Trends in het kort | Week 27
30 x Hilton Herring Party in Amsterdam
Campaign by Stayokay Hostels - This is not a hostel! 
Skycooler - Smart cooling for every terrace or event
Airbnb is official partner of the Tour de France, with a meet and greet with Mark Cavendish for example.
RimRock Banff Emblems Collection - part of the new luxury brand by Accor
the hotel brand ibis expands with new hotels across Europe
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Op 1 juli arriveerde voor de 30e keer het eerste vaatje ‘Hollandse Nieuwe’ van vishandel Jan van As in het iconische Hilton Amsterdam aan de Apollolaan. Ze hebben nu ook een haringmenu!
- Chef René Redzepi en het team van restaurant Noma verplaatsen zich in 2026 tijdelijk naar Los Angeles.
- Met de slogan ‘Het is hier geen hostel!’ rekent hostelketen Stayokay af met drie veelvoorkomende misvattingen. Op speelse manier laten ze zien dat ze meer zijn dan een traditionele hostel.
- Dit weekend start de Tour de France in Lille. Airbnb is officiële partner van zowel de Tour als de Tour de France Femmes avec Zwift. Airbnb gaat unieke ervaringen aanbieden om te genieten van de Grande Boucle en de gemeenschappen rondom de route.
- Met stijgende temperaturen wordt verkoeling steeds belangrijker. Skycooler koelt terrassen, sportaccommodaties, evenementen en kleinere ruimtes.
- Het hotelmerk ibis blijft groeien in Europa met recente openingen in onder andere België, Spanje, Estland en Duitsland, en binnenkort ook in Polen en Hongarije. Wereldwijd telt het merk inmiddels meer dan 2.500 vestigingen.
- Als eerste restaurant in Duitsland introduceert het Thaise streetfoodmerk Kaimug, de Omni by Botinkit. Een robotkok.
- Onlangs kondigde Starbucks hun eerste generatieve AI-oplossing aan: Green Dot Assist, een systeem dat collega’s op de werkvloer ondersteunt.
- Emblems Collection is het nieuwe luxe merk van Accor. Eind van dit jaar opent het eerste hotel in Europa. In 2026 volgt het eerste hotel in Noord-Amerika: het Rimrock Resort in Banff.
Veel leesplezier!
Noma komt in 2026 naar Los Angeles
Een kort berichtje: Chef René Redzepi en het team van restaurant Noma verplaatsen zich in 2026 tijdelijk naar Los Angeles. Bekijk de teaser op hun Instagramaccount of via de video hieronder. Meer informatie is op dit moment nog niet beschikbaar. Op de website van Noma (link in de titel) kun je je aanmelden om een update te ontvangen zodra je kunt reserveren.
30 x Hilton Haring Feest
Voor de 30e keer arriveerde het eerste vaatje Hollandse Nieuwe van Jan van As in het iconische Hilton Amsterdam aan de Apollolaan. Tijdens het Hilton Haring Feest 2025 op 1 juli genoten gasten van traditie, spektakel en eigentijdse smaken. Wie er niet bij kon zijn, kan deze zomer alsnog aanschuiven voor een speciaal haringmenu.
Haringliefhebbers zijn welkom op het Garden Terrace of in de Half Moon Lounge om te genieten van zomerse gerechtjes met deze gezonde vis in de hoofdrol. Denk aan ‘Haring & Chips’ met tartaarsaus of de klassieke variant: haring op roggebrood met ui en augurk. Meer informatie vind je op hun website. Zie de link in de titel.
Nieuwe campagne van hostelketen Stayokay | ‘Het is hier geen hostel!’
De nieuwe campagne maakt op een speelse manier duidelijk dat Stayokay meer is dan een traditioneel hostel. Onder de slogan ‘Het is hier geen hostel!’ rekent Stayokay af met drie veelvoorkomende misvattingen:
Alleen gedeelde kamers? Nee hoor. Stayokay biedt comfortabele privékamers en familiekamers met eigen badkamer, themakamers en extra comfortabele 2-persoonskamers met Auping bedden.
Alleen voor jongeren en backpackers? Integendeel, Stayokay is er juist óók voor koppels, gezinnen en solo-reizigers. De verschillende locaties – van midden in de natuur tot hartje stad – en verschillende kamertypes maken Stayokay geschikt voor iedereen.
Geen comfort of faciliteiten? Zeker wel, je maakt je verblijf zo comfortabel als je zelf wilt. Denk aan opgemaakte bedden, privé badkamers, handdoekenservice, huurfietsen, ontbijtbuffetten en gezellige gezamenlijke ruimtes zoals een bar of lounge.
De merkcampagne, ontwikkeld in samenwerking met TEAM LEWIS, rekent op luchtige wijze af met deze vooroordelen en laat zien: Stayokay biedt méér. Meer details in de video hieronder en in de link in de titel.
Skycooler | slimme verkoeling voor elk terras of event
Met stijgende temperaturen wordt verkoeling steeds belangrijker. Skycooler, geïntroduceerd in Nederland door Mariëlle van den Broek, koelt terrassen, sportaccommodaties, evenementen en zelfs woningen tot wel 10 graden – geheel insectvrij. De stijlvolle units verlengen het terrasplezier van gasten én verbeteren werkomstandigheden voor personeel.
Sinds 2021 kiezen horecalocaties zoals die van Won Yip voor Skycooler. Maar ook sportclubs, paardenstallen en zelfs woonhuizen gebruiken inmiddels deze oplossing, waaronder de compacte Table Unit. Skycooler is functioneel én mooi, en ondernemers kunnen de units zelfs laten bedrukken met hun logo. Mariëlle ontdekte het concept in Zuid-Amerika en bracht het succesvol naar Europa. Wat begon als een horeca-oplossing, groeide uit tot een breed inzetbare innovatie. Meer informatie in de link in de titel.
ibis breidt uit met nieuwe hotels in Europa
Het hotelmerk ibis blijft groeien in Europa met recente openingen in onder andere België, Spanje en Duitsland, en binnenkort ook in Polen en Hongarije. Een mijlpaal is de opening van het eerste ibis Styles-hotel in Estland, in het centrum van Tallinn, compleet vernieuwd met 122 kamers en restaurant FOCUS dat Estse seizoensgerechten serveert.
Andere nieuwe locaties zijn onder meer ibis Styles Hasselt, ibis budget Arlon, ibis Styles Madrid Airport Valdebas, en hotels nabij luchthavens in Berlijn, La Rochelle, Katowice en Debrecen. De hotels combineren comfort, design en betaalbaarheid, met voorzieningen zoals familiekamers, creatieve thema’s en goede bereikbaarheid. Volgens Florence Liger-Tourres, VP Marketing bij Accor, blijven de ibis-merken trouw aan hun missie: betrouwbare, toegankelijke kwaliteit voor prijsbewuste reizigers, met inmiddels meer dan 2.500 vestigingen wereldwijd.
Robotkok voor Thais streetfoodmerk Kaimug in München
Als eerste restaurant in Duitsland introduceert het Thaise streetfoodmerk Kaimug, de Omni by Botinkit. Het wordt geïntroduceerd op hun locatie in de Stachus Passagen in München. Zoals ze in de post hieronder aangeven: perfect gekookte maaltijden die altijd dezelfde ingrediënten en smaak hebben en de robot verliest nooit het overzicht – zelfs niet tijdens het spitsuur. Bekijk de reel hieronder en de website van de Kaimug Group in de link in de titel.
Dit bericht op Instagram bekijken
Greet Dot Assist | Starbucks generative AI-powered coffeehouse companion
Technologie bij Starbucks wordt ontworpen om menselijke connectie in hun zaken te verbeteren. Onlangs kondigden ze tijdens hun Leadership Experience-evenement hun eerste generatieve AI-oplossing aan om collega’s op de vloer te ondersteunen. Green Dot Assist is een virtuele assistent die is gemaakt om barista’s in realtime te helpen. In plaats van door handleidingen te bladeren om naar antwoorden te zoeken, kunnen partners nu vragen stellen op iPads die in de zaken aanwezig zijn en onmiddellijke antwoorden krijgen. Met deze nieuwe oplossing vereenvoudigen ze de toegang tot essentiële informatie in de werkstroom voor partners, waardoor hun werk een beetje makkelijker wordt terwijl ze vertrouwen en expertise opbouwen. Meer details en een video in hun persbericht, link in de titel.
Rimrock Banff sluit zich aan bij Accor’s nieuwste luxemerk | Emblems Collection
Rimrock Banff, Emblems Collection een van de meest iconische retraites in de Canadese Rockies, is klaar om luxe in de bergen opnieuw te definiëren als het eerste Emblems Collection-resort in Noord-Amerika. Het resort, dat eigendom is van Oxford Properties Group en een kapitaalpartner, zal vanaf oktober 2025 een volledig transformerende renovatie ondergaan en in de zomer van 2026 heropenen als vlaggenschip voor Accor’s nieuwste luxe collectiemerk, waarbij het legendarische erfgoed wordt gecombineerd met een visionair herontwerp.
Rimrock Banff, Emblems Collection’s aanstaande transformatie is een belangrijke stap in Emblems wereldwijde expansie, die iconische projecten omvat zoals Lucknam Park Hotel & Spa, Emblems Collection in het Verenigd Koninkrijk, een gerenommeerd landhuis en Brits erfgoedicoon in de buurt van Bath; het Elatos Resort, Emblems Collection in Griekenland, een eco-wellness heiligdom op de berg Parnassus dat in 2026 wordt geopend; en Hotel Bellevue Cortina d’Ampezzo, Emblems Collection in Italië, een meesterwerk van alpine luxe ook gepland voor 2026. Emblems is hard op weg om in 2025 15 hotels te hebben, met de opening van het eerste hotel eind dit jaar in Europa. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Airbnb is partner van de Tour de France en komt met events in de Franse regio’s
Dit weekend start de Tour de France in Lille. Airbnb is officiële partner van de Tour en de Tour de France Femmes avec Zwift voor de komende drie jaar, tot 2027. Airbnb zal unieke ervaringen aanbieden om te genieten van de Grande Boucle en de gemeenschappen rondom de route.
Tot begin juli zullen honderden unieke ervaringen te boeken zijn op Airbnb langs de Tour. Een verzameling ervaringen, in samenwerking met de Tour de France, biedt deelnemers toegang achter de schermen van het evenement met atleten en persoonlijkheden uit deze legendarische race. Bekijk deze pagina om deze ervaringen – indien nog mogelijk – te boeken. Leuke manier om te sponsoren!
