Food Festival het Hoofdgerecht

6-6-2013

  • food festival

Op 14, 15 en 16 juni organiseren ‘The Food Line-up‘ en ‘Ome Ad‘ het food festival ’t Hoofdgerecht in Amsterdam. Dit driedaagse festival bestaat uit foodtrucks, kookeilanden, bandjes, theater, acts en Dj’s. Bezoekers kunnen samen met ‘Ome Ad’ koken aan verschillende kookeilanden en bij de foodtrucks van ‘The Food Line-up’ kunnen bezoekers meekijken of meekoken met de cateraar. Er is een vol programma met eetspellen, live muziek en tijdens de Cook Off wordt er gekookt met eten dat anders in de vuilnisbak zou belanden. Kortom, een gezellig en interactief festival.

Magnum Pleasure Store Amsterdam

5-6-2013

  • Magnum

Vorige week opende de Magnum Pleasure Store op het Amsterdamse Rembrandtplein. De store zal alleen deze zomer open zijn. Bezoekers kunnen bij de Magnum Pleasure Store hun eigen, custom made, magnum-ijsje maken. Het customizen van het ijsje begint met een basis van vanille-roomijs en een laag van witte/melk/pure chocolade. Vervolgens kunnen naar eigen smaak toppings worden toegevoegd, zoals hazelnootjes, meringue stukjes, kokos, nougat of stukjes brownie. In de tijdelijke store beleven bezoekers een moment van genot en rust. Eerder was de Magnum Store al te zien in Londen, Parijs en Milaan.

Midtown Pop-Up Hotel

28-5-2013

  • Pop-up hotel

Als oplossing voor de vastgoedcrisis in Manhattan waar veel kantoorpanden leeg staan heeft het Kopenhagens architectenbureau PINKCLOUD het Midtown Pop-Up Hotel bedacht. Het Midtown Pop-up Hotel is zo ontworpen dat een leegstaand kantoor gemakkelijk getransformeerd kan worden tot een hotel. Voor het Midtown Pop-Up Hotel kunnen losse modules besteld worden, variërend van een hang-out voor backpackers tot luxe suites. Cliënten kunnen zelf hun modules kiezen en naar eigen smaak een hotel indelen. De modules kunnen gemakkelijk vervoerd worden met een vrachtwagen en middels een RFID code kunnen ze getraceerd worden.

Dineren op grote hoogte

27-5-2013

  • Hoogte

Ontbijten, lunchen of cocktails drinken in de lucht.. het is tegenwoordig allemaal mogelijk. Circa 40 sky high franchise over de hele wereld serveren diners op een hoogte van 50 meter. Een tafel voor 22 mensen wordt door een kraan tot 50 meter hoogte getild met in het midden drie medewerkers (chef-kok, kelner, bediende) die het diner verzorgen. Er kan een extra platform omhoog gehesen worden voor eventueel live-muziek of entertainment. Zo wordt diner tot een totaal ander level gebracht. Het idee om te dineren op grote hoogte is ontstaan bij twee Belgische ondernemers als publiciteitsstunt zes jaar geleden, maar is nu uitgegroeid tot een grote hit. Het bedrijf biedt ook trouwen, loungen of showbizz in de lucht aan.

Niven pop up Amsterdam

24-5-2013

Na het grote succes van het pop-up restaurant in Het Vlaamsch Broodhuys afgelopen januari, tovert sterrenchef Niven Kunz People’s Place om in een tijdelijk restaurant. People’s Place is de kantine van het Europese hoofdkantoor van Tommy Hilfiger. Van zondag 30 juni tot en met donderdag 4 juli serveert Niven 10 signature dishes. Op zondag 30 juni wordt er speciaal een lunch voor ouders met kinderen georganiseerd om gezinnen groentegerechten te laten zien, ervaren en uiteraard proeven. Met daarnaast een bijpassend slow-juice arrangement.

Koninginnedag met een meter KING

29-4-2013

  • KING

Ter gelegenheid van de troonswisseling op 30 april komt KING met een KINGsize uitdeelrol. Daarmee helpt het pepermuntmerk uit Sneek de Oranjefans die in Amsterdam wachten op de balkonscène en de inhuldiging van de nieuwe koning om fris te blijven.

Ierse straatfeesten

15-4-2013

Hierboven staat een video impressie van het Street Feast in 2012. Op 23 juni 2013 is de vierde editie van dit feest, waarbij om 12 uur ’s middags er op allerlei openbare plekken in Ierland een lunch wordt georganiseerd door willekeurige mensen. Doel van de organisatie is het samen brengen van lokale gemeenschappen door sociale lunches. Mensen worden uitgenodigd om zelf een lunch te organiseren of mee te komen lunchen bij een initiatief in de buurt. En waarom starten horecaondernemers niet een zelfde soort initiatief? Ook al is het georganiseerd door een aantal restaurants op een plein of straat. Het gaat bij dit soort initiatieven natuurlijk om het ontmoeten.

Gin and Tonic pop up bar

4-4-2013

Begin februari hebben Bastian Heuser (Barworkz), Mario Grünenfelder (Rocco & Sanny, AMANO bar) en Sebastian Brack (van het frisdrankmerk Thomas Henry) in samenwerking met Tanqueray No. TEN een pop-up Gin and Tonic Bar in Berlijn geopend. Een jaar lang draait het in de bar om klassieke cocktails met Gin & Tonic in allerlei varianten, wisselend per seizoen. In aanvulling op de verschillende cocktails worden er ook ‘gin and tonic’-thee varianten geserveerd. Daarnaast organiseert de G&T bar workshops en lezingen. Afgelopen 27 en 28 maart stond in Covent Garden Londen ook een Gin & Tonic pop-up bar. Pop-up bars worden steeds vaker gebruikt ter promotie van een drankje.

The Lab in Londen

25-3-2013

Van 25 tot en met 27 april 2013 organiseren de mensen achter de ‘Taste festivals’ en AEG het gloednieuwe evenement ‘The Lab’ op de Tobacco Dock in Londen. Dit unieke evenement biedt drie avonden vol culinaire ervaringen met onder andere proeverijen, workshops en experimenten. Ervaar tijdens ‘The Lab’ de kooktechnieken van top chef Alex Atala van restaurant D.O.M. in Sao Paulo of raak geïnspireerd tijdens de ‘Noma Flavor Test’ door Lars Williams, Noma’s head of research and development. Bekijk op de website wie er deelnemen aan het evenement.

Urban Coffee Farm in Melbourne

15-3-2013

Het Australische ontwerpbureau HASSELL ontwierp de ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ voor het Melbourne Food and Wine Festival. De in totaal 125 koffiestruiken hebben de ‘Red Stairs’ (een openbaar amfitheater in Melbourne) getransformeerd in een terrasvormige koffie plantage. Het productieproces van koffiebonen staat hier centraal. Om dit te gevoel te versterken zijn er houten pallets, containers en kratten geplaatst. De ‘Urban Coffee Farm and Brew Bar’ creëert voor de bezoeker een unieke ervaring, genieten van je koffie omringddoor de koffiestruiken. Meer foto’s op PSFK.

Bezoek horecatrends op