Vaders in Nederland missen verschoonplekken in herentoiletten voor hun baby

20-1-2020

  • Nomineer de herentoilet waarin jij een verschoonplek wilt voor je baby #Zwitsal

Zwitsal wil restaurants en andere openbare plekken aanmoedigen om verschoonplekken in de herentoiletten te maken. Daarom installeert Zwitsal verschoonplekken op vijf nog te selecteren locaties, met uitklapbare commodes, voorzien van producten als luiers, billendoekjes en talkpoeder.  Het merk vraagt locaties zichzelf op te geven om kans te maken op een Zwitsal-verschoonplek voor vaders. Ook worden vaders (en moeders) aangemoedigd locaties te nomineren. De locatie kun je hier opgeven tot 7 februari.

Dit kan een voetbalkantine, (bruin) café, restaurant, tankstation of andere plek zijn. Op 14 februari maakt Zwitsal bekend welke vijf locaties een verschoonplek krijgen.

lees verder

ProVeg | 10x vegan innovatie op Horecava 2020

20-1-2020

  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met vegan Brabandse worstenbroodjes
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met vegan appeltaart van Beuk
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met de No Pork Burger van Moving Mountains
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met Vish Sticks van NoVish
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met vegan truffle sauce van Willicroft
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met vegan mini kerrie kroon van Dero Foods
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met Vegan Masters
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met Apollo veganmelange
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met beyond sausage
  • 10x vegan inspiratie van ProVeg met plantaardige mayonaise van Remia

Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor nieuwe vegan producten, waaronder de Vish Sticks van Novish. Aan de lange rijen bij de ondernemers te zien is vegan een belangrijk item voor horecaondernemers.

In deze blog zet ProVeg Nederland 10x vegan innovatie, de meest vernieuwende producten van Horecava 2020 voor je op een rij.

lees verder

Mirabeau Rosé Gin | Perfect om lichtroze cocktails mee te maken

17-1-2020

  • Mirabeau Gin Rosé
  • Mirabeau Gin Rosé
  • Mirabeau Gin Rosé

Mirabeau Rosé Gin, een verfijnde droge Gin die gemaakt door Alex Ignatieff, de gin brand directeur van Domaine Mirabeau in Frankrijk. De Rosé Gin is gemaakt met de geurende druivenalcohol die is geëxtraheerd tijdens het dealcoholisatieproces bij het maken van de lagere alcohol en veganistische rosé van Mirabeau, Forever Summer. Samen met de gekozen botanicals valt deze kleine batch gin op in de groeiende roze gin categorie. Mirabeau Rosé Gin is een echte gin met jeneverbes als een dominante component. De delicate kenmerkende smaken zijn afkomstig van traditionele destillatie zonder toevoeging van suiker.

Net als alle soorten lichtroze rosé en sprankelende rosé van Domaine Mirabeau, ziet de gin er mooi uit en kan hij een aanwinst zijn voor cocktails zoals Mirabeau Rosé Gin Fizz Recept of een feestelijk Punch-cocktailrecept, in het artikel een video over hoe je deze laatste kunt maken! Het Domaine Mirabeau verkoopt ook 5 onderscheidende soorten rosé, rosé met weinig alcohol en veganistisch (Mirabeau Forever Summer Rosé) en prêt-à-porter blikjes rosé om mee te nemen!

lees verder

KINGSTAIRS | Burger King liet Uber Eats gratis Whoppers bezorgen in de Bronx

17-1-2020

Om de dvd-release van de film Joker te vieren, gaf Burger King gratis Whoppers weg aan de inwoners van de Bronx in New York City. Dit omdat ze de afgelopen maanden hebben geleden onder de enorme hoeveelheden toeristen van over de hele wereld die de ‘Jokertrappen’ op Shakespeare Avenue kwamen beklimmen! Iedereen die in hetzelfde stadsdeel woont als de door de film beroemd geworden trap kon tot 12 januari een gratis Whopper laten bezorgen door Uber Eats als ze de code KINGSTAIRS gebruikten.

Weer een mooi voorbeeld van een virale marketingcampagne om een ​​lokaal gebeuren te promoten. Dus als jouw stad zijn eigen bijzondere omstandigheden heeft… zoals bijvoorbeeld beroemde Instagram-plekken, verzin dan hoe je dit kunt gebruiken om je product te promoten via sociale media. En we weten allemaal dat inwoners van steden als Amsterdam, Barcelona, ​​Parijs enz. ‘lijden’ vanwege de toestroom van toerisme. Speel ermee!

lees verder

Trends in het kort | Week 3

16-1-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Natuurlijk eerst de felicitaties aan de restaurants met de nieuwe Michelinsterren! Restaurant Eden* in Valkenswaard, Marrees* in Weert, Versaen* in Ravenstein, Beluga Loves You* in Maastricht, Rantrée* in Maastricht, Noble Kitchen* in Cromvoirt, Zout & Citroen* in Oosterhout en Graphite by Peter Gast* in Amsterdam. En natuurlijk aan alle bedrijven en hun teams die dit jaar wederom hun sterren wisten te behouden!

Met deze week onder andere links naar artikelen over de Restaurant Driedaagse 2020 van de Nierstichting en Le Prestine, het nieuwe restaurant van Sergio Herman in Antwerpen, is op zoek naar personeel.

In Groningen kon je begin november al midgetgolfend de stad verkennen, leuke inspiratie! En uit Peking inspiratie voor een kinderparadijs!

In Amsterdam is in december de eerste vegan kaaswinkel geopend, Willicroft en eind januari is er een pop-up kaas hotel van Café Rouge in Camden, Londen.  

Cora van Mora brengt het feestnummer ‘Knallen met die Ballen’ uit voor Carnaval en in Londen kunnen volwassenen van de glijbaan af in het nieuwe café van Selfridges en dan kom je uit in een etalage….

Tijdens de Hotelnacht 2020 op 18 januari kun je onder andere genieten van Taiko Bar’s Asian Karaoke Night, in het Conservatorium hotel. Maar ook van het Pulitzer Amsterdam x Lindt, het chocoladefestijn in het Pulitzer hotel.

We hebben al heel wat ‘bubble tent’ voorbeelden gezien, op daken in grote steden maar ook in de natuur in o.a. Frankrijk en Zwitserland. Nu een link naar The Jungle Bubble by Anantara in Thailand, vanuit je bubbel naar olifanten kijken!  

lees verder

Meneer Potter & NODA | Nieuwe horeca aan de Utrechtse Neude

14-1-2020

  • Buitenkant van de Centrale Bibliotheek en restaurants NODA & Meneer Potter in Utrecht
  • Gerecht Meneer Potter Utrecht - credits Marina Kemp
  • Gerecht NODA Utrecht - credits Marina Kemp

De bruisende Neude is een begrip en niet alleen in Utrecht. Dit charmante plein in de Domstad staat garant voor bedrijvigheid, alhoewel het aan het plein gelegen voormalige postkantoor een tijd leeg heeft gestaan. Binnenkort, vanaf vrijdag 13 maart 2020, krijgt het imposante gebouw opnieuw een publieke functie als Centrale Bibliotheek Utrecht en openen horecagelegenheden Meneer Potter en NODA daar hun deuren. De twee compleet verschillende concepten vinden elkaar in het stoere gebouw dat Utrechtse geschiedenis ademt. Omgeven door tienduizenden boeken ontsnap je hier aan de drukte van de stad. Waar het huiselijke stadscafé Meneer Potter je de echte smaak van ‘Utreg’ laat proeven, neemt NODA je mee op culinair avontuur met een bonte verzameling aan internationale gerechten.

Vanaf de opening op vrijdag 13 maart pakt de Bibliotheek Neude uit met twee weken lang feest. Alle activiteiten tijdens de feestweken zijn gratis, zodat iedereen de nieuwe Bibliotheek kan verkennen, ontdekken en uitproberen. Het openingsprogramma wordt later bekend gemaakt.

lees verder

nhow Amsterdam RAI | Amsterdam is een nieuw icoon rijker

13-1-2020

  • nhow Amsterdam RAI
  • nhow Amsterdam RAI
  • nhow Amsterdam RAI
  • nhow Amsterdam RAI
  • nhow Amsterdam RAI

General Manager Hermann Spatt verwelkomde persoonlijk de eerste gasten van nhow Amsterdam RAI op 10 januari 2020. Het is het tweede nhow hotel dat is geopend in Nederland. Nhow Amsterdam RAI is gevestigd tussen de RAI en de A10, waardoor dit aantrekkelijk is voor organisatoren, exposanten en bezoekers van nationale en internationale beurs- en congresmarkten. Schiphol Airport is tien minuten met de auto of trein en met de tram sta je binnen zes minuten op het Dam plein. Het gebouw is ontworpen door het architectenbureau OMA. nhow is het lifestyle merk van NH Hotel Groep en het hotel in Amsterdam heeft 650 hotelkamers en negen multifunctionele event-ruimtes op de 23ste verdieping.

lees verder

De ‘Voqus’ | Via een spraakgestuurde interface bestellen en betalen in de horeca

10-1-2020

  • De digitale spraakgestuurde ober, de ´Voqus´ van QV Technoloies
  • De digitale spraakgestuurde ober, de ´Voqus´ van QV Technoloies
  • De digitale spraakgestuurde ober, de ´Voqus´ van QV Technoloies
  • De digitale spraakgestuurde ober, de ´Voqus´ van QV Technoloies

QV Technologies uit Amsterdam heeft een spraakgestuurde interface voor bestellen en betalen op basis van Artificial Intelligence (kunstmatige intelligentie) ontwikkeld. De ‘Voqus’, zoals de interactieve display wordt genoemd, is ontwikkeld voor horecaondernemers om de gastervaring te verbeteren en de inzet van personeel te optimaliseren. Op dit moment bestaat een dergelijk systeem nog niet en er is interesse vanuit meerdere horeca partijen om het product te implementeren. De ‘Voqus’ is een kleine ronde spraakgestuurde interface met display dat eenvoudig geïnstalleerd kan worden in iedere hotelkamer, lobby of horecagelegenheid.

Is de ‘Voqus’ van QV Technologies één van de technologische ontwikkelingen die het personeelstekort in de horeca een klein beetje kunnen verlichten? De Horecava beschrijft het in ieder geval als een digitale, spraakgestuurde ober! Bekijk de demonstratie verderop in het artikeltje en dan blijkt dat de Voqus een deel van de werkzaamheden van je personeel uitvoert waardoor zij zich meer kunnen focussen op het gastheerschap!  

lees verder

The Blue Butcher | ENKCO introduceert vleesvervangers

10-1-2020

  • The Blue Butcher - gehakt
  • The Blue Butcher - hamburgers
  • The Blue Butcher - nuggets

Tijdens de Horecava introduceert ENKCO, sinds begin 2019 onderdeel van de Van Loon Group, onder een nieuw label ‘The Blue Butcher’, een uitgebreid assortiment innovatieve vleesvervangers om te bouwen aan een ‘geenvleesvandaag’-schap. Met dit nieuwe label geeft de Van Loon Group antwoord op de toenemende vraag vanuit de markt naar alternatieven voor vlees die qua smaak, beleving en voedingswaarden hun plaats verdienen naast dierlijke proteïnen. In totaal zijn er zes productvarianten waaronder hamburgers, gehakt en nuggets, waarvan een selectie te zien, te ruiken en vooral te proeven is bij de ENKCO-stand (nummer 7.202) tijdens de Horecava van 13 tot 16 januari 2020 in de RAI in Amsterdam. Verder introduceren ze ook Egg Bites en wel vlees: slow cooked vleesproducten onder de naam Butcher’s Selection.

Hieruit blijkt maar weer dat diegene die graag vleesvervangers eten, steeds meer keuze krijgen. Alleen is de keuze nu nog erg gericht op de fastservice sector en komen we nog steeds niet veel  mooie veganistische of vegetarische gerechten op de menukaarten van grand cafés en restaurants tegen! Gelukkig zien we bij de top de heerlijkste menu’s zonder vlees of vis waarvan ik hoop dat we meer gaan zien in andere restaurants. Ik ben slechts flexitariër maar ik kan mij voorstellen dat je als veganist of vegetariër niet alleen maar hamburgers en nuggets wilt eten. ^Marjolein

lees verder

Pop-up Bar 0.020 | Ook genieten tijdens Dry January

2-1-2020

  • Pop-up Bar 0.020 in Amsterdam
  • Pop-up Bar 0.020 in Amsterdam

Populair item in januari, alcoholvrij! Bar 0.020 is vanaf morgen 3 januari de eerste alcoholvrije bar van Nederland. De alcoholvrije pop-up Bar 0.020 (spreek uit als: nul punt nul twintig) opent haar deuren in de binnenstad van Amsterdam op de Nieuwezijds Kolk 25. Het doel van de bar is om mensen op een positieve en gezellige manier Dry January door te laten komen. Op 31 januari sluit de bar haar deuren weer. Met op zaterdag 1 februari – als ultieme beloning voor iedereen die alcoholvrij de maand is doorgekomen, een knallend afsluitfeest met alcohol.

Steeds meer mensen doen mee met Dry January, een alcoholvrije maand na de feestmaand! Dry January is in 2013 is begonnen in Engeland en behalve dat je lijf een alcoholvrije maand zeer zal waarderen (het is ook goed voor de lijn), klinkt deze pop-up bar ook erg gezellig met DJ’s, spelletjes en proeverijen. 

lees verder

Bezoek horecatrends op