Stadshaven Brouwerij opent terras aan de Rotterdamse Merwehaven
28-4-2022
Met een vers getapt en ijskoud (speciaal)biertje vertoeven op het grootste terras aan de Rotterdamse Merwehaven? Vanaf 6 mei kan je hiervoor terecht op het nieuwe terras van Stadshaven Brouwerij. Het terras van deze ‘fearless brewers’ is zorgvuldig ontworpen en gebouwd en is nu helemaal klaar om gasten te ontvangen. Op 6 mei vindt de officiële opening van dit splinternieuwe terras plaats, met diverse acts en entertainment. Zo treedt de HW Partycrew (Hermes House Band van 2019) op, en zal DJ Bootsy Paul met zijn ‘moving sound machine’ gasten voorzien van de lekkerste funk, disco en soul.
Leestijd: 2 minuten
Gelateria Miuz op de Overtoom in Amsterdam geopend
25-4-2022
Opening – De Italiaanse eigenaar Carlo Petroni van gelateria Miuz maakt zijn gelato met alleen de beste ingrediënten, die bovendien traceerbaar zijn. Miuz is gevestigd op de Overtoom 117, vlak achter het altijd bruisende Vondelpark en Oud-West. De gelateria van Carlo Petroni is recent geopend en verkoopt dagelijks verse ambachtelijke gelato, gemaakt met de beste ingrediënten die Carlo persoonlijk selecteert. Geen prefab, geen smurfenijs, maar kwaliteitsgelato waar je mee thuis kunt komen.
Leestijd: 1 minuut
Botanisch gebrouwen Cool Earth Lager van Lowlander gaat klimaatverandering tegen
22-4-2022
Botanisch brouwer Lowlander grijpt Earth Day aan om bewustwording te creëren over het wereldwijde zeegras tekort. Iedere 10 seconden gaat er 40 m2 zeegras verloren, terwijl zeegras een belangrijke bondgenoot is in het tegengaan van klimaatverandering: het slaat CO2 maar liefst 35 keer sneller op dan het tropisch regenwoud. Met Lowlander’s Cool Earth Lager draag jij bij aan de groei van de Nederlandse zeegrasvelden. Voor ieder blikje dat jij drinkt, plant de botanisch brouwer een nieuw zeegrasplantje terug. Tijdens een unieke pop-up op Earth Day, kom je alles te weten over de kracht van zeegras terwijl je geniet van een botanisch gebrouwen Cool Earth Lager. De Lowlander pop-up is te bezoeken op vrijdag 22 april van 13.00 – 18.00 uur op het Museumplein.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 16
22-4-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een blog van Deliverect voor Earth Day over dat milieuvriendelijke afhaal- en bezorgopties belangrijk zijn voor de bestelbeslissingen van je gasten. En inspiratie voor duurzaam bouwen: het Rocket&Tigeli gebouw in Winterthur, Zwitserland.
Valpas is een Finse startup die tientallen luxehotels helpt bedwantsen te bestrijden. En space tourism company Space Perspective heeft het interieurontwerp onthuld van zijn reiscapsule in loungestijl, die door een gigantische ballon de stratosfeer in wordt gesleept.
Saudi-Arabië heeft plannen onthuld voor het allereerste skiresort dat het hele jaar door open zal zijn – een futuristisch, luxe superproject in de bergen van Saoedi-Arabië. En Emirates Airlines gaat NFT’s en ervaringen lanceren in de Metaverse.
We hebben een Starbucks all-you-can-eat buffet gespot in de Starbucks Reserve Ginza Marronnier-dori vestiging in Japan. En wij hadden er nog nooit van gehoord maar de Mexicaanse pizza van Taco Bell komt terug op hun menu in Amerika.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Restaurant ShakShuk maakt gerecht ‘Spicy Beyond Merguez’ voor Earth Day
22-4-2022
Speciaal voor Earth Day (22 april) ontwikkelde ShakShuk, een shakshuka-restaurant op de Zuidas in Amsterdam, een nieuw gerecht in samenwerking met Beyond Meat: Spicy Beyond Merguez. De kruidige worstjes in dit gerecht worden normaliter gemaakt van dierlijk vlees, maar ShakShuk verving deze voor duurzame, plantaardige Beyond Sausage. Het nieuwe gerecht wordt met een speciale actie gelanceerd op Earth Day en blijft een maand op de kaart staan.
Spicy Beyond Merguez wordt geïntroduceerd met een speciale actie: ShakShuk biedt op 22 april 100 gerechten gratis aan om Earth Day te vieren. Restaurantbezoekers kunnen hiervoor reserveren via ShakShuk.
Leestijd: 1 minuut
Pop-up bar van Rootzz of Nature | Jackfruit-jungle in hartje Amsterdam
22-4-2022
Vanaf vandaag is de jackfruit pop-up bar van Rootzz of Nature in Amsterdam te bezoeken. De keuken wordt gerund door chef Naresh Ramdjas, die de gasten een weekend lang zal verrassen met gratis streetfood gerechtjes met jackfruit. Van 22 t/m 24 april zal de jackfruit pop-up bar te bezoeken zijn op het Hugo de Grootplein in Amsterdam. Een weekend lang kan iedereen langskomen om een ontdekkingsreis te maken door de wereld van jackfruit. Op die manier maken de bezoekers kennis met de van oorsprong Indiaase vrucht.
Leestijd: 1 minuut
Honeybee Burger opent nieuwe flagship locatie op Earthday
22-4-2022
Vandaag is het Earthday en de dag dat Honeybee Burger Inc. haar nieuwe flagship locatie opent op 326 Lincoln Boulevard in Venice, Californië. Een geweldige dag om een plantaardige hamburgerketen te openen! Onlangs hebben we ook de veganistische Plant Power Fast Food keten in de VS gespot, we zijn benieuwd wanneer dergelijke ketens hun weg naar Europa zullen vinden.
Honeybee is van plan om verschillende speciale items en lanceringen te doen op Earth Day, waaronder het QSR-debuut van ’s werelds eerste bio-identieke veganistische honing van Meli-Bio, waarover wij recent in onze trends in het kort week 14 schreven, en het Los Angeles-debuut van Ripple soft-serve, die zal worden opgenomen in het populaire shake-programma van Honeybee.
leestijd: 3 minuten
‘Life Fire Cooking’ bij restaurant Nela in Valley Amsterdam
21-4-2022
Aankomende zomer opent restaurant Nela haar deuren in Valley, het duurzame en innovatieve gebouw, op de Zuidas in Amsterdam. Bij deze nieuwe gastvrijheidsformule van de internationaal gerenommeerde chefs Hari Shetty en Ori Geller, hebben ze gekozen voor ‘Life Fire Cooking’. De naam Nela betekent puur en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. Van pure gastronomie, waarbij wordt gekookt op open vuur met de allerbeste en eerlijke ingrediënten, tot en met het design dat is vervaardigd van natuurlijke en onbewerkte materialen in hun meest pure vorm. En dit alles gericht op het verbinden van mensen, culturen en tradities.
Momenteel werven zij nog personeel!
leestijd: 2 minuten
Ghost kitchen keten Casper uit België komt naar Nederland
20-4-2022
Casper, een snelgroeiende ghost kitchen keten in België, kondigt aan € 5 miljoen te hebben opgehaald in een Series-A-ronde onder leiding van Slingshot Ventures uit Amsterdam, in samenwerking met serie-ondernemers Zhong Xu & Jan Hollez van (Deliverect) en Jürgen Ingels (Smartfin).
Met deze kapitaalinjectie gaat Casper in het derde kwartaal van dit jaar uitbreiden naar diverse plaatsen in Nederland (Den Haag, Rotterdam, Eindhoven en Utrecht), Frankrijk (Lille) en in het vierde kwartaal volgt Luxemburg. Vanaf Q2 2024 wil Casper 50 internationale locaties hebben.
Leestijd: 2 minuten
citizenM begint met de bouw van een hotel in de Metaverse
19-4-2022
De keten van betaalbare luxe hotels, citizenM, heeft recent aangekondigd dat het een LAND site in The Sandbox gaat aankopen om te beginnen met de bouw van een hotel in de Metaverse. The Sandbox is een toonaangevende gedecentraliseerde virtuele gaming wereld dat een dochteronderneming is van Animoca Brands. Dit is een nieuwe beweging in de gastvrijheidsindustrie en maakt dat citizenM de eerste hotelgroep is die LAND in The Sandbox koopt.
Leestijd: 3 minuten
Nieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
Nieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
Nieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
Nieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
