Café | Trends, innovatie, inspiratie

11-9-2017

Bij de publicatie ‘Het Café in Beeld’ van onze collega’s bij horeca-advies bureau Van Spronsen & Partners hebben wij ook deze maand weer een trendboekje gemaakt. Er wordt onder meer gekeken naar trends, ideeën en inspiratie in de café sector dat we spotten in zowel binnen- als buitenland. Wat is populair, welke initiatieven kun je als café oppakken en welke drankjes mogen er niet ontbreken op je menukaart.

Klik hier om het trendboekje te bekijken!

Café trends poster

Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met daarop verschillende café trends.

IJs | Een lijstje voor de liefhebbers

19-7-2017

  • The Tipsy Scoop
  • Sweet Mirrie's
  • Suikerspin burrito
  • Nozem ijs
  • Lekkernijs
  • Liefmans ijs
  • Gin-tonic ijs
  • CoolMess
  • Bavaria Radler ijs

Eén van de unieke eigenschappen van ijs is dat het te combineren is met veel verschillende producten. In mei publiceerden we ook al een lijstje met ijssalons maar ondertussen hebben we al weer zoveel andere ijssalons en unieke en bizarre ijssoorten gespot dat een nieuw lijstje op zijn plaats is. Een lijstje met daarop één van de eerste zaken in Nederland waar men gerolde ijsjes verkoopt, een zaak in NYC waar je DIY softijs maakt en een Burrito suikerspin met daarin ijs maar ook ijs met alcohol zoals gin/tonic of speciaalbieren. Wij zijn trouwens benieuwd welke ijssalon het eerste ‘zwarte ijsje’ van Nederland gaat verkopen! Het zwarte ijs is ondertussen uitgegroeid tot een echte Instagram hype. lees verder

Smokey Jo’s Cantina | Zomerbar in Antwerpen

18-7-2017

Het is zomer dus dat betekent dat de magische opslagplaats van Stadsbrouwerij De Koninck in Antwerpen weer omgetoverd is tot een tijdelijke zomerbar. Na Summer Josephine’s en Smokey Jo’s Garage is de binnentuin van de brouwerij nu omgedoopt tot Smokey Jo’s Cantina. De ultieme plek in de stad om te relaxen. Bereid je voor op een dikke laag wit zand en palmbomen, strandstoelen en hangmatten.  lees verder

Lekkernijs | Moleculair ijs voor volwassenen

17-7-2017

  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs
  • Lekkernijs

Lekkernijs, het is lekker en ijs, zoals de naam al doet vermoeden. Sorbets & cocktail sorbets omgetoverd tot moleculair ijs voor volwassenen! Lekkernijs staat deze zomer voor drie maanden als pop-up in het kortgeleden geopende Hofhouse in Den Haag. lees verder

Camp The Night Amsterdam | Kamperen Nieuwe Stijl

11-7-2017

Slapen op een dakterras onder de Amsterdamse sterrenhemel, je tanden poetsen in de kleedkamers van het Olympisch Stadion, drijven tussen je medekampeerders in Amsterdam Noord: beleef het tijdens Camp the Night. Het nieuwe kampeerplatform Campspace.com tovert in de nacht van 12 op 13 augustus pop-up campings tevoorschijn op onverwachte plekken in de hoofdstad. lees verder

Pinto Picnic op het Dakpark in Rotterdam | Asian BBQ

10-7-2017

  • Picnic Dakpark credits Stephanie Hoepel HT3 Credits: Stephanie Hoepel
  • Picnic Dakpark credits Stephanie Hoepel HT3 Credits: Stephanie Hoepel
  • Picnic Dakpark credits Stephanie Hoepel HT3 Credits: Stephanie Hoepel

Vanaf 1 juli is Asian BBQ voor de 3e keer open gegaan in het statige hoge hoekpand aan het begin van het Dakpark. Als reizend restaurant vestigt Asian BBQ zich graag op nieuwe plekken. Toch gaan ze dit jaar al voor het 3e seizoen en weer voor zes maanden open op het Hudsonplein 7b. Hier zijn ze van woensdag tot en met zondag van 17.30 uur tot en met 23.00 uur geopend. Vanuit het restaurant loop je zo het Dakpark op voor een Pinto Picnic. Een plek om voor om te lopen en om te gaan genieten van een traditionele Thaise BBQ. lees verder

Mario’s Freaky Ice Bar | Haute ice cream parlour

7-7-2017

  • Mario’s Freaky Ice Bar
  • Mario’s Freaky Ice Bar
  • Mario’s Freaky Ice Bar
  • Mario’s Freaky Ice Bar
  • Mario’s Freaky Ice Bar

De ontwikkeling van de traditionele cafetaria richting de luxe haute friture door Michelinsterren chefs kennen we al weer even. Ron Blaauw doet hier nog een schepje bovenop, vanaf vandaag hebben we een trend die wij omschrijven als Haute ice cream parlour. Plat gezegd het culinaire ijs voor de massa. lees verder

IKEA openluchtbioscoop op dak

6-7-2017

  • Openlucht bioscoop IKEA
  • Openlucht bioscoop IKEA
  • Openlucht bioscoop IKEA
  • Openlucht bioscoop IKEA
  • Openlucht bioscoop IKEA
  • Openlucht bioscoop IKEA

Nog geen plannen voor morgenavond? Je kunt met je vrienden (het dak op) naar de bios! Niet zo maar een bioscoop, maar naar de IKEA openluchtbioscoop op het dak van IKEA Delft. lees verder

Game of Thrones Bar | Te vinden in Washington D.C.

30-6-2017

  • Staff - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Dracarys - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Hall of Faces - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Drinks - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Mareen Dragons - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • What Is Dead May Never Die - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Red Keep - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • The Lannisters Send Their Regards - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Weirwood Tree - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Throne Room - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media

Kan jij geen genoeg krijgen van de serie Game of Thrones? Boek dan je ticket naar de Verenigde Staten. Vorige week opende een Game of Thrones Bar Washington DC. Fans kunnen samen met andere fans hun glas heffen in de nieuwe pop-up bar (PUB) van 3.000 vierkante meter, geïnspireerd op de HBO-serie en de verhalen van George RR Martin’s. lees verder

Hofhouse | Groots horecaconcept in Den Haag

16-6-2017

Maandag 12 juni 2017 opende het nieuwe horecaconcept Hofhouse naast Station Den Haag Centraal haar deuren. Hofhouse is gevestigd in de plint van het nieuwe flexibele rijkskantoor Rijnstraat 8, waar in de loop van het jaar diverse ministeries worden gehuisvest. De architectuur en het interieur van het spraakmakende pand is ontworpen door het befaamde architectenbureau OMA, opgericht door Rem Koolhaas. Hofhouse is geïnspireerd op een serre en wordt de hospitality lobby voor Den Haag. De exploitatie van Hofhouse is in handen van ISS Facility Services. Het project is begeleid door onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca-advies. Zij zijn mede verantwoordelijk voor het concept en de werving en selectie van de ondernemers. lees verder

Bezoek horecatrends op