Is data het nieuwe goud?

2-8-2018

  • Blog Michiel - data goud

2 augustus 2018 – Michiel Dröge blogt over het verzamelen van data als onderdeel van je bedrijfsvoering.

Is data het nieuwe goud?

De technologische ontwikkelingen vliegen ons om de oren. Ik lees hier veel over en als adviseur heb ik dagelijks te maken met (grote) datasets. Aan mij de taak om deze data te vertalen in bruikbare en begrijpelijke cijfers en conclusies voor onze opdrachtgevers. Maar wat kan de ondernemer zelf met data? lees verder

Een verhaal dat klopt als een bus…

30-7-2018

30 juli 2018 – Michiel Dröge blogt over een bezoek aan Strijp-S waar hij ervaart dat het verhaal klopt als een bus.

Een verhaal dat klopt als een bus…

Recent bezocht ik Strijp-S, een locatie in Eindhoven waar het voormalige Philipsterrein uit de jaren ‘40 volledig is getransformeerd tot een bruisende zone waar wonen, werken, cultuur en recreatie samenkomen. Klinkt als een reclametekst, niet? Klopt, maar dit is voor mij de ideale manier om een oud stadsdeel te herontwikkelen! lees verder

PerTazza – Made Blue Waterbar | Duurzame, nieuwe designkraan mét koolzuurhoudend water

10-7-2018

  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar
  • PerTazza - Made Blue WaterbarPerTazza - Made Blue Waterbar

Een stijlvolle designkraan, met gekoeld, heet én koolzuurhoudend gefiltreerd water. Dat is de PerTazza – Made Blue Waterbar, die recent is gelanceerd. PerTazza Made Blue is een nieuwe, duurzame manier van water drinken voor op kantoor, in sportfaciliteiten, hotels, restaurants of in verzamelpanden. De PerTazza Made Blue Waterbar is naast heel stijlvol ook dé manier voor bedrijven om een duurzame impact te maken. “Op deze manier water drinken is veel milieuvriendelijker dan het gebruik van plastic tonnen of flesjes”, zegt Richard Cudovan, medeoprichter van PerTazza. “Met ons concept zorgen we er bovendien voor dat voor elk glas getapt water maar liefst 100 glazen schoon drinkwater in een ontwikkelingsland worden gerealiseerd. Voor een bedrijf met 50 medewerkers betekent dit dat er 5000 mensen meedrinken in een land waar toegang tot schoon drinkwater helemaal niet vanzelfsprekend is.” lees verder

Hutten | Ontwikkelt zelfscan-app voor bedrijfscatering

9-7-2018

Niet meer in de rij voor de kassa tijdens je lunchpauze, direct profiteren van korting op je aankoop en sparen voor cadeaus. Om haar gasten te ontzorgen en te belonen ontwikkelde Hutten een app waarmee zij hun lunchaankopen direct kunnen scannen en afrekenen. “Zover ik weet zijn we de eerste bedrijfscateraar die deze service aanbiedt,” vertelt projectleider Kevin Renirie van Hutten. Momenteel wordt de app getest in het bedrijfsrestaurant bij Vanderlande in Veghel, waar gasten al enthousiast zijn: “Je kunt overal je saldo opladen en hebt daarvoor geen pinpas meer nodig,” aldus Huub Tolido, Sales Consultant bij Vanderlande. Bovendien wordt gezonder kiezen tijdens de lunch gestimuleerd, kan Hutten de piekmomenten nog beter opvangen en verspilling tegengaan. Een zelfscan-app voor bedrijfscatering met voordelen voor zowel gast als bedrijfscateraar. lees verder

Rookvrij terras, zo gek nog niet?

22-6-2018

22 juni 2018 – Guido Verschoor blogt over voorbeelden waar je nu al niet meer mag roken op het terras, winkelzones en op stations. Natuurlijk is het voor het ene concept makkelijker in te voeren maar hoe lang denken we dat er sowieso nog gerookt mag worden in openbare ruimten?

Rookvrij terras, zo gek nog niet?

Afgelopen week was het weer raak in de media. Na het verbod op rookruimtes komt nu ook het verbod op roken op het terras er aan. Voor de ene ondernemer een groter probleem dan voor de ander. Recent was ik even op bezoek bij een relatie van mij in Almere. Smullen & Spelen is een pannenkoekenrestaurant dat nu zo’n vier jaar bestaat en zich met een fris concept met name richt op gezinnen met kleine kinderen. lees verder

Nieuw initiatief van Airbnb | Global Office of Healthy Tourism

2-5-2018

  • Office of Healthy Tourism
  • Office of Healthy Tourism
  • Office of Healthy Tourism

Het nieuwste initiatief van Airbnb, het Office of Healthy Tourism, is onlangs gelanceerd met als doel vakantie hotspots te ontlasten en meer reizigers naar minder bekende, maar toch prachtige locaties, te lokken. Het Office of Healthy Tourism zal ook gebruikt worden om te kijken hoe technologie gebruikt kan worden op het gebied van reizen. Daarnaast zullen ze ook verantwoordelijk zijn voor de selectie en promotie van minder bekende bestemmingen. Naast de lancering van het kantoor geeft Airbnb data vrij die de voordelen van gezond toerisme voor gastheren, gasten en steden over de hele wereld aantoont. Ook hebben ze de oprichting van een adviesraad voor toerisme aangekondigd, die zal bestaan ​​uit leiders in de reisindustrie van over de hele wereld. Ze willen het type reis aanbieden dat het beste is voor zowel de bestemming, als hun inwoners en de reiziger. lees verder

Trends in het kort | Week 16

20-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over een nieuw innovatief voedselplatform, New York Pizza start met het bezorgen van veganistische pizza’s en de line-up voor Chefsrevolution 2018 is bekend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

ZuiderzeeFood in Milaan | Buon Appetito

16-4-2018

  • Credits Foodcurators. De vier nieuwe smaken kervelpesto, ansjoviszout, specerijenstroop en haringpoeder. Met ieder hun eigen speciaal ontworpen keramische potje.
  • Credits Foodcurators. Links de authentieke watergruwel, rechts de hedendaagse variant, een smoothie, te proeven bij de presentatie van het Zuiderzeemuseum in Milaan

Het Zuiderzeemuseum presenteert ZuiderzeeFood in Milaan tijdens de Salone del Mobile 2018 van 17 tot en met 22 april. In opdracht van het museum heeft designstudio Foodcurators de vroegere eetcultuur van de Zuiderzeeregio verkend en nieuwe interpretaties van deze vergeten smaken en recepten ontworpen. Deze zijn te zien en te proeven in het museum in Enkhuizen. Het concept ZuiderzeeFood vernieuwt en verbindt in museale context. In Milaan presenteren de Foodcurators richting de creatieve sector daar hoogstpersoonlijk een voorproefje van. lees verder

Trends in het kort | Week 15

13-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over de groeiende populariteit van Virtual Reality hallen, over het nieuwe model Modbar espressomachine en de eerste Nederlandse Coffee Bar van IKEA is open in Utrecht.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Trends in het kort | Week 14

6-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over nieuwe technologie waarmee je automatisch je biervaten kunt vervangen, een nieuw concept dat de brug moet vormen tussen hotels en Airbnb en de inschrijvingen voor de Circular Food Awards 2018 zijn geopend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Bezoek horecatrends op