Het Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo
1-5-2026
MIMARU, een toonaangevend Japans appartementenhotelmerk voor families promoot onder hun internationale gasten, een nieuwe manier om een van de meest iconische culturele tradities van Japan, het sumo worstelen, te ervaren. Dit kan bij Hirakunza Ginza Tokyo, hier kan je genieten van een sumo-diningervaring.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 17
28-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Topchef Jean-Georges Vongerichten serveert een hotdog, streetfood voor The Mark Hotel in New York.
- Ga jij naar New York? Je kunt nu unieke selfies maken op één van de 900 zebrapaden in New York!
- TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club.
- Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’ .
- The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. En ze hebben plannen voor meerdere locaties.
- Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu.
- Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen.
- SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia.
- Je kunt de spices van chef Olivier Roellinger bij Épices Roellinger in Parijs kopen en bij diverse retailers in Frankrijk.
Veel leesplezier!
MGallery Collection en chef Pam geven een nieuwe kijk op ‘the art of bar’
24-4-2026
Elk jaar viert MGallery Collection tijdens World Cocktail Month de kunst van mixologie in haar hotels wereldwijd, waarbij de bar verandert in een podium voor creativiteit en verbinding. Dit jaar nodigt MGallery Collection gasten uit om de bar te ervaren als een bestemming op zich, ‘the art of bar’. In samenwerking met Michelinchef Pichaya “Pam” Soontornyanakij introduceert de boutique hotelcollectie een meeslepend pairingconcept dat een cocktail transformeert in een zorgvuldig samengesteld gastronomisch ritueel, via de kunst van het combineren van cocktails en verfijnde bites. World Cocktail Month is een idee van de keten, World Cocktail Day vindt op 13 mei plaats.
Leestijd: 2 minuten
Innovatief toerismeconcept ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’
23-4-2026
Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) heeft vijf modelgemeenten geselecteerd voor het toerismeproject ‘Schwarzwald.Dorf.Hotel. – Albergo Diffuso’. Het gaat om Klosterreichenbach (Baiersbronn), Nöggenschwiel (Weilheim), Oberharmersbach, Prinzbach (Biberach) en Schiltach. Deze plaatsen worden tot eind 2026 begeleid bij de uitwerking van het concept.
Leestijd: 2 minuten
Airbnb lanceert ‘Host Earnings Calculator’ voor WK 2026
23-4-2026
Airbnb speelt in op de enorme vraag naar accommodaties rond het WK voetbal van 2026 met een nieuwe tool voor verhuurders, de ‘Host Earnings Calculator’. In speelsteden groeit de interesse snel, en steeds meer bewoners overwegen om hun woning tijdelijk te verhuren. Met een speciale inkomsten-calculator en aantrekkelijke incentives probeert Airbnb het aanbod te vergroten en zo nieuwe hosts aan te trekken.
Leestijd: 2 minuten
Claridge’s X The Newt in Somerset | Landelijke charme ontmoet Art Deco elegantie in Mayfair
17-4-2026
Deze mei werkt het Claridge’s hotel samen met The Newt in Somerset, een van de toonaangevende country estates van het Verenigd Koninkrijk. Na hun betrokkenheid bij de RHS Chelsea Flower Show brengen zij een stukje platteland naar Londen. De samenwerking, die loopt van 18 tot en met 31 mei 2026, viert het beste van stad en land met installaties, menu’s en exclusieve gastbelevingen onder de naam Claridge’s X The Newt in Somerset.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 15
13-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Het initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven.
- In tien jaar groeide de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen.
- Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Zij kondigen strengere handhaving aan.
- Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Deze wordt afgesloten met een Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca.
- KFC in Amerika heeft een single geproduceerd, ze hopen dat, ‘Finger Lickin’ Machine’, de populairste track van het seizoen wordt. Ook wordt in combinatie met de muziek een Value-feast meal geïntroduceerd.
- AI-voice agent Rachel belde 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren.
- McCain Foods lanceert Brew City® Beer Battered Potato Waves: knapperige, golvende aardappelinnovatie voor horeca in VS en Canada
- Vanaf 21 april breidt McDonald’s in de VS haar voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden binnen het McValue®-menu.
- The Berkeley in Londen opent in mei opnieuw haar exclusieve dakterras voor het publiek. Zij organiseren bij het rooftop zwembad voor het tweede jaar op een rij ‘Capri in the City’.
- McDonald’s in Turkije lanceerde de campagne ‘Drink & Drive’ om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. Met hun McCafé in de hoofdrol.
Veel leesplezier!
Emblems Collection kondigt eerste locatie in Frankrijk aan | La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer
10-4-2026
La Citadelle Vauban op Belle-Île-en-Mer, een van de meest opmerkelijke erfgoedlocaties langs de Franse kust en een waar symbool van het eiland, wordt het eerste hotel in Frankrijk binnen de Emblems Collection. Hiermee sluit het zich aan bij Accor’s recent gelanceerde ultra-luxueuze boutique hotelcollectie.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 14
7-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Leuke 1 april grappen: de Friturette van Snacksalon de Schelp en de oranje oesters van Pesca.
- Restaurant Aroma gaat sluiten en biedt een bijzondere manier om afscheid te nemen met een menu in 19 scènes.
- Op 22 en 23 april 2026 vindt de Independent Hotel Show Amsterdam plaats voor onafhankelijke hoteliers en boutique hotelprofessionals.
- Marriott International en de familie Leali starten een joint venture om Lefay, het luxe wellness-hotelmerk, toe te voegen aan de Marriott-portfolio.
- Pup flight of een Bark-cuterie bij de pop-up van Wasserhund Brewing Company.
- KFC in Spanje verandert haar restaurantborden in gigantische döner-spiesen.
- Een nieuw seizoen brengt nieuwe producten bij Family: de Peanut Butter Shake en de Chicken Smashburger.
- De Radisson Hotel Group opent het Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp.
- Fletcher Hotels breidt zijn internationale aanwezigheid uit met de overname van het Parkhotel Olsberg-Winterberg in Duitsland.
Veel leesplezier!
Fairmont Hotels & Resorts lanceert wereldwijd nieuwe ‘Special Happens…’-ervaringen
7-4-2026
Fairmont Hotels & Resorts heeft zes nieuwe immersieve ervaringen geïntroduceerd als onderdeel van de ‘Special Happens…’-ervaringen, verspreid over hotels wereldwijd. Met deze introductie onderstreept het merk opnieuw zijn belofte om voor elke gast iets bijzonders te creëren. De ervaringen benadrukken Fairmont’s kenmerkende service en gevoel voor beleving en zijn ontworpen om memorabele momenten te creëren die geworteld zijn in de lokale cultuur. De concepten zijn onderverdeeld in vier thema’s: After Dark, In the Wild, Around the Table en In the Spotlight.
Leestijd: 3 minuten
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
The Sumo live restaurant Hirakunza Ginza Tokyo promoted by the Mimaru chain 
