Rooster Soup Company | Alle winst naar een goed doel

20-2-2017

  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico
  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico
  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico
  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico
  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico
  • Rooster Soup CompanyCredits: Michael Persico

Bij restaurant Rooster Soup Company in Philadelphia wordt alle winst gedoneerd aan een goed doel dat mensen in nood steunt.  Chef Michael Solomonov en zijn vier partners van Federal Donuts maakten dit mogelijk door middel van een crowdfundings actie. lees verder

Trends in het kort | Week 6

10-2-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de eerste gin school in Ierland en over ReclaVilt, gratis persoonlijke bierviltjes met reclame.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder

Beste artikelen | Meest gelezen in 2016

30-12-2016

  • Best gelezen

Aan het einde van het jaar geen ‘Trends in het kort’ maar een mooie lijst met de best gelezen artikelen van het afgelopen jaar. De top vijf hebben we nog eenmaal voor je kort weergegeven. Ook in 2017 hopen wij jullie weer net zo te inspireren als dit jaar.

Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Canadian Pacific Holiday Train | Van station naar station voor daklozen

27-12-2016

Het is een jaarlijks terugkerende traditie. De Canadian Pacific Holiday Train zal dit jaar voor de 18de keer haar ronde rijden door Canada en de VS. De trein rijdt elk jaar rondom de feestdagen van station naar station om op deze manier eten, aandacht en geld in te zamelen voor daklozen. lees verder

Starbucks Red Cup Cheer Campaign in Europa

21-12-2016

  • Red Cup ChallengeStarbucks Red Cup Cheer Campaign
  • Red Cup ChallengeStarbucks Red Cup Cheer Campaign

Geven is tijdens de dagen rondom kerst een traditie. Ook Starbucks speelt hier altijd op in. Hun Starbucks Red Cup Cheer campagne vindt tot en met 24 december ook in Europa plaats met als doel het genereren van een ‘Cheer’ voor het goede doel. Gedurende deze periode, zal een deel van de opbrengst van de Starbucks ‘kerst’ drankjes in Groot-Brittannië, Nederland, Frankrijk, Zwitserland en  Oostenrijk worden gedoneerd aan geselecteerde non-profit organisaties. lees verder

Trends in het kort week 50

16-12-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over Aquafaba ofwel kikkererwten sap en paddenstoelen met baconsmaak. 3FM Serious Request begint weer, wij laten wat acties vanuit de horeca zien.

Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Trends in het kort – week 33

19-8-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een frietje met softijs en een 6-gangen diner geserveerd in een afvalcontainer.

Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

De CowGum: kauwgom met vleessmaak

17-3-2016

Kauwgom kennen we sinds jaar en dag, in alle smaken en maten. De kauwgom die nu ontwikkeld is, is echter weer iets heel anders: de CowGum. Alles hieraan komt neer op vlees. De smaak, de geur en de kleur zorgen voor een vlees-achtige ervaring en met een reden.

lees verder

Valentijnsdag bij De Nieuwe Poort

28-12-2015

De Nieuwe Poort in Amsterdam organiseert op 13 februari voor Valentijnsdag ontmoetingen tussen jong en oud. De organisatie doet dit onder het moto: Voor je het weet, heb je een date!

Valentijnsdag 2016

Volgens de organisatoren hebben hardwerkende jongeren in toenemende mate behoefte om af en toe uit het jachtige (kantoor)leven te stappen, ze weten echter vaak niet precies hoe ze dat moeten aanpakken. Ervaringen en herinneringen van senioren bieden daartoe de uitgelezen mogelijkheid. Ouderen voelen zich daarentegen soms eenzaam; het komt regelmatig voor dat ze zonder familie en/of levenspartner door het leven gaan. Tegelijkertijd hebben ouderen (zeker die uit Amsterdam) een keur aan interessante verhalen paraat en nemen ze absoluut geen blad voor de mond. Om deze redenen besloot De Nieuwe Poort Valentijnsdag te organiseren. De afgelopen jaren bleken zowel de “Seniors” als de “Young Professionals” Valentijnsdag als een geweldige, inspirerende en vooral gezellige middag te ervaren! Aanmelden kun je doen via deze link.

Kosten

Voor de senioren zitten er geen kosten aan de dag verbonden, de organisatie gaat er vanuit dat de eventuele kosten voor de middagactiviteit betaald worden door de jongeren.

Over De Nieuwe Poort

De Nieuwe Poort is een huis voor ontmoeting en inspiratie, bedoeld voor iedereen. Het wil tegenwicht bieden aan de krachten van economie en politiek die zo vaak de boventoon voeren. De Nieuwe Poort neemt het juist op voor de zachte krachten, in de overtuiging dat die ons menselijker en rijker maken. Dus wie in De Nieuwe Poort een van de gerechten van Chef-kok Marcel Johannes komt eten, of iets komt drinken, weet zich omringd met poëzie en met levende muziek. Kortom De Nieuwe Poort wil de rol van gemeenschapshuis vervullen en uiteenlopende mensen samen brengen in veelsoortige activiteiten.

#tousaubistrot, Parijse horeca reageert op de aanslagen

17-11-2015

  • n-TOUS-AU-BISTROT-large570 ht

#tousaubistrot is een initiatief van ‘le Fooding’ dat alle mensen in Parijs oproept om vanavond (17 november) terug te keren naar de bistro’s, brasseries en de restaurants. Om dan gezamenlijk om negen uur in deze bedrijven en op hun terrassen een minuut stilte in acht te houden, ter nagedachtenis van de slachtoffers.

Le Fooding neemt het initiatief voor #tousaubistrot

Het gastronomische tijdschrift ‘le Fooding’ nodigt via de sociale media al zijn vrienden, partners, followers, de bezoekers van de stad Parijs en alle fransen die het zich kunnen permitteren uit, om dinsdag uit eten te gaan. Naast de minuut stilte in acht te nemen voor de slachtoffers van de aanslagen van afgelopen vrijdag is #tousaubistrot ook bedoeld om de diegenen die werken in de horeca een steuntje in de rug te geven. Daarnaast willen de initiatiefnemers ook laten zien dat hetgeen Parijs, Parijs maakt, niet veranderd door angst . Zoals één van de cartoonisten van Charlie Hebdo zo duidelijk weergaf in zijn visie op de gebeurtenissen van 13 november: “Friends from the whole world, thank you for #prayforParis but we don’t need more religion. Our faith goes to music! Kisses! Life! Champagne and joy! #Parisisaboutlife.”

Wat moet een horecaondernemer doen als er in de buurt wordt geschoten?

Aangezien mijn dochter in Parijs woont en werkt heb ik 13 november weinig geslapen. Gelukkig was zij thuis en hadden we snel contact. Echter vrienden en collega’s waren niet zo snel allemaal gelokaliseerd. Via de sociale media, WhatsApp gaat dit proces gelukkig vrij snel. De safetycheck van Facebook heeft hier zeker een positieve rol ingespeeld. Toch bleef het tot 3 uur ’s nachts onduidelijk waar een collegaatje zich bevond. Zij was die avond uit en de horecaondernemer van dat bedrijf heeft zodra hij (of zij) hoorde dat er geschoten werd in horecabedrijven, het bedrijf gebarricadeerd en al de gasten binnen gehouden. Als dan je mobiel niet opgeladen is kun je geen contact opnemen. Zo zijn er vast veel meer verhalen waar Franse collega horecaondernemers actie hebben ondernomen of daartoe misschien wel niet in staat waren. Wat zou jij doen?

De Fransen hebben een gezegde, dat de sfeer vanavond om negen uur zeker zal beschrijven: “Chantons sous les armes” vrij vertaald: zingen door je tranen heen. Wij wensen ze heel veel gasten en zijn in gedachten bij hun. ^Marjolein

Bezoek horecatrends op