Napolitaanse pizza verovert (Hilton) Amsterdam

17-10-2019

Hilton Amsterdam introduceert exclusieve Napolitaanse pizza, in combinatie met champagne. In de Half Moon Lounge wordt de klassieker onder de pizza’s op de kaart gezet. De eigentijdse combinatie met bubbels verleent het oorspronkelijke simpele streetfood uit Napels een gastronomisch tintje. Speciale pizza & champagne-variaties worden tot en met 14 november 2019 geserveerd vanaf 20 euro p.p., inclusief een glas prosecco.

Leuk en lekker, originele Napolitaanse pizza eten met bubbles in het Hilton Amsterdam! Wat serveer jij voor origineels voor een schappelijke prijs? 

lees verder

Curaçao Marriott Beach Resort | Opent begin november

16-10-2019

  • Marriott Pool with Resort
  • Room
  • Logo Curacao Marriott Beach Resort
  • Dino Jagtiani

Binnenkort opent het compleet vernieuwde Curaçao Marriott Beach Resort officieel zijn deuren. Het resort is 3 jaar dicht geweest en voor 37 miljoen dollar volledig gerenoveerd en opnieuw ingericht. De heropening geeft dit icoon van Curaçaose gastvrijheid weer de positie als meest luxueuze resort van het eiland. Gasten worden ontvangen in een moderne, luxe ambiance met een compleet aanbod aan 5-sterrendiensten en -faciliteiten. Het schitterende Curaçao Marriott Beach Resort ligt aan het strand op 15 minuten rijden van Hato, de internationale luchthaven van Curaçao, en op 10 minuten van de historische hoofdstad Willemstad, dat op de UNESCO Werelderfgoedlijst staat.

In augustus 2016 begon de ingrijpende verbouwing van het Curaçao Marriott Beach Resort. Naast het  vernieuwde interieur is er ook een nieuwe bouwlaag bijgekomen waardoor er ruimte is gemaakt voor 86 extra kamers. Vanaf nu kan er geboekt worden op de website voor verblijven vanaf 15 november a.s.

lees verder

Fletcher Hotels | Logeren in een waar Sinterklaashotel

14-10-2019

  • Sinterklaashotel

De drukke en spannende periode rondom Sinterklaas is alweer bijna aangebroken. In het weekend van 22, 23, 29 en 30 november a.s. overnacht de Sint met zijn Pieten in verschillende Fletcher Hotels. Daarom zullen op deze dagen, de hotels volledig worden omgetoverd tot een waar ‘Sinterklaashotel’. En staan geheel in het teken van de verjaardag van Sinterklaas, vol leuke activiteiten voor het hele gezin.

Het is nog 34 nachten slapen  voordat Sint met zijn roetveeg Pieten aankomt… leuk initiatief dit Sinterklaashotel!

lees verder

Trends in het kort | Week 41

11-10-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de deelnemers 2020 aan de Hanos Gouden Muts tijdens de Horecava 2020 en het Amerikaanse ‘New Wave Foods’ heeft een veganistisch alternatief voor garnalen gevonden.

Zo schattig! De McHive van McDonald’s in Zweden! Een mini McDonald’s voor de bijen en bijenkorven in een billboard. En Coca-Cola Energy komt op de markt, onze collega Manuel Imanse proefde het!

De Michelinsterren 2020 in het Verenigd Koninkrijk en Ierland zijn uitgedeeld, met voor chef Anne-Sophie Pic nu ook 2 sterren voor haar restaurant in Londen. In totaal heeft zij nu 8 sterren! En het bedrijf Bace heeft recent de ROTOFARM op de markt gebracht, benieuwd? Dan het artikeltje lezen!

lees verder

greet by Accor | Met ‘Pure rooms’ en ‘Pop rooms’

7-10-2019

  • greet hotel Beaune - new concept by Accor
  • greet hotel Beaune - new concept by Accor
  • greet hotel Beaune - new concept by Accor
  • greet hotel Beaune - new concept by Accor

Accor introduceert een nieuw alternatief budget hotel. Hun concept ‘greet’ moet een weerspiegeling zijn van de verplichtingen die de groep is aangegaan ten aanzien van lokale betrokkenheid en een antwoord bieden op de nieuwe gastverwachtingen met betrekking tot duurzaam toerisme. Verwacht, upcycled meubels afkomstig van rommelmarkten, zoals een glazen potje dat als bedlamp wordt gebruikt, verse, eenvoudige en lokale producten en een vriendelijke, unieke sfeer.

Het eerste hotel van dit merk, het greet hotel Beaune opende afgelopen april haar deuren. Het concept is gebaseerd op een ‘community’-gevoel, betrokkenheid en geen standaardisatie. Maar volgens Accor is greet niet alleen een budget merk. De naam symboliseert verwelkomen, ontmoeten en vieren. Ofwel: delen – momenten, verhalen en ervaringen.

Na het greet Hotel Beaune zijn nieuwe openingen gepland in Marseille (St Charles & Airport), Lyon Perrache, Parijs, St Witz, Rennes, Bourges ofwel Saint-Germain-en-Laye. Het merk wil snel uitbreiden op verschillende bestemmingen binnen Europa, waarvan het 1e adres al gepland is in Darmstadt (Duitsland). De ambitie: 300 hotels openen in Europa tegen 2030. We zijn benieuwd wanneer het eerste hotel van dit concept in Nederland opent!

lees verder

Trends in het kort | Week 40

4-10-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over blauwe kaviaar, een cannabisrestaurant met een licentie in los Angeles en het Mediterrane shared dining concept Happs gaat dit weekend open in Utrecht.

Verder een leuke actie van Bram Ladage op de Nationale Ouderendag (vandaag 4 oktober) en wij vroegen ons af of er varkensvlees vervangers zijn. Wij vonden OmniPork in Azië.

In Londen begint vandaag de London Cocktail Week 2019 met allemaal gave initiatieven zoals onder andere een adres waar je een line-up van mini cocktails kunt proeven! En in de Borough Market gaat de ‘Borough Market Kitchen open, een soort foodhal. Ook in Londen opent de bekende Koreaanse – Amerikaanse chef Judy Joo haar restaurant ‘Seoul Bird’. 

Loetje en Waterland (waaronder Debuut Horeca) creëren grootste Nederlandse restaurant groep met meer dan 50 locaties.

lees verder

CityHub Kopenhagen opent in de zomer van 2020

3-10-2019

  • CityHub Copenhagen

CityHub’s derde locatie bevindt zich in een van de gezondste en gelukkigste steden van Europa, Kopenhagen. CityHub Kopenhagen zal haar deuren openen in de zomer van 2020 en met deze opening maken zij, na de vestigingen in Amsterdam en Rotterdam, de eerste stap naar internationale expansie.

Het bedrijf CityHub werd vier jaar geleden geopend in Amsterdam en werd gecreëerd vanuit de gedachte de kloof tussen hotels en hostels te dichten. De oprichters Pieter van Tilburg en Sem Schuurkes, zelf twee ervaren reizigers, vonden dat het binnen het hotelwezen ontbrak aan oplossingen voor millennials die op zoek zijn naar een toegankelijke en authentieke ervaring in het hart van een stad.

lees verder

Pulitzer’s Bar | ‘Murder on the Orient Express’ cocktailmenu

3-10-2019

  • Pulitzer Orient Express - Actress
  • Pulitzer Orient Express - Doctor
  • Pulitzer Orient Express - Gangster
  • Pulitzer Orient Express - Professor
  • Pulitzer Orient Express - Sales Man
  • Pulitzer Orient Express - The Maid

Deze herfst lanceert Pulitzer’s Bar een nieuwe cocktailreeks geïnspireerd op de meest bekende roman van Agatha Christie; Murder on the Orient Express. De nieuwe cocktailselectie neemt je mee van boozy drankjes tot cocktails in aperitief stijl tot elegante champagne cocktails. De hoofdpersonen uit het boek zijn de belangrijkste inspiratiebron voor het nieuwe cocktailmenu en ook de namen van de cocktails verwijzen terug naar deze personages. Al deze personen zijn ooit wel eens te gast geweest in Pulitzer’s Bar gedurende het bestaan van de bar.

Blijft leuk een cocktailmenu gebaseerd op een verhaal of boeken, we hebben hiervan al vaker voorbeelden gezien. In Londen bijvoorbeeld ‘The Wonderland Bar’, gebaseerd op de verhalen uit ‘Alice’s Adventures in Wonderland’ en in 2017 introduceerde de Tunes Bar van ’t Conservatorium Hotel, ‘Tunes Around The World’, een zinnenprikkelende reis rond de wereld in elf spannende cocktail & foodpairings. Als je inspiratie zoekt, type ‘cocktails’ in de zoekbalk op horecatrends, wie weet inspireert een artikeltje tot jouw idee!

lees verder

International Coffee Day | Hoe maak je de perfecte Espresso Martini?

1-10-2019

  • Tia Espresso Martini kit
  • Espresso Martini cocktail
  • Espresso Martini Belenkaya
  • Irish Espresso Martini
  • Oriental Espresso Martini

Koffie is een van de populairste dranken ter wereld, en daarmee ook een onmisbaar ingrediënt van een coffee cocktail. Niets voor niets staat de coffee cocktail ‘Espresso Martini’ wereldwijd al jaren in de top 10 van bestverkopende cocktails! De Espresso Martini is een echte klassieker en inmiddels niet meer van de cocktailkaart weg te denken. Deze cocktail geeft je gegarandeerd een cool down en energy kick tegelijkertijd. Vanaf nu kan je ook thuis aan de slag met coffee cocktails met de Tia Maria Espresso Martini kit. Ter gelegenheid van International Coffee Day geven zij je drie overheerlijke varianten (waaronder een spicy variant!) op de iconische Espresso Martini, om thuis te bereiden.

Het schijnt vandaag, 1 oktober 2019, International Coffee Day te zijn! Op deze dag wordt wereldwijd de populariteit van koffie gevierd. Langzamerhand zien we dat dit soort ‘commerciële dagen’ ook in Nederland worden gebruikt. Zo vieren ze vandaag in Engeland ook de ‘International Day for Older Persons’ en is het ‘World Vegetarian Day’ internationaal. Je kunt elke dag hele lijstjes vinden van wat er die dag gevierd wordt! Vandaag dus dit artikeltje van Tia Maria rondom één van mijn favoriete cocktails, de Espresso Martini! ^Marjolein

lees verder

Trends in het kort | Week 39

27-9-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over inspiratie voor ijssalons door Rocambolesc en over de P.L.T. Burger van Mcdonalds Canada en Beyond Meat.

Daarnaast een link naar een video over ‘The Fyre Burger’ en food lifestyle tijdschrift Bon Appétit opent een virtueel restaurant in Chicago.

Pulpac is een gepatenteerde innovatie dat plastic voor eenmalig gebruik kan vervangen tegen een lagere prijs en de deelnemers aan het Nationaal Kampioenschap voor Jonge Koks dat georganiseerd wordt door het Gastronomisch Gilde zijn bekend.

Helsinki etaleert zich als ’s werelds eerste ‘City as a Service’ om technisch talent naar de bedrijven in de stad te trekken. En een link naar het persbericht van TripAdvisor waarin zij aangeven dat ze in 2018 meer dan een miljoen neprecensies blokkeerden.

Bij restaurant The Bedford serveren ze een burrata gevuld met pizzasaus en Albert Heijn test een nieuwe winkel zonder kassa.

lees verder

Bezoek horecatrends op