‘s Werelds eerste Nutella Cafe opent deze maand

18-5-2017

  • Close up - Photo credit Nick Fochtman
  • Dining space - Photo credit Nick Fochtman
  • Exterior - Photo credit Nick Fochtman
  • Liege waffle - Photo credit Nick Fochtman
  • Nutella light wall - Photo credit Nick Fochtman
  • Point Of Sale - Photo credit Nick Fochtman
  • Street view - Photo credit Nick Fochtman
  • Panzanella fruit salad - Photo credit Nick Fochtman

Hou jij van Nutella, de populaire hazelnoot spread voor op je brood, pannenkoeken, desserts of op andere producten die je smaakpapillen blij maken? Dan hebben we iets leuks voor je gevonden! Ferrero, de makers van Nutella®, openen een Nutella Cafe! Ferrero gaat het cafe zelf managen en exploiteren! In Chicago, in de Verenigde Staten gaat op 31 mei het eerste Nutella Cafe open. lees verder

JUIZ~S by Niven | Sterrenchef Niven Kunz lanceert drie “troeploze” groentesappen

18-5-2017

Sterrenchef Niven Kunz heeft in samenwerking met JUIZ~S een aantal gezonde sappen ontwikkelt. Het resultaat is gepresenteerd onder de naam JUIZ~S by Niven. Een selectie van drie koudgeperste groentesappen, geheel volgens Niven’s 80/20 filosofie met 80% groenten en slechts 20% fruit en/of kruiden. Niven was zo trots op het resultaat dat de sappen ook verkocht gaan worden in een speciaal saparrangement in zijn restaurant. lees verder

TIPPR | Exclusief voor horeca professionals

17-5-2017

TIPPR is een app die exclusief beschikbaar is voor horeca professionals die graag op de hoogte blijven van nieuwigheden op de markt en trends. Helaas schiet dit er, met de dagelijkse drukke gang van zaken weleens bij in. TIPPR zorgt ervoor dat het op zoek gaan naar trends, kennis, tips en vernieuwende producten geen tijdrovende klus hoeft te zijn. Een speciaal ontwikkeld algoritme zorgt ervoor dat je alleen te zien krijgt wat je wilt. lees verder

Scout | Duurzame cocktail bar in Londen

17-5-2017

Van typische ingrediënten van de Britse eilanden en huis gefermenteerde producten tot een zero-waste beleid. ‘Sustainable’ cocktail bar Scout gebruikt alléén de beste producten van de Britse eilanden. De bar, die vorige maand opende, is opgericht door Matt Whiley, een bekende bartender uit London. Hij is de oprichter van cocktailbar Peg + Patriot en Talented Mr Fox, een adviesbureau gespecialiseerd in cocktails en bar branding & development. lees verder

Opening | Goede en slechte “eerste indruk”

17-5-2017

17 mei 2017 – Bram Kosterink blogt over de opening van twee bedrijven waar hij afgelopen week was. Twee uiteenlopende voorbeelden die leuk met elkaar te vergelijken zijn.

Een goede eerste impressie achterlaten kun je, zoals we allemaal weten maar één keer doen. Toch wordt er niet altijd op de juiste manier mee omgesprongen. Twee uiteenlopende voorbeelden die ik afgelopen week meemaakte. De één een stuk beter uitgevoerd dan de ander en daarom leuk om met elkaar te vergelijken. lees verder

Down Town Gourmet Market | Food market in Eindhoven

16-5-2017

Afgelopen Koningsdag was ik in Eindhoven en vlak van tevoren kreeg ik een mailtje met een tip over een recent geopende food market in Eindhoven: Down Town Gourmet Market. Alhoewel we al een reservering hadden staan, zijn we toch even over deze nieuwe en relaxte markt gewandeld. Druk dat het er was aan het eind van de middag, iedereen zat duidelijk te genieten! lees verder

Deliveroo | Favoriete gerechten tot aan ’t picknickkleed

15-5-2017

Het hele jaar door levert Deliveroo jouw favoriete gerechten van lokale restaurants aan ieders keukentafel, bank, bed of kantoor af. Dit voorjaar lanceert de bezorgservice de verbeterde GPS-bezorging. Waar deze service vorig jaar tot parken beperkt was, leveren riders dit jaar via GPS-coördinaten elk gerecht op iedere mogelijke locatie binnen de bezorggebieden af. Van picknickkleed, tot boot, tot bankje aan het water. lees verder

Cloud eggs | Voor het moederdagontbijtje!

12-5-2017

Simpel te maken, weer eens wat anders en eindelijk weer eens een food trend die te maken is zonder allerlei chemische (kleur)stoffen toe te voegen! Cloud eggs, gespot in een artikeltje op Fine Dining Lovers die er ook bovenstaande instructievideo bij heeft gedaan en schijnbaar een hype (je) op Instagram is. Welke moeder wil nou niet zo’n Moederdag eitje bij het ontbijt op bed? lees verder

Trends in het kort | Week 19

12-5-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere G&T ijsjes in de supermarkt en de grootste stormbaan ter wereld staat in Akkrum.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Domino’s Pizza robots gaan pizza’s bezorgen

12-5-2017

Starship Technologies, het bedrijf dat werkt aan robots die zelfstandig producten kunnen bezorgen, heeft aangekondigd dat zijn robots in diverse Europese steden pizza’s gaan bezorgen. Hiervoor gaat het bedrijf samenwerken met Domino’s Pizza Enterprises (DPE), hoofdfranchisenemer van het merk Domino’s Pizza in o.a. Nederland, België en Duitsland. Het ‘Domino’s Pizza robots’ project is onderdeel van het DRU (Domino’s Robotic Unit)-framework, een initiatief om pizza’s te laten bezorgen door robots en drones. lees verder

‘Mangal mash up’ | Op 4 maandagen bij Berber & Q grill house

11-5-2017

We hebben al vaak over samenwerkingen tussen chefs geschreven. Veel koks nodigen hun vrienden of bekende chefs uit om samen met ze te koken op evenementen. De eigenaren van Berber & Q Grill House in Londen nodigen enkele van de op dit moment hipste koks in Londen uit voor een ‘mangal mash up’ op de vier maandagen van juni. lees verder

The Wonderland Bar | Experience fantasy cocktails

11-5-2017

  • Alice Underground - Photo credit Rah Petherbridge Photography
  • Alice Underground - Photo credit Rah Petherbridge Photography
  • Smith & Sinclair - The Wonderland Bar - Painting the Roses Red
  • Alice Underground - Photo credit Rah Petherbridge Photography
  • The Wonderland Bar

The Wonderland Bar is een nieuwe, fantasierijke pop-up bar in Londen. Het is de plek waar de avonturen van Alice’s Adventures in Wonderland tot leven komen. Ben je een echte Alice in Wonderland fan en wil je haar avonturen ervaren? Dan is deze bar een must-visit. De bar is onderdeel van Alice’s Adentures Underground. Een theaterprogramma waarmee je verschillende avonturen van Alice zelf kunt ervaren. lees verder

Nationale RestaurantPITCH | Van droom naar kickstart op de Horecava

10-5-2017

De Horecava, Lightspeed en Sligro gaan in de komende weken op zoek naar ondernemend horecatalent voor de Nationale RestaurantPITCH. Deze nieuwe en unieke wedstrijd biedt kandidaten, die dromen van een eigen restaurant, de kans deze te verwezenlijken. Degene met het winnende restaurantconcept krijgt een volledig ingericht pop-up restaurant tijdens de komende editie van de Horecava, die plaatsvindt van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari 2018 in RAI Amsterdam. Inschrijven kan tot 21 juni. lees verder

Russische keuken | Bij Teremok in New York en bij Tribeca

10-5-2017

Afgelopen maand bezocht ik Tribeca, niet in New York maar in Heeze in Noord Brabant. Wij hebben zalig gegeten bij restaurant Tribeca (twee Michelinsterren) onder andere een zalige variant op borstj, de beroemde Russische bietensoep. Echt zalig, zo lekker dat ik op zoek ging naar een recept van borstj en op Google een artikel las over de opening van 2 vestigingen van het Russische restaurant Teremok in New York, bij Union Square en in Chelsea. Wint de Russische keuken aan populariteit? lees verder

Tante Kee | Klaar voor de toekomst

9-5-2017

Tante Kee is inmiddels alweer een maandje open, vandaag was het de beurt aan ons om de kookkunsten van de onlangs aangestelde chef Bobby Rust te ervaren. Het restaurant heeft een complete metamorfose gekregen en met Bobby gaat het restaurant voor een upgrade van de culinaire koers van het restaurant. lees verder

Bezoek horecatrends op