De pop-up diners van Botanical Brewkitchen | ‘The Home Edition’

14-5-2020

  • Lowlander Beer & Food navigator
  • Lowlander Botanical Beers & The Holy Kauw Company - credits Hanke Arkenbout
  • Lowlander Botanical Beers & The Holy Kauw Company - credits Hanke Arkenbout
  • Lowlander Botanical Beers & The Holy Kauw Company - credits Hanke Arkenbout

Botanisch brouwer Lowlander is terug met hun unieke Botanical Brewkitchen pop-up diners; deze keer met ‘The Home Edition’ op vrijdag 29 mei in samenwerking met culinair duo The Holy Kauw Company. Het diner is de kick-off van Lowlanders nieuwe bier & foodpairing platform, waarmee ze maar eens bewijzen dat hun smaak verkenning verder gaat dan bier. Tickets voor het diner én het bier & foodpairing platform zijn te vinden op de gloednieuwe site van Lowlander.

Ervaar alles wat Lowlander pop-ups zo bijzonder maken thuisbezorgd tot aan de keukentafel: 4 gangen natuur op je bord, een beertail, fantastische pairings met (nieuwe) Lowlander bieren en zoals altijd: de persoonlijke touch van het Lowlander team.

lees verder

Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 12 mei

12-5-2020

Wat een heerlijk vooruitzicht dat we begin juni weer mondjesmaat open mogen in de horeca! Gezien de beperkingen zullen veel ondernemers moeten blijven bezorgen, waar waarschijnlijk ook veel mensen nog graag gebruik van maken. Vertrouwen komt te voet en gaat te paard, toch? De angst voor het Covid-19 virus zal nog lang sporen achterlaten. Dus blijven wij nog even kijken naar inspirerende voorbeelden van hoe collega-ondernemers omgaan met de maatregelen rondom het coronavirus.

Met deze week links naar artikelen over het protocol voor heropening van de horeca, een oproep in België om tweemaal per week friet te eten en over de Cartonney, een duurzame pizzadoos.

Verschillende hotels heropenen de deuren van het hotel en het restaurant voor hotelgasten. Onder andere Fletcher hotels en de Black Label Hotels maakten video’s over hoe zij de 1,5 metersamenleving invullen.

Zaterdag 16 mei vindt in Otterlo in Droompark de Zanding een uniek vijfgangendiner plaats waar 5 Michelinsterren chefs uit Rotterdam aan meewerken. En inspiratie voor Italiaanse restaurants: steeds meer Amerikaanse restaurants bieden DIY pasta kits aan, met verse pasta en sauzen.

De Black Sheep Group uit Hong Kong heeft een blueprint voor het heropenen van restaurants beschikbaar gesteld, deze download ging viraal. In Seattle en San Francisco zijn de fees van de bezorgdienst gelimiteerd tijdens de pandemie, voorbeeld voor Europa en Nederland?

Het North Sydney-café is één van de koffieplekken in Sydney die innovatief hun verdienmodel veranderde naar een klein supermarktje tijdens de pandemie en hiervan zijn wel meer voorbeelden.

Industrieel ontwerper Carlo Ratti lanceert Pura-Case, een kledingreiniger die bacteriën en virussen verwijdert. Binnenkort start hiervoor een kickstart crowdfunding. En Kaapstad stuurt hun toeristen liefdesbrieven!

 

Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends

 

Klik op de titel als je het volledige artikel wilt lezen. Veel plezier met lezen! lees verder

Online boodschappendienst Jeqqo bezorgt lokale delicatessen en ondersteunt de horeca in Rotterdam

11-5-2020

  • Online boodschappendienst Jeqqo in Rotterdam -credit SmaakMakers CompagnieOnline boodschappendienst Jeqqo in Rotterdam -credit SmaakMakers Compagnie

In Rotterdam levert de online boodschappendienst Jeqqo sinds een maand niet alleen reguliere boodschappen, maar vooral op delicatessen van lokale horeca en retailers aan huis. De boodschappen worden geheel volgens coronamaatregelen bezorgd aan huis, door horecamedewerkers die anders noodgedwongen thuis zaten. Van vers brood van Jordy’s Bakery tot wijnen van Wijn aan de Kade en volledige kaasplanken van Booij Kaasmakers. Maar ook cocktails van Mailtails, de appeltaart van Dudok, DIY pizza pakketten van Sugo, diners van Het Schielandhuis en Reijngoud. Dankzij Jeqqo houden Rotterdammers en omwonenden het de komende weken nog wel vol op de eigen terrassen. lees verder

Rolf Sanchez opent De Beren drive-thru

11-5-2020

  • Rolf Sanchez opent De Beren drive-thruRolf Sanchez opent De Beren drive-thru
  • De Beren Drive-thruDe Beren Drive-thru
  • Rolf Sanchez opent De Beren drive-thru 1Rolf Sanchez opent De Beren drive-thru 1

Dit weekend was het een wel heel smakelijk feestje bij De Beren restaurants. Niemand minder dan Latin celebrity Rolf Sanchez gaf een spectaculair optreden bij de recent geopende Beren drive-thru. Onder het genot van zomerse hits van de bekende artiest, kregen gasten de kans om met de fiets, auto of scooter door de drive-thru te rijden en – geheel volgens de coronamaatregelen – een bestelling op te halen.

De Beren drive-thru is tijdelijk geopend in Barendrecht en Zoetermeer. Volgende week volgen de vestigingen in Bleiswijk en Capelle aan den IJssel. Rolf Sanchez gaf het startschot voor andere artiesten, zoals (lokale) zangers, DJ’s en dansers die van donderdag tot en met zondag podium krijgen bij De Beren drive-thru’s. De Beren nodigt álle bekende en minder bekende uit om zich aan te melden via de social mediakanalen van De Beren. lees verder

Ondernemend Voorhout komt samen in livestream Café Luigi’s met spelletjes, workshops en livemuziek

8-5-2020

  • Café Luigi's en Ondernemend Voorhout organiseren proeverijen en een bingo

Café Luigi’s aan de Herenstraat Voorhout verzorgt live wijn- en bierproeverijen voor ruim driehonderd inwoners van Voorhout in het weekend. Je kunt de pakketten voor twee personen bestellen via de website, waarna het team deze persoonlijk komt bezorgen. De proeverijen worden afgewisseld met bingo’s in zowel Voorhout als Sassenheim, waar wel zevenhonderd deelnemers gemeten zijn. De aankomende bierproeverij wordt extra groot aangepakt met een liveband en workshop in de pauzes.

Er zijn steeds meer ondernemingen die met allerlei initiatieven komen om contact te houden met hun gasten. Café Luigi’s in Voorhout is de samenwerking aan gegaan met Ondernemend Voorhout en zorgt voor wijn- en bierproeverijen, online bingo waarbij de prijzen komen van lokale ondernemers, live workshop van de lokale visboer enzovoorts. Bijna heel Ondernemend Voorhout in één livestream, gave samenwerking in het Corona tijdperk!

lees verder

Het allereerste 1,5 meter congres| NXT MICE NL

8-5-2020

Over positief oppakken gesproken, Postillion Hotels geeft weer een bijzonder voorzetje! Aangezien er vanaf juni weer bijeenkomsten mogen plaatsvinden, organiseren zij met partners het allereerste 1,5 meter congres ter wereld! Het eerste congres over het ‘nieuwe nu’. Hoe dat er uit gaat zien? Daar willen de hotelketen en hun partners op 2 juni graag samen met jou achter komen! Pre-registratie kan hier.

lees verder

Summer Staycation in Amsterdam | Speciale Hotelnacht voor Amsterdammers

4-5-2020

  • Hotelnacht Summer StaycationHotelnacht Summer Staycation
  • Hotelnacht Summer StaycationHotelnacht Summer Staycation

Zomervakantie in eigen stad! Om de lokale horeca een steuntje in de rug te geven, wordt er een speciale editie van Hotelnacht georganiseerd: Summer Staycation. Voor een bijzondere prijs kunnen Amsterdammers op vakantie in hun eigen stad. In de maanden juli/augustus kunnen zij een Hotelnacht boeken bij de verschillende hotels en deelnemen aan kleinschalige culturele, culinaire en creatieve activiteiten.

Wil jij een vroegboekcode bemachtigen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief van de Hotelnacht op hun website. Hierop vind je trouwens al wat meer informatie.

lees verder

Restaurants Culina Hortus en Vanilla Black | the world’s Best Vegetarian and Best Vegan Restaurants 2020

4-5-2020

  • We're Smart the online Green Guide with almost 1,000 vegetarian and vegan restaurantsWe're Smart the online Green Guide with almost 1,000 vegetarian and vegan restaurants
  • Fresh grapefruit, tarragon cream, caramelised hazelnut, meringue, grapefruit ice-cream, grapefruit jelly’.Fresh grapefruit, tarragon cream, caramelised hazelnut, meringue, grapefruit ice-cream, grapefruit jelly’.
  • Multi-coloured cauliflower tabbouleh, ginger jelly, fried cauliflower, soy vinaigretteMulti-coloured cauliflower tabbouleh, ginger jelly, fried cauliflower, soy vinaigrette
  • Frank Fol & the best vegetarian chef Adrien Zedda of Culina HortusFrank Fol & the best vegetarian chef Adrien Zedda of Culina Hortus
  • Frank Fol, The Vegetables Chef® en oprichter van We’re Smart®Frank Fol, The Vegetables Chef® en oprichter van We’re Smart®
  • Chef Andrew Dargue of the best vegan restaurant Vanilla BlackChef Andrew Dargue of the best vegan restaurant Vanilla Black

In Brussel heeft We’re Smart® Green Guide op 4 mei de vegetarische wereldtop onthult. We’re Smart®, dé referentie in de culinaire wereld van groenten, maakte vandaag het ‘We’re Smart® Best Vegetarian en Vegan Restaurant World’ van dit jaar bekend. Dat werden respectievelijk Culina Hortus uit Lyon (Frankrijk) en Vanilla Black uit London (Verenigd Koninkrijk).

Frank Fol, de bekende Groentekok®, kondigde de winnaars aan tijdens een online event, samen met de lancering van de We’re Smart® Green Guide 2020. De online gids recenseert bijna 1.000 restaurants wereldwijd en rangschikt hen van 1 tot 5 radijzen, volgens het aantal groenten en fruit die ze gebruiken in hun gerechten.

Culina Horta en Vanilla Black maken deel uit van de 964 restaurants in de We’re Smart® Green Guide 2020, die vanaf 4 mei online beschikbaar is. De gids is dé referentie voor de culinaire groentewereld en beoordeelt ’s werelds beste groenterestaurants. Hierin staan 80 restaurants in Nederland, met 5 radijzen voor onder andere restaurant Merlet in Schoorl en De Nieuwe Winkel in Nijmegen. lees verder

Veilig samenwerken in de anderhalvemetereconomie | McDonald’s brengt rap en videoclip uit

1-5-2020

  • McDonald’s medewerkers brengen rap en videoclip uit
  • McDonald’s medewerkers brengen rap en videoclip uit

McDonald’s heeft een rap en videoclip uitgebracht om haar medewerkers te helpen met het toepassen van de nieuwe manier van veilig samenwerken in haar restaurants. De videoclip is gemaakt met rapper Jac Forty en medewerkers van McDonald’s en draait om het principe van ‘zet neer, stap weg en pak over’, dat sinds medio maart wordt toegepast in alle McDonald’s restaurants in Nederland die geopend zijn voor contactloze bestelmogelijkheden. In deze werkwijze, waar medewerkers in vaste zones werken om afstand te bewaren tot elkaar, staat de gezondheid en veiligheid van medewerkers en gasten centraal.

lees verder

Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 29 april

29-4-2020

We zullen onze ‘intelligente lockdown’ nog tot 20 mei moeten uitzitten… En het gaat steeds meer opvallen dat de meeste tuinen klaar zijn voor de zomer en de meeste klussen in huis zijn vast ook al gedaan! 😉

Het economische effect gaat steeds meer schuren, zeker als het aantal slachtoffers van het Covid-19 virus op de IC rond de 700 komt! Laten we hopen dat zodra dit gebeurd er misschien iets meer versoepelingen van de maatregelen komen waardoor de economie langzaamaan weer op gang komt. Ondertussen beginnen sommige hotels in Nederland te heropenen!

Daarnaast is het te hopen dat diegene die nu sparen uit solidariteit de horeca massaal, binnen de opgegeven restricties, gaan bezoeken!

Ondertussen kijken wij naar de creatieve ontwikkelingen in de horeca. Met deze week links naar artikelen over DIY Pizza Kits van Blaze Pizza en een virusdodende robot die het aanrecht schoonmaakt, gemaakt door UVRoboclean. Zij proberen momenteel geld op te halen via Kickstarter.

Een bijzonder idee van fastservice restaurants Chick-fil-A, zij verkopen hun sauzen momenteel apart! Welke saus kan jouw restaurant verkopen? Misschien is het een idee om dit via een plaatselijke supermarkt te verkopen!

Ramadan is een minder sociale periode geworden voor alle moslims, geen gebeden in de moskee en geen grote familiediners na zonsondergang. TV zender Fatafeat helpt gezinnen deze Ramadan bij het creëren van hun eigen ‘thuis van de Arabische keuken’. En we hebben een samenwerking gespot tussen Instagram & ChowNow, zij hebben een food sticker of -knop gemaakt voor op Instagram zodat je meteen kunt bestellen.

Quarantine Wine heeft een wijnetiket met ruimte voor opmerkingen, een idee van wijnmakerij Nocking Point, Ashton Kutcher en Mila Kunis. En IKEA in de UK deelt hun ‘meatball’ recept. Fast casual restaurants Red Robin bezorgt een ‘Build-Your-Own’ Wing Bar aan huis!

Het OG Cannabis Cafe in West Hollywood in Californië is heropend als ‘s werelds eerste drive-thru voor cannabis en voedsel.

Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends lees verder

Bezoek horecatrends op