Pickled Fred in Shoreditch | Pickles en gefermenteerde gerechten zijn populair

18-9-2017

Afgelopen augustus geopend: Pickled Fred in Shoreditch Londen. Een gloednieuwe bar en restaurant met een focus op pickles en gefermenteerde groenten en vissen. Het menu is op Azië geïnspireerd en bestaat uit snacks, kleine gerechten en flatbreads, daarnaast hebben ze een innovatief cocktailmenu. lees verder

Trends in het kort | Week 37

15-9-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een hotel in België waar je een vissenkom op je kamer kunt bestellen en over ‘meat smoothies’ voor mensen die problemen met eten hebben.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Paradiso | Don’t judge a book by its cover

15-9-2017

In Barcelona op zoek gaan naar een niet te toeristische hotspot is niet makkelijk. De wereldstad die bekend staat om het lekkere eten en drinken en het grote aantal toeristen heeft meer te bieden dan op eerste gezicht te zien is. Het ‘horeca’ deel van de stad, El Borne, biedt genoeg om meerdere avonden en magen te vullen. Don’t judge a book by its cover, Paradiso, het pittoreske pastrami barretje op de carrer Rera Paula, staat niet bekend als beste plek om te dineren maar wel om hun originele cocktails en goede sfeer. Deze speakeasy is bereikbaar door de ijskast deur van de pastrami bar met daarvoor een bewaker. Daarachter kun je echter genieten van ‘drinkbare kunst’. lees verder

Vijf foodfestivals met één missie | Bezoekers voorzien van een verse dosis kennis over ons voedsel

4-9-2017

Op 9 en 10 september 2017 kun je vijf Brabantse foodfestivals bezoeken en op elk festival kun je de VERS Academy bezoeken en een verse dosis kennis over ons voedsel ophalen. VERS Academy combineert serieuze discussies over voedsel en voedselproductie met cultuur, educatie, plezier, vermaak en natuurlijk; lekker eten. VERS Academy is een Brabants samenwerkingsverband en ontrolt zich tegelijk in de vijf grote steden: Breda, ’s-Hertogenbosch, Eindhoven, Helmond en Tilburg. lees verder

Trends in het kort | Week 33

18-8-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een café in Australië dat aan ‘mannenbelasting’ doet en Fried Fried Chicken Chicken beer, bier dat gedeeltelijk bestaat uit kip.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Grand Hotel Portals Nous 5* | Designer hotel alleen voor volwassenen

15-8-2017

Op Mallorca in Spanje is het eerste hotel van ‘The Grand Collection’ van IBEROSTAR geopend. Het Grand Hotel Portals Nous is gevestigd op één van de meest exclusieve plekken van het eiland, heeft vijf unieke thema suites en is alleen toegankelijk voor volwassenen. Daarnaast zorgt de butlerservice ervoor dat gasten niets tekort komen tijdens hun verblijf. lees verder

Trends in het kort | Week 32

11-8-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een tool waarmee je groenten op de millimeter kunt afsnijden en de maker van de duurste hamburger ter wereld opent pop-ups in Nederland.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Little Sal | Geïnspireerd op het alledaagse Latino leven

10-8-2017

In Amsterdam is Little Sal geopend, het kleinere broertje van het naastgelegen Latijns-Amerikaans restaurant Salmuera. Op de Rozengracht 106 kun je tot in de late uurtjes terecht voor streetfood, ceviche, empanadas en huisgemaakte ‘agua fresca’s’. Little Sal is een droom die uitkomt voor de eigenaren van Salmuera. lees verder

XXL editie Rrrollend Den Haag op Malieveld

4-8-2017

Tot en met zondag 6 augustus vult Rrrollend Den Haag XXL het Malieveld met tientallen foodtrucks, speciaal bier-bars, een draaimolen en nog veel meer. Rrrollend is met 22 edities per jaar verspreid door het land, het grootste foodtruckfestival van Nederland maar staat juist bekend om de knusheid. Rrrollend strijkt normaal gesproken namelijk neer in de binnensteden, zoals op het Lange Voorhout een aantal maanden geleden. Deze editie is echter een uitzondering; een XXL-editie op het Malieveld. De extra ruimte van deze locatie betekent dat Rrrollend Den Haag bestaat uit twee keer meer foodtrucks dan normaal (meer dan 40!), een uitgebreide muzikale line-up en extra veel entertainment voor de kleinsten. lees verder

Trends in het kort | Week 31

4-8-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, wellness specialisten in de supermarkt en labels van wijnflessen met daarop kunstwerken van vroeger.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Bezoek horecatrends op