JO&JOE trekt in bij IKEA op het Westbahnhof in Wenen

5-9-2019

  • JO & JOE in Vienna - credits IKEA
  • JO & JOE in Vienna - credits IKEA

JO&JOE krijgt een vestiging boven op de City IKEA bij het Westbahnhof in Wenen, twee innovatieve concepten komen samen in één project. Open house by JO&JOE wordt gevestigd op de twee bovenste verdiepingen van de IKEA. Het merk JO&JOE (dat bij Accor Group hoort) combineert hostel en hotel elementen met daarnaast een aantrekkelijk aanbod van restaurants en diverse services.

lees verder

Eigen wijn voor ‘Op de Pol’ | ’t Heekenbroek – Cuvée ‘Op de Pol’ 2018

3-9-2019

  • Kim & Rick van den Broek van orangerie ´Op de Pol´ - credits Monique Banning Fotografie
  • Cuvée´Op de Pol´2018 - credits Monique Banning Fotografie

Op vrijdag 13 September 2019 zal ‘Op de Pol’ in samenwerking met Wijnboerderij ’t Heekenbroek uit Drempt een feestelijke lunch organiseren in de moestuin bij ‘Op de Pol’ in Doetinchem, ter ere van de lancering van de nieuwe wijn Cuvée ‘Op de Pol’ 2018.

Cuvée ‘Op de Pol’ 2018 is een Limited Edition en een initiatief van Rick en Kim van den Broek. Beide hebben een enorme passie voor wijn-spijs en dan met name lokaal en de Achterhoek als hun gebied. Dit was voor het stel de reden om samen met Wijnboerderij ’t Heekenbroek een wijn te assembleren. Dat wil zeggen, een eigen blend en deze onder eigen label uit brengen. Cuvée ‘Op de Pol’ is een witte wijn van 100% Souvignier Gris, deels gerijpt op jong eiken vaten. In de smaak zijn tonen van lindebloesem, honing, gedroogde pruim en amandel te vinden.

Het is een zeer gastronomische wijn die culinair breed inzetbaar is. “2018 was een top jaar voor de Nederlandse wijnmakers en we zijn echt ontzettend blij en trots op het resultaat” laat Kim van den Broek weten. Nederlandse wijnen worden steeds interessanter, leuk idee om met een wijnhuis samen te werken als restaurant.

lees verder

De POPUPCLUB | De eerste reizende club van Nederland opent deuren in Leiden

3-9-2019

  • de POPUPCLUB v.l.n.r. Daan Erisman (Speak Easy Agency), Tedje Fliers (Speak Easy Agency) en Kees Ndeke (MEB Events)

Vrijdag 13 september 2019 opent de eerste reizende club van Nederland haar deuren in Leiden onder de gelijknamige naam: de POPUPCLUB. De club zal geopend zijn van september 2019 tot mei 2020. Het clubconcept is een idee van evenementenorganisatie MEB Events en marketingbureau Speak Easy Agency. Door de kennis van horeca & events te combineren met concept- & marketingervaring, heeft de POPUPCLUB een sterke fundering neergezet.

Een antwoord op de ‘disco malaise’? Het is in ieder geval een moderne variant waarin ook een game-floor en karaoke kamer aanwezig zijn. Tevens organiseren zij een aantal eigen avonden zoals speciaal voor de Leidenaren een avond met Kris Kross Amsterdam & Friends tijdens het Leids Ontzet!

lees verder

Trends in het kort | Week 35

30-8-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar 2 artikelen met inspiratie voor bakkerijen, zoals ‘Pie Night’ van Dominique Ansel Kitchen in New York en kleine, gevulde broodkubusjes van ‘MilkCow in Boots’ uit Korea.

Maar ook inspiratie voor pizzeria’s, een pizza & prosciutto toren van en in Amerika heeft Beyond Fried Chicken™ de test doorstaan, binnen 5 uur waren alle vegetarische stukjes kip verkocht tijdens een test!

Vic Tosseram heeft de Brabantse voorronde voor de European Young Chef Award 2019 gewonnen met zijn variatie op het klassieke Brabantse gerecht ‘Blote billetjes in het gras’.

Frites Atelier verkoopt de lekkerste friet van Europa volgens Big Seven Travel. En inspiratie voor hotels: al een verzoek gekregen van een influencer om bij jou een ‘mukbang’ te mogen livestreamen? Het W hotel in Washington D.C. heeft het Sip & Slurp arrangement daarvoor in leven geroepen.   

lees verder

#AskforAngela campagne | Zo maakt de horeca uitgaan een stukje veiliger

27-8-2019

Loopt jouw date anders dan verwacht, valt iemand je lastig of voel je je überhaupt niet veilig tijdens het uitgaan? Loop dan naar de bar en vraag naar Angela. Vanavond gaat het nieuwe BNN/VARA programma ‘MAKE HOLLAND GREAT AGAIN’ proberen uitgaan een stukje veiliger te maken. Met de reeds in Engeland en Australië succesvolle ‘Ask for Angela’ campagne, hopen de makers ook uitgaan in Nederland een stukje veiliger en dus leuker te maken. Ook hebben zij in dit programma een item over food waste!

Gisteren is via diverse kanalen al een filmpje verspreid om de campagne “Ask for Angela” te lanceren, inmiddels wordt de video volop gedeeld op social media en zal naar verwachting na de uitzending viraal gaan.

We schreven in onze ‘trends in het kort week 15 2017’ al over dit initiatief in Londen, top dat er nu aandacht voor is in Nederland. Een campagne die de horeca een stukje veiliger wil maken. Cabaretier en bartender Arjan Kleton is één van de horeca gezichten van deze campagne. In dit artikeltje meer over deze cabaretier en bartender en zijn voorstelling ‘Met de fles grootgebracht’. Met de grootste geheimen van….

lees verder

Domino’s® Pizza en Rad Power® Bikes | E-bike programma voor het bezorgen in Amerika

23-8-2019

  • Domino's Pizza delivery e-bike by Rad Power Bikes

Domino’s pizza, het grootste pizza bedrijf met verkooppunten wereldwijd, weet natuurlijk van alles over het bezorgen van hun product. Zo ook dat het vervoer van warme pizza’s per auto niet altijd de beste manier is om pizza bij hongerige klanten te krijgen. Een fiets is vaak een betere oplossing als het gaat om verkeersopstoppingen en parkeermogelijkheden. Door een samenwerking met Rad Power® Bikes – Noord-Amerika’s grootste e-bike merk aan te gaan, hebben Amerikaanse vestigingen van Domino’s Pizza de optie om op maat gemaakte e-bikes te gebruiken voor het bezorgen van pizza’s.

Ze hebben bij Domino’s Pizza al eens Robots getest voor het bezorgen maar denk jij ook niet dat e-bikes op korte termijn beter inzetbaar zijn? In Nederland zien we al een tijdje bezorgers die gebruik maken van e-bikes.

Rad Power® Bikes heeft ook een vestiging in Nederland (Utrecht), van waaruit het team werkt aan vergelijkbare samenwerkingen met Europese bedrijven. Zo worden hun fietsen bijvoorbeeld ingezet in drie Europese steden bij het ELVITEN programma dat laat zien dat elektrische voertuigen kunnen bijdragen aan de mobiliteit in een stad. Onder dit artikel vind je een video over dit project dat al is gestart in steden zoals Bari, Genua (beide in Italië) en Málaga in Spanje.

lees verder

Sprookjestoilet bij Horecawerf | ESTIDA creëert kleinste kamertje met grootste effect

22-8-2019

  • Toiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDAToiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDA
  • Toiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDAToiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDA
  • ESTIDAToiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDA
  • Toiletten bij de Horecawerf Amsterdam - credits ESTIDA

De showroom van Horecawerf Amsterdam met zelfstandige specialisten op het gebied van interieur, food, techniek en dienstverlening voor de horecabranche ondergaat een complete restyling. ESTIDA, bureau in interieurdesign en conceptontwikkeling, werd gevraagd om de nieuwe toiletgroep te realiseren en die uitdaging gingen ze graag aan. Met een spectaculair resultaat als gevolg waarbij het toilet een van de eyecatchers is geworden van de Horecawerf.

Deze toiletten zijn een voorbeeld van hoe je van een noodzakelijke ruimte een enorme toegevoegde waarde kan creëren. Een inspiratiebron of relaxruimte, in ieder geval een plek die iets bij iemand los maak.

lees verder

Plantaardige Sushi | Pop-up store Amsterdam

16-8-2019

  • Plant Based SushiPlant Based Sushi
  • Plant Based SushiPlant Based Sushi
  • Plant Based SushiPlant Based Sushi
  • Plant Based SushiPlant Based Sushi

Tot het einde van augustus kun je nog een bezoekje brengen aan het plantaardige sushi pop-up restaurant in De Ruimte in Amsterdam. Aan de Distelweg 38 wordt sushi geserveerd wat verre van saai is. Hoe klinkt in miso gemarineerde tofu met bimi en uien jam. Of gegrilde aubergine met rijsbessenrijst.

lees verder

Inspiratie uit 2018 | Matcha Latte

13-8-2019

  • Maison KitsunéMaison Kitsuné
  • Blue MatchaBlue Matcha
  • Blue MatchaBlue Matcha
  • Blue MatchaBlue Matcha
  • Matcha MafiaMatcha Mafia
  • Matcha MafiaMatcha Mafia

In 2015 schreven we over Leonie van Spronsen die in Parijs bij Maison Kitsuné een Matcha latte dronk, oftewel en groene latte. Nu zien we steeds vaker Instagramable latte ’s in andere kleuren voorbij komen. In dit artikel vind je een een aantal voorbeelden.

lees verder

Pop-up stores bij jouw zomerbestemming

8-8-2019

  • Luca's pizza bar in de kopstootbar

De pop-up stores schieten als paddenstoelen uit de grond, benieuwd of er eentje is op jouw zomerbestemming? In dit artikel lees je welke pop-up stores wij voorbij zagen komen en welke er aankomende periode nog staan.

 

lees verder

Bezoek horecatrends op