Hoe ‘spooky’ maak jij het eind oktober? | Halloween inspiratie

19-10-2021

  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror
  • Heinz Halloween
  • Boo Batter ice cream by Cold stone creamery
  • Griezelen bij De Beren - cocktail met meelwormen en sprinkhanen
  • Limited edition pumpkin buns at Bun house in London for Halloween

Op Amerikaanse inspiratie websites kan je er niet omheen: Halloween. Razend populair daar maar ook hier in Nederland wordt het steeds vaker gevierd, bij mij in het dorp verzorgt de oranjevereniging ook een Halloween griezeltocht langs ‘spookhuizen’ waar de kinderen warme chocolademelk krijgen en griezelsnoepjes op kunnen halen. Je kunt zelf bepalen of je mee doet als inwoner. Een gezellige sfeer! Hoe kun je als horecabedrijf inspelen op Halloween en heeft het zin? Dat laatste is natuurlijk duidelijk, het is altijd leuk en het heeft altijd zin om je gasten positief te verrassen al is het maar met een vers gebakken ‘spook’-koekje of een mini pompoentje van marsepein. Om in spooky sferen te blijven hebben we 13x inspiratie op een rij gezet! Met als laatste zelfs een Halloween drive thru in Florida! ^Marjolein

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 42

18-10-2021

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de Vegan Junk Food Bar die een nieuwe vestiging opent in Keulen en binnenkort ook in Eindhoven. En de Frozen Yoghurt van de YB (voorheen de Yoghurt Barn) is voortaan vegan.

In december opent in de Hofbogen in Rotterdam de eerste Ciderbar en ze hebben hun financiering via crowdfunding bijna rond! En de succesformule SLA gaat uitbreiden met franchisenemers.

Hotel New York in Rotterdam werft medewerkers via TikTok en in Groningen is de eerste RavioliBar van Nederland geopend! Zij maken al hun ravioli zelf.

NANKA helpt mensen hun vleesinname in Maleisië te verminderen, zij maken burgers van deels Jack Fruit en deels kip of rundvlees. Zoals ook ‘meat your veggies’ in Nederland deels groenten en vlees combineert.

De Brooklyn Dumpling Shop opent 5 nieuwe locaties in Florida. Zij groeien bijzonder snel via franchise. En de Paradise Group uit Singapore introduceert ‘Rainbow Soup Dumplings’ in hun eerste US locatie in Californië.

De papieren bekers van McDonald’s Duitsland worden gerecycled in toiletpapier van Tork! En De Cheesecake Factory heeft sinds de COVID-19 crisis een hele reeks van hun recepten gedeeld die liefhebbers thuis zelf kunnen maken. Inspiratie om ook recepten te delen of om eens naar hun recepten te kijken?  

lees verder

Trends in het kort week 41

12-10-2021

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. ‘kletskassa’s’ bij de Jumbo, in Nieuwersluis opent restaurant ’t Amsterdammertje een bistro met kamers. En zou jij witte wijn met mosterdzaad willen proeven?

Onderzoekers van Wageningen University & Research (WUR) hebben een zelftest ontwikkeld waarmee consumenten thuis voedingsproducten kunnen testen op allergenen. En Bird Brewery vraagt met hun Uilstekend biertje aandacht voor lichtvervuiling.

Leuk initiatief van Franse bedrijven: de Citroën Skate! Een samenwerking tussen Sofitel En Voyage, Pullman Power Fitness en JCDecaux City Provider. En uit Parijs komt het bericht over de financiering van de uitbreiding van restaurant Cala, zij gebruiken robotica om verse pastagerechten te maken.

Er is een joint venture tussen Accor & Ennismore gesloten waarbij beide ketens hun meerwaarde inbrengen. Door de joint venture wordt Ennismore het grootste en snelst groeiende lifestyle hospitalitybedrijf.

En McDonald’s en Starbucks investeren verder in net-zero emmission by 2050 en ‘Starbucks Greener Stores’. Vooral het aansluiten bij organisaties zoals de Verenigde Naties (McDonald’s) en het SCS Global Services en World Wildlife Fund door Starbucks is opvallend.

Leestijd: 5 minuten

lees verder

Hilton biedt hardlooproutes in spraakgestuurde hardloop-app RunGo

12-10-2021

  • Hilton Hotels - RunGoHilton Hotels - RunGo

Alhoewel het geen nieuwe trend meer is, blijft het interessant om te zien dat we regelmatig samenwerkingen zien tussen hotels en hotelketens en hardlooporganisaties en -apps. En soms is de technische aanpassing in de app inspirerend. Wij kunnen ons voorstellen dat een spraakgestuurde hardloop-app werkt!

Dit keer is Hilton een exclusieve samenwerking aangegaan met de spraakgestuurde hardloop-app RunGo. Voor 7 hotels in Nederland zijn er drie op maat gemaakte routes gecreëerd met de thema’s hardlopen, sightseeing en mindfullness. Voor hotelgasten zijn de routes ideaal om de dichtstbijzijnde bezienswaardigheden te ontdekken en fit te blijven. Ook buurtbewoners van Hilton kunnen plezier beleven aan de routes omdat zij hiermee hun eigen omgeving op een nieuwe manier leren kennen.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Claridge’s ArtSpace opent met expositie van Damien Hirst

12-10-2021

  • Opening of Claridge's ArtSpace with art from Damien HirstOpening of Claridge's ArtSpace with art from Damien Hirst

Claridge’s, het legendarische hotel in het hart van Mayfair, onthult vandaag, op de vooravond van Frieze 2021, hun nieuwe Claridge’s ArtSpace. Zij starten met een expositie van kunstenaar Damien Hirst. De expositie heet ‘Sunshine’, gepresenteerd door HENI. Claridge’s ArtSpace is ontworpen door John Pawson als een multifunctionele ruimte met een café, een kunstwinkel (opent begin 2022) en de vaste kunstgalerij.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 40

6-10-2021

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. slaapvriendelijk ijs van Nightfood voor in de grab-and-go shops in hotellobby’s, een verblijf in de ‘Nutmobile’ van MR. PEANUT® van het pindakaasmerk PLANTERS en Leonardo DiCaprio die investeert in een Nederlands kweekvleesbedrijf.

Michelin gaat maandelijks nieuwe inschrijvingen voor in de Michelin Gids Nederland vermelden vanaf 20 oktober en de inschrijving voor de Horecava Innovation Award 2022 is geopend tot 22 oktober.

‘Change is Brewing!’ is de nieuwe smaak van Ben & Jerry’s in Amerika, het blijft interessant om te lezen hoe zij hun sociale achtergrond ook in hun smaken vertalen. Steeds meer bedrijven gaan ‘gezonde alternatieven’ ook in hun fastfood concepten invoeren. Zo ook in China waar Yum China dit doet in meer dan 6.000 van hun KFC-, Pizza Hut- en Taco Bell-vestigingen.

Weer een nieuw concept dat zich richt op het verblijven in een stad alsof je er woont. YAYS, unlock the neigbourhood in o.a. Amsterdam, Den Haag en Parijs. En gespot in Amerika: een limited-edition van met Hendrick’s Gin geïnfuseerde augurken van Katz’s Delicatessen.   

Leestijd: 5 minuten

lees verder

Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror

14-9-2021

  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror
  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror
  • Hotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of HorrorHotel Amerika omgetoverd tot Haunted Hotel of Horror

Het hotel dat ooit de laatste overnachting in Nederland herbergde van gasten voordat ze naar Amerika vertrokken, omarmt de Amerikaanse tradities in haar hotelconcept. Tijdens Halloween wordt Hotel Amerika daarom het Haunted Hotel of Horror. Van 28 oktober tot en met 31 oktober 2021 kunnen gasten genieten van een doodeng verblijf. Van een diner met bloederige burgers en afhakte vingerkootjes tot aan een bloedstollende ‘ghost tour’ en een angstaanjagende overnachting in de volledig tot spookhotel omgetoverde stadsvilla. Een ding is zeker: dit wordt een verblijf om niet snel te vergeten!

In juli hebben wij een artikel geschreven over Hotel Amerika wat toen compleet verbouwd is.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Cocktailbar Miracle komt naar Nederland

14-9-2021

  • Cocktailbar MiracleCocktailbar Miracle
  • Cocktailbar MiracleCocktailbar Miracle

De meest uitbundige cocktailbar van Amsterdam – en ver daarbuiten – opent op 26 november in Boom Chicago. Miracle brengt die typisch Amerikaanse kerstsfeer naar Europa. Denk aan massa’s kerstballen, cheesy muziek, dennentakken, glitters en twinkelende lampjes, charmante barmannen, lelijke truien en natuurlijk de perfecte feestcocktails in over-the-top themaglazen. De Miracle pop-up bar is overgewaaid uit New York. In 2014 toverde Greg Boehm zijn bar Mace om tot winterwonderland in de aanloop naar de feestdagen. Het was zo’n succes, dat kroegbazen in andere steden in en buiten de V.S. zijn voorbeeld volgden. Het Miracle-concept is dit jaar voor het eerst in Amsterdam.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

WOWorks creëert ‘High Five Challenge’ om gezonde maaltijden te doneren aan No Kids Hungry

31-8-2021

  • WOWorks brands partner with No Kids HungryWOWorks brands partner with No Kids Hungry
  • WOWorks brands partner with No Kids HungryWOWorks brands partner with No Kids Hungry

De passie aanwakkeren van hun teamleden, gasten, zakenpartners en gemeenschappen is de missie van WOWorks. Ze gaan ervanuit dat dit zich vertaalt in een commitment om een ‘WOW!’ plek te creëren om in te werken, te dineren, te investeren en te wonen. Om dit najaar iets terug te doen voor de restaurantgemeenschappen, zijn alle vier de merken van WOWorks – Saladworks, Frutta Bowls, The Simple Greek en Garbanzo Mediterranean Fesh – een samenwerking aangegaan met No Kid Hungry om een fondsenwervingscampagne te starten genaamd de High Five Challenge. Het doel is om $400,000 in te zamelen (met een minimum van $125,000), waarmee tot vier miljoen maaltijden kunnen worden verstrekt aan kinderen in nood. Volgens nieuwe schattingen is het realistisch dat 1 op de 6 kinderen in Amerika dit jaar honger lijdt. Wanneer gasten dit seizoen in een WOWorks restaurants dineren kunnen ze ‘lid worden van het team’ door hun steentje bij te dragen om een einde te maken aan de kinderen die honger hebben in onze gemeenschappen.

De inzet van de gasten worden getoond met ‘High Five Hand’ afbeeldingen en een ‘High Five Wall Icon Tracker’. Gasten kunnen ook een waardebon ‘verdienen’!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Gopuff gaat ‘essentials on-the-go’ aanbieden in de Hyatt Place hotels

31-8-2021

  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels
  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels
  • Essentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place HotelsEssentials on-the-go by GoPuff at Hyatt Place Hotels

Hyatt Hotels Corporation heeft recent de samenwerking aangekondigd van Hyatt Place en Gopuff, een go-to platform voor dagelijkse behoeften van consumenten, zoals drankjes, snacks, medicijnen, producten voor thuis, producten voor baby’s en nog veel meer, waaronder alcohol in geselecteerde markten.

In het kort: klanten kunnen eenvoudig de QR-code scannen die in hun kamers en gemeenschappelijke ruimtes zijn geplaatst om artikelen te bestellen in de categorieën van Gopuff zoals reisbenodigdheden, spa benodigdheden, lekkers voor filmavonden, kantoor onderweg en meer. De online bestelde artikelen worden binnen 30 minuten geleverd. Inspirerende en interessante service!

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op