Trends in het kort | Week 7

15-2-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over ‘bloemkool pizzabodem bij California Pizza Kitchen’, KFC deelde gratis ‘scratch-n-sniff’ Valentijnskaarten uit en weer een voorbeeld van een samenwerking tussen een restaurant en een juwelier. Dit keer wordt een cocktail geserveerd onder het toeziend oog van twee bodyguards!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Pop-up Suite 345 | Genieten van een concert bij AccorHotels Arena in Parijs

15-2-2018

Drie artiesten, vier concerten, vijf nachten: AccorHotels lanceert een pop-up Suite 345 in het hart van de AccorHotels Arena. Als onderdeel van een week van een aantal geweldige concerten in de AccorHotels Arena in Parijs, van 22 tot en met 26 februari, nodigt het programma ‘Welcome Fans by AccorHotels’ fans van drie internationaal befaamde artiesten uit voor een unieke ervaring in Suite 345. lees verder

Uit de kasteelkeuken | Restaurant Bentinck en Janny van der Heijden vertalen eeuwenoude huishoudboekjes Kasteel Amerongen naar unieke diners

13-2-2018

Restaurant Bentinck in Amerongen organiseert in maart 2018 onder de titel ‘Uit de kasteelkeuken’ een serie historische diners waarvan het menu is samengesteld door culinair publiciste Janny van der Heijden en chef-kok Tommy Janssen. De basis voor het menu vormen de 17e- en 18e-eeuwse huishoudboekjes van Kasteel Amerongen, die door het ‘Heel Holland bakt’ jurylid en de chef zijn bestudeerd en zijn vertaald naar hedendaagse gerechten. lees verder

Trends in het kort | Week 6

8-2-2018

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over ‘vrouwvriendelijke Doritos’, de start-up Robomart en voorbeelden van hoe landen hebben gereageerd op het feit dat zij ‘Sh**hole countries’ zijn genoemd door Donald Trump.

lees verder

Chinees Nieuwjaar in Amsterdam | Festiviteiten op hetzelfde tijdstip als in Beijing

8-2-2018

Het Chinese Nieuwjaar in Amsterdam wordt dit jaar voor het eerst op exact hetzelfde moment gevierd als in Beijing. Amsterdam is daarmee voor zover bekend de eerste plek in West-Europa waar het Jaar van de Hond wordt ingeluid. Het Chinese jaar 4715 begint op 16 februari. Op het moment dat in China het vuurwerk wordt afgestoken, zal ook het geknal losbarsten op de Dam in Amsterdam. Door het tijdsverschil met China, beginnen de festiviteiten in Amsterdam op 15 februari, om 18.00 uur. lees verder

Arctic Bath | Nog een Spa om op je bucketlist te zetten!

5-2-2018

Geïnspireerd op het succes van het Treehotel, is Arctic Bath, een zwevend openluchtbad gepland op Luleriver. Arctic Bath wordt een jaarrond attractie met de nadruk op wellness, in de zomer zal het complex los drijven op de rivier maar ’s winters ligt het vast op de bevroren Luleriver. Activiteiten omvatten koude baden, verschillende wateractiviteiten, verschillende sauna’s, spabehandelingen, receptie, winkel, lounge, hotel en restaurant. Nog een spa om op je bucketlist te zetten! Zeker als van een speciale ervaring houdt. lees verder

Inspiratie voor 2018

5-2-2018

Marjolein van Spronsen heeft op verzoek van de Uitgeversgroep haar inzichten in de trends 2017 en inspiratie voor 2018 geschreven. Het boekje werd uitgedeeld aan docenten in het horeca vakonderwijs bij de stand van de Uitgeversgroep op de Horecava en de Vakantiebeurs.

De publicatie bevat onder andere:

Wat is een trend | High-end gelul | Pyramide van Maslow | Trends voor de hotel sector | Duurzaam omgaan met je lijf | Trends restaurant sector | Productie van vlees uit diercellen | Drankensector | Azijn shotjes | Fastservice sector | Bestellen via Facebook messenger ordering bots | Leisure | Family Entertainment Centers.

Download het boekje hier:

Horecatrends – Uitgave 2018

 

Wifi telt net zo hard mee…

2-2-2018

2 februari 2018 – Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over het effect van snelle wifi op de waardering op de verschillende boekingssites en hoe kan het dan dat wifi geen rol speelt in de hotel classificatie? lees verder

Ceasars Palace Las Vegas | ’s Werelds eerste Gordon Ramsay Hell’s Kitchen restaurant geopend

1-2-2018

Multi-Michelin sterrenchef en televisiepersoonlijkheid Gordon Ramsay opende op 26 januari officieel het nu al razend populaire Hell’s Kitchen restaurant bij Caesars Palace, Las Vegas. Net als de gelijknamige tv-show blijkt het restaurant een regelrechte hit. Sinds de proefopening begin januari reserveerden al meer dan 25.000 gasten een tafel om het echte Hell’s Kitchen gevoel te ervaren. Fan van het programma en de flamboyante kok? Kies Las Vegas als vakantiebestemming en boek ruim van tevoren een tafel! lees verder

Wauw, een kleurentelevisie!

30-1-2018

Niek Timmermans blogt over regendouches, dockingstations of bluetooth soundbars. In ieder geval vindt zijn generatie een kleurentelevisie geen aanbeveling in je omschrijving! lees verder

Bezoek horecatrends op