Trends in het kort week 49

9-12-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de halve marathon door het Walt Disney Studios park en het Icehotel 365 in Zweden.

Wil je het volledige artikel lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

The Foodmaker | Lekker, gezond en voedzaam

7-12-2016

  • The FoodmakerThe Foodmaker
  • The FoodmakerThe Foodmaker
  • The FoodmakerThe Foodmaker
  • The FoodmakerThe Foodmaker
  • The FoodmakerThe Foodmaker

In Den Haag werd deze week The Foodmaker geopend. Een restaurant voor lekkere, gezonde en voedzame maaltijden. Op het menu staan onder andere salades, pasta’s, wraps, soepen en sandwiches. In België timmert het concept al langer aan de weg, nu is ook de eerste vestiging in Nederland geopend.   lees verder

Dinner in Motion | Dineren tussen bioscoopschermen

6-12-2016

Dinner in Motion is een tijdelijk concept in The Wall (Utrecht) waarbij er in een bijzondere omgeving gedineerd kan worden. Er wordt een extra beleving gecreëerd door middel van grote beeldprojecties, je dineert tussen vier bioscoopschermen. Het concept is geopend tot en met eind februari. lees verder

Pop-up bistro ‘Chez Laurent’ tijdens verbouwing restaurant Spetters

5-12-2016

  • Chez Laurent

Chef-kok en eigenaar Laurent Smallegange gaat zijn restaurant Spetters in Breskens restylen. De met één Michelinster bekroonde eetgelegenheid krijgt meer comfort, een frisse uitstraling en wordt meer eigentijds. Tijdens de verbouwing, die plaatsvindt in januari, opent hij de Franse pop-up bistro ‘Chez Laurent’. lees verder

Conservatorium Hotel | Kerst adventskalender

2-12-2016

  • Christmas advent calendar from the Conservatorium Hotel.Christmas advent calendar from the Conservatorium Hotel.

Het Conservatorium Hotel in Amsterdam creëert een speciale kerstsfeer in en rondom het hotel dit jaar. Het hotel heeft een adventskalender op hun website en op 9 december zal de officiële ‘Tree Lighting’ ceremonie worden gehouden in de lobby. De kerstboom wordt in samenwerking met juwelenmerk Buccellati opgetogen en zal worden onthuld met een optreden van de Nederlandse National Opera & Ballet.

lees verder

Wolf Atelier | DJ in de keuken

2-12-2016

  • Chef's Table Wolf AtelierChef's Table Wolf Atelier
  • DJ  in de keuken bij Wolf AtelierDJ in de keuken bij Wolf Atelier

Leuke samenwerking tussen chef Michael Wolf en DJ Michel de Hey, zij koken samen in Wolf Atelier op vrijdag 9 december. Om 22.00 uur gaat Michel de Hey’s koksbuis uit, zijn hoofdtelefoon op, de stoelen aan de kant en het volume omhoog. Wolf Atelier transformeert van restaurant in een club waar die avond de muziek met net zo veel zorg zal worden geserveerd als het eten. Wij zijn benieuwd of Michael Wolf dan ook techno draait….

lees verder

Win een hotel | YUP hotel goes bananas

1-12-2016

  • www.wineenhotel.bewww.wineenhotel.be

Je kunt het YUP hotel in Hasselt (België) voor één nacht winnen. Het hotel is voor 1 nacht helemaal voor de winnaar, hij of zij bepaalt de datum en wie er allemaal mag meekomen. Je kunt meedoen op www.wineenhotel.be waar je kunt laten weten waarom jij zou moeten winnen en wie je zal meenemen.

lees verder

#MannequinChallenge | voorbeelden uit de horeca

1-12-2016

Steeds vaker zien we video’s voorbijkomen op onze Facebook pagina van hotels en restaurants die meedoen aan de #MannequinChallenge. Ook al gezien? Bij deze uitdaging staat een groep stil als een stel paspoppen, terwijl iemand met een camera rondloopt en het tafereel vastlegt. Wat het leuk maakt is dat bedrijven dit kunnen gebruiken om hun fans een kijkje te geven in ‘hun wereld’. Wij verzamelden een paar voorbeelden.

lees verder

De Skypool van Hotel Hubertus | één van de meest spectaculaire hotelzwembaden

30-11-2016

Een spectaculaire toevoeging aan de wellness van het Alpin Panorama Hotel Hubertus, hun nieuwe Sky Pool. Geen zichtbare grenzen, alleen maar transparant glas en fris water van de bergen uit de omgeving. Het zwembad, 25 meter lang en 20 meter hoog, past harmonieus in de omgeving van het Hubertus Hotel. Waarschijnlijk heb je in de wintermaanden ook een spectaculair uitzicht vanaf deze skypool op de met sneeuw bedekte omgeving…. lees verder

The Roast Room | Opening nieuwe slagerij

29-11-2016

  • The Roast Room - Butcher-to-tableThe Roast Room - Butcher-to-table
  • The Roast Room - Butcher-to-tableThe Roast Room - Butcher-to-table
  • The Roast Room - Butcher-to-tableThe Roast Room - Butcher-to-table

Vanaf 5 december opent de slagerij van The Roast Room haar deuren voor de consument. Hierdoor hoef je geen tafel meer te reserveren voor het kwalitatief hoogwaardige vlees van het vleesrestaurant, maar kun je ook thuis genieten van de meest heerlijke stukken vlees. Met de opening van de nieuwe slagerij speelt The Roast Room in op de butcher-to-table trend.

lees verder

Noodle Burger | fusion culture burgers

29-11-2016

  • De guys van Noodle Burger HT
  • Foodtruck Noodle Burger HT
  • Noodle Burger zo ziet hij eruit HT
  • taste the fusion Noodle Burge HT

Xin Lu en Gilles Schepens zijn twee jonge ondernemers uit België die met hun Noodle Burger Europa willen veroveren. Door een lekkere burger tussen twee krokante schijven noodles te leggen, samen met groenten (kool en wortel) op Oosterse wijze, koriander en een geheime Aziatische saus, brengen ze iets nieuws op de markt. lees verder

Bekijk de binnenstad door de ogen van de gast

29-11-2016

  • Mall of Scandinavia (credit: Arild Vågen)Mall of Scandinavia (credit: Arild Vågen)

29 november 2016 – Guido Verschoor, senior adviseur bij Van Spronsen & Partners horeca-advies, blogt over beleving in optima forma voor de gasten van de binnenstad.

Eerder dit jaar schreef ik een blog over citymarketing en de vele mooie, maar vaak loze slogans waar gemeenten vaak grof geld voor betalen. Zoals bekend hebben veel steden moeite om bezoekers naar de binnenstad te trekken. Dit geldt met name voor de inwoners uit de stad zelf en de omgeving. De redenen zijn zo’n beetje uitgekauwd; internet, onduidelijke profilering (middensegment) en gebrek aan beleving zouden veel winkeliers de das om doen. lees verder

Daring Dining | Bijzondere diners

28-11-2016

  • Logo Daring DiningLogo Daring Dining

Daring Dining is een nieuw initiatief van Chefplaza. Zoals de naam al doet vermoeden kun je bij Daring Dining bijzondere diners verwachten. Voorafgaand aan de avond weet je nog niet wat het menu zal zijn. Ook de locatie van het diner en de verantwoordelijke chef kok wordt pas 24 uur van tevoren bekend gemaakt. lees verder

Samen jarig | Bagels & Beans tuigt kerstboom op voor War Child

28-11-2016

  • De KerstboomDe Kerstboom
  • Logo Bagels & BeansLogo Bagels & Beans

Leuke actie van Bagels & Beans om hun 20 jarig bestaan te vieren. Van dinsdag 6 december tot maandag 2 januari slaan Bagels & Beans en War Child de handen ineen met een bijzondere kerstactie. In deze periode vinden bezoekers van Bagels & Beans een stickervel op hun tafel. Met deze kerstbalsticker kan er kleingeld geplakt worden op de kartonnen kerstbomen die te vinden zijn in de bagelwinkels. Het opgeplakte muntgeld wordt gedoneerd aan War Child. lees verder

Trends in het kort week 47

25-11-2016

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over de pop-up plannen van René Redzepi en Noma in Tulum (Mexico) en over nieuwe details rondom Mangia!, het thema park rondom de Italiaanse keuken van 20 ha dat wordt geïnitieerd door Eataly in Bologna. En over de effecten van de Internationale Sherry Week van begin november.

lees verder

Bezoek horecatrends op