Langste frikandel ter wereld | Chef Margo Reuten komt in actie voor KWF
V.l.n.r. Marcel van Dijk, Camiel Wolfhagen, Lars Boom, Margo Reuten, Willie de Hair en Peter Tinnemans - Team Maasbracht van de langste frikandel ter wereld
Chef Margo Reuten van Restaurant Da Vinci in Maasbracht stapt uit haar vertrouwde sterrenkeuken voor een bijzondere uitdaging. Samen met vijf bevriende lokale ondernemers doet de enige vrouwelijke SVH Meesterkok met een Michelinster op zondag 28 juni 2026 een gooi naar het wereldrecord ‘Langste frikandel ter wereld’. Met deze ludieke actie maken zij een vuist tegen kanker en hopen ze € 50.000 op te halen voor KWF Kankerbestrijding.
Leestijd: 2 minuten
Langste frikandel ter wereld wordt gebakken tijdens de Maasbrachter Havendagen
Het huidige wereldrecord staat op 20,14 meter, maar ‘Team Maasbracht’ legt de lat aanzienlijk hoger. Tijdens de Maasbrachter Havendagen wil het team een frikandel van maar liefst 38,15 meter lang bakken. Deze lengte is een knipoog naar de maritieme geschiedenis van Maasbracht: 38,15 meter is exact de afmeting van een ‘spits’, het kleinste traditionele binnenvaartschip.
Pure wetenschap en de perfecte receptuur
Wat begon als een spontaan idee tijdens een netwerkbijeenkomst van de Maasgouw Ondernemers vorig jaar, is uitgegroeid tot een serieuze operatie. Het bakken van een frikandel van ruim 38 meter is namelijk pure wetenschap. Ondernemers Peter Tinnemans van Tinnemans Scheepswerf, Marcel van Dijk van Scheeps Elektro Techniek Vissers & Van Dijk en Willie de Hair van W. de Hair buigen zich over de complexe techniek en de temperatuurwisselingen. De culinaire verantwoordelijkheid ligt in handen van een ander trio: slager Camiel Wolfhagen van Slagerij Wolfhagen, frituurexpert Lars Boom van Friture Boom en Michelinsterrenchef Margo Reuten van Restaurant Da Vinci. Samen hebben zij de afgelopen maanden talloze uren geschaafd aan de perfecte receptuur en bakresultaten.
Geheime touch
“Het is fantastisch om dit te mogen doen voor het goede doel”, vertelt Margo Reuten enthousiast. “We hebben met de groep heel veel uren gestoken in zowel de baktechniek als de receptuur van de frikandel. Ik heb er ook de ervaring in kunnen verwerken die ik destijds heb opgedaan tijdens mijn deelname aan tv-programma Snackmasters. In de receptuur zit een geheime touch die de frikandel een heel mooi kleurtje én smaak geeft. We zorgen ervoor dat de langste frikandel ter wereld straks ook meteen de lekkerste is. Na een geslaagde oefenpoging met een frikandel van 10 meter gaan we binnenkort met 30 meter oefenen. We gaan er als team compleet voor om hier een succes van te maken en om zoveel mogelijk geld voor het KWF binnen te halen.”
Torenhoge motivatie binnen team Maasbracht
De motivatie binnen het team is torenhoog, mede omdat de diagnose kanker voor de initiatiefnemers helaas geen ver-van-mijn-bedshow is. De zes ondernemers bekostigen de gehele recordpoging uit eigen zak en schakelen collega-ondernemers in die er op dezelfde manier in staan. Hierdoor kan elke gedoneerde euro rechtstreeks naar KWF Kankerbestrijding. Het uiteindelijke streefbedrag is vastgesteld op € 50.000.
Eerste meter frikandel onder de hamer
De spectaculaire recordpoging vindt plaats op zondag 28 juni tijdens de Maasbrachter Havendagen in Maasbracht en start om 13.00 uur. Na afloop wordt de allereerste meter frikandel live geveild voor het goede doel. De overige meters worden in stukjes verkocht voor een marktconforme prijs.
Publiek is van harte welkom om bij de recordpoging aanwezig te zijn. Het evenemententerrein is vrij toegankelijk voor publiek. Naast de recordpoging is er op die zondag vanaf 10.00 uur een uitgebreid programma met live-optredens van artiesten en dj’s, een braderie, foodtrucks en kinderactiviteiten.
Particulieren en bedrijven die de recordpoging willen ondersteunen kunnen een donatie doen via de donatiepagina bij het KWF.
We schreven eerder over inspiratie van Restaurant Da Vinci, zoals hun culinaire theatershows en Cuvée Da Pé.
Website: Restaurant Davinci FrikandelXXL
