt, recent lazen we dat ook McDonald’s in de US plannen op dat vlak heeft.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Wilhelmus Orange IPA | Gebrouwen voor Koningsdag

1-4-2022

  • Wilhelmus Orange IPA (6%)Wilhelmus Orange IPA (6%)

De Oranjekoorts raast eind april weer door het land en daar speelt Bird Brewery op in met hun nieuwste bier Wilhelmus Orange IPA. Een frisse, fruitige Orange IPA (6%) met tonen van sinaasappel. De Elixer hop zorgt verder voor een subtiele bitter en tropische aroma’s. Een heerlijke doordrinker dus!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Eggshibition van Brouwerij ’t IJ | Next level eieren verven

1-4-2022

  • Eggshibition at Brouwerij 't IJEggshibition at Brouwerij 't IJ
  • The Cock Chronicles met haar dick pic ei.The Cock Chronicles met haar dick pic ei.
  • Jantien Derks en Trobbies Thomas.Jantien Derks en Trobbies Thomas.

Iets meer dan dertig struisvogeleieren en evenzoveel Nederlandse kunstenaars. Het zijn de ingrediënten voor de Eggshibition van Brouwerij ’t IJ die dit jaar voor de tweede keer in Amsterdam wordt organiseert. Van striptekenaar tot tatoeëerder en van rapper tot illustrator – allemaal gingen ze aan de slag, met unieke kunstwerken als resultaat. Zeker geen eieren om te verstoppen en daarom worden ze het Paasweekend tentoongesteld in Sissi’s Expo-Resto in Amsterdam. Tijdens deze expositie kan men ook nog eens genieten van een goed glas PaasIJ, de heerlijk hoppige lentebok dat de Amsterdamse brouwerij ieder jaar speciaal voor Pasen maakt.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Eerste editie SHIT HOT FEST zet Amsterdam ‘on fire’ op 9 en 10 april

31-3-2022

  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina
  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina
  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina
  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina
  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina
  • SHIT HOT FEST bij Deus CantinaSHIT HOT FEST bij Deus Cantina

Internationale hot sauce makers en peperfans komen naar Deus Cantina voor het heetste event van het jaar. Het Amsterdamse restaurant Deus Cantina verandert op 9 en 10 april in een ‘tempel of hotness’ tijdens de allereerste editie van het Shit Hot Fest. 16 internationale hot sauce makers, peperfans en spice liefhebbers komen samen op het heetste culinaire event van het jaar. ‘Op het Shit Hot Fest pakt de peper het podium. Je ontmoet de beste hot sauce makers ter wereld en proeft zelf wat de spicy keuken zo hot maakt. Maar: op het Shit Hot Fest draait het ook vooral om fun’, aldus Neil Roake, mede-organisator Shit Hot Fest (en co-founder T-Rex Sauces).

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Under The Sea by Ephemera Restaurant Group | Het eerste ‘immersive restaurant’ in Parijs

31-3-2022

  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetUnder The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet
  • The team behind Under The Sea by Ephemera - credits Fred DurantetThe team behind Under The Sea by Ephemera - credits Fred Durantet

Restaurant ‘Under The Sea by Ephemera’ is begin maart geopend in Parijs, in het gebouw MK2 Bibliothèque (bij de Bibliothèque François Mitterrand) op 160 Avenue France in het 13e arrondissement. Het is het  eerste ‘immersive restaurant’ in Frankrijk.  De drie jonge ondernemers van de Ephemera Restaurant Group, Jade Frommer, Annaïg Ferrand en chef Loris de Vaucelles, creëerden een restaurant waar je smaakpapillen worden verrast, voor een redelijke prijs en waar je jezelf en je gezelschap onderdompelt in het thema van de oceaan. Videoprojecties op grote schermen, licht- en geluidseffecten en een spectaculair decor: alles om een ​​unieke sfeer te creëren binnen de ruimte. Bekijk de creativiteit van de chef in de video verderop in het artikel.

Leuke stop als je deze zomer naar Zuid-Frankrijk rijdt! Even Parijs in en een duik nemen in de oceaan om zijn ‘majestueuze fauna en lichtgevende flora’ te ontdekken, terwijl je geniet van de echte Franse keuken voor een redelijke prijs.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Veganistische fastfoodketen in Californië | Plant Power Fast Food

29-3-2022

  • Plant Power Fast FoodPlant Power Fast Food
  • Plant Power Fast FoodPlant Power Fast Food

Weer een plantaardige fastfoodketen, deze heeft 11 locaties in Californië. Plant Power Fast Food, de snelst groeiende, 100% plantaardige fastfoodrestaurantketen van Californië, heeft onlangs haar  nieuwste locatie in Los Angeles geopend, in het hart van Hollywood. En er gaan dit jaar nog 4 locaties geopend worden.

In dit artikel geeft één van de oprichters aan dat hun meeste gasten ‘omnivoren’ zijn die weten dat het beter is voor het milieu en voor zichzelf als ze regelmatig vegan eten. Flexitariër worden, wordt makkelijker gemaakt door dit soort ketens. Volgens ons is er in Europa ook ruimte genoeg voor dit soort vegan fastfoodketens die een 1 op 1 kopie zijn van de bekende fastfoodketens. De Nederlandse Vegan Junk Food Bar bewijst dit ook door flink door te groeien met ondertussen al 7 vestigingen.  

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 12

29-3-2022

  • trends we spotted this week
  • Starbucks x Volvo Charging StationStarbucks x Volvo Charging Station

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de Bjarke Ingels Group, zij onthulden een hotelkamer in het Tree hotel in Zweden bedekt met 350 vogelhuisjes. En de 25hours Hotels introduceren een 4-daagse werkweek in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland.

Een paar openingen: De Big Mamma Group opent deze zomer Giorgia Trattoria in München en op 28 maart opende de vierde Gucci Osteria in Seoul. In Berlijn is het nieuwe Café Camaleon geopend, een all-day casual dining concept in de Casa Camper Berlin. Camper is een bekend schoenenmerk uit Spanje.

In 2025 krijgt Parijs hun Câble 1, de eerste stedelijke kabelbaan. De nieuwe 4,5 km lange lijn zal de voorsteden in het zuidoosten van de stad verbinden met het metrosysteem. En een link naar mooie beelden van het ‘high-end breakfast all day’-concept in Berlijn: Frühstück 3000.

Starbucks en Volvo gaan een EV-oplaadnetwerk aanleggen van de Colorado Rockies tot hun Support Center in Seattle. En Portland in Oregon krijgt de eerste sportbar gewijd aan vrouwenwedstrijden: The Sports Bra.

lees verder

Sheraton Amsterdam Airport Hotel and Conference Center | Renovatie naar een open en lokaal design

28-3-2022

  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • credits: Matthew ShawSheraton Amsterdam Airport Hotel - credits: Matthew Shaw
  • Sheraton Amsterdam Airport - Vliegtuigen spotten vanaf de kamer.Sheraton Amsterdam Airport - Vliegtuigen spotten vanaf de kamer.
  • Sheraton Amserdam Airport - Origami vliegtuigjes vouwen.Sheraton Amserdam Airport Hotel- Origami vliegtuigjes vouwen.

Sheraton Hotels & Resorts, onderdeel van Marriott Bonvoy’s portfolio van dertig bijzondere merken, onthulde recent het gerenoveerde Sheraton Amsterdam Airport Hotel and Conference Center. Het afgelopen jaar onderging het hotel een ingrijpende renovatie. Het doel hierbij was een nieuwe omgeving te creëren met locaties waar mensen elkaar kunnen ontmoeten, productief kunnen zijn en waar ze zich onderdeel van een community voelen. Sheraton Hotels & Resorts ondergaat momenteel een wereldwijde merktransformatie. Sheraton Amsterdam brengt deze nieuwe visie nu als een van de allereerste hotels in Europa aan het licht.

Wij hebben 16 maart mogen genieten van een rondleiding door het hotel – met leuke details voor vergaderingen zoals origami vliegtuigjes vouwen en in de suites verrekijkers voor het spotten van vliegtuigen. En natuurlijk van hetgeen dat er wordt geserveerd vanuit Commune Restaurant, The Gate Bar & Stripes Restaurant! Om de transformatie van het hotel te vieren biedt Sheraton Amsterdam Airport een speciale openingsaanbieding om de gerenoveerde Sheraton-gastenkamer te ervaren, inclusief toegang tot de Sheraton Club en een welkomstdrankje in Commune.

Leestijd: 4 minuten

lees verder

Ramen Restaurant Takumi bestaat 15 jaar

24-3-2022

  • Chef - Takumi Ramen NoodlesChef - Takumi Ramen Noodles
  • Dishes - Takumi Ramen Noodles RotterdamDishes - Takumi Ramen Noodles Rotterdam
  • Dishes - Takumi Ramen Noodles RotterdamDishes - Takumi Ramen Noodles Rotterdam
  • Interieur - Takumi Rotterdam
  • Sapporo - Takumi Ramen NoodlesSapporo - Takumi Ramen Noodles
  • Sapporo - Takumi RotterdamSapporo - Takumi Rotterdam
  • Shrimps at TakumiShrimps at Takumi
  • Takumi Ramen - MarkthalTakumi Ramen - Markthal
  • Takumi Ramen - MarkthalTakumi Ramen - Markthal
  • Takumi Ramen NoodlesTakumi Ramen Noodles

Het bekende ramen restaurant Takumi viert dit jaar haar 15e verjaardag en organiseert het hele jaar door feestelijke activiteiten en momenten om dit te vieren. In 2007 openden zij hun eerste vestiging in Düsseldorf en inmiddels zijn er al 41 restaurants te vinden verspreid over heel Europa. Bij Takumi geniet je van authentieke Japanse Sapporo Noodles welke in de afgelopen jaren enorm populair zijn geworden. Om te vieren dat Takumi 15 jaar bestaat en om dankbaarheid te tonen aan de trouwe Takumi-fans, worden er in 2022 verschillende feestelijke momenten opgezet. Zo organiseren zij meerdere live events in verschillende Europese steden, een loterij waarmee elk kwartaal een trip kan worden gewonnen, een ‘Create your own ramen’ challenge en de lancering van een limited edition Takumi kledingcollectie. Verwacht dus een uitgebreid en feestelijk programma om 15 jaar liefde voor Japanese Soul Food te vieren, waarvan het eerstvolgende event zal plaats vinden in Rotterdam op 30 april!

Takumi heeft inmiddels 41 locaties door heel Europa. In België hebben ze locaties in Brussel en Antwerpen, acht in totaal. Er zit ook een Takumi in Praag, Tsjechië , een in Vienna in Oostenrijk en een in Milaan, Italië. Duitsland telt maar liefst 14 locaties verdeeld over Düsseldorf, Berlijn, München, Hamburg, Frankfurt en Köln. Ook in Spanje kan je genieten van de ramen bij Takumi op vijf verschillende locaties in Barcelona. In Nederland kan je Takumi’s specialiteiten proeven in Den Haag, Amsterdam, Rotterdam of Eindhoven. Wij gaan binnenkort zeker eens langs!

Leestijd: 3 minuten.

lees verder

Relais & Châteaux weeshuis Gouda opent restaurant Lizz

22-3-2022

  • Restaurant Lizz @Relais & ChâteauxRestaurant Lizz @Relais & Châteaux
  • Restaurant Lizz @Relais & ChâteauxRestaurant Lizz @Relais & Châteaux
  • Restaurant Lizz @Relais & ChâteauxRestaurant Lizz @Relais & Châteaux
  • Restaurant Lizz @Relais & ChâteauxRestaurant Lizz @Relais & Châteaux

Groen neemt letterlijk en figuurlijk centrale plek in.
In november 2021 kondigde Relais & Châteaux Weeshuis Gouda (WSHS) al de komst aan van Remco Kuijpers als chef van restaurant LIZZ. Inmiddels is hij begonnen aan zijn missie om van LIZZ het groene hart van het boutiquehotel te maken. Eigenlijk van heel Gouda. Letterlijk en figuurlijk.

Remco Kuijpers’ eigen stijl sluit goed aan bij die van LIZZ. De chef kiest zijn ingrediënten zorgvuldig uit bij lokale leveranciers en producenten waar hij vervolgens frisse en voedzame gerechten mee creëert. De chef houdt soms tot in het extreme rekening met de waan van de dag. Niet alleen neemt hij de seizoenen bloedserieus, hij past ook zijn kookstijl aan. Zo maakt hij de saus die hij serveert bij een mooi stukje zeebaars lichter als het mooi weer is en wat voller als het een koude of druilerige dag is.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op