Pick & Cheese | Restaurant serveert Engelse kazen via een lopende band

23-7-2019

  • Conveyor Belt at Pick & Cheese, LondonConveyor Belt at Pick & Cheese, London
  • Pick & Cheese, LondonPick & Cheese, London
  • Pick & Cheese, LondonPick & Cheese, London

Een idee van het team achter The Cheese Bar, Pick & Cheese, een lopende band met bordjes Engelse kazen. Vergeet de traditionele kaas- en wijnbar: Mathew Carver, bekend als winnaar van “the best of British cheese’, verzon een totaal ander concept met Pick & Cheese, ’s werelds eerste restaurant waar je vanaf een lopende band kaas eet! Het concept opent in de langverwachte Seven Dials Market, van het team achter KERB.

Pick & Cheese opent in september 2019 in Convent Garden waar het elke gast een op maat gemaakte kaaservaring gaat bieden: bordje na bordje met Engelse kazen van kleine producent zullen zich een weg banen door het restaurant bovenop een 40 meter lange lopende band, terwijl de gasten de voorgestelde ‘tasting flights’ van Mathew volgen, of gewoon zelf kazen kiezen die langskomen.

Natuurlijk kun je lopende banden ook voor andere producten dan sushi gebruiken! Ga je dit najaar naar Londen en lijkt het je leuk om verschillende kazen uit Engeland te proeven? Dan moet je zeker bij Pick & Cheese langs!

lees verder

Trends in het kort | Week 29

19-7-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Solar Foods, een Finse start-up die eiwit maakt van gefermenteerde lucht, het product Solein klinkt als het duurzaamste voedstel ter wereld. En McDonald’s zorgt er vanaf nu voor dat er altijd groente of fruit in een Happy Meal zit.

We hebben weer een onbekende fruitsoort gespot, Hala fruit! En JuiceBrothers heeft hun negende vestiging geopend in Memphis Tennessee.

Ooit gedacht, wat jammer dat er geen vluchtsimulator in deze hotelkamer staat? Wij niet maar vinden het wel cool! Hij staat in het Haneda Excel Hotel Tokyu in Japan. Pampers in Noord Amerika installeert 5.000 baby verschoontafels in herentoiletten. Dit als reactie op de #SquatforChange beweging!

lees verder

Cocktails & Saté bij Calaboose | A match made in Rotterdam

18-7-2019

  • Photocredits: Rosa Quist
  • Photocredits: Rosa Quist
  • Photocredits: Rosa Quist

Een droom over het openen van een steengoede cocktailbar met daarnaast de allerbeste saté van Nederland is werkelijkheid geworden. Satékoning Daan Kisman (Saté-man) en cocktail guru Arno van Eijmeren (Dr.) vonden een voormalig politiewachtershuisje in het charmante Rotterdam-Kralingen dé perfecte plek voor de nieuwe signature-bar. Van woensdag t/m zondag maakt de houtskoolgrill hier overuren en worden Indonesian bites aan een lange ‘open- grill’ bereid. Neem daarbij een unieke cocktailcollectie van maar liefst 50 verschillende varianten en een nieuwe smaakvol concept in Rotterdam is geboren. Kortom genieten van cocktails & saté bij Calaboose!

Onze collega Nick ten Hove heeft genoten van het eten en van de cocktails: “Bij Calaboose geniet je van heerlijke bites die bijzonder goed matchen met de cocktails van Arno van Eijmeren”.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 28

12-7-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Manuel Imanse denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Met deze week links naar een video over hoe koffie over de hele wereld wordt gedronken en waarom manuca honing uit Nieuw Zeeland zo duur is. En sinds begin juli heeft attractiepark Walibi Holland een nieuwe attractie: the Untamed.

lees verder

Trends in het kort | Week 28

12-7-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Corona bier die met een superhandige en milieuvriendelijke uitvinding komt. Ook vonden we een artikel over een villa die écht alles uit de kast haalt om hun gasten tevreden te stellen.

In London schieten de pop-up stores als paddenstoelen uit de grond, we vonden weer twee bijzondere pop-up’s deze zomer, ‘Treats Club’ en ‘The Clean Vic’. En ook uit Londen: Pick & Cheese, serveert een enorme keuze aan Engelse kazen via een 40 meter lange lopende band.

Debuut Horeca gaat samenwerken met MaMa Kelly en het Nederlands openluchtmuseum heeft een nieuw thema ‘Wat van ver komt is lekker’.

Nestlé heeft een verpakkingsprimeur en in Dubai wordt eind 2019 ‘The view at the Palm’ opgeleverd.

Een video waarin de specialiteit van de Dudley Arms in Ingleby Greenhow in North Yorkshire wordt gemaakt: ‘Flowering onion’ en een link naar een nieuwe lijst: ‘The World’s 50 Best Vineyards’.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

New York Pizza bezorgt pizza’s met een bloemkoolbodem damn tasty bij je thuis.

9-7-2019

  • Bloemkoolbodempizza New York pizza´sBloemkoolbodempizza New York pizza´s
  • Bloemkoolbodempizza New York pizza´sBloemkoolbodempizza New York pizza´s
  • Bloemkoolbodempizza New York pizza´sBloemkoolbodempizza New York pizza´s
  • New York pizza vestigingNew York pizza vestiging

Bloemkoolbodempizza’s zijn bezig aan een opmars, maar waren tot nu toe alleen maar in de supermarkt te krijgen in Nederland. New York Pizza bezorgt ze als eerste bij je thuis. Nog nooit at je zo eenvoudig en zo lekker meer groente.

Begin 2018 schreven we al over California Pizza Kitchen (CPK) dat toen in Amerika de ‘Cauliflower Pizza Crust’ introduceerden in al hun vestigingen. Toen waren we benieuwd wanneer een Nederlandse keten zou volgen, ruim 1,5 jaar later dus de eerste!

lees verder

Bistro & Grill Later aan Zee | XXL Barbecue voor 1250 personen

9-7-2019

  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019
  • Bistro & Grill Later aan Zee 2019Bistro & Grill Later aan Zee 2019

Bijzondere grill experience bij Bistro & Grill Later aan Zee voor liefhebbers van lekker eten en drinken aan het strand. Naast de sfeervolle ambiance staat de beach club in Bloemendaal aan Zee bekend om haar smakelijke gerechten tegen verrassend toegankelijke prijzen. Het terras werd vernieuwd en is een fijne plek is voor een lunch, borrel, diner. Maar ook voor grote groepen, events en partijen is Later aan Zee de ultieme locatie. Zo biedt zij de mogelijkheid tot het bieden van verschillende (sportieve) activiteiten voor groepen en kan ze een XXL barbecue faciliteren voor maximaal 1250 personen.

lees verder

Bagel Battle by Bagels & Beans

8-7-2019

  • Bagel BattleBagel Battle

Heb jij een geheim bagelrecept dat je stiekem eigenlijk wel met iedereen wilt delen? Bedenk jij de bijzonderste, gezondste of verrukkelijkste bagel van het universum? Zorg dan dat je meedoet aan de eerste editie van de Bagel Battle. De winnende bagelcreatie komt vanaf september zes weken lang bij alle Bagels & Beans in Nederland op het menu.

lees verder

Eerste vestiging BRAM’S Gourmet Frites in Ierland | Patatje Irish stew op het menu?

8-7-2019

  • Bramś Gourmet Frites in Dublin, IerlandBramś Gourmet Frites in Dublin, Ierland

Naast Irish stew en Dublin Coddle genieten Ieren vanaf deze maand ook van de rasechte Hollandse patat van BRAM’S Gourmet Frites. Op zondag 7 juli opende Bram Ladage met zijn formule BRAM’s Gourmet Frites de eerste overzeese vestiging in een buitenwijk van de historisch hoofdstad Dublin, Artane. De BRAM’S Container staat bij een tankstation van Cirkle-K, een bekende benzinepompformule in Ierland die ruim 420 vestigingen exploiteert. Met deze eerste vestiging is het zaadje gepland en streeft BRAM’S naar meer vestigingen in Ierland in de nabije toekomst. Grote vraag wanneer komt er een ‘Patatje Irish stew’ op het menu?

lees verder

Foodtruck Tjaps op het Veronicaschip | Van foodtruck naar eerste pop-up restaurant

8-7-2019

  • Veronica schipVeronica schip
  • Foodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou KonateFoodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou Konate

Deze zomerperiode opent het pop-up restaurant van foodtruck Tjaps op het Veronicaschip. De jongens van Tjaps serveren er vanaf afgelopen weekend (6/7 juli) hun bekende broodjes aangevuld met salades en een snackmenu. Met lekker weer wordt er op het buitenterras van het Veronicaschip gebarbecued.

lees verder

Bezoek horecatrends op