Collective Kitchen: Virtuele plant-based keuken

14-9-2021

  • Collective KitchenCollective Kitchen

LIVEKINDLY Collective, ’s werelds snelst groeiende plant-based bedrijf, heeft Collective Kitchen gelanceerd om de vraag naar een plant-based lifestyle te stimuleren. Het nieuwe, interessante contentplatform biedt inspiratie en stelt mensen over de hele wereld in staat om 11 ervaren chef-koks te volgen die heerlijke gerechten maken met plantaardige ingrediënten.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror

14-9-2021

  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror
  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror
  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror

Het hotel dat ooit de laatste overnachting in Nederland herbergde van gasten voordat ze naar Amerika vertrokken, omarmt de Amerikaanse tradities in haar hotelconcept. Tijdens Halloween wordt Hotel Amerika daarom het Haunted Hotel of Horror. Van 28 oktober tot en met 31 oktober 2021 kunnen gasten genieten van een doodeng verblijf. Van een diner met bloederige burgers en afhakte vingerkootjes tot aan een bloedstollende ‘ghost tour’ en een angstaanjagende overnachting in de volledig tot spookhotel omgetoverde stadsvilla. Een ding is zeker: dit wordt een verblijf om niet snel te vergeten!

In juli hebben wij een artikel geschreven over Hotel Amerika wat toen compleet verbouwd is.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Cocktailbar Miracle komt naar Nederland

14-9-2021

  • Cocktailbar MiracleCocktailbar Miracle
  • Cocktailbar MiracleCocktailbar Miracle

De meest uitbundige cocktailbar van Amsterdam – en ver daarbuiten – opent op 26 november in Boom Chicago. Miracle brengt die typisch Amerikaanse kerstsfeer naar Europa. Denk aan massa’s kerstballen, cheesy muziek, dennentakken, glitters en twinkelende lampjes, charmante barmannen, lelijke truien en natuurlijk de perfecte feestcocktails in over-the-top themaglazen. De Miracle pop-up bar is overgewaaid uit New York. In 2014 toverde Greg Boehm zijn bar Mace om tot winterwonderland in de aanloop naar de feestdagen. Het was zo’n succes, dat kroegbazen in andere steden in en buiten de V.S. zijn voorbeeld volgden. Het Miracle-concept is dit jaar voor het eerst in Amsterdam.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Back to live, back to reality | The Best Chef Awards

10-9-2021

  • The Best Chef AwardsThe Best Chef Awards
  • Manu BuffarraManu Buffarra
  • Chef Arnout van der KolkChef Arnout van der Kolk

Op 13, 14 en 15 september vindt de vijfde editie van The Best Chef Awards plaats in Amsterdam. Dé gastronomische uitreiking waarbij de top 100 van chefs wereldwijd bekend worden gemaakt. Gedurende deze drie dagen vinden er verschillende culinaire evenementen plaats in en rondom de hoofdstad tussen (inter)nationale topchefs en bekende restaurants.

Met o.a. de volgende evenementen: Food Meets Science, Food and Space, AREA Talks en natuurlijk The Awards Gala op 15 september. En op 15 september vindt de four hands lunch Jansz. x Manu Buffara plaats in restaurant Jansz van het Pulitzer Hotel.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

‘’Tijd om terug te bijten!’’ | Flanders Food Festival

8-9-2021

  • Flanders Food FestivalFlanders Food Festival

Disclaimer: This article is more for our Dutch and Belgian readers.

Onder het motto ‘Tijd om terug te bijten!’ organiseert Toerisme Vlaanderen, onder andere in samenwerking met Horeca Vlaanderen en de Vereniging voor Steden en Gemeenten, het Flanders Food Festival. Want Culinair Vlaanderen heeft er goesting in! Door Covid-19 bleef iedereen op zijn honger zitten, letterlijk en figuurlijk. De horeca heeft grote offers gebracht voor het algemeen belang en daarom wil het Flanders Food Festival dit najaar de horeca en culinaire sector een duw in de rug geven. Van 1 oktober tot en met 14 november 2021 vieren ze niet enkel lokale gastronomie met tal van horeca-initiatieven verspreid over gans Vlaanderen. Ze zetten ook onze fantastisch lekkere Vlaamse producten in de kijker met de Open Producenten Dag. Daarenboven krijgt het Flanders Food Festival met het prestigieuze ‘The World’s 50 Best Restaurants Awards’ in Antwerpen een kick-off van wereldformaat.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Restaurant Hemingway wordt Restaurant 1397

6-9-2021

  • Imad Khalfioui en Torben BouterseImad Khalfioui en Torben Bouterse
  • Directeur Frans HazenDirecteur Frans Hazen
  • Fruits de merFruits de mer
  • Boerderijeend, hoisin, paksoi, enokiBoerderijeend, hoisin, paksoi, enoki

Restaurant 1397 is de nieuwe naam van restaurant Hemingway in Grand Hotel en Résidence De Draak in Bergen op Zoom. Het restaurant, dat is gevestigd in het oudste hotel van Nederland, heeft per 6 september 2021 een nieuwe plek gekregen in een prachtig historisch kader, waarbij het culinaire niveau verder wordt verhoogd. De nieuwe naam refereert aan 1397, het jaar waarin De Draak met zekerheid al als horecabedrijf bestond.

Op www.horecatrends.com hebben wij al vaker over Grand Hotel De Draak geschreven, benieuwd naar onze artikelen over het oudste hotel van Nederland? Bekijk ze hier!

Leestijd: twee minuten

lees verder

Opening Botania Food & Beer Garden in Utrecht

2-9-2021

  • Botania Food & Beer gardenBotania Food & Beer garden
  • Botania Food & Beer gardenBotania Food & Beer garden
  • Botania Food & Beer gardenBotania Food & Beer garden

De historische binnenstad van Utrecht is een nieuw horecaconcept rijker. Bierbrouwer Lowlander en The Streetfood Club hebben de krachten gebundeld om het voormalig Broesepand in het centrum nieuw leven in te blazen. Botania Food & Beer Garden belooft een inspirerende ontmoetingsplek te worden waar natuurlijk lekkere bieren en (h)eerlijke gerechten samen komen. Een match made in heaven – en dat allemaal in een sfeervolle, tropisch groene setting. Botania is vanaf zaterdag 11 september iedere maandag tot en met zondag geopend voor ontbijt, lunch en diner.

Over een eerdere samenwerking tussen Lowlander en The Streedfood club kan je in dit artikel teruglezen.

Leestijd: Twee minuten

lees verder

Street artist FAKE ontwerpt design voor Duvel glas

2-9-2021

  • Streetartist Fake ontwerpt nieuw glas voor Duvel.Streetartist FAKE ontwerpt nieuw glas voor Duvel.
  • Design van Fake voor het Duvel Collection Glass.Design van FAKE voor het Duvel Collection Glass.
  • Streetartist Fake ontwerpt nieuw glas voor Duvel.Streetartist FAKE ontwerpt nieuw glas voor Duvel.

De Nederlandse street artist FAKE, wereldberoemd door zijn Super Nurse kunstwerk, ontwerpt het nieuwste design voor het Duvel Collection Glas. Hij gebruikte de bekende Duvel-elementen als inspiratiebron en koos voor een ontwerp dat past bij de huidige wereld waarin we leven. Een engeltje lonkt met de duivel, omdat momenteel zelfs een engeltje toe is aan een leven zonder regels. Duvel, dat dit jaar zijn 150e verjaardag viert, biedt sinds 2007 een podium aan bijzondere kunstenaars en artiesten om hun creatieve geest los te laten op het ontwerpen van een nieuw design voor het iconische Duvel glas. Vorig jaar werd Morrison Schiffmacher aan de line-up toegevoegd, dit jaar is de eer aan FAKE. Het design voor het nieuwe Duvel glas werd vandaag onthuld aan de hand van een Duvel Art Walk in Amsterdam-Noord.

Quick summary for our English readers: This article is about the Dutch street artist FAKE, who has designed a glass for the Belgian brewery Duvel. Fake is globally known for his famous ‘’Super Nurse’’. He used elements from Duvel as inspiration source for his design and chose a subject that is about the world we currently live in.

Lees ons artikel van mei waar 666 redenen geschreven zijn om een Duvel te drinken…

Leestijd: 2 minuten

lees verder

iKi Beer lanceert lijn gastronomische bieren met topchef Kelvin Lin

1-9-2021

  • iKi Beer in samenwerking met Kelvin LiiKi Beer in samenwerking met Kelvin Lin
  • iKi Beer in samenwerking met Kelvin LiiKi Beer in samenwerking met Kelvin Lin

iKi Beer breidt het assortiment uit met een lijn gastronomische bieren in samenwerking met topchef Kelvin Lin van restaurant Nayolie in Voorschoten. Uniek aan de bieren is dat er met verse smaakmakers wordt gewerkt en niet met extracten. Voor de ‘Lemongrass’ is vers citroengras gebruikt en aan de ‘Thai Sweet Basil’ is Zallotti Blossom toegevoegd. CEO Rob Baan van Koppert Cress in Monster, waar de Zallotti Blossom wordt geteeld, nam het eerste flesje bier in ontvangst.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

WOWorks creëert ‘High Five Challenge’ om gezonde maaltijden te doneren aan No Kids Hungry

31-8-2021

  • WOWorks brands partner with No Kids HungryWOWorks brands partner with No Kids Hungry
  • WOWorks brands partner with No Kids HungryWOWorks brands partner with No Kids Hungry

De passie aanwakkeren van hun teamleden, gasten, zakenpartners en gemeenschappen is de missie van WOWorks. Ze gaan ervanuit dat dit zich vertaalt in een commitment om een ‘WOW!’ plek te creëren om in te werken, te dineren, te investeren en te wonen. Om dit najaar iets terug te doen voor de restaurantgemeenschappen, zijn alle vier de merken van WOWorks – Saladworks, Frutta Bowls, The Simple Greek en Garbanzo Mediterranean Fesh – een samenwerking aangegaan met No Kid Hungry om een fondsenwervingscampagne te starten genaamd de High Five Challenge. Het doel is om $400,000 in te zamelen (met een minimum van $125,000), waarmee tot vier miljoen maaltijden kunnen worden verstrekt aan kinderen in nood. Volgens nieuwe schattingen is het realistisch dat 1 op de 6 kinderen in Amerika dit jaar honger lijdt. Wanneer gasten dit seizoen in een WOWorks restaurants dineren kunnen ze ‘lid worden van het team’ door hun steentje bij te dragen om een einde te maken aan de kinderen die honger hebben in onze gemeenschappen.

De inzet van de gasten worden getoond met ‘High Five Hand’ afbeeldingen en een ‘High Five Wall Icon Tracker’. Gasten kunnen ook een waardebon ‘verdienen’!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Gopuff gaat ‘essentials on-the-go’ aanbieden in de Hyatt Place hotels

31-8-2021

  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels
  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels
  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels

Hyatt Hotels Corporation heeft recent de samenwerking aangekondigd van Hyatt Place en Gopuff, een go-to platform voor dagelijkse behoeften van consumenten, zoals drankjes, snacks, medicijnen, producten voor thuis, producten voor baby’s en nog veel meer, waaronder alcohol in geselecteerde markten.

In het kort: klanten kunnen eenvoudig de QR-code scannen die in hun kamers en gemeenschappelijke ruimtes zijn geplaatst om artikelen te bestellen in de categorieën van Gopuff zoals reisbenodigdheden, spa benodigdheden, lekkers voor filmavonden, kantoor onderweg en meer. De online bestelde artikelen worden binnen 30 minuten geleverd. Inspirerende en interessante service!

Leestijd: 3 minuten

lees verder

The Sadistic Wizard Brewery wint finale Cannibale Royale Homebrew Competition

30-8-2021

  • Het winnende speciaalbiertjeHet winnende speciaalbiertje
  • De winnaars: The Sadistic Wizard BreweryThe Sadistic Wizard Brewery

Na een zinderende finale is de Makeatutara van The Sadistic Wizard Brewery gekroond tot winnaar van de Cannibale Royale & Two Chefs Brewing Homebrew Competition! Vijf getalenteerde amateurbrouwers streden bij Cannibale Royale Du Nord om deze ultieme bekroning, maar uiteindelijk was het The Sadistic Wizard Brewery die er met de jackpot vandoor ging.

In het artikel van 19 augustus schreven wij al over deze leuke samenwerking tussen de brouwerij en restaurantketen Cannibale Royale. Op 29 augustus is als winnaar het biertje van The Sadistic Wizard Brewery uit de bus gekomen. Een inspirerende samenwerking! Bekijk wat ze hebben gewonnen door verder te lezen.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Zweedse chef Niklas Ekstedt opent restaurant ‘Ekstedt at The Yard’ in Londen

30-8-2021

  • Chef Niklas EkstedtChef Niklas Ekstedt
  • Ekstedt at the Yard
  • The Scotland YardThe Scotland Yard

Op vrijdag 17 september opent de meermaals bekroonde, met o.a. een Michelin-ster Zweedse chef Niklas Ekstedt zijn eerste restaurant buiten Stockholm, ‘Ekstedt at The Yard’, in The Great Scotland Yard hotel in Westminster. Het nieuwe vlaggenschiprestaurant van het hotel is gevestigd in het historische 5*-hotel dat ooit de locatie was van de Metropolitan-politie. Hier kan men voor het eerst in het VK genieten van Niklas Ekstedt’s kenmerkende stijl van op hout gestookte ‘oude Scandinavische’ keuken.

We kunnen dus binnenkort ook iets dichterbij huis genieten van de Scandinavische keuken, we zijn een beetje jaloers op de foodies die in Londen wonen! Leuk dat hij aangeeft zijn Scandinavische kookstijl te gaan combineren met seizoensproducten uit Engeland. The Great Scotland Yard Hotel opende vorig jaar met een ‘grand unlocking’.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Met een Lamborghini arriveren bij The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes?

30-8-2021

  • The Ritz-Carlton vs. CorsaHqThe Ritz-Carlton vs. CorsaHq

The Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes verbetert zijn luxe gastervaring door een exclusieve samenwerking aan te gaan met Corsa HQ. Gasten van The Ritz-Carlton Orlando kunnen nu tijdens hun verblijf high-end voertuigen huren en kiezen uit de Corsa HQ-inventaris van zeer exclusieve automerken, waaronder Rolls-Royce, Lamborghini, Ferrari, Bentley en nog veel meer…

Leuk idee om samen te werken met lokale autobedrijven voor verhuur in combinatie met een verblijf in je hotel? Deze heerlijk Amerikaanse over-de-top samenwerking draait om wel heel dure merken maar dat kan natuurlijk op elk niveau. 

Leestijd: 2 Minuten

lees verder

SJW Robotics introduceert een autonoom robotrestaurant

27-8-2021

  • Kiosk Design SJW Robotics

SJW Robotics, een in Toronto gevestigd FoodTech-bedrijf, gaat een volledig autonoom robotrestaurant lanceren zonder eigen medewerkers. Het bedrijf heeft aangekondigd dat zij hun pre-commerciële unit in de herfst van 2021 gaan demonstreren. De commerciële uitrol staat gepland voor Q1 in 2022. In de basis van dit systeem van SJW Robotics schittert RoWok™, een gepatenteerd geautomatiseerd keukensysteem dat op bestelling gemaakte maaltijden kookt zoals een ervaren kok. Gewapend met een hogesnelheidsmechanisme, gebruikt RoWok de essentie van op wokken gebaseerd koken en maakt het gebruik van ultramoderne sensoren en automatiseringsprotocollen om een consistente kwaliteit te kunnen leveren in overeenstemming met de hoogste voedselveiligheidsnormen. De ontwerpinspiratie voor de unit komt uit industriële voedselproductiesystemen en van een technisch team met dat zich reeds bewezen heeft op het gebied van robotica.

Het ‘next generation’ restaurant van SJW Robotics komt in de vorm van een stand-alone unit van bijna 10 vierkante meter. De kleine footprint, plug-and-play-mogelijkheden en 24-uurs toegankelijkheid van deze technische keuken zorgt voor een makkelijke implementatie op een groot aantal locaties zoals luchthavens, ziekenhuizen, universiteiten, supermarkten, kantoortorens, winkelcentra, stadions en industriële complexen.

lees verder

Bezoek horecatrends op