Soulpicks organiseert COVID-proof festival | ‘Experience festival’ in Amsterdam

17-9-2020

  • Soulpicks Festival
  • Soulpicks Festival
  • Soulpicks Festival

Op de valreep van de zomer kunnen Amsterdammers vrijdag 25 september tóch het festivalgevoel ervaren en tegelijkertijd hun locals supporten. Dan organiseert Soulpicks, de app en community waar je je favoriete plekken kunt vastleggen en delen met ‘like-minded’ bekenden en experts, voor de tweede keer het Soulpicks festival. In samenwerking met Amsterdamse restaurants, bars, brouwerijen en galerieën stelde Soulpicks een volledig COVID-19 proof programma samen. Van 15.00 uur tot 21.30 uur kunnen bezoekers terecht bij 12 verschillende locaties: van Brouwerij Oedipus tot filmhuis FC Hyena, restaurant Mediamatic en Chateau Amsterdam. In samenspraak met de ondernemers die hun deuren openen, zijn de tours, bezoeken en proeverijen georganiseerd in kleine groepen waarin de vereiste 1,5 meter kan worden gehandhaafd.

lees verder

Novotel Amsterdam Schiphol | Unieke evenementlocatie met groen karakter

11-9-2020

Novotel Amsterdam Schiphol Airport opent in november een unieke ontmoetingslocatie in de vorm van een kas. Wat voorheen een groene binnentuin was die onderdak bood aan vele honingbijen, is straks een unieke, 260m2 multifunctionele evenementlocatie met moderne technologie. De honingbijen hebben een nieuw thuis gekregen op het dak en in een nis tussen de kas en het bestaande pand.

lees verder

Vignerons du Terroir | Kleinschalige champagnebeurs met focus op kleinere familiewijnhuizen

10-9-2020

Nieuw champagne-evenement: Vignerons du Terroir. Door de coronacrisis zijn tal van horeca- en wijnevenementen afgelast. Toch komen Jaqueline Smit (Dis Donc) en Jasper Tasseron (Champagne Moutardier) juist nu met een nieuw initiatief: Vignerons du Terroir. Een kleinschalige champagnebeurs die maandag 26 oktober voor het eerst plaatsvindt.

lees verder

Chef-kok Vito Reekers opent eigen restaurant in Utrecht

8-9-2020

  • Chef-kok Vito Reekers opent zijn eigen restaurant in Utrecht

Vito Reekers, sinds 2013 chef de cuisine bij restaurant Karel 5, opent in het najaar van 2020 een eigen restaurant in Utrecht. De 35-jarige chef-kok neemt zijn intrek in het voormalig Polman’s Huis, een monumentaal gebouw dat na jaren van renovatie eind oktober de deuren zal heropenen. In het restaurant staat zijn bewondering voor de natuur centraal: “In de natuur is geen dag hetzelfde; die continue verandering is mijn grote inspiratie.”

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 36

7-9-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de eerste CO2-negatieve bierbrouwer, BrewDog en een Frans artikel waarin wordt uitgelegd dat het toeristische zomerseizoen van 2020 beter was dan verwacht.

Over het kookboek van Soenil Bahadoer: Spicy Chef en de rivierkreeftenplaag in Nederland! Meer op de website van Good Fish Foundation over deze lekkerste plaag van Nederland.

City Resort Hotel en Wellnessboot Mill worden per 1 oktober 2020 onderdeel van Fletcher Hotels en een duurzaam initiatief van koekjesmaker Farm Brothers: met iedere doos die ze verkoopt, zet het bedrijf zich in om 12 vierkante centimeter verarmde landbouwgrond te herstellen.

‘Concerts in Your Car’ is een concertserie die plaatsvindt op de Ventura County Fairgrounds in Californië en Shef, een Airbnb-achtig platform voor huisgemaakte maaltijden heeft een grote financiële injectie opgehaald.

Volgens een nieuwe studie zou de wereldwijde omzet voor veganistische kaas eind 2020 $ 2,5 miljard kunnen bereiken en een artikel over NAFSIKA’S GARDEN. Kaasalternatieven van Nafsika Antypas, die ook de gastvrouw en maker is van ‘Plant-based By Nafsika’, een veganistische lifestyle-serie op de reguliere televisie (A&E Network).

lees verder

by Noa | Culinaire hotspot waar je 60 wijnen per glas kunt bestellen

4-9-2020

Den Haag is weer een culinaire hotspot rijker: by NOA aan de Paleisstraat in Den Haag. Een uniek concept in het hartje van de Hofstad, met de mogelijkheid om liefst 60 wijnen per glas te bestellen. Naast een selectie uit traditionele wijnlanden zoals Frankrijk en Italië serveert By NOA ook wijnen uit minder voor de hand liggende wijnlanden, zoals de Verenigde Staten en Argentinië. General Manager Dimitri Kalaitzis mikt met dit concept niet enkel op toeristen, maar hoopt ook de lokale bevolking enthousiast te maken voor by NOA, in het Mövenpick Hotel.

lees verder

Great Scotland Yard hotel in Londen | Gaat 7 september open met ‘Grand Unlocking’

1-9-2020

  • Great Scotland Yard hotel in London
  • The 40 Elephants, the destination bar of the Great Scotland Yard hotel in London
  • Great Scotland Yard hotel in London

The Great Scotland Yard hotel, onderdeel van The Unbound Collection by Hyatt, behoort tot de top 5* hotels van Londen en heeft aangekondigd om te heropenen met een ‘Grand Unlocking’ op maandag 7 september. Het hotel is gelegen in Westminster. De heropening van het hotel valt samen met de lancering van een nieuw seizoensgebonden snackmenu naast het kenmerkende cocktailmenu in hun bar The 40 Elephants. De bar in het hart van het hotel zal gedurende het hele jaar open zijn voor zowel gasten als het publiek.

lees verder

Restaurant Bisque | Jan en Corry Gaastra openen nieuw restaurant in Groningen

1-9-2020

  • Restaurant Bisque vlnr Sabine Jan Corry Gaastra
  • Restaurant Bisque Jan en Corry Gaastra
  • Restaurant Bisque in Groningen - interieur
  • Restaurant Bisque in Groningen - interieur
  • Rest Bisque in Groningen - interieur
  • Restaurant Bisque - Op 46 graden gegaarde zalm, vinaigrette van karnemelk met kaffir, kimchi van koolrabi en radijs

Chef Jan en gastvrouw Corry Gaastra hebben op 2 juli 2020 restaurant Bisque in de stad Groningen geopend. Het echtpaar, dat in 2019 hun toprestaurant Koriander in Drachten verkocht, serveert er betaalbaar eten op niveau in een intieme huiskamersfeer. Het restaurant is vernoemd naar één van de lievelingsgerechten van chef Jan Gaastra.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Vier apps die de horeca helpen op het gebied van social distancing

31-8-2020

  • Guest blog about socially distanced services by UKWebHostReview - app Criton
  • Guest blog about socially distanced services by UKWebHostReview - app Attractions.io
  • Guest blog about socially distanced services by UKWebHostReview - app Wavetec Safe Q
  • Guest blog about socially distanced services by UKWebHostReview - app Wi-Q

De afgelopen maanden stopten alle dagelijkse activiteiten, de winkels gingen dicht en miljoenen mensen werden gedwongen hun werkzaamheden thuis te hervatten. Als gevolg van het afnemende aantal infecties wordt wereldwijd gewerkt aan de vraag ‘hoe kunnen wij weer veilig terug naar het werk?’. De grote vraag die ook speelt bij de horecabedrijven is hoe je service kunt verlenen terwijl je ook rekening houd met social distancing en de richtlijnen van de WHO en de overheid.

Een gastblog door Georgie Peru, een journaliste voor UKWebHostReview. Haar grote passie is het delen van haar enthousiasme over technologie, met de missie om anderen te helpen begrijpen waarom de digitale wereld zo succesvol is. Zij doet dit door hierover artikelen te schrijven en in dit artikel laat de vier beste apps zien die een toegevoegde waarde hebben in het borgen van social distancing in de horeca.  lees verder

Foodhall Scheveningen | Grenzeloze lekkernijen onder één dak

31-8-2020

  • Foodhall Scheveningen - Frozen Sweets - credits Crave Collective
  • Foodhall Scheveningen - Churros & Sweets - credits Crave Collective
  • Foodhall Scheveningen - Meat on a Stick - credits Crave Collective
  • Foodhall Scheveningen - Jabugo - credits Crave Collective.jpg
  • Foodhall Scheveningen - Amier - credits Crave Collective
  • Foodhall Scheveningen - Oesterbar - credits Crave Collective
  • Foodhall Scheveningen - Saigon - credits Crave Collective

Op het Scheveningse strand kun je sinds vorige week genieten van wereldse smaken in de Foodhall.  Het duurde door COVID-19 iets langer dan gepland, maar eindelijk zijn de deuren van de gloednieuwe Foodhall Scheveningen geopend. Vanaf maandag 24 augustus kunnen foodies, zonaanbidders en beachlovers hun hart ophalen bij deze aanwinst op de vernieuwde Noordboulevard. Met bekende (lokale) foodondernemers en spannende nieuwkomers is er aan gerechten keuze voor iedereen. Het extra grote terras met uitzicht op zee zorgt ervoor dat gasten zich geheel volgens de RIVM-richtlijnen in heerlijke nazomersferen kunnen wanen.

lees verder

Bezoek horecatrends op