Trends in het kort | Week 8

27-2-2024

  • De Kunstfabriek Unit 699 Rotterdam - credits Photography by SegraphyDe Kunstfabriek Unit 699 Rotterdam - credits Photography by Segraphy
  • Growing animal muscle and fat cells inside rice grains credits Yonsei UniversityGrowing animal muscle and fat cells inside rice grains credits Yonsei University
  • Opening of the second Panda Express at the army base GrafenwöhrOpening of the second Panda Express at the army base Grafenwöhr
  • Starbucks debuts inclusive spaces framework - first store in Whashington DCStarbucks debuts inclusive spaces framework - first store in Whashington DC
  • The cocktail book by The Connaught Bar - Recipes and iconic creationsThe cocktail book by The Connaught Bar - Recipes and iconic creations
  • The purple lady for International Women's Day at THE DUCHESSThe purple lady for International Women's Day at THE DUCHESS

Op horecatrends.com spotten we dagelijks vele nationale en internationale trends. We kiezen de meest interessante uit om over te schrijven, de andere trends gebruiken we in onze wekelijkse column ‘Trends die we deze week gespot hebben’. Deze week met links naar artikelen over:

  • Recent is het ‘inclusive spaces framework’ van Starbucks geïntroduceerd. Hun eerste vestiging binnen dit concept is geopend in Washington D.C.
  • Koreaanse wetenschappers hebben het hybride voedsel, rijstkorrels met gekweekt rundvlees.
  • Panda Express heeft een tweede vestiging geopend in Europa. Ze hebben wereldwijd meer dan 2.400 winkels, met meer dan 90 vestigingen buiten de VS.
  • Heb je ooit gehoord van Coffee Omakase?
  • Een pop-up Pokémon Center opent deze lente in het ExCeL London International Exhibition centre.
  • In het weekend verkoopt Brioche Amsterdam – brioche croissants.
  • De legendarische Connaught Bar van het Connaught hotel publiceert in april een Je kunt dit boek met 100 signature cocktails nu voorbestellen.
  • De restaurants van THE ENTOURAGE GROUP in Amsterdam vieren Internationale Vrouwendag.
  • De Kunstfabriek | Unit 699 is onlangs geopend in Rotterdam, het is een kunstgalerij met een natuurwijnbar.

Veel leesplezier!

lees verder

Nieuw in Amsterdam-Noord | Café Cress

26-2-2024

  • Café Cress - interieur - credits Nina BalkCafé Cress - interieur - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur & nagelkaas broodje - credits Nina BalkCafé Cress - interieur & nagelkaas broodje - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur en broodje buikspek - credits Nina BalkCafé Cress - interieur en broodje buikspek - credits Nina Balk
  • Café Cress - het team & hun appeltaart - credits Nina BalkCafé Cress - het team & hun appeltaart - credits Nina Balk
  • Café Cress - interieur - credits Nina BalkCafé Cress - interieur - credits Nina Balk

Opening – Café Cress is een nieuwe culinaire aanwinst in Amsterdam-Noord. Achter dit horecaconcept gaan Jeffrey Klepper, Niamh Groentjes en Cyril Martineau schuil. Klepper runt de voorkant en Groentjes en Martineau staan in de open keuken. Met Cress wil het drietal een laagdrempelige plek creëren waar iedereen zich thuis voelt. Alsof je bij familie of vrienden in de woonkamer zit, maar dan wel met goede service en dito eten voor een betaalbare prijs. Cress hanteert een kleine menukaart die iedere week wisselt waarbij de verse producten van de markt leidend zijn. Je kunt bij Cress terecht voor lunch, borrel en diner.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Iemand een glas Zeeschuim?

23-2-2024

  • Brouwerij Homeland introduceert het huisbier Zeeschuim voor Het ScheepvaartmuseumBrouwerij Homeland introduceert het huisbier Zeeschuim voor Het Scheepvaartmuseum
  • Brouwerij Homeland introduceert Misthoorn Brett BierBrouwerij Homeland introduceert Misthoorn Brett Bier

Brouwerij Homeland en Het Scheepvaartmuseum zijn verheugd een unieke samenwerking aan te kondigen. Naast het Homeland Speciaalbierfestival wat plaatsvindt op 8 en 9 maart in het Scheepvaartmuseum, wordt hier tevens het huisbier met de naam Zeeschuim gelanceerd. Deze “goede buur” samenwerking brengt twee Amsterdamse buren samen die hun passie voor ambacht en geschiedenis delen.

lees verder

Trends in het kort | Week 07

19-2-2024

  • Basecamp Eco-resorts acquired Boutique hotel The Unbound in AmsterdamBasecamp Eco-resorts acquired Boutique hotel The Unbound in Amsterdam
  • Citadines Canal Amsterdam opens its doors soonCitadines Canal Amsterdam opens its doors soon
  • Citadines Canal Amsterdam opens its doors soonCitadines Canal Amsterdam opens its doors soon
  • een duurzame Dripdrop paraplu bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Stationeen duurzame Dripdrop paraplu bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
  • Freed Developments announced a 5-star luxury hotel and residences project in TorontoFreed Developments announced a 5-star luxury hotel and residences project in Toronto
  • Snack Bases by Santa MariaSnack Bases by Santa Maria
  • Subway® Canada played cupidSubway® Canada played cupid
  • The Goodbye Pies from Pizza HutThe Goodbye Pies from Pizza Hut

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Citadines Canal Amsterdam opent binnenkort haar deuren.
  • Dripdrop paraplu’s nu ook bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station verkrijgbaar. Handig systeem voor hotels!
  • Basecamp eco-resorts heeft boetiekhotel The Unbound in Amsterdam overgenomen.
  • Freed Developments heeft hun 5-sterren luxueus hotel- en residentieproject Freed in Toronto aangekondigd. Bijzondere architectuur!
  • Hot Honey ‘Goodbye Pies’, Pizza Hut in de VS probeerde een break-up lekkerder te maken voor Valentijnsdag.
  • En in Canada speelde Subway® voor cupido, met hun Yesway voor een ‘Meat Cute’.
  • Snack Bases by Santa Maria, hiermee maak je super makkelijk je eigen signature vegan en glutenvrije snacks.
  • Croissants in de vorm van een vlinderstrik – te koop bij Layla Bakery op Portobello Road in Londen.
  • En we hebben ze al vaker gezien – de ‘flat croissants’ – een influencer vergelijkt deze croissants van Alexander’s Patisserie met een palmier.
  • Inspiratie voor ijssalons uit Tokyo, softijs met gefrituurde zoete aardappel!
  • En schilderen met je eten! ‘7 paintings’ van Dinner Tales in het Hyde Hotel in Dubai.

Veel leesplezier!

lees verder

Crowdfundingcampagne voor het eerste halal Japanse restaurant | Maruki

19-2-2024

  • Xu Dong Sun for his halal Japanese restaurant MarukiXu Dong Sun for his halal Japanese restaurant Maruki
  • Logo restaurant Maruki RotterdamLogo restaurant Maruki Rotterdam

Maruki, een innovatief concept dat de Japanse keuken combineert met halal-principes, opent binnenkort haar deuren als allereerste volledig halal Japans restaurant in Nederland. Onder leiding van Xu Dong Sun, een gedreven horecaondernemer met een diepgaande passie voor zowel de horeca als zijn geloof, belooft Maruki een unieke en zorgeloze culinaire ervaring te bieden aan Rotterdam en de rest van Nederland. Voor het eerste halal Japans restaurant in Nederland, is hij een  unieke crowdfundingcampagne gestart voor de financiering. Meer dan de helft van het streefbedrag van €40.000,- is al opgehaald door 79 betrokken investeerders.

lees verder

Restobar Krusta | The total pizza and cocktail experience

16-2-2024

  • Restobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experienceRestobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experience
  • Restobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experienceRestobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experience
  • Restobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experienceRestobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experience
  • Restobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experienceRestobar Krusta in Amsterdam - The total pizza and cocktail experience

Opening – Op 15 februari opende een nieuw funky restaurant met bar in Amsterdam: Krusta. Bij hun kun je genieten van comfort food van hoog niveau met Italiaanse, Spaanse en Griekse invloeden. Op het menu staat onder andere versgebakken pizza, heerlijke bruschetta met aubergine Griekse stijl en pistachebaklava. Restobar Krusta staat voor goed eten, originele drankjes en gezelligheid, of je nu komt voor een uitgebreide lunch op het terras of een late pizza met een lekker biertje.

lees verder

Hotel Sosei Sapporo in het hart van het Japanse eiland Hokkaido is geopend

15-2-2024

  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Restaurant
  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Front desk
  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Entrance
  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Restaurant
  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Deluxe room
  • Hotel Sosei Sapporo by the MGallery Collection - Bar
  • Hotel Sosei Sapporo - Superior Heritage Room

Op het eiland Hokkaido verwelkomde de vijfde stad van Japan sinds januari 2024 de nieuwste aanwinst van de MGallery Collection van de Accor Groep. Hotel Sosei Sapporo ligt in de wijk Sosei East, waar het culturele erfgoed nog altijd aanwezig is. Het ademt Japanse traditie en integreert tegelijkertijd discrete moderne accenten en karakter. Een eclectische mix voor een bestemming die een compleet vakantiegevoel biedt.

We publiceren deze opening omdat we het ontwerp en de architectuur van Hotel Sosei Sapporo mooi vinden. lees verder

Cake Boss opent een Carlo’s Bake Shop in het hart van Times Square

15-2-2024

  • Interior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times SquareInterior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times Square
  • Interior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times SquareInterior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times Square
  • Interior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times SquareInterior of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times Square
  • Pastry Case of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times SquarePastry Case of Buddy Valastro's new flagship Carlo's Bake Shop at Times Square

Buddy ‘Cake Boss’ Valastro heeft net een nieuw seizoen achter de rug van ‘Cake Boss’ maar gaat gewoon verder! Hij heeft recent een gloednieuwe, 110 vierkante meter grote flagship store van Carlo’s Bake Shop in het hart van Times Square op 1500 Broadway geopend. De nieuwe locatie is een zoete blik op de toekomst van de historische bakkerij uit Hoboken. Met bijzondere elementen in de inrichting die worden gecombineerd met de ouderwetse smaken en charme van de populaire bakkerij. Carlo’s Bake Shop Broadway is zeven dagen per week geopend van 7.00 s ’ochtends tot 12.00 uur s ’avonds.

Ik keek in het verleden wel eens met mijn dochter naar Cake Boss en ik neem aan dat mensen van generatie Z (nu tussen de 20 en 25 jaar) dat ook deden. Zijn 38e en nieuwe locatie op Times Square wordt vast een populaire locatie voor toeristen!  ^Marjolein

lees verder

The Lana in Dubai | Het eerste hotel van de Dorchester Collection in het Midden-Oosten

13-2-2024

  • The Lana by the Dorchester Collection - Exterior city view by sunriseThe Lana by the Dorchester Collection - Exterior city view by sunrise
  • The Lana by the Dorchester Collection -Riviera barThe Lana by the Dorchester Collection -Riviera bar
  • The Lana by the Dorchester Collection - Marina room 1409The Lana by the Dorchester Collection - Marina room 1409
  • The Lana by the Dorchester Collection - High Society Pool cabanasThe Lana by the Dorchester Collection - High Society Pool cabanas
  • The Lana by the Dorchester Collection - The Bitter Honey bar and its drinks trolleyThe Lana by the Dorchester Collection - The Bitter Honey bar and its drinks trolley
  • The Lana by the Dorchester Collection - The entranceThe Lana by the Dorchester Collection - The entrance
  • The Lana by the Dorchester Collection - The lobbyThe Lana by the Dorchester Collection - The lobby
  • The Lana by the Dorchester Collection - Exterior from the MarinaThe Lana by the Dorchester Collection - Exterior from the Marina
  • The Lana by the Dorchester Collection - Marina room 1408The Lana by the Dorchester Collection - Marina room 1408
  • The Lana by the Dorchester Collection - High Society Pool with the Burj on the backgroundThe Lana by the Dorchester Collection - High Society Pool with the Burj on the background

The Lana, het nieuwste hotel van de Dorchester Collection is geopend. Het architectonisch statement hotel is ontworpen door Foster + Partners en het interieur is ontworpen door het beroemde Parijse duo, Gilles & Boissier. The Lana in Dubai vertegenwoordigt luxe en de vertrouwde gastvrijheid van de hotels van de Dorchester Collection. Het heeft 225 kamers, suites en acht nieuwe eetconcepten; waaronder vier die zijn gecreëerd met drie bekende chefs. In het interieur vinden gasten een zorgvuldig samengestelde selectie van meer dan 50 kunstwerken van lokale en wereldwijde kunstenaars. In het hotel bevindt zich ook de eerste Dior Spa in de VAE, deze gaat in april 2024 open.

lees verder

Madame Saigon | Hét authentiek Vietnamese restaurant in Rotterdam

13-2-2024

  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam
  • Madame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in RotterdamMadame Saigon - the authentic Vietnamese restaurant in Rotterdam

Heropening – Madame Saigon, hét authentiek Vietnamese restaurant in het hart van Rotterdam, opent 1 maart de deuren. Het restaurant kijkt er enorm naar uit om gasten samen te laten komen in een trendy Vietnamese sfeer. Met de ligging in een zijstraat van de Witte de Withstraat, is Madame Saigon gevestigd op een uitstekende en centrale locatie. Op het menu van dit family-run restaurant staan gerechten die bereid worden volgens goed bewaarde familierecepten.

lees verder

Bezoek horecatrends op