‘Plant-based für alle!’ | Burger King Duitsland

18-3-2024

  • Burger King Germany makes plantbased cheaper as meat alternativesBurger King Germany makes plantbased cheaper as meat alternatives
  • Burger King Germany makes plantbased cheaper as meatBurger King Germany makes plantbased cheaper as meat

Sinds begin maart zijn de plantaardige producten van Burger King Duitsland goedkoper dan hun vleesalternatieven.  Met als doel de plantaardige variant voor zoveel mogelijk mensen bereikbaar te maken. We zijn benieuwd of deze prijsverlaging ook gaat leiden tot een grotere afname van de plantaardige producten! Tijdens de campagne met als titel: ‘Plant-based für alle!’ worden ook de plant-based burgers van de Vegetarische Slager in een nieuwe vorm geïntroduceerd, de ‘Flower Patty’.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 11

18-3-2024

  • Trends we spottedTrends we spotted
  • Bastion Hotels chooses Mews as cloud software for their 30+ hotelsBastion Hotels chooses Mews as cloud software for their 30+ hotels
  • Ruby Hotel in Sweden - credit © Bobakstudio - Karminsky Architecture_Ruby Hotel in Sweden - credit © Bobakstudio - Karminsky Architecture_

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Bonchon Korean Fried Chicken wil restaurants openen in Duitsland.
  • Pizza Hut in New York en Los Angeles introduceert een pizza-bagel mashup: The Big New Yorker Pizza Bagel.
  • Empanada keten uit Spanje, Las Muns opent één vestiging in Milaan en twee in Portugal.
  • Inspiratie via Instagram:
    • Strawberry Garden Café in Seoul;
    • Strawberry Afternoon Tea in Hotel Naru MGallery in Korea;
    • Een ‘coffee flight’ – verkrijgbaar bij Junction by Common Ground in Niagara-on-the-Lake.
    • En bij vegan café Nuldam Space kun je een brief sturen naar je toekomstige zelf of iemand anders.
  • De Ruby Group kondigt hun eerste hotel in Zweden aan, gelegen in het hart van het eiland Kungsholmen in Stockholm.
  • Bastion Hotels kiest Mews als cloudsoftware voor hun 30+ hotels.

Veel leesplezier!

lees verder

abc kitchens van chef Jean-Georges Vongerichten opent in The Emory in Londen

14-3-2024

  • abc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in Aprilabc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in April
  • abc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in Aprilabc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in April
  • abc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in Aprilabc kitchens by Jean-Georges Vongerichten opens in the Emory in London in April

De Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten opent zijn concept abc kitchens op donderdag 4 april 2024 in The Emory in Knightsbridge. The Emory, een modern architectonisch hotel, dat is ontworpen door wijlen Richard Rogers en Ivan Harbour, is het eerste all-suite hotel in Londen. Daarnaast is het ook de nieuwste opening van de Maybourne Group, waaronder o.a. ook het Claridge’s, The Connaught en The Berkeley, en andere internationale, prestigieuze vestigingen vallen.

We hebben vorig jaar heerlijk gegeten bij abcV in het Tin Building in New York, met een lekkere veganistische keuken! Ik schreef hier indertijd ook een blog over. En het menu van de andere concepten van abc kitchens lijkt ons ook heerlijk! ^Robin

lees verder

Minor Hotels kondigt de opening aan van het Avani Museum Quarter Amsterdam

14-3-2024

  • Avani Museaum Quarter Amsterdam Renders LobbyAvani Museaum Quarter Amsterdam Renders Lobby
  • Avani Museaum Quarter Amsterdam SuiteAvani Museaum Quarter Amsterdam Suite
  • Avani Museaum Quarter Amsterdam Renders BarAvani Museaum Quarter Amsterdam Renders Bar
  • Avani Museaum Quarter Amsterdam Renders GymAvani Museaum Quarter Amsterdam Renders Gym

Minor Hotels, een wereldwijde hospitality groep met meer dan 540 hotels in 56 landen, introduceert Avani Hotels & Resorts in Nederland in het tweede kwartaal van dit jaar. Met 163 kamers biedt Avani Museum Quarter Amsterdam een eigentijdse ervaring aan een gracht; een mix van Nederlandse kunst en geschiedenis voor zakenreizigers en vakantiegangers.

lees verder

Ingrediënten centraal op de nieuwe menukaart van de restaurants van Bunk

14-3-2024

  • New menu at the Bunk restaurants based on ingredientsNew menu at the Bunk restaurants based on ingredients
  • New menu at the Bunk restaurants based on ingredientsNew menu at the Bunk restaurants based on ingredients
  • New menu at the Bunk restaurants based on ingredientsNew menu at the Bunk restaurants based on ingredients

Bunk in Amsterdam en Utrecht blijft gasten graag verrassen. Dit voorjaar lanceren de restaurants in beide steden hun gloednieuwe horecaconcept. De menukaart is flink onder handen genomen waarbij de focus van de nieuwe menukaart vooral ligt op traditionele Nederlandse bereidingen op een bijzondere manier gepresenteerd. De drankkaart is uitgebreid en gasten worden geadviseerd welke drank het beste bij het gerecht past voor een optimale pairing.

lees verder

Café Van Zanten introduceert culinaire frikandellen tijdens Frikandellenfeest

12-3-2024

  • Haute Frikandel bij Cafe Van Zanten in RotterdamHaute Frikandel bij Cafe Van Zanten in Rotterdam
  • Haute Frikandel bij Cafe Van Zanten in RotterdamHaute Frikandel bij Cafe Van Zanten in Rotterdam
  • Haute Frikandel bij Cafe Van Zanten in RotterdamHaute Frikandel bij Cafe Van Zanten in Rotterdam
  • Fijn Dining bij Cafe Van Zanten in RotterdamFijn Dining bij Cafe Van Zanten in Rotterdam

De frikandel heeft niet bepaald het imago van haute cuisine en fine dining. Toch gaat Café Van Zanten hier op 15 maart verandering in brengen: tijdens het Frikandellenfeest krijgen gasten de kans om de frikandel in al haar culinaire glorie te proeven. Dus niks geen klodder curry, mayo en wat versnipperde rauwe ui, maar prikkelende smaaksensaties die de gefrituurde vleesstaaf naar nieuwe hoogten brengt.

lees verder

Exclusieve pop-up op Ibiza van MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge

12-3-2024

  • MR PORTER Ibiza opens May 17thMR PORTER Ibiza opens May 17th
  • MR PORTER Ibiza opens May 17thMR PORTER Ibiza opens May 17th
  • MR PORTER Ibiza opens May 17thMR PORTER Ibiza opens May 17th
  • MR PORTER Ibiza opens May 17thMR PORTER Ibiza opens May 17th

Deze zomer brengt THE ENTOURAGE GROUP het gerenommeerde MR PORTER Steakhouse, Bar & Lounge naar Ibiza als een pop-up en verwelkomt gasten vanaf 17 mei voor een onvergetelijke zomer. Gevestigd in het voormalige decor van het zuster-merk IZAKAYA Asian Kitchen & Bar, introduceert MR PORTER dit jaar het moderne steakhouse. MR PORTER, dat momenteel al triomfen viert in Amsterdam en Barcelona en met een opening gepland in Londen dit jaar, belooft een ongeëvenaarde fine dining ervaring te brengen naar het betoverende eiland.

lees verder

Independent Hotel Show | Boetiekhotel populairder dan ooit

11-3-2024

  • Independent Hotel ShowIndependent Hotel Show | Kimpton De Witt Amsterdam, de boutique collection van IHG
  • Kimpton De Witt Amsterdam, de boutique collection van IHG. Bill Kimpton wordt met Ian Schrager gezien als 'uitvinder' van het boetiek-hotel.Kimpton De Witt Amsterdam, de boutique collection van IHG.

Wereldwijd zien we een enorme groei van het aantal boetiekhotels. Niet alleen komen er steeds meer ‘onafhankelijke’ hotels bij, maar ook grote hotelketens investeren massaal in deze luxe lifestyle-hotels. Komende dinsdag, op 12 en 13 maart vindt in de RAI Amsterdam de Independent Hotel Show plaats, een ‘boetiekbeurs’ voor eigenaren en managers van dit type hotel.

lees verder

Trends in het kort | Week 8

27-2-2024

  • Trends we spottedTrends we spotted
  • De Kunstfabriek Unit 699 Rotterdam - credits Photography by SegraphyDe Kunstfabriek Unit 699 Rotterdam - credits Photography by Segraphy
  • Growing animal muscle and fat cells inside rice grains credits Yonsei UniversityGrowing animal muscle and fat cells inside rice grains credits Yonsei University
  • Opening of the second Panda Express at the army base GrafenwöhrOpening of the second Panda Express at the army base Grafenwöhr
  • Starbucks debuts inclusive spaces framework - first store in Whashington DCStarbucks debuts inclusive spaces framework - first store in Whashington DC
  • The cocktail book by The Connaught Bar - Recipes and iconic creationsThe cocktail book by The Connaught Bar - Recipes and iconic creations
  • The purple lady for International Women's Day at THE DUCHESSThe purple lady for International Women's Day at THE DUCHESS

Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:

  • Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
  • Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
  • Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
  • Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
  • Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
  • In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
  • De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
  • De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
  • De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.

Veel leesplezier!

lees verder

Nieuw in Amsterdam-Noord | Café Cress

26-2-2024

  • Café Cress - interieur - credits Nina BalkCafé Cress - interieur - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur & nagelkaas broodje - credits Nina BalkCafé Cress - interieur & nagelkaas broodje - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur en broodje buikspek - credits Nina BalkCafé Cress - interieur en broodje buikspek - credits Nina Balk
  • Café Cress - het team & hun appeltaart - credits Nina BalkCafé Cress - het team & hun appeltaart - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur - credits Nina BalkCafé Cress - interieur - credits Nina Balk

Opening – Café Cress is een nieuwe culinaire aanwinst in Amsterdam-Noord. Achter dit horecaconcept gaan Jeffrey Klepper, Niamh Groentjes en Cyril Martineau schuil. Klepper runt de voorkant en Groentjes en Martineau staan in de open keuken. Met Cress wil het drietal een laagdrempelige plek creëren waar iedereen zich thuis voelt. Alsof je bij familie of vrienden in de woonkamer zit, maar dan wel met goede service en dito eten voor een betaalbare prijs. Cress hanteert een kleine menukaart die iedere week wisselt waarbij de verse producten van de markt leidend zijn. Je kunt bij Cress terecht voor lunch, borrel en diner.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Welkom bij WcDonald’s!

23-2-2024

  • WcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to lifeWcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to life
  • WcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to lifeWcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to life
  • WcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to lifeWcDonald's - McDonald's brings anime fans' favorite fictional restaurant to life

Al jaren maken anime-fans op McDonald’s geïnspireerde WcDonald’s’-restaurants deel uit van de meest memorabele films en shows uit anime. In samenwerking met een aantal van de grootste namen in anime, maakt WcDonald’s nu de overstap van fictie naar het echte leven. Vanaf 26 februari, bouwt McDonald’s voort op de visie en verbeelding van hun fans door het WcDonald’s universum los te laten in hun restaurants in meer dan 30 landen wereldwijd. Met een nieuwe saus, op manga geïnspireerde verpakkingen, korte afleveringen en nog veel meer.

lees verder

Iemand een glas Zeeschuim?

23-2-2024

  • Brouwerij Homeland introduceert het huisbier Zeeschuim voor Het ScheepvaartmuseumBrouwerij Homeland introduceert het huisbier Zeeschuim voor Het Scheepvaartmuseum
  • Brouwerij Homeland introduceert Misthoorn Brett BierBrouwerij Homeland introduceert Misthoorn Brett Bier

Brouwerij Homeland en Het Scheepvaartmuseum zijn verheugd een unieke samenwerking aan te kondigen. Naast het Homeland Speciaalbierfestival wat plaatsvindt op 8 en 9 maart in het Scheepvaartmuseum, wordt hier tevens het huisbier met de naam Zeeschuim gelanceerd. Deze “goede buur” samenwerking brengt twee Amsterdamse buren samen die hun passie voor ambacht en geschiedenis delen.

lees verder

KFC USA | It’s not Pizza it’s Chizza!

23-2-2024

  • The Chizza - limited available at KFC USAThe Chizza - limited available at KFC USA
  • The Chizzeria exterior at the pop-up in NYC - credits KFCThe Chizzeria exterior at the pop-up in NYC - credits KFC

Kentucky Fried Chicken blijft onverwachte combinaties bedenken om nieuwe gerechten te creëren. Vanaf 26 februari introduceert KFC in de USA voor een beperkte tijd, de internationale hit, Chizza (spreek uit als ‘cheet-za’).* Het is geen pizza: twee 100% wit vlees Extra Crispy™ gebakken kip filets gegarneerd met pittige marinara saus, gesmolten mozzarella kaas en knapperige pepperoni.

lees verder

Duitse restaurant-ontdekkingsapp NeoTaste nu ook in Amsterdam

23-2-2024

  • Germany’s restaurant-discovery-app NeoTaste expands to AmsterdamGermany’s restaurant-discovery-app NeoTaste expands to Amsterdam
  • Germany’s restaurant-discovery-app NeoTaste expands to AmsterdamGermany’s restaurant-discovery-app NeoTaste expands to Amsterdam

NeoTaste, een restaurant-ontdekkingsapp uit Duitsland, breidt deze maand uit naar Amsterdam en opent hier de deuren naar exclusieve voordelen voor gebruikers, terwijl restaurants kosteloos kunnen deelnemen. NeoTaste stelt gebruikers in staat om eenvoudig meer dan 200 zorgvuldig geselecteerde partnerrestaurants te verkennen, waaronder bijvoorbeeld Bar Kosta, restaurant Café Celia en traiteurs zoals Raïnaraï en Mezzave. NeoTaste zal na Amsterdam dit voorjaar verder uitbreiden naar Den Haag, Rotterdam, Utrecht en Haarlem.

lees verder

AGF-leverancier Van Gelder introduceert innovatief plantaardig assortiment

22-2-2024

  • Vegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortmentVegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment
  • Vegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortmentVegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment
  • Vegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortmentVegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment
  • Vegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortmentVegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment
  • Vegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment - PastramiVegetable & Fruit supplier Van Gelder launches innovative plant-based assortment - Pastrami

AGF-leverancier Van Gelder is oer-Hollands en tegelijkertijd hypermodern. Dagelijks bezorgt het bedrijf verse groenten en fruit aan horeca, ziekenhuizen en overheidsinstanties door het hele land. Daarnaast kunnen consumenten in de Versmarkt én het Experience Center in Ridderkerk terecht voor het afhalen van verse producten en een gezonde lunch. Dit voorjaar wordt er een nieuw plantaardig assortiment op de markt gebracht. In eigen huis worden duurzame en vooruitstrevende vlees- en visvervangers geproduceerd. Van burgers, gehaktballen, soepballetjes en lamsvlees tot broodbeleg zoals rosbief en gerookte zalm, gemaakt van groenten, gefermenteerde favabonen, champignons en peulvruchten.

lees verder

Bezoek horecatrends op