Het Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo
1-5-2026
MIMARU, een toonaangevend Japans appartementenhotelmerk voor families promoot onder hun internationale gasten, een nieuwe manier om een van de meest iconische culturele tradities van Japan, het sumo worstelen, te ervaren. Dit kan bij Hirakunza Ginza Tokyo, hier kan je genieten van een sumo-diningervaring.
Leestijd: 2 minuten
Alles in het paars | Grimace brengt verjaardagsvibes naar McDonald’s Duitsland
30-4-2026
Het iconische paarse McDonald’s-Karakter Grimace wordt in Duitsland benoemd tot “Head of Birthdays” en draait het concept verjaardag volledig om: volgens hem is élke dag een feestje. Na het succes van de Grimace Shake vorig jaar, staat hij opnieuw centraal in een opvallende campagne. Dit keer met een compleet paars thema, inclusief een nieuw menu en limited editions.
Is paars de foodkleur van 2026? Recent schreven we ook over de introductie van de ube-lentecollectie in de Europese vestigingen van Starbucks.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 17
28-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Topchef Jean-Georges Vongerichten serveert een hotdog, streetfood voor The Mark Hotel in New York.
- Ga jij naar New York? Je kunt nu unieke selfies maken op één van de 900 zebrapaden in New York!
- TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club.
- Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’ .
- The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. En ze hebben plannen voor meerdere locaties.
- Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu.
- Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen.
- SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia.
- Je kunt de spices van chef Olivier Roellinger bij Épices Roellinger in Parijs kopen en bij diverse retailers in Frankrijk.
Veel leesplezier!
Villa Kakelbont introduceert een Vintage Muziekbingo | Meezingen en kans op nostalgische prijzen
24-4-2026
Een vintage designer zonnebril of een oude vinylplaat winnen terwijl je luidkeels meezingt met klassiekers. Op donderdag 7 mei kan het tijdens de Vintage Muziekbingo in Villa Kakelbont Rotterdam.
Leestijd: 1 minuut
Ceintuur Theater in De Pijp | All-day rotisserie restaurant met chef Atti de Moll
24-4-2026
In december is Ceintuur Theater in De Pijp geopend als all-day rotisserie restaurant. Onder leiding van chef Atti de Moll staat de rotisserie centraal in de keuken. Na jarenlang op het hoogste niveau in Amsterdamse sterrenrestaurants te hebben gekookt, waaronder restaurant Lars, kiest Atti de Moll hier bewust voor een meer toegankelijke en bourgondische stijl. Met zijn technische basis uit de fijne keuken geeft hij de eenvoud van de rotisserie een hoogwaardige, maar ongedwongen signatuur.
Leestijd 2 minuten
MGallery Collection en chef Pam geven een nieuwe kijk op ‘the art of bar’
24-4-2026
Elk jaar viert MGallery Collection tijdens World Cocktail Month de kunst van mixologie in haar hotels wereldwijd, waarbij de bar verandert in een podium voor creativiteit en verbinding. Dit jaar nodigt MGallery Collection gasten uit om de bar te ervaren als een bestemming op zich, ‘the art of bar’. In samenwerking met Michelinchef Pichaya “Pam” Soontornyanakij introduceert de boutique hotelcollectie een meeslepend pairingconcept dat een cocktail transformeert in een zorgvuldig samengesteld gastronomisch ritueel, via de kunst van het combineren van cocktails en verfijnde bites. World Cocktail Month is een idee van de keten, World Cocktail Day vindt op 13 mei plaats.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 16
21-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De Nederlandse startup WhiskyCircle heeft zijn mobiele app gelanceerd in de Apple App Store en Google Play Store. “De Vivino/Untappd voor whisky” is nu beschikbaar!
- Tricorp Workwear introduceert TRIFIT, een AI-gedreven ‘fitting experience’ waarmee gebruikers werkkleding digitaal kunnen samenstellen, visualiseren en delen.
- Op 30 april 2026 wordt aan de Baltische kust van Rügen een nieuw hospitalityconcept geopend: ‘The Baltic View’, een premium alternatief tussen een traditioneel luxehotel en high-end privéwonen.
- Dogstronomy? In Lyon lanceerde Ornella dit speelse concept rond hondenvoeding.
- Het Berkeley hotel in Londen, heeft een nieuw cocktailmenu geïntroduceerd in The Berkeley Bar and Terrace. Het SW1 Sips-menu (een verwijzing naar de postcode).
- Pim Lammertse staat nu aan het roer van twee strandpaviljoens in Wijk aan Zee. Sinds begin dit jaar is hij eigenaar van Aloha en per 1 mei neemt hij ook het naastgelegen Timboektoe over.
- Bruisende espresso oftewel een #EspressoBom? Een opvallend drankje van espresso, bruiswater, zout, limoen en citroen.
- We blijven het een geweldig idee vinden van Café de Gaper in Leiden: vorstelijk snacken maar een shotje in de kleuren van de vlag is ook gaaf! Gespot bij Café Kooper in Amsterdam.
Veel leesplezier!
Claridge’s X The Newt in Somerset | Landelijke charme ontmoet Art Deco elegantie in Mayfair
17-4-2026
Deze mei werkt het Claridge’s hotel samen met The Newt in Somerset, een van de toonaangevende country estates van het Verenigd Koninkrijk. Na hun betrokkenheid bij de RHS Chelsea Flower Show brengen zij een stukje platteland naar Londen. De samenwerking, die loopt van 18 tot en met 31 mei 2026, viert het beste van stad en land met installaties, menu’s en exclusieve gastbelevingen onder de naam Claridge’s X The Newt in Somerset.
Leestijd: 2 minuten
Bites gaat live op ChatGPT | Directe bestellingen met AI
17-4-2026
Bites, het eerste AI-gebaseerde platform voor het bestellen van eten, heeft onlangs de lancering aangekondigd van zijn bestelplatform op ChatGPT, waardoor restaurants en kassasystemen (POS) via conversationele AI hun gasten kunnen bedienen. Dankzij deze lancering kunnen gasten rechtstreeks binnen ChatGPT restaurants ontdekken, het menu bekijken en bestellingen plaatsen, zonder prijsopslagen of platformkosten.
Zoals Bites op zijn website aangeeft, biedt het platform een oplossing voor iedereen die te veel betaalt voor maaltijdbezorging: zowel gasten als restaurants. Het bedrijf begon in Californië, waar de meeste deelnemende restaurants gevestigd zijn, maar heeft inmiddels ook deelnemers in de rest van de VS. We zijn benieuwd of Bites ook in Europa zal worden gelanceerd, of dat hier vergelijkbare platforms ontstaan.
Leestijd: 3 minuten
Hawaiian lanceert in samenwerking met comedian Jay Francis de ‘Faya Bowl’
16-4-2026
Surinaamse flair met eerste nieuwe bowl in acht jaar! Na acht jaar, 50 vestigingen en miljoenen geserveerde bowls, maakt Hawaiian een bijzondere stap door zijn menu uit te breiden met een geheel nieuwe signature bowl: de Faya Bowl. Deze bowl is ontwikkeld in samenwerking met comedian Jay Francis, die zijn Surinaamse roots en persoonlijke smaakprofiel heeft vertaald naar een Caribisch geïnspireerde bowl. Het resultaat is een combinatie van kleur en spice.
Leestijd: 1 minuut
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
