Trends in het kort | Week 1

10-1-2022

  • trends we spotted this week
  • Beyond Fried Chicken introduces by Liza KoshyBeyond Fried Chicken introduced by Liza Koshy
  • The Bedford by Martha Stewart in Las VegasThe Bedford by Martha Stewart in Las Vegas

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het design van het nieuwe Hotel Piet Hein Eek in Eindhoven en Horecagroep RCE opent in het voorjaar van 2022 een nieuw restaurant van de keten ‘Stan’ in het Sphinxkwartier in Maastricht.

Dutch Brave Food: dat is wat Katy Elst en Ron Okhuijsen, na meer dan 25 jaar ervaring als restaurantondernemer, op de kaart willen zetten bij Blue Bar1 in Utrecht. We hebben in Japan ‘Taste the TV’ gespot en vandaag, 10 januari, debuteert Beyond Fried Chicken landelijk bij KFC®.

‘Geoffrey’ is een roze bestelrobotje, ontwikkeld door Ignacio Tartavull en Gellert Mattyus van Tiny Mile. Maar het mag geen food bezorgen via de straten in Toronto, wij zijn benieuwd hoe lang het duurt voordat in Nederland dit soort bestelrobots rond kunnen rijden! En 100% vegan en plantaardige uniformschoenen, de schoenen van de Zen Running Club. Zeker als je in je restaurant of hotel zo duurzaam mogelijk wilt werken.

Een foto van eten gemaakt door schrijver Nicholas Gill in een beroemde BBQ-tent in Brooklyn, NYC, wordt geveild als NFT. En het lifestyle-icoon Martha Stewart opent in het voorjaar van 2022 haar allereerste restaurant, The Bedford by Martha Stewart, in Paris Las Vegas.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 52 2021

3-1-2022

  • trends we spotted this week
  • Bagels & Beans opent in de Brabander, Tilburg
  • Tapestry by Hilton -Cosmopolita Rome
  • KFC_Green_Marketing_Campaign
  • Skybar Paris on the rooftop of Pullman Paris Montparnasse

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de eerste bierspa in Frankrijk en in Parijs opende de eerste Europese Skybar op het dak van het Pullman Paris Montparnasse.

In het derde kwartaal van 2022 opent Bagels & Beans een nieuwe locatie in het gebouw ‘De Brabander’ aan de Tilburgse Spoorzone en Loetje opent hun 31ste locatie de komende zomer in Vught.

Brew Monkey doneert 5.000 liter schoon drinkwater per verkocht brouwpakket tijdens Dry January. En moderne en duurzame demin habijten voor de monniken van Abdij Koningshoeven van La Trappe Bier, gecreëerd door G-Star RAW.

McDonald’s China test ‘Green Charging Bike’ bij 2 winkels, de fietsen worden gemaakt van afvalmateriaal en hun gasten kunnen op de fiets bijvoorbeeld hun telefoon opladen. En KFC China lanceerden een interactief gedeelte op zijn Super App, waarin onderwerpen aan bod komen als “Exploring Carbon Reduction” en “The Journey to Carbon Neutrality”. Een groen beloningsprogramma!

De VersaValet van Standard Textile is een waszak die ook dienst doet als schone retourkledingzak. En in de Britse supermarkt Sainsbury’s zijn de Vegan Babybel-kaasje nu te koop, ze zijn bedekt met groene was.

Een interessant artikel op VegNews over ‘turning beer waste into vegan eggs and milk’ door Anheuser-Busch InBev. En Italië verwelkomt dit jaar zijn eerste Tapestry Collection by Hilton Hotel in het historische centrum van Rome, Cosmopolita Rome.

lees verder

Trends in het kort | Week 50

20-12-2021

  • ‘Loco Gifts and Gear’ store by El Pollo Loco‘Loco Gifts and Gear’ store by El Pollo Loco

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. winterkoffies van over de hele wereld, inspiratie van Starbucks. En een ‘sneeuwpoppizza’ gemaakt door Joe’s Rotisseria in New Jersey!

Voor bedrijven die lokaal hoog in het vaandel hebben staan: de eerste 1.600 Neder Bananen van Wageningen University & Research zijn eind november geoogst. Hiervan zijn veel atypische producten gemaakt, duurzaam! En heb jij wel eens gehoord van ‘National Cookies Day’? Wij niet maar dat wordt gevierd op 4 december en Subway opende toen een ‘Cookieway’ pop-up store.  

De keten ‘El Pollo Loco’ komt met een ‘Loco Gifts and Gear’ store waarin ze speciaal door hen ontworpen merchandise artikelen verkopen zoals o.a. een fiets. En in het VK is de goedkoopste champagnebar geopend, zal Aldi zijn bekroonde Veuve Monsigny-champagne verkopen voor slechts £ 2,33 per glas. En zo leuk: een ‘kerstman sushi’!

Airbnb komt weer met een echte kerstactie in Amerika: 4 mensen konden daar gebruiken maken van een nachtje in het ‘Home Alone’ huis! Inclusief veel details zoals de kaaspizza en Kraft Macaroni & Cheese.

In Londen kun je in The Berkeley Café nu genieten van de patisserie van de Franse chef Cedric Grolet en als je nu in Londen bent kun je nog 2 dagen genieten van een bijzondere ‘Borealis’ van de beroemde kunstenaar Dan Acher. Noorderlicht boven Londen tijdens het Winter Lights-seizoen, dat willen we ook wel boven Amsterdam zien!

 Uber Eats heeft als eerste maaltijden bezorgt in de ruimte op 11 december! En heb jij al gehoord van PappaRoti? Zij verkopen in ruim 400 vestigingen wereldwijd warme dranken en bijzondere koffiebroodjes uit Maleisië. Zit onder andere in Brussel.

lees verder

De Orient Express La Dolce Vita | Italië 2023

14-12-2021

  • Orient Express La Dolce VitaOrient Express La Dolce Vita
  • Orient Express La Dolce VitaOrient Express La Dolce Vita Suite
  • Orient Express La Dolce Vita - loungeOrient Express La Dolce Vita - lounge
  • Orient Express La Dolce VitaOrient Express La Dolce Vita

Meer dan 150 jaar geleden maakte Georges Nagelmackers een droom werkelijkheid toen hij de eerste luxe Orient Express-trein lanceerde. In 2023 gaat de Orient Express La Dolce Vita weer op pad om reizigers een onvergetelijke reis te bieden door één van ’s werelds meest geliefde landen: Italië.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | week 48

7-12-2021

  • horeca trendsTrends in het kort - Trends we spotted
  • Williams Premium Canned CocktailsWilliams Premium Canned Cocktails
  • Bacardi Global Master BlenderBacardi Global Master Blender

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Bacardi, die heeft namelijk Astrophel “Troy” Arquiza aangekondigd als de nieuwe Global Master Blender voor BACARDÍ® rum (de “Maestro de Ron”). En hoogwaardige cocktails van Williams Premium zoals de Margarita, Daiquiri, Espresso Martini en Old fashioned zijn nu verkrijgbaar in blik.

De slager en steakhouse eigenaar John Stirk, vond de prijs voor een ‘gouden’ tomahawk steak in het nieuwe restaurant van Salt Bae (in Londen) een beetje te duur. Nu staat er dus een betaalbare gouden ‘’Stirk-Bae’’ op hen menu van zijn Stirk’s Italian Steakhouses….

In Japan ‘’trek’’ je Wagyu biefstuk tegenwoordig gewoon uit een automaat. Nieuw op de markt is het food safety apparaat van Asus, dat laat weten of je je groenten en fruit voldoende hebt gewassen.

In 2013 schreven wij over de overname van FoodSpotting.com door OpenTable. De app is niet meer: ChefsTemp zoekt uit wat er met deze app is gebeurd. De jaarlijkse special-edition waterfles van Evian is dit jaar ontworpen in samenwerking met Moncler door Not Vital.

Een leuke, ludieke reclamecampagne uit Engeland voor ‘the Holiday Season’: The Lonely Bounty. En Online kooklessen op de website Fine Dining Lovers: ‘The Secrets of French Cuisine’. Bij ons de video over de ultieme croque monsieur!

Het kortstondige restaurant ADMO werd op 9 november geopend de bovenste verdieping van het Musée du Quai Branly in Parijs. Nog ruim 60 dagen kun je eten bij de chefs: Alain Ducasse en Albert Adrià.

Chiqueolatte opent in Den Haag haar achtste vestiging en The Hoxton opent in 2022 vier nieuwe hotels in Europa. En de bouw van een eigen fabriek voor Tony’s Chocolonely gaat voorlopig niet door.

Leestijd: 4 minuten

lees verder

‘s Werelds eerste Warner Bros Hotel opent zijn deuren

25-11-2021

  • The first Warner Bros Hotel by Curio in Abu DhabiThe first Warner Bros Hotel by Curio in Abu Dhabi
  • The first Warner Bros Hotel by Curio in Abu DhabiThe first Warner Bros Hotel by Curio in Abu Dhabi
  • The first Warner Bros Hotel by Curio in Abu DhabiThe first Warner Bros Hotel by Curio in Abu Dhabi

De WB™ Abu Dhabi op Yas Island, Curio Collection by Hilton nodigt bezoekers uit op een reis door de meest iconische films en televisieseries van World of Warner Bros. Miral, Abu Dhabi’s toonaangevende curator van fascinerende ervaringen, heeft in samenwerking met Warner Bros., één van de meest bekende en succesvolle collecties van merken en personages te wereld, The WB Abu Dhabi, Curio Collection by Hilton geopend. Het is het eerste Warner Bros. themahotel dat nu dus officieel zijn deuren heeft geopend voor gasten. In het hotel kunnen gasten hun favoriete verhalen en personages uit de rijke geschiedenis aan verhalen van Warner Bros. tot leven zien komen door middel van unieke gastvrijheidservaring.

Leestijd: 4 minuten

lees verder

Sofitel lanceert digitale campagne FRENCH IT!

24-11-2021

  • Sofitel - French It
  • Sofitel - French ItSofitel - French It

Als het eerste internationale luxehotelmerk dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt, is Sofitel Hotels & Resorts een gerenommeerde wereldwijde ambassadeur van moderne Franse ‘Art de Vivre’ en stijl. Sofitel onthult een scherpere en meer speelse uitdrukking van de Live The French Way-sfeer van het merk en lanceert FRENCH IT!, een wereldwijde digitale campagne van zes stijlvolle korte films die de passie van het merk voor kunst en cultuur onder de aandacht brengen en de eigenzinnigheid van de Franse taal tot leven te brengen.

Lees tijd: 4 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 46

22-11-2021

  • horeca trendsTrends in het kort - Trends we spotted

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de Icelandverse, een mooi voorbeeld van een advertentie voor toerisme en Redefine Meat. Deze Israëlische start-up breidt haar activiteiten uit naar Europa, ze gaan een rundvleesvervanger 3D printen in Nederland.

Deze kerstperiode kan je curling spelen in de tuin van het Langham hotel in Londen en de Alexandra pub in Wimbledon organiseert hun ‘don’t be on your own day’ op eerste kerstdag. Een mooi gebaar tegen eenzaamheid!

In Hamburg kan je in het 25Hours Hotel genieten van raclette, glühwein en andere Zwitserse winterse gerechten in oude skigondels. En een initiatief van House of Hospitality om het tekort aan horecapersoneel in Amsterdam aan te pakken: de Leidsepleinklas.

DoorDash is vanaf nu ook aanwezig op de Europese markt, zij hebben de Finse delivery service Wolt over genomen. En Duvel 6,66% wint 2e gouden medaille in 10 maanden tijd.

Het Art’otel in Amsterdam heeft een nieuw restaurant, ARCA en hier laat award-winning chef, Henrique Sá Pessoa, zijn culinaire visie laten zien. En Renco Kuijpers is de nieuwe mede-chef bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda. Ook in Nederland: Brut de Boer – kwaliteit champagne direct van de boer in huis.

Koreaanse kindersnacks zijn een hit vanwege Squid Game, vooral onder Koreaans-Amerikaanse restauranteigenaren. En ook in New York: begin 2022 gaat het Antony Bourdain hawker center open.

Arby’s in de VS verkoopt vlees met ‘curly’ en ‘crinkle’ frietjes en nu komen ze met een limited edition Curly Fry en Crinkle Fry Vodka. En bekijk de lucht boven het ‘centre commercial Bercy Village’ in Parijs, dat ziet er erg gaaf en feeëriek uit!

lees verder

Bucuti & Tara’s Beach Resort | The Glasgow Declaration on Climate Action in Tourism

12-11-2021

  • The Glasgow Declaration of Climate ActionMr. Biemans signes The Glasgow Declaration of Climate Action in Tourism
  • The Glasgow Declaration of Climate Action in TourismMr. Biemans at The Glasgow Declaration of Climate Action in Tourism
  • Ewald Biemans - Bucuti & Tara Beach ResortEwald Biemans - Bucuti & Tara Beach Resort

Afgelopen vrijdag, 5 november, heeft Ewald Biemans, eigenaar/CEO van Bucuti & Tara Beach Resort op Aruba, samen met secretaris-generaal van de UNWTO & WTCC Pololikashvili ‘The Glasgow Declaration on Climate Action in Tourism’ ondertekend. Hij gaf ook een presentatie op 9 november op de 26e jaarlijkse VN-klimaatconferentie – de Conferentie van de Partijen of COP26. Hij was uitgenodigd om te spreken omdat Bucuti & Tara Beach Resort sinds 2018 een CO2-neutraal hotel is, wat uiteindelijk heeft geleid tot een prijs van de Verenigde Naties in 2020: de prestigieuze Global UN 2020 Climate Action Award for Climate Neutral Now.

Vorige maand schreven we ook een artikel over het feit dat de heer Biemans was uitgenodigd om een presentatie over zijn inspanningen op het gebied duurzaamheid te geven in Glasgow. In dit artikel een link naar de toespraak van de heer Biemans en zijn visie op waar je als hotelier kunt  beginnen met duurzaamheid. Bekijk de Glasgow Declaration on Climate Action in Tourism voor meer informatie en de mogelijkheden om ondertekenaar te worden.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

The Lights of Christmas presents… | A drive-thru Christmas

12-11-2021

  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas
  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas
  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas
  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas
  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas
  • A drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmasA drive-thru Christmas by @TheLightsOfChristmas

Dit jaar presenteert The Lights of Christmas in Stanwood, Washington State (Even boven Seattle) een ‘drive-thru Christmas’. Dit drive-thru evenement viert uitbundig de betekenis van Kerstmis door middel van zowel nieuwe als klassieke displays.

Dit is slechts een van de vele kerst drive-thru’s die we de afgelopen jaren hebben gezien. Zolang we weer een winter tegemoet gaan met COVID-19 onder ons, is het een geweldige manier om het plezier van de feestdagen te vergroten wanneer je klanten of gasten bestelde cadeaus of voedselpakketten komen afhalen. Aangezien de meeste straten in winkelgebieden altijd al versierd zijn in deze kerstperiode, is het relatief eenvoudig om een ‘Christmas Wonderland’ te creëren en je gasten of klanten hun boodschappen op een leuke en veilige manier te laten ophalen! Een mooie taak voor de winkelverenigingen of een aantal restaurants samen. En misschien is deze drive-thru Christmas van The Lights of Christmas inspiratie!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bezoek horecatrends op