Proeftuin Noordwijk | Noordwijkse restaurants serveren gerechten van de toekomst

30-1-2023

  • Lancering Proeftuin NoordwijkLancering Proeftuin Noordwijk
  • Lancering Proeftuin NoordwijkLancering Proeftuin Noordwijk
  • Lancering Proeftuin NoordwijkLancering Proeftuin Noordwijk
  • Lancering Proeftuin NoordwijkLancering Proeftuin Noordwijk

Kennismaken met de gastronomie van de toekomst, dat kan sinds kort in negen Noordwijkse restaurants. De Noordwijkse chefs laten zich inspireren door lokale en duurzaam geteelde seizoensproducten, op de menukaart herkenbaar aan het stempel van ‘De Tuin van Holland – Proeftuin Noordwijk’.

lees verder

Conservatorium Hotel x Café Nol | Vijfsterren Hollandse gezelligheid tijdens Hotelnacht

5-1-2023

  • Conservatorium HotelConservatorium Hotel
  • Café NolCafé Nol

Vijfsterren Hollandse gezelligheid tijdens de tiende editie van Hotelnacht Amsterdam, op 14 en 15 januari 2023 bij het Conservatorium Hotel in samenwerking van Café Nol, het beroemdste café van de Jordaan. Voor deze ode aan het nachtleven van de hoofdstad, tovert het hotel Taiko Bar om tot een Amsterdamse kroeg. Bezoekers van Hotelnacht en hotelgasten genieten van Hollandse hits, met als hoogtepunt een optreden van Café Nol’s vaste volkszanger. Chef-kok Schilo van Coevorden presenteert deze avond zijn variant op de oud-Hollandse bittergarnituur: een langoustines frikandel met groene curry en kaviaar, een wagyu beef frikandel en zijn bekroonde kaassoufflé met zwarte truffel. Ook aan de bar wanen gasten zich even in de Jordaan met een koud glas bier, een kopstootje of een speciale Jenever-cocktail verzorgd door ’s werelds oudste cocktailmerk Lucas Bols (uit Amsterdam).

lees verder

Eerste ja-woord ter wereld in Kebabzaak | Karma Kebab Utrecht

19-12-2022

  • Credits Karin BunschotenCredits Karin Bunschoten
  • Credits Karin BunschotenCredits Karin Bunschoten
  • Credits Karin BunschotenCredits Karin Bunschoten

Botsauto’s, discoballen én kebab op een bruiloft. Dat er een jarenlange wachtrij is bij vrijwel alle trouwlocaties, is tegenwoordig een gegeven. Verloofde stellen wijken daarom nog weleens uit naar minder conventionele plekken. Maar één stel nam het afgelopen weekend wel heel erg ruim met de definitie van een trouwlocatie. Zij gaven elkaar zaterdag het ja-woord in een kebabzaak in Utrecht.

Wij vinden dit een bijzondere trouwlocatie, zou jij hier willen trouwen? En genieten van een diner met plant-based kebab? Je kunt bij Karma Kebab in ieder geval goed feestvieren.  

lees verder

Trends in het kort | Week 50

19-12-2022

  • Hertog Jan - De Proeftuin speciaalbierabonnementHertog Jan - De Proeftuin speciaalbierabonnement
  • Biologische restaurant Pianeta Terra Amsterdam in #50TopItaly credits Rinze VegelienBiologische restaurant Pianeta Terra Amsterdam in #50TopItaly credits Rinze Vegelien
  • Gaming Suite in the W London Hotel in cooperation with Samsung UKGaming Suite in the W London Hotel in cooperation with Samsung UK
  • The Ritz Carlton Paradise Valley – new luxury hotel at Marriott InternationalThe Ritz Carlton Paradise Valley – new luxury hotel at Marriott International
  • Red Lobster® Limited Edition Holiday CollectionRed Lobster® Limited Edition Holiday Collection
  • Red Lobster® Limited Edition Holiday CollectionRed Lobster® Limited Edition Holiday Collection
  • Damac_Properties & Madarin Oriental at the MaldivesDamac_Properties & Madarin Oriental at the Maldives
  • Tasty Carrot Corporation - caffeinated carrot juiceTasty Carrot Corporation - caffeinated carrot juice

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het beste Italiaanse restaurant in Nederland, het biologische restaurant Pianeta Terra in Amsterdam, dat op nummer 19 staat van de 50 Top Italy wereldwijd.

The W London introduceert in samenwerking met Samsung Electronics Co., Ltd. een tijdelijke Gaming Suite. Tot april 2023, kunnen gamers de WOW suite boeken en baden in luxe en onbeperkt gamen. En Marriott International heeft aangegeven in 2023 meer dan 35 luxehotels over de hele wereld te introduceren.

We kwamen op Instagram een gave manier om een kerstcocktail te serveren tegen! Zowel leuk in een bar, restaurant als thuis. En Hertog Jan heeft een speciaalbierabonnement, De Proeftuin. Leuk om cadeau te doen.

Wij hebben toevallig kerstornamenten gekocht bij onze lokale bakker van een tompoes, een gevulde koek en een croissantje. Leuk om iets mee te doen als restaurant, volgend jaar? Red Lobster deed dat dit jaar al, bekijk het eens ter inspiratie.

We kwamen een persbericht tegen voor diegene die een vakantie naar Californië aan het plannen zijn voor 2023. Er komen daar een aantal uitbreidingen van leisureparken en musea bij en Disney viert hun 100 jarige bestaan.  

Eén van de grootste vastgoedontwikkelaars DAMAC Properties uit Dubai heeft een contract getekend met Mandarin Oriental voor het beheer van een luxe resort op de Malediven. En Tasty Carrot Corporation uit Canada lanceert hun ‘Eco Carrot’, ’s werelds eerste wortelsap met cafeïne. Zou jij je koffie in de ochtend vervangen voor deze wortelsap?

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

leestijd 3 minuten.

lees verder

Cannabisbier ‘De Groene Buizerd’ komt met een lopend café

12-12-2022

  • A knapsack with cannabis beer 'De Groene Buizerd'A knapsack with cannabis beer 'De Groene Buizerd'
  • Walking Pub with cannabis beer 'De Groene Buizerd'Walking Pub with cannabis beer 'De Groene Buizerd'
  • Walking Pub with cannabis beer 'De Groene Buizerd'Walking Pub with cannabis beer 'De Groene Buizerd'

Achterhoeks cannabisbier ‘De Groene Buizerd’ is vanaf afgelopen weekend (09-12-2022) echt compleet groen met het lopend café: gezellig wandelen in de natuur met een biertje in je hand en vrienden aan je zijde. Je hebt de keuze uit vier routes. Startpunten zijn Uitspanning ’t Peeske in Beek, Het Wapen van Heeckeren in Hummelo, De Heikamp in Ruurlo en Berenschot’s Watermolen in Winterswijk.

lees verder

Trends in het kort | Week 48

5-12-2022

  • Trends we spottedTrends we spotted

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar een aantal inspirerende Instagrampost van collega-ondernemers zoals bijvoorbeeld de Dog Afternoon Tea bij het nhow hotel in Londen. En de Kerstman is vliegend over Montreux gespot!

Een Franse Hamburgé van de keten Big Fernand voor de kerstperiode. Klinkt wel erg lekker: Le Big Tartuffe. En hoe je een doorzichtige pompoentaart maakt, een reel van chef Grant Achatz van restaurant Alinea.   

The Colonel’s Arms is de eerste pub van KFC UK, voetballiefhebbers in Londen konden hier een aantal wedstrijden van het Engelse team bekijken en genieten van hun kip. En Rotterdam krijgt een echt koffie hotel. Man Met Bril Koffie opent dit hotel met branderij en terras in Crooswijk zomer 2023.

Bekijk het ‘bullet train delivery system’ van Sushi Way in Créteil, Parijs. Bijzondere sushi express! En McDonald’s in Ustron, Polen, heeft een gebreide make-over gekregen!

lees verder

Win recepten voor thuis in de Orangerie De Pol-app

5-12-2022

  • Chef Mark Captein - credits Karien NieuwenhuisChef Mark Captein - credits Karien Nieuwenhuis
  • Orangerie De Pol-appOrangerie De Pol-app

Orangerie De Pol in Doetinchem heeft een app ontwikkeld waarmee gasten via een game spelenderwijs recepten voor thuis én een amuse in het restaurant kunnen winnen. Deelnemers aan de game in de Orangerie De Pol-app moeten zoveel mogelijk ingrediënten snijden om kans te maken op een beloning.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Mama Q | nieuwe Aziatische foodwebwinkel van topchef Kelvin Lin en zijn moeder

29-11-2022

  • Mama QMama Q
  • Mama Q - Kelvin Lin and his motherMama Q - Kelvin Lin and his mother
  • Mama Q - Dry aged gerookte zalmMama Q - Dry aged gerookte zalm
  • Mama Q - Hokkaido coquille met glasvermicelliMama Q - Hokkaido coquille met glasvermicelli
  • Mama Q - Iberico gyoza met soyadipMama Q - Iberico gyoza met soyadip
  • Mama Q - Ravioli gamba met saus van langoustineMama Q - Ravioli gamba met saus van langoustine
  • Mama Q - iKi Beer by Kelvin LinMama Q - iKi Beer by Kelvin Lin

Topchef Kelvin Lin en zijn moeder hebben online webwinkel Mama Q geopend. Het assortiment bestaat uit authentiek Aziatisch comfortfood, dimsum en gerechtonderdelen. Met het aanbod kunnen consumenten thuis genieten van lekkernijen die voortkomen uit de bekroonde keuken van het voormalige toprestaurant Nayolie in Voorschoten.

lees verder

Trends in het kort | Week 47

28-11-2022

  • De Beren WK CampaignDe Beren WK Campaign
  • Sinterklaas at IZAKAYASinterklaas at IZAKAYA
  • Sinterklaas at Mr PorterSinterklaas at Mr Porter
  • Sinterklaas at The ButcherSinterklaas at The Butcher
  • Sinterklaas at The Duchess & MOMOSinterklaas at The Duchess & MOMO
  • Sinterklaas at Toni LocoSinterklaas at Toni Loco
  • Sinterklaas at ROLADINSinterklaas at ROLADIN
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in Vienna
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Wheel in Vienna
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Wheel in Vienna

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een culinaire sinterklaas bij de restaurants van The Entourage group en herbruikbare plastic bakjes bij de McDonald’s in Frankrijk. En ook over D.C.’s eerste kant-en-klare Espresso Martini die gelanceerd werd en op diezelfde dag direct uitverkocht was.

Over de Gourmet Market Central Station in Tilburg en verder opent Jaeger-LeCoultre een pop-up café in Manhattan. En afgelopen weekend kon je een bijzonder ritje in het reuzenrad in Wenen maken.  En een link naar een artikeltje over de introductie van Apartments by Marriott BonvoyTM hierin kondigde Marriott International, Inc. haar uitbreiding naar accommodaties in appartementstijl aan.

Een link naar een artikeltje over het onlangs ontwikkelde intelligente ordermanagementsysteem TouchKitchen en De Beren lanceert ‘Proef de Spanning’ WK campagne en Brewdog scoort een eigen doelpunt met ‘anti-sponsoring’ advertenties voor WK Qatar.

lees verder

Kerst inspiratie 2022 | Kerst rond de wereld

22-11-2022

  • The Christmas Castle - credits Tom HeuijerjansThe Christmas Castle - credits Tom Heuijerjans
  • The Christmas Castle - credits Tom HeuijerjansThe Christmas Castle - credits Tom Heuijerjans
  • Amsterdam Winterparadijs - Credits Isabell Janssen @ outsiderHet Amsterdamse Winterparadijs - Credits Isabell Janssen @ outsider
  • Het Amsterdams WinterparadijsHet Amsterdamse Winterparadijs
  • Mrs. RiotMrs. Riot
  • Mrs. RiotMrs. Riot
  • Vondels Amsterdam - Fries OrnamentVondels Amsterdam - Fries Ornament
  • Vondels Amsterdam - Foodies OrnamentsVondels Amsterdam - Foodies Ornaments
  • Vondels Amsterdam - 'Kroket' OrnamentVondels Amsterdam - 'Kroket' Ornament

We zitten bijna in één van de drukste en gezelligste periodes van het jaar voor de horeca en er mogen weer gasten worden ontvangen!

De meeste hotels en restaurant zijn al volop bezig zijn met de decoraties, we hebben zelfs al het mooiste kersthotel van Nederland zien langskomen op Instagram, klaar om hun gasten te ontvangen! Natuurlijk hebben we ook al heel wat nieuwsbrieven met heerlijke menu’s zien voorbij komen, daarbij is het leuk om te zien dat het bestellen van kerstdiners bij heel veel restaurants ook mogelijk blijft naast het reserveren van een tafel! Vorig jaar hebben we een digitaal kerstinspiratie boekje gemaakt met toen als grootste trend, de ‘Christmas drive thru’ en natuurlijk komen we dit jaar ook weer met een lijstje. Met daarop de steeds terugkerende ‘tree lighting’ ceremonie, het kijken op Pinterest voor je versieringen, kerstsfeer in je hotelkamer, een bingo ervaring in kerstsfeer, enzovoorts.

Leestijd: 4 minuten.

lees verder

Bezoek horecatrends op