Coal Drops Yard | Het nieuwste winkelgebied in Londen

10-12-2018

  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies
  • Coal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-adviesCoal Drops Yard - credits Van Spronsen & Partners horeca-advies

Coal Drops Yard (CDY) is een industrieel, chique winkelgebied net achter King’s Cross. Het is geopend in oktober, dus als je deze vakantieperiode Londen bezoekt, ga dan rondneuzen in dit interessante gebied waar je kunt genieten van kunst, winkels, cultuur en architectuur. Veel van de Victoriaanse industriële architectuur in dit gebied is bewaard gebleven. Vandaag de dag, bieden alle winkels en eetgelegenheden een ervaring, geen massale winkelconcepten maar veel interactie tussen de winkeleigenaren en hun klanten door workshops, blurring en concept stores. Het ligt direct achter het King’s Cross station, waar je aankomt als je met de trein reist vanaf het vasteland van Europa. We bezochten het gebied begin november, op een typische dag in Londen, met grijze wolken en wat regen, maar we kunnen het ten zeerste aanbevelen! Gewoon wandelen over de muur (hier wordt ook gejogd en gefietst), die een beetje lijkt op de Highline trail in New York, genieten van de architectuur en de boetieks. We bezochten CDY vlak voordat we de trein terugnamen en hadden een heerlijke lunch in een van de eetgelegenheden, Barrafina. Hun Presa Ibérica 5J, Ajo Blanco, is heerlijk. lees verder

Trends in het kort | Week 49

7-12-2018

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere artikeltjes over de tweede vestiging van barbecuerestaurant Black Smoke en de nieuwe Gault Millau 2019. Ook een artikeltje over de Harry Potter make-over op Changi Airport en weet u dat de Nederlandse wijn dit jaar beter is dan ooit? Lucky’s Bowling in Warmond en IIssalon Roberto Gelato in Utrecht hebben allebei Internationale prijzen gewonnen. Er komt ook een foodhal in winkelcentrum Magna Plaza en concrete Amsterdam heeft het CitizenM in Copenhagen ontworpen. Daarnaast een ontwikkeling in de gidsenwereld: Michelin heeft Tablet gekocht wat een hotel boekingsplatform is.

lees verder

Een kijkje in de keuken bij Orangerie De Pol | Zij lanceren een eigen ‘kookspelletje’

6-12-2018

  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game
  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game
  • Orangerie De Pol - The GameOrangerie De Pol - The Game

Orangerie De Pol heeft samen met Engine Software een nieuwe app ontwikkelt waarmee een kookspel gespeeld kan worden. Het doel is om de juiste ingrediënten te hakken waarna ze in de pan vallen om het gerecht af te maken. Lukt het de speler alle ingrediënten voor het recept op tijd te verzamelen, dan krijgt het toegang tot het geheime recept om deze thuis zelf te koken.

De app werkt op alle Apple en Android telefoons en is gratis te downloaden. lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips – week 49

5-12-2018

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Mike Adam denkt dat ze gaaf zijn om te zien. Onder andere over de menukaart van de toekomst, een video over hoe je indruk kunt maken met echt geweldige desserts voor de feestdagen en een video over een High Tea van juwelen bij het Waldorf Astoria in Amsterdam. lees verder

Trends in het kort | Week 48

30-11-2018

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere artikeltjes over de kerstboom van het Pulitzer Hotel en de Special Mention Award die het interieurontwerpbureau SMEELE heeft gewonnen voor het ontwerp van restaurant Fred in Rotterdam. Tony’s chocoladefabriek krijgt een achtbaan in de toekomst en binnenkort gaat een restaurant open waar je 50 gangen krijgt geserveerd in 6 uur! Over kerstversiering gesproken, de versiering van The Churchill Arms in Kensington moet je echt bekijken. Ook in Londen: met botsautootjes de ijsbaan op! Is een ‘Chatter & Natter’- tafel leuk voor in jouw horecabedrijf? Onze favoriete Franse bakker, Dominique Ansel gaat online masterclasses verzorgen en weet jij welke chef is voorgedragen voor de Nobelprijs voor de vrede?

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

De Flyingtable | Genomineerd voor de Horecava Innovation Awards

30-11-2018

  • De Flyingtable op het terras bij Down Under in Nieuwegein.De Flyingtable op het terras bij Down Under in Nieuwegein.
  • Sfeerfoto gemaakt bij Down Under in NieuwegeinSfeerfoto gemaakt bij Down Under in Nieuwegein

De Flyingtable is één van de genomineerden van de Horecava Innovation Award 2019 in de categorie; Concepts, Interior & Design. De tafel is te bevestigen om elke paal, boom of zuil en kan er ook weer af gehaald worden zonder daarbij de eerdergenoemde objecten te beschadigen! De nominatie bevestigt dat de Flyingtable een meerwaarde kan zijn voor horecagelegenheden. lees verder

Reborn-bedlaken | De nieuwste circulaire innovatie van linnenpartner Blycolin

26-11-2018

  • Blycolin RebornBlycolin Reborn
  • Blycolin RebornBlycolin Reborn
  • Blycolin RebornBlycolin Reborn

Reborn, een bedlaken dat voor 50% bestaat uit gerecycled katoen, is de nieuwste duurzame ontwikkeling van Blycolin. De linnenpartner uit Zaltbommel ontwikkelde een product waarbij de vezels van oude lakens worden verweven tot nieuwe bedlakens. Op dit moment wordt Reborn aan een praktijktest onderworpen bij het duurzame hotel WeidumerHout. Als deze slaagt, komt de serie in Blycolins verhuurcollectie. lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips – week 48

26-11-2018

YouTube is al jaren een bron van  inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Mike Adam denkt dat ze gaaf zijn om te zien. Over AI (artificial Intelligence) robots in een Chinees restaurants en voor de sporters onder ons: gedroogde rupsen als vervanger van de eiwit-shake. En in video nummer 3, DE manier om je restaurant als nummer 1 op Tripadvisor te krijgen! lees verder

Trends in het kort | Week 47

23-11-2018

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere artikeltjes over de Choc-krok van Frietboutique en de nieuwe burgerbar in Amsterdam, Vurger met een menu van veganistische en glutenvrije gerechten. Ook een link naar een onderzoek over het gebruiken van onkruid in Deense restaurants. In Rotterdam is getekend voor een 5-sterren boetiekhotel van Kimpton dat zich zal vestigen in het historische postkantoor ‘POST Rotterdam’. En we konden deze week natuurlijk niet om de winterkleding lijn van de Febo heen! Ook links naar artikeltjes over een pop-up Seedlip General Store en Bar en over een ‘FrozenCut’ –mes. In Macau komt een nieuw thema-park en resort LISBOETA met onder andere een hotel waar je alle Line Friends kunt ontmoeten en het eerste hotel van Maison l’Occitane.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Cruiseschip Virgin Voyages | Uniek camouflage design voor restaurant Razzle Dazzle

23-11-2018

  • Restaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin VoyagesRestaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin Voyages
  • Restaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin VoyagesRestaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin Voyages
  • Restaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin VoyagesRestaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin Voyages
  • Inspiratie voor restaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin VoyagesInspiratie voor restaurant Razzle Dazzle by concrete for cruise ship Virgin Voyages

Met 2020 in het zicht wordt er steeds meer bekend over het cruiseschip van Virgin Voyages, deze wordt momenteel gebouwd en komt naar verwachting dat jaar aan in PortMiami. Onlangs werd bekend gemaakt hoe één van de restaurants eruit komt te zien. Restaurant Razzle Dazzle, ontworpen door het Nederlandse bedrijf concrete, is misschien wel één van de meest opvallende gedeeltes van het schip. lees verder

Bezoek horecatrends op