Verifying Longevity | LNGVTY maakt de kwaliteit van longevity-hotels meetbaar
31-7-2026
LNGVTY introduceert de eerste datagedreven certificering die inzichtelijk maakt in hoeverre hotels daadwerkelijk bijdragen aan een goede nachtrust, herstel en gezonde leefgewoonten. Hotels in Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland kunnen zich vanaf 1 augustus aanmelden. Onder het motto ‘Verifying Longevity’ beoordeelt LNGVTY hotels volgens een uniforme, datagedreven methodiek en maakt het de regeneratieve kwaliteit van hotels inzichtelijk en vergelijkbaar voor gasten.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 30
24-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- American Express en ALL Accor bieden via een nieuw wereldwijd partnerschap, nieuwe mogelijkheden om Membership Rewards punten over te zetten.
- Vanaf dinsdag 28 juli ligt er een primeur in alle STACH-winkels: Liefde NOW, de ‘Dolly Bellefleur limited edition’ van de Eberhardjes.
- De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Sinds 23 juli kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
- Claridge’s kondigde recent de publicatie aan van hun allereerste boek, Claridge’s: Queen of Hotels, Hotel of Kings.
- Met je viervoetige vriend naar de film! POP+BARK en Rooftop Cinema Club UK organiseren op zondag 16 augustus een volledige dag hondvriendelijk filmvermaak.
- Het McDonald’s restaurant van de nieuwe franchisenemer Ronen van ’t Hoog is gekozen als Nederlands flagship van de ‘World Menu Heist’-campagne.
- Bird Brewery lanceert, samen met Gulpener het limited edition bier Gulpse Wulp. Van iedere verkochte liter van dit Petit Saison-bier gaat een vaste bijdrage naar het IUCN NL Landaankoopfonds.
- Ben jij al aan het nadenken over hoe je een echte kerstsfeer creëert in jouw hotel? De Gaylord Hotels in Amerika hebben hun kerstervaring ice!™ al weer aangekondigd.
Veel leesplezier!
Solo dineren | Van trend naar vanzelfsprekendheid in de horeca
20-7-2026
Voor veel horecaondernemers is het nog steeds een ongemakkelijk moment, die gast die binnenkomt zonder gezelschap, en die je een tafeltje voor twee geeft terwijl je eigenlijk niet goed weet waar je haar of hem moet plaatsen. Toch groeit het aantal mensen dat bewust kiest voor solo dineren. Niet omdat ze niemand hebben, maar omdat ze het willen. Een avondje uit met jezelf, eindelijk even me-time 😉. Rust. Focus op het eten. Even opladen. Wij volgen de trend van solo dineren al jaren. Van het Japanse Ichiran Ramen, waar gasten in individuele ‘flavour concentration booths’ plaats nemen en de opkomst van dineren aan de bar of de counter met uitzicht op de open keuken. En weet jij nog dat er ‘Twitterdiners’ werden georganiseerd?
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 27
6-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De keten van Lounges met meer dan 250 vestigingen in het Verenigd Koninkrijk opent haar eerste internationale locatie in Essen, Duitsland.
- Na de weercodes geel, oranje en rood is er deze zomer nóg een kleur om rekening mee te houden: Code Paars bij Bagels & Beans.
- Brouwerij Homeland in Amsterdam lanceerde recent een eigen pils: Homeland Puur Pils.
- Haal je pizza op met de kajak bij de ‘Paddle In’ van Otomat in Gent.
- Handwritten Collection, een karaktervolle collectie van unieke hotels gelanceerd door Accor in 2023, kondigde onlangs een belangrijke mijlpaal aan met de opening van het 50e adres.
- Bij McDonald’s Duitsland geniet je van 23 internationale gerechten tijdens ‘Mission: World Menu’.
- Travel And Tour World (TTW) onthulde onlangs de Top 100 Luxury Hotels in the World 2026, een wereldwijde ranking die uitzonderlijke hotels eert die de moderne gastvrijheid opnieuw definiëren.
- Goed nieuws voor liefhebbers van Belgische friet die naar Parijs gaan: chef Mallory Gabsi opende zijn Fry Shop 140 Degrés.
- Wonder, een foodtechnologieplatform, en Zipline, een autonome bezorgservice, kondigden onlangs een samenwerking aan voor bezorging via drones op aanvraag bij Wonder-locaties in Texas.
- Inspiratie voor ijssalons: we hebben ‘Cookies Cloud Cups’ gespot bij Ovis Coffees in Londen.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 26
30-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Fletcher Hotels heeft de overname van het voormalige Romantik Berghotel Astenkrone in Winterberg-Altastenberg ondertekend, vorige week. In dezelfde week als van de overname van Fletcher Hotel-Restaurant Sundern-Sorpesee. De groei gaat snel in Duitsland!
- Restaurant Jondani op de Beethovenstraat in Amsterdam is onderscheiden met een Best of Award of Excellence van de Wine Spectator, het internationaal toonaangevende Amerikaanse wijnmagazine.
- Restaurant SMAEK in Geldrop heeft Rowin Geurts en Marcia de Bruijn aangetrokken. Het paar start per september 2026 als respectievelijk headchef en maître.
- Nieuw strategisch initiatief Buurthotel verbindt Amsterdamse hotels, gemeente en bewoners via nieuw concept: ‘co-toerisme’.
- Restaurant Noor in Groningen kiest met surseance voor proactieve oplossing in zakelijk geschil en blijft open tot eind 2026.
- The Berkeley en Summerill & Bishop werken deze zomer samen om dineren op de hotelsuite naar een nieuw niveau van luxe te tillen. ‘The Art of Entertaining’.
- De Duke of Tokyo de Pijp opent deze week (2 juli) op de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam.
- When designers take over the Riviera: met een heleboel voorbeelden van bekende en minder bekende designers die beach clubs aan de Côte d’Azur opnieuw hebben ingericht, maar ook voorbeelden van take-overs in andere delen van Zuid Europa.
- Inspiratie voor ijssalons: een float through bij ijssalon en chocolatier Madaq in Leiden en een luxe ice cream delivery box van Zona in Koeweit.
Veel leesplezier!
Hoe maak je jouw hotel aantrekkelijk voor ‘solo women travellers’?
26-6-2026
Recent kwamen we een bericht tegen over Preferred Small Hotels, dat samen met een aantal boutique hotels in Palm Springs veel solo women travellers ontvangt en hier ook bewust op inspeelt. Het deed mij denken aan een recente vakantie op Sicilië, waar ik eveneens verschillende vrouwen ontmoette die alleen reisden. Daardoor vroeg ik mij af welke eisen de moderne vrouw stelt aan het hotel of de bestemming die zij kiest.
Als voormalig stewardess begrijp ik de belangrijkste eis als geen ander: veiligheid. Ik kan me nog goed herinneren hoe blij ik altijd was als een hotelkamer was voorzien van een veiligheidshaak op de deur. In dit artikel tips & tricks om deze, steeds groter wordende, doelgroep naar je hotel te trekken. ^Marjolein van Spronsen
Leestijd: 4 minuten
NYX Hotel Amsterdam Rembrandt Square opent als cultureel ontmoetingspunt in de stad
26-6-2026
Met de opening van NYX Hotel Amsterdam Rembrandt Square op 25 juni krijgt Amsterdam er niet alleen een nieuw hotel bij, maar ook een plek waar hospitality, kunst en cultuur samenkomen. Het eerste NYX Hotel in de Benelux vestigt zich aan het Rembrandtplein en kiest bewust voor een rol die verder gaat dan overnachten. Via een eigen cultuurprogramma, een vaste kunstcollectie en horecaconcepten die ontmoeting stimuleren, wil het hotel bijdragen aan de creatieve dynamiek van de stad. Daarmee sluit het aan bij een bredere ontwikkeling binnen hospitality, waarbij hotels steeds vaker functioneren als bestemming, ontmoetingsplek en podium voor lokaal talent.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 25
23-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Ter gelegenheid van het 25-jarig bestaan van Anantara Hotels & Resorts zet het merk de mensen die het verhaal van Anantara hebben gevormd in de schijnwerpers met de nieuwe serie ‘People Who Inspire’.
- Mandarin Oriental en Amouage presenteren ‘Whispers of the Fan’, een exclusieve collectie luxe hotelvoorzieningen, geïnspireerd door de kunst van gastvrijheid.
- Parijs viert de release van seizoen 4 van de hitserie The Bear op Disney+ met een speciale pop-up. Op 27 en 28 juni kunnen fans bij restaurant Amagat de beroemde beef sandwich uit The Bear proeven.
- We schreven eerder over de combinatie van thee en kaas, en nu spotten we een Gouda Latte, oftewel een Gouda Cheese Iced Latte, gemaakt door YourCoffeeDude.
- Een van de meest iconische beachclubs van Monaco, La Rose des Vents, heeft een kleurrijke Gucci-make-over gekregen. Bekijk de details op de foto’s, wij zijn fan!
- Wij zijn ook enthousiast over het idee van mini cocktails, zoals de mini Espresso Martini uit een reel van L’Antica Enoteca in Rome. Waarom zou je geen mini cocktail flight serveren?
- Barista Cafe groeit door naar 30 vestigingen, met focus op landelijke spreiding.
- Effium ontwikkelde een innovatieve pan die, geïnspireerd op rakettechnologie, tot 50% minder gas verbruikt en sneller én efficiënter kookt.
- Bagels & Beans is op zoek naar de nieuwe bagelbaas van Zutphen en organiseert hiervoor een open huis op 29 juni.
Veel leesplezier!
Museum of Ice Cream opent grootste locatie ooit in Las Vegas
18-6-2026
Museum of Ice Cream, de wereldwijd geliefde experience, opent op 3 juli haar deuren in Zone 2 van AREA15 in Las Vegas. Het wordt de grootste Museum of Ice Cream-locatie tot nu toe en belooft de meest spectaculaire en zoetste ervaring van het merk te worden. Inclusief een ‘wedding chapel’!
Leestijd: 2 minuten
VYVO lanceert nieuwe categorie ‘clean functional drinks’ | Geen suiker, geen zoetstoffen, wel focus
16-6-2026
Consumenten willen graag de voordelen van functionele drankjes, maar worden steeds kritischer op wat erin zit. In een markt vol suiker en kunstmatige toevoegingen groeit de behoefte aan een effectief alternatief dat bijdraagt aan een fit gevoel en mentale scherpte, zonder onnodige toevoegingen. Het Amsterdamse VYVO speelt in op die ontwikkeling met een functionele frisdrank: vrij van suiker én zoetstoffen, maar ontwikkeld om je dag een gezonde boost te geven.
Leestijd: 2 minuten
Verifying Longevity - LNGVTY makes the quality of longevity hotels measurable
