Trends in het kort | Week 29

21-7-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, is het een goed idee als KLM kauwgum met stroopwafel smaak gaat uitdelen bij de landing? lees verder

Polly’s Pies shakes | Drink je stukje taart

21-7-2017

We moeten toegeven dat we echt twijfelden of we zouden schrijven over deze ‘trend’ om een ​​stuk taart in een milkshake te gooien! Maar goed we verkopen ook ijs met appeltaartsmaak in Nederland dus wie weet wordt dit ook wel een hit! Dus hier is het: gespot op een video van Eater: Polly’s Pie shakes, een bakkerij waar je je stuk taart ook kunt opdrinken. Ze combineren het met 4 bollen vanille-ijs en slagroom. Polly’s Pies Café verkoopt deze shakes in 16 vestigingen rondom Los Angeles. Welke bakkerij in Nederland of België gaat ‘taart shakes’ verkopen? lees verder

QICHI | Van ‘even tanken’ naar een aangename pitstop

20-7-2017

  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters
  • QICHIOttilie Maters

Esso Ruyven, aan de A13 tussen Rotterdam en Den Haag, heeft een opmerkelijke transformatie ondergaan. De traditionele ‘tankstationshop’ is omgetoverd tot een moderne food-formule. Grote, kleurrijke afbeeldingen van het unieke versassortiment, zoals sushi, salades en op een Green Egg bereide burgers, hangen aan de glazen wanden. Met de heropening afgelopen 29 juni onthulde eigenaar NRGValue het nieuwe concept QICHI dat van ‘even tanken’ een aangename pitstop maakt. lees verder

IJs | Een lijstje voor de liefhebbers

19-7-2017

  • The Tipsy Scoop
  • Sweet Mirrie's
  • Suikerspin burrito
  • Nozem ijs
  • Lekkernijs
  • Liefmans ijs
  • Gin-tonic ijs
  • CoolMess
  • Bavaria Radler ijs

Eén van de unieke eigenschappen van ijs is dat het te combineren is met veel verschillende producten. In mei publiceerden we ook al een lijstje met ijssalons maar ondertussen hebben we al weer zoveel andere ijssalons en unieke en bizarre ijssoorten gespot dat een nieuw lijstje op zijn plaats is. Een lijstje met daarop één van de eerste zaken in Nederland waar men gerolde ijsjes verkoopt, een zaak in NYC waar je DIY softijs maakt en een Burrito suikerspin met daarin ijs maar ook ijs met alcohol zoals gin/tonic of speciaalbieren. Wij zijn trouwens benieuwd welke ijssalon het eerste ‘zwarte ijsje’ van Nederland gaat verkopen! Het zwarte ijs is ondertussen uitgegroeid tot een echte Instagram hype. lees verder

Smokey Jo’s Cantina | Zomerbar in Antwerpen

18-7-2017

Het is zomer dus dat betekent dat de magische opslagplaats van Stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen weer omgetoverd is tot een tijdelijke zomerbar. Na Summer Josephine’s en Smokey Jo’s Garage is de binnentuin van de brouwerij nu omgedoopt tot Smokey Jo’s Cantina. De ultieme plek in de stad om te relaxen. Bereid je voor op een dikke laag wit zand en palmbomen, strandstoelen en hangmatten.  lees verder

Lekkernijs | Moleculair ijs voor volwassenen

17-7-2017

  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs

Lekkernijs, het is lekker en ijs, zoals de naam al doet vermoeden. Sorbets & cocktail sorbets omgetoverd tot moleculair ijs voor volwassenen! Lekkernijs staat deze zomer voor drie maanden als pop-up in het kortgeleden geopende Hofhouse in Den Haag. lees verder

Five Brothers Fat | Eerste Champagneria in Amsterdam-West

17-7-2017

  • Champagneria Five Brothers Fat

Deze week openen de deuren van Champagneria ‘Five Brothers Fat’ aan De Clercqstraat 56 in het horeca hart van Amsterdam-West. Overgewaaid uit het warme Barcelona maakt dit concept haar entree in de hoofdstad. Het idee voor een Champagneria is ontstaan tijdens een trip naar Barcelona waar deze vijf horeca broeders kennis maakten met dit succesverhaal aan de Mediterrane kust. lees verder

The Hague Food Festival | Negen dagen vol eten & drinken

14-7-2017

  • Credits: Julia Claxton
  • Credits: Julia Claxton
  • Credits: Julia Claxton

De eerste editie van het The Hague Food Festival komt eraan, restaurants en hun chefs worden in de schijnwerpers gezet, samen met (hun belangrijkste) lokale producenten van voedsel en drank. Het festival vindt plaats door de hele stad heen en er binnen het festival vinden meerdere evenementen plaats. lees verder

H.A.R.L.A.N.D | Human Assisted Robotic Linguistic Animatronic Networked Device

13-7-2017

H.A.R.L.A.N.D, de Human Assisted Robotic Linguistic Animatronic Networked Device is de nieuwste stunt van KFC ter ere van de NFCD (National Fried Chicken Day), het is een robot ontworpen om drive-thru bestellingen aan te nemen. De robot vervormt met een kleine vertraging de stem van de kassamedewerker in de stem van Colonel Sanders (oprichter van KFC). lees verder

CoolMess | DIY softijs

12-7-2017

  • CoolMess

CoolMess is een moderne ijssalon in Manhattan, New York. Op tafel staan ijsmachines klaar waarmee je je DIY softijs kunt maken. Een must-visit voor kinderen, tieners en volwassenen die gek zijn op softijs en het leuk vinden om hun eigen smaak te creëren met verschillende toppings. Als jij je hierin herkent dan weet je waar je naartoe moet deze zomer in New York. lees verder

Bezoek horecatrends op