Hotel Kom biedt hotelkamers aan als werkplek

2-4-2020

  • Hotel Kom in Sint Maartensdijk op het eiland Tholen
  • Hotel Kom in Sint Maartensdijk op het eiland Tholen

Ook wij werken grotendeels vanuit huis, hetgeen voor collega’s met kinderen een ware uitdaging is. Dit constateren we allemaal tijdens het videobellen! Bij hotel Kom in Sint Maartensdijk kunnen geïnteresseerden sinds 25 maart een hotelkamer als werkplek huren voor € 20 per dagdeel of € 37,50 per dag, inclusief Wifi en koffie. De enige opmerking: je bent van harte welkom als je thuis niet of te weinig aan werken toekomt en als je koorts-, snot- en hoestvrij bent!

Alhoewel dit initiatief een beetje afhankelijk is van de locatie van je hotel, zou het voor hotels in de grote steden een kleine inkomstenbron kunnen zijn!

lees verder

Lowlander Botanical Beers lanceert thuistap voor bartenders die hun tapkraan missen

31-3-2020

  • Lowlander Botanical Brew BarLowlander Botanical Brew Bar
  • Lowlander Botanical Brew BarLowlander Botanical Brew Bar
  • Lowlander Botanical Brew BarLowlander Botanical Brew Bar

Als de bartender niet naar de tap kan, komt de tap toch gewoon naar de bartender? Botanisch brouwer Lowlander steekt bartenders in Nederland een hart onder de riem door hen een Lowlander bier te laten tappen uit Lowlanders mobiele bar. In april rijdt de Botanical Brew Bar van Amsterdam naar Utrecht, Rotterdam en Breda, geladen met vers, koud Lowlander bier. Bartenders die weer even willen ervaren hoe lekker het voelt (én smaakt) om zelf een koud biertje te tappen kunnen zich aanmelden via de speciale landingspagina*.

Frederik Kampman, Chief Botanical Officer: “In deze, zeker voor de horeca, onzekere tijden doen we graag iets voor al die bartenders die hun tap inmiddels al ruim twee weken moeten missen. Dus dachten wij: als de bartender niet naar de tap kan, komt de tap toch gewoon naar de bartender?”

lees verder

Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie 27 maart

27-3-2020

Ons perspectief op de wereld is de afgelopen week compleet veranderd. Een paradigma wissel van jewelste! Op dit moment is het belangrijk om constant al het nieuws rondom het Coronavirus te controleren, er is veel fake en beangstigend nieuws dat verspreid wordt via de sociale media. Op een website in de Verenigde Staten kwamen we bijvoorbeeld een vraag tegen of voedsel wel of niet een bron van het virus zou kunnen zijn. Gelukkig gaven ze ook het officiële antwoord van de CDC (Centers of Disease Control and Protection), maar geloof alsjeblieft geen vreemde adviezen!

We hebben echter ook veel positieve inspiratie gezien. Dus, we willen je wat kleine positieve gebaren en inspiratie laten zien tijdens deze angstige tijden..
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends

Met vandaag onder andere links naar artikeltjes over KHN die de boekingsplatforms oproept om solidair te zijn met hotels en de #samenlunchchallenge van TIPPR. In Amerika hebben we Foldit gespot, een online puzzelplatform dat games gebruikt om wetenschappers te helpen bij het vinden van een medicijn tegen het Covid-19 virus.

We zien veel initiatieven van samenwerken zoals een slager, bakker, groenteboer en drogisterij gevestigd op dezelfde straat die boodschappen voor ouderen verzamelen en gelijktijdig bezorgen. Zo ook in Arnhem waar #SUPPORTYOURLOCALS tijdens de coronacrisis is gelanceerd. Een platform voor culinair ondernemers en hun lokale initiatieven in Arnhem.

Ook zien we veel positieve initiatieven van ondernemers om contact te houden met hun gasten. Zoals de restaurants van JRE, zij delen recept video’s via hun sociale media kanalen met hashtag #JREwhatsinthefridge. Bij ons in Nederland startte Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang (2 Michelinsterren) met het maken van ‘dagelijks simpel koken’ video’s. We kwamen ook een buitenlandse chef tegen die in een Instagram story liet optekenen: “Na twee dagen in quarantaine en het bekijken van veel kookvideo’s, begrijp ik waarom zo velen van jullie naar restaurants komen” 😉

In België opent de Compass Group België een centrale noodkeuken voor de zorgsector en in Frankrijk helpt de Accor Group de overheid met het aanbieden van hotelkamers voor o.a. daklozen.

‘Geld maakt niet gelukkig’, is een beladen gezegde in deze voor veel mensen onzekere tijden. Maar je kunt er wel veel mee kopen, zo kun je een ‘Covid-19 themed exclusive package’ boeken bij ‘Le Bijou Hotels & Resorts’ in Zwitserland.

Als je in Amsterdam woont kun je nu ook je cocktail van ‘Flying Dutchmen Cocktails’ laten thuisbezorgen. En als je je kinderen thuis bezig moet houden, probeer dan de ‘toiletpapier cake’ challenge. In Amerika is deze cake challenge al populair aan het worden.

lees verder

The Westin Houston Medical Center | Het eerste hotel in de U.S. dat ‘Virus Killing Robots’ inzet

24-3-2020

  • Lightstrike Germ-Zapping Robots at the Westin Houston Medical CenterLightstrike Germ-Zapping Robots at the Westin Houston Medical Center

Het Westin Houston Medical Center is het eerste en enige hotel in de Verenigde Staten dat LightStrike ™ Germ-Zapping Robots ™ gebruikt om hun hotelkamers en gemeenschappelijke ruimtes te ontsmetten en te desinfecteren om zo de dreiging van het coronavirus te helpen bestrijden. De technologie voor kamerdesinfectie, geleverd door het in San Antonio gevestigde bedrijf Xenex Disinfection Services, is ontwikkeld door twee epidemiologen in Houston. Het MD Anderson Cancer Center van de Universiteit van Texas was hun eerste klant. Het Westin Houston Medical Center kocht twee van deze ontsmettende robots, die dus nu al bezig zijn met het schoonhouden van hun hotelkamers.

In deze tijden van stress over de verspreiding van COVID-19 onder reizigers over de hele wereld, zijn deze ‘Virus Killing Robots’ een interessant nieuw reinigingsproduct voor hotels. Het Westin Houston Medical Center is een pionier in één van de reacties van de gastvrijheidsindustrie op COVID-19.

lees verder

Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie 24 maart

24-3-2020

  • What does the catering idustry do in the context of the COVID-19 virus?What does the catering idustry do in the context of the COVID-19 virus?

Ons perspectief op de wereld is de afgelopen week compleet veranderd. Een paradigma wissel van jewelste! Persoonlijk dacht ik dat we geen trends en inspiratie meer op Horecatrends zouden plaatsen. Het gaat nu om belangrijkere zaken, maar we zijn ook positieve inspiratie tegenkomen. Dus hier weer een overzicht van kleine lichtpuntjes in deze angstige periode.

Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends

Met vandaag onder andere links naar artikeltjes over ‘het appeltje voor de dorst’ een initiatief in Helmond van Jermain de Rozario en het noodplatform etenover.nl een initiatief van Food Inspiration Magazine.

Brat Farm, Grill and Wine Shop, een restaurant met een Michelinster heropent als winkel in Londen en JRE Nederland laat op hun website al de initiatieven van hun leden zien tijdens de Coronavirus crisis.

Zoals bij ons de Van der Valk hotels en Fletcher hotels locaties hebben aangeboden om corona patiënten op te vangen zien we ook initiatieven van hotels in het buitenland. In Amerika en Engeland worden steeds meer hotels ingezet in het aanpakken van het COVID-19 virus. Best Western is in Engeland in gesprek met de overheid en in Amerika worden de hotels ingezet als extra quarantaine ruimte voor bijvoorbeeld daklozen.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 12

20-3-2020

  • trends we spotted this week

Ons perspectief op de wereld is de afgelopen week compleet veranderd. Een paradigma wissel van jewelste! Persoonlijk dacht ik dat we geen trends en inspiratie meer op Horecatrends zouden plaatsen. Het gaat nu om belangrijkere zaken, maar we komen ook positieve inspiratie tegenkomen. Dus toch een ‘trends in het kort’ met kleine lichtpuntjes in deze angstige periode. Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends

Met deze week onder andere links naar een artikeltje over een ‘sociale bezorgservice’ waar je ook voor kwetsbare ouderen of juist voor degene die nu hard werken in de zorg, een maaltijd kunt bestellen. Een initiatief van De Nieuwe Polderkeuken.

Een zeer intense instructie voor handenwassen van Gordon Ramsey, cadeaubordjes van Bistro ‘Het Smaakhuis’ in plaats van cadeaubonnen en over Chefs Take Away Collectie, een initiatief van Gault&Millau. En Bidfood Nederland helpt gratis als je geen onlinebestelsite voor maaltijden en kadobonnen hebt.

Rob Baan van Koppert Cress geeft chefs in Nederland de mogelijkheid om te komen koken met zijn cressen. En als je kennis wilt opdoen, kun je ook bij het SVH terecht op het grootste e-learning platform voor de horeca. Deze is voorlopig een maand gratis.

Een artikeltje op Eater over wat Amerikaanse horecaondernemers moeten doen om deze crisis te overleven. Dan realiseer je je weer hoe goed we hier in Nederland voor elkaar zorgen! En in Londen is The Cheese Bar weer de straat op gegaan, nog niet zolang geleden hebben zij zich gevestigd maar nu gaan ze hun ‘oude’ trucks’ weer gebruiken om kaas naar de mensen te brengen.

McDonald’s in de Verenigde Staten en Canada overweegt uitstel van huur voor zijn franchisenemers en Uber Eats introduceert een nieuw ondersteuningspakket met een vrijstelling van bezorgkosten voor alle bestellingen van onafhankelijke restaurants in de Verenigde Staten en Canada en speciale marketingcampagnes.

lees verder

Gratis online-trainingen voor iedereen die thuis zit in de horeca

20-3-2020

  • Yellowstone Horeca Academy - Iphone Laptop
  • Job en Renee Cusco van Yellowstone Horeca Academy

Je medewerkers thuis laten Netflixen, óf ze helpen hun tijd nuttig te besteden zodat je hele team straks klaar is om een knallende start te maken en verloren inkomsten snel terug te verdienen. Om de horeca een helpende hand te bieden heeft Yellowstone besloten alle horecateams deze maand gratis toegang te geven tot onze complete Online Horeca Academy. “Zo kunnen horeca thuisblijvers tijdens hun tijd meer dan 250+ trainingen bekijken en terugkomen met een BANG! Het enige dat we van ondernemer vragen zijn registratiekosten van 27 euro.” Zegt Job. Hun #helpdehoreca actie.

Dit is ook mogelijk bij het SVH die samen met KHN (Koninklijke Horeca Nederland) alle medewerkers die thuis zitten voorlopig één maand gratis aan de slag laten gaan met hun e-learningpakket. Afhankelijk van de duur van deze crisis wordt de termijn nog verlengd. SVH en KHN komen later met een nog groter aanbod voor ondernemers en medewerkers in de horeca.

lees verder

Materialise’s 3D geprinte handenvrije deuropener elimineert direct contact met de deurklink

17-3-2020

  • Materialise's 3D printed hands-free door openerMaterialise's 3D printed hands-free door opener
  • Materialise's 3D printed hands-free door openerMaterialise's 3D printed hands-free door opener
  • Materialise's 3D printed hands-free door openerMaterialise's 3D printed hands-free door opener
  • Materialise's 3D printed hands-free door openerMaterialise's 3D printed hands-free door opener

3D-Print technologie kan een handje helpen om de verspreiding van het Coronavirus te voorkomen. Materialise, een Belgische pionier op het gebied van 3D-printen, heeft een 3D-geprinte deuropener ontworpen die het mogelijk maakt om deuren te openen en te sluiten met uw onderarm, waardoor er geen direct contact met de deurklink meer nodig is. Het bedrijf biedt het bedrukbare ontwerp gratis aan en doet een beroep op de wereldwijde 3D printgemeenschap om de deuropener in 3D te printen en overal ter wereld beschikbaar te stellen.

Oproep voor een ieder die deze handenvrije deuropener kunnen printen in 3D…. Het bestand kan hier worden gedownload. 

“De kracht van 3D-printen in combinatie met de drie decennia aan expertise van Materialise op het gebied van 3D-printen maakte het mogelijk om een idee in minder dan 24 uur om te zetten in een innovatief product”, zegt Fried Vancraen CEO van Materialise. “Door het ontwerp digitaal beschikbaar te stellen, kan het overal op 3D-printers worden geproduceerd en binnen enkele uren wereldwijd beschikbaar zijn. In dit geval hebben we het product in België ontworpen en kunnen mensen in China, Europa of de VS de deuropener nu lokaal in 3D printen”.

lees verder

5x vegan innovaties op Vegan Day Sligro Nieuwegein

13-3-2020

  • Plantaardige proteinevoeding van Apollo
  • Veganistische saucijzenbroodje van Goutier
  • Creamy Cheese Style saus van Gouda's Glorie
  • Gigabol Potato Vegan van Bakkerij Carl Siegert
  • Bebo Culinaire - vloeibare plantaardige margarine

Groothandels staan niet bekend om hun grote vegan aanbod. Dat is een gemiste kans gezien de snel groeiende vraag naar vegan producten. Sligro Nieuwegein wil daar verandering in brengen en organiseerde op 6 maart een Vegan Day.

Een blog van ProVeg Nederland waarin zij de 5 van de meest vernieuwende producten bij Sligro voor je op een rij zetten.

lees verder

Zeewier | Hoe gebruiken restaurants dit groene goud?

13-3-2020

  • pasta met zeewier - Gastblog van Axl Crompvoets van Paarshuis.nl
  • zeewier - Gastblog van Axl Crompvoets van Paarshuis.nl

Nederland, en voornamelijk de Randstad, bruist tegenwoordig van ecologische restaurants die lief zijn voor mens, dier en milieu. Dat is niet enorm verrassend: in de afgelopen jaren houden we ons veel meer bezig met de herkomst van onze maaltijden. Een deel van de consumenten en restaurantbezoekers vindt het essentieel dat hun ecologische voetafdruk zo gering mogelijk blijft! Restaurants spelen daar maar al te graag op in en experimenteren met nieuwe ingrediënten, die minder impact hebben op het milieu, minder grondstoffen nodig hebben om te groeien én ook nog eens smakelijk en gezond zijn.

Gastblog van Axl Crompvoets, redacteur bij Paarshuis.nl die in dit artikel bespreekt hoe professionele keukens zeewier gebruiken. Zo doe jij voor thuis inspiratie op én leer je de voordelen van dit snelgroeiende wier.

lees verder

Bezoek horecatrends op