PUCK | Eerste airhockeyhal van Europa

22-2-2018

PUCK is de eerste airhockeyhal van Europa. Morgen, 23 februari wordt de hal op de Jan Evertsenstraat in Amsterdam geopend en je kunt er spelen op 16 tafels. Daarnaast kun je er ook terecht voor verschillende gerechten en een lekkere cocktail. Voor iedereen die geen fan is van airhockey, er staan ook een aantal flipperkasten en is er een Guitar Hero room. lees verder

Restaurant Valuas Venlo | Knaloranje vegetarische Koningsbitterbal

22-2-2018

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft een speciale Koningsbitterbal ontwikkeld. De bitterbal is gevuld met pompoen en oudhollandse specerijen en is knaloranje van kleur. De vegetarische snack is een ode aan Koning Willem-Alexander en Koningsdag. De Koningsbitterbal is de nieuwste aanwinst binnen de succesvolle Valuas Kroketterie van chef-eigenaar Eric Swaghoven die sinds 2004 bestaat en die inmiddels meer dan 40 verschillende soorten kroketten en bitterballen telt. lees verder

Pasta | Van ‘Donut alla Bolognese’ tot ‘spaghetti’ ijs

21-2-2018

  • Restaurante Contraste Milaan
  • Restaurant Intermezzo Ulvenhout

Een jaar geleden aten wij bij restaurante Contraste in Milaan een werkelijk zalige ‘Donut alla Bolognese’, zo’n gerecht dat je altijd bij blijft. Het leuke is dat het gerecht je op het verkeerde been zet, behalve de vorm had het niets te maken met een donut. Je kunt veel kanten op met pasta en in dit artikel heb ik een aantal voorbeelden verzameld. Nu moet ik eerlijk bekennen dat een aantal ‘hippe, trendy’ pasta gerechten al erg lang bekend zijn, zo maakte ik in mijn studententijd al regelmatig een spaghetti alla Carbonara taart. En mijn studententijd ligt al enkele decennia achter me! Op onze Pinterest pagina hebben we een bord ‘Italian Inspiration’ gemaakt met foto’s en video’s van de diverse trendy pastagerechten. Wat denk je van een ’30 feet long pasta strand’ of spaghetti geserveerd vanuit een Parmigiano kaas? Of spaghetti taco’s, cupcakes of ‘rainbow spaghetti’? ^Marjolein lees verder

Hudson Bar & Kitchen | Serveert Schnitzelburger in wintersportseizoen

21-2-2018

Voor al diegene die deze weken op wintersport gaan en zich verheugen op een Schnitzelburger op de piste, je kunt ze in deze periode ook eten bij Hudson Bar & Kitchen! Dit geldt natuurlijk ook voor de thuisblijvers! Speciaal voor de wintersportfanaten lanceert restaurant Hudson Bar & Kitchen de Schnitzelburger. Zo hebben de thuisblijvers die de Duitse schnitzels, Oostenrijkse schnaps en Zwitserse kaasfondue moeten missen, toch een klein smaakvol stukje skivakantie in Nederland. lees verder

Wie wacht er nou graag op zijn eten?

21-2-2018

21 februari 2018 – Michiel Dröge blogt over de toekomst van de bezorgmarkt, gebaseerd op de technische mogelijkheden in andere markten.

Wie wacht er nou graag op zijn eten?

Eind 2017 maakte Tripadvisor bekend dat ze met Takeaway.com gaan samenwerken. Dit voegt een aardige database aan kennis toe aan het bestand van Tripadvisor, dat afgelopen jaar tevens IENS toevoegde aan hun portfolio. Ik denk dat zo’n groot bedrijf de bezorgmarkt stormachtig kan gaan ontwikkelen. lees verder

Trends in het kort | Week 7

15-2-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over ‘bloemkool pizzabodem bij California Pizza Kitchen’, KFC deelde gratis ‘scratch-n-sniff’ Valentijnskaarten uit en weer een voorbeeld van een samenwerking tussen een restaurant en een juwelier. Dit keer wordt een cocktail geserveerd onder het toeziend oog van twee bodyguards!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Vastenavond | Of Pancake Day

13-2-2018

  • Credits to The Book Club

In Engeland en Amerika vieren ze vandaag, 13 februari 2018, Pancake Day! Terwijl wij in het zuiden  vaak stamppotten eten op Vastenavond. Vastenavond of in het Engels ‘Shrove Day of Shrove Tuesday’ is de dag die aan Aswoensdag voorafgaat. Zoals bepaald door Pasen, waardoor de feitelijke datum op jaarbasis verandert. In de VS heet het Mardi Gras (Frans voor ‘Fat Tuesday’), vooral omdat ze op deze dag het vettig voedsel opeten vóór het vasten begint. Pancake Day zelf kwam pas veel later als een manier om ‘rijk, vet’ voedsel op te maken, zoals eieren, melk en suiker voor de 40 dagen van vasten. In dit artikel enkele voorbeelden van hoe het in Groot-Brittannië wordt gevierd, als bron hebben we hiervoor een artikel gebruikt van The Nudge waarin je nog meer inspiratie kunt vinden. We hopen dat je geïnspireerd wordt voor de Nederlandse pannenkoekdag die 16 maart wordt gevierd. Als je op zoek bent naar nog meer inspiratie, type dan ‘pannenkoeken’ of ‘pancakes’ in onze zoekbalk dan krijg je alle artikelen die we hierover hebben geschreven! lees verder

De lunch-app van bar restaurant Sijf | Tijd als verkoopargument

12-2-2018

Bij bar, restaurant Sijf staat de lunch voor gasten die gereserveerd hebben via hun lunch-app, klaar bij binnenkomst. De Rotterdamse horecazaak Sijf gebruikt tijd als verkoopargument en lanceert als eerste restaurant in Nederland een applicatie. Met de Sijf app kunnen gasten vooraf een tafel reserveren en direct een bestelling plaatsen. De gastvrouw zorgt dat de tafel keurig gedekt klaar staat inclusief gerechten, zodat de lunch of het diner meteen verorbert kan worden. lees verder

Chinees Nieuwjaar in Amsterdam | Festiviteiten op hetzelfde tijdstip als in Beijing

8-2-2018

Het Chinese Nieuwjaar in Amsterdam wordt dit jaar voor het eerst op exact hetzelfde moment gevierd als in Beijing. Amsterdam is daarmee voor zover bekend de eerste plek in West-Europa waar het Jaar van de Hond wordt ingeluid. Het Chinese jaar 4715 begint op 16 februari. Op het moment dat in China het vuurwerk wordt afgestoken, zal ook het geknal losbarsten op de Dam in Amsterdam. Door het tijdsverschil met China, beginnen de festiviteiten in Amsterdam op 15 februari, om 18.00 uur. lees verder

De Valentijnsdagverrassing van Foodora | Eetbare boeketten

6-2-2018

We weten allemaal dat eten en romantiek samengaan, de meeste geliefden genieten op Valentijnsdag van een intiem diner of geven hun partners hartvormige bonbons en bloemen. De bezorgservice Foodora bezorgt op Valentijnsdag eetbare boeketten in drie steden in Canada, Toronto, Montreal en Vancouver. lees verder

Bezoek horecatrends op