Trends in het kort | Week 25

21-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over varen in een jacuzzi door de grachten van Rotterdam en je kunt met de NXT GM 2020 een baan winnen als General Manager bij Postillion Hotels.

In september in Londen en volgend jaar in Rotterdam: een Harry Potter film met live-orkest! Ook in Londen heeft ‘Busses 4 Homeless’ een innovatieve oplossingen gevonden om daklozen op te vangen en te begeleiden.

De Fletcher Hotels en het Friesland College gaan een eigen opleiding starten en in de Rotterdamse markthal wordt een foodopleiding gehuisvest.

Ruckus Networks vereenvoudigt het gebruik van glasvezel in hotels en faciliteert nieuwe Internet of Things-oplossingen. En in Singapore hebben ze hele high-tech ‘smoking cabins’ op straat staan, die 99,95% van de sigarettenrook transformeert in schone lucht.

Daarnaast wordt aanstaande dinsdag de lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ bekend gemaakt in Singapore. Tussen de nummer 51 -120 staan 2 Nederlandse chefs! En in Londen kun je eind juni #negroni cocktails drinken voor het goede doel! 

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Pop-up Luca’s Pizza opent in de Kopstootbar

18-6-2019

  • Luca's pizza bar in de kopstootbar

Recent geopend pop-up Luca’s Pizza in de Kopstootbar waar om de paar maanden een nieuwe chef in de pop-up keuken van de bar werkt. Dit keer is het de beurt aan Luc Geertzen, die er Luca’s Pizza opent. Je kunt dus gedurende de zomer genieten van Luca’s pizza’s in de Kopstootbar.

Leuk idee om een pop-up keuken te openen in je bar!

lees verder

Pop-up vegan ijssalon | JuiceBrothers x Van Leeuwen

18-6-2019

  • JuiceBrothers kioskJuiceBrothers kiosk
  • Van Leeuwen Ice Cream at the JuiceBrothers kiosk - credit SidneyBensimon_hiresVan Leeuwen Ice Cream at the JuiceBrothers kiosk - credit SidneyBensimon_hires

Recent opende Van Leeuwen in de JuiceBrothers kiosk aan de Admiraal de Ruyterweg in Amsterdam een tijdelijke vegan ijssalon. De JuiceBrothers kiosk zal in de zomer volledig in het teken staan van het vegan ijs. Naast het Van Leeuwen ijs kunnen klanten nog steeds terecht voor de sappen van JuiceBrothers.

lees verder

Trends in het kort | Week 24

14-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een ‘Chocolate University’ in België, Sky High Dining in Londen en in Seoul is het 500ste hotel van Novotel geopend.

DE NLVVM, VVN en de Vereende willen samen de veiligheid van maaltijdbezorgers verbeteren en het feestcafé ‘Feest van Joop’ in Amsterdam is recent heropent met een frisse, nieuwe look.

Amsterdam krijgt een ‘Zero Energy Hotel, hotel Breeze aan de rand van het IJmeer en Londen krijgt een ‘infinity pool’ op een gebouw van 55 verdiepingen, wij begrijpen nog niet helemaal hoe je erin komt!  

En de ‘Hard Rock Group of hotels’ opent dit najaar een vestiging in Los Angeles en het gebouw krijgt de vorm van een gitaar. En deze zomer ook weer in Londen: Zoo Nights in de London Zoo (adults only)!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Bierhop | Ontdek bierhoppend de smaken uit jouw stad

14-6-2019

  • BierhopBierhop

Bierhop is de biergids door het Utrechtse bierlandschap! Met stempelkaart, smaakbeschrijvingen én stadsplattegrond ontdek je de meest bijzondere speciaal bieren in de stad. Want, er wordt in de regio Utrecht flink gebrouwen door de lokale helden. Van Stout tot Saison en van IPA tot Weizen. Soms is het moeilijk om door alle bieren het bos te blijven zien.

Benieuwd welk bier je waar kunt drinken? Haal een stempelkaart bij de deelnemende zaken en hop er op los! lees verder

De Beren Meesterchef Challenge | Uitdaging voor hobbykoks

4-6-2019

  • De Beren Meesterchef ChallengeDe Beren Meesterchef Challenge

Talentvolle amateurkoks maken kans om hun favoriete gerecht op de menukaart van De Beren te zetten met de ‘De Beren Meesterchef Challenge. Deze Meesterchef Challenge stelt hobbykoks voor één simpele uitdaging: het inzenden van een uitzonderlijk hoofdgerecht waar vrienden en familie ’s nachts voor wakker gemaakt willen worden. Uit alle inzendingen worden de vijf beste gerechten gekozen, die de hobbykoks eind juli live mogen bereiden voor een vakjury onder leiding van chef-kok Herman den Blijker. Het winnende gerecht krijgt naast eeuwige roem een waardig podium op de wintermenukaart van De Beren én mag 6 maanden lang, één keer per maand met twee personen gratis eten in een De Beren restaurant.

lees verder

Pop-up hotel ‘The Bell’ | Een ‘Taco Bell Hotel and Resort’ in Palm Springs

3-6-2019

  • The Bell - a Taco Bell Hotel and ResortThe Bell - a Taco Bell Hotel and Resort

Het onlangs aangekondigde ‘Taco Bell Hotel and Resort’ in Palm Springs zal voor de gast een spicy twist geven aan de zomer. Fans van ‘Taco Bell’ kunnen zich verheugen op ‘Bell’ hop en ‘Baja Blasts’ drankjes, hete sausen en floaties in de vorm van een aantal worstjes in een pakketje. Kortom een reisje naar dit pop-up hotel is een onverwachte en onvergetelijke trip voor fans. Het pop-up hotel ‘The Bell’ is vanaf 9 augustus voor een beperkte tijd geopend! Het ‘Taco Bell Hotel and Resort’ in Palm Springs, Californië, waar dromen van fans werkelijkheid worden en waarop een bijzondere manier het beste van het merk wordt gevierd.

lees verder

ELLE Eten X Bacchus | Culinaire Snackbar tijdens het Bacchus Wijnfestival

3-6-2019

  • ELLEeten X Bacchus Culinaire SnackbarELLEeten X Bacchus Culinaire Snackbar

Bacchus Wijnfestival organiseert in juni weer het gezelligste wijnfestival van ’t land in het Amsterdamse Bos en ELLE Eten is daar bij. Bacchus en ELLE Eten bundelen hun liefde voor wijn en spijs samen in een levensechte ELLE Eten X Bacchus Culinaire Snackbar. Bereid je voor op culinaire hoogstandjes, haute friture van de bovenste plank gemaakt door gerenommeerde chefs. Iedere dag neemt één van de chefs de culinaire leiding in de snackbar en staat er een vernieuwende en creatieve versie van zijn favoriete midnight snack op het menu.

lees verder

Rotterdamse onderneemster lanceert nieuw Thais theemerk | 100% natuurlijke Tamnan Tea

28-5-2019

De Rotterdamse Penpak Boonla heeft onlangs haar eigen theemerk geïntroduceerd. Hiermee wil ze lokale boeren in haar geboorteland Thailand ondersteunen. Haar 100 procent natuurlijke Thaise kruidenthee is op de markt onder de naam Tamnan Tea. “Thaise thee is relatief nieuw voor de Nederlandse markt. De theekleuren zoals blauw, geel, roze en felgroen prikkelen je zintuigen en nieuwsgierigheid”, aldus Penpak. “Bovendien zijn onze blends in eigen huis ontwikkeld, puur natuur en cafeïnevrij.” Ze verkopen de volgende blends: ‘Fresh Blue’, losse citroengrasthee uitgebalanceerd met een vleugje gember en met de hand geplukte blauwe erwtenbloemen, hetgeen deze thee verfrissend maakt. ‘Calm Green’, losse kaffir limoen thee heeft een licht bittere smaak. Om de juiste balans te vinden proef je de zachte smaken van pandanbladeren en de frisheid van citroengras. ‘Mellow Yellow’, losse gemberthee met een Thaise twist van vers citroengras en de zachte smaak van pandanbladeren. ‘Soft Sour Flower’, losse hibiscusthee met een zachte zuurheid vanwege de toegevoegde blauwe erwtenbloem en citroengras.

Gekleurde theesoorten, we hebben ze al regelmatig gespot, zoals onder andere de blauwe thee van Crusio Thee en de rode en blauwe matcha’s van Matcha.blue by Fluxias GmbH! Leuk om je gasten mee te verrassen!

lees verder

Sergio Herman lanceert eigen koffielabel l Inkbrew Coffee

28-5-2019

  • Inkbrew by Sergio Herman l credits Chantal ArntsInkbrew by Sergio Herman l credits Chantal Arnts
  • Sergio Herman met inkbrew coffee l credits Chantal ArntsSergio Herman met inkbrew coffee l credits Chantal Arnts
  • Sergio Herman en Anneloes Houwen l credits Chantal ArntsSergio Herman en Anneloes Houwen l credits Chantal Arnts
  • Inkbrew coffee l credits Chantal ArntsInkbrew coffee l credits Chantal Arnts
  • Sergio Herman Inkbrew coffee l credits Chantal ArntsSergio Herman Inkbrew coffee l credits Chantal Arnts

Koffie is voor sterrenchef Sergio Herman een essentieel onderdeel van het leven. Hij lanceerde maandag dan ook zijn eigen koffiemerk ‘Inkbrew coffee’. Voor de productie liet Herman zich bijstaan door een team van koffie-experts. Onder hen ook koffieoloog Annelies Houwen, die hem hielp de samenstelling van de bonen te perfectioneren.

lees verder

Bezoek horecatrends op