Warm broodje ijs | Bij Capri ijs en delicatessen in Rotterdam

23-4-2018

  • Warm broodje ijs ht
  • Warm broodje ijs ht
  • Warm broodje ijs ht
  • Warm broodje ijs ht

Capri ijs en delicatessen aan het Middellandplein in Rotterdam is volledig vernieuwd. Niet alleen het pand is volledig verbouwd, ook is het horecaconcept compleet op de schop gegaan. De heropening is aanstaande woensdag (25 april) Waarbij je onder andere een warm broodje ijs kunt krijgen die met lekker weer natuurlijk als warme broodjes over de toonbank gaan 😉 lees verder

Een ‘plakje’ ketchup | Nooit meer een kliederboel!

20-4-2018

  • Plakje ketchup
  • Plakje ketchup
  • Plakje ketchup

Bo’s Original Slice of Sauceâ„¢ brengt een nieuw soort ketchup op de markt. Niet meer uit de pot of fles, maar in een verpakking die bestaat uit acht plakjes ketchup. Volledig naturel en zonder kunstmatige toevoegingen. Het bedrijf heeft recentelijk een Kickstart campagne gedaan en haalde daarmee twee keer zoveel op als het streefbedrag. Het product is momenteel nog in ontwikkeling maar zal in de loop van het jaar op de markt komen. lees verder

Trends in het kort | Week 16

20-4-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over een nieuw innovatief voedselplatform, New York Pizza start met het bezorgen van veganistische pizza’s en de line-up voor Chefsrevolution 2018 is bekend.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

The Humble Sandwich | Bombay Bustle komt met Indiaas sandwich menu tijdens de Britse Sandwich Week

19-4-2018

Tijdens de ‘British Sandwich Week’ van 20 tot 27 mei, serveert het Indiase restaurant Bombay Bustle in Mayfair van Samyukta Nair, een menu dat is gewijd aan de geliefde en iconische Britse ‘Humble Sandwich’. Het belangrijkste item op het menu zal de klassieke Bombay-sandwich zijn, de beroemde Indiase streetsnack  The Humble Sandwich wordt van bescheiden sandwich met drie ingrediënten omgetoverd tot een torenhoge gegrilde ‘toasty’ gevuld met kaas en chutney. Elke dag pakken duizenden inwoners van Mumbai zo’n gloeiend hete sandwich bij een van de vele kraampjes van de stad. Leuk idee om de sandwich in het zonnetje te zetten met een Sandwichweek, waarom vieren we in Nederland geen ‘belegde boterhammenweek’? lees verder

Amazing Oriental | Kookdemonstraties Koreaanse keuken

19-4-2018

De Koreaanse keuken wint terrein en Amazing Oriental, de Aziatische groothandel, geeft kookdemonstraties voor horecaprofessionals. Gerechten uit dit Aziatische land waren al in opkomst, maar sinds de Olympische Spelen in Pyeongchang afgelopen winter stijgt de populariteit snel. Echt Koreaans koken is een vak apart, daarom geeft Amazing Oriental professionals tips tijdens kookdemonstraties die elke zondag van 15 april tot en met 14 oktober tussen 12.00 en 17.30 uur in haar vestiging in Duivendrecht worden georganiseerd. lees verder

Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe

18-4-2018

Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival. lees verder

Andina Panaderia | Londen’s eerste Peruaanse bakker

18-4-2018

In mei dit jaar opent Martin Morales, pionier van de Peruaanse keuken, de eerste Peruaanse bakkerij van Londen. De winkel in Westbourne Grove gaat Andina Panaderia heten en is gelegen naast een gloednieuw restaurant: Andina Picanteria. Andina Panaderia en Andina Picanteria zijn een eerbetoon aan de vrouwelijke Andes-koks die Martin en zijn team hebben geïnspireerd sinds het openen van hun Peruaanse restaurant Ceviche. lees verder

Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!

18-4-2018

  • recensies

18 april 2018 –  Kun je gasten die een topavond hebben gehad vragen een review achter te laten op bijvoorbeeld Tripadvisor? David Maartense vindt van wel!

Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!

“Een groep vrienden uit Mexico komt naar Nederland voor een vakantie van twee weken. Na een lange vlucht landen ze rond 4 uur ‘s middags op Schiphol. Nadat ze eenmaal door de douane zijn en bij het hotel zijn ingecheckt, gaan ze Amsterdam in om een hapje te eten. lees verder

Koksmes Experience Store | Nieuwe locatie voor foodies in Leiden en omgeving

17-4-2018

  • Koskmes Experience StoreKoskmes Experience Store
  • Koskmes Experience StoreKoskmes Experience Store
  • Koskmes Experience StoreKoskmes Experience Store
  • Roderick Rijsdam van Koskmes Experience Store met een mes van de DemoslagerRoderick Rijsdam van Koskmes Experience Store met een mes van de Demoslager.
  • Koskmes Experience StoreKoskmes Experience Store
  • Keuken Atelier in de Koskmes Experience StoreKeuken Atelier in de Koskmes Experience Store
  • Te koop bij de Koskmes Experience Store, de oesterrotsen van Keuken AtelierTe koop bij de Koskmes Experience Store, de oesterrotsen van Keuken Atelier

Afgelopen zaterdag, 14 april, is de Koksmes Experience Store van de Koksmesexpert Roderick Rijsdam en Monique van der Meijden geopend in Leiden. Een plek dus waar je als foodie of kookgek de mogelijkheid hebt, daar te kopen waar de pro’s al jaren hun spullen kopen. Hun webshop bestaat al jaren maar nu is er dus ook een fysieke winkel in de Rooseveltstraat 14i. In de winkel kun je veel meer kopen dan alleen professionele koksmessen zoals mooie azijn, oliën, specerijen, sauzen, barbecue accessoires, leren schorten en wijnen die normaal gesproken alleen aan de horeca worden verkocht.

lees verder

Sterrenrestaurant ML in Haarlem | Verhuisd en uitgebreid met hotel, bistro en bar

17-4-2018

  • ML Haarlem exterieur, credits DongenML Haarlem exterieur, credits Dongen
  • ML Haarlem restaurant stijlkamer, credits DongenML Haarlem restaurant stijlkamer, credits Dongen
  • ML Haarlem Bistro stijlkamer, credits DongenML Haarlem Bistro stijlkamer, credits Dongen
  • ML Haarlem bar, credits DongenML Haarlem bar, credits Dongen
  • ML Haarlem hotelkamer, credits DongenML Haarlem hotelkamer, credits Dongen
  • ML Haarlem V.l.n.r. Mark en Liane Gratama, Kevin Kion, credits Corina van Manen FoodlovestoriesML Haarlem V.l.n.r. Mark en Liane Gratama, Kevin Kion, credits Corina van Manen Foodlovestories

Sterrenrestaurant ML in Haarlem is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk. Compagnons Liane en Mark Gratama en Kevin Kion namen hun intrek in het monumentale pand uit de 18e eeuw van de voormalige drukkerij en lettergieterij van Koninklijke Joh. Enschedé, waar voorheen restaurant Stempels gevestigd was. Het bedrijf is uitgebreid met hotelkamers, een bistro, bar en zalen en gaat verder onder de naam ML in Haarlem. Een nieuw top adres voor een weekendje weg, in het prachtige Haarlem!

lees verder

Bezoek horecatrends op