Tweede STER in Rotterdam | Restaurant STER

3-2-2023

  • Restaurant STER Esther van Otterloo en Terry Priem - credits Aldwin van KrimpenRestaurant STER Esther van Otterloo en Terry Priem - credits Aldwin van Krimpen
  • Gouden Peer - karamel - zeezout - chocolade - Restaurant STER - credits Aldwin van Krimpen
  • Tonijn Tataki - snijboon - schaaldier - Tomasu Restaurant STER -credits Aldwin van KrimpenTonijn Tataki - snijboon - schaaldier - Tomasu Restaurant STER -credits Aldwin van Krimpen
  • Restaurant STER team - credits Aldwin van KrimpenRestaurant STER team - credits Aldwin van Krimpen
  • Restaurant STER Jung Hwan en Terry - credits Aldwin van KrimpenRestaurant STER Jung Hwan en Terry Priem - credits Aldwin van Krimpen
  • Restaurant STER interieur - credits Aldwin van KrimpenRestaurant STER interieur - credits Aldwin van Krimpen
  • Restaurant STER interieur - credits Aldwin van KrimpenRestaurant STER interieur - credits Aldwin van Krimpen

Opening – Rotterdam-Kralingen is een tweede STER rijker. Halverwege januari 2023 openden chef Terry Priem en Esther van Otterloo hun Restaurant STER aan de Honingerdijk 265. Het fine-dining-restaurant, gevestigd op de voormalige locatie van restaurant Fred, is de tweede zaak van het paar, dat ook eigenaar is van Gastrobar STER. Gasten kunnen er genieten van een keuken op niveau met gewaagde smaakcombinaties. Graffitikunst en azuurblauwe tafelbladen maken het interieur stoer en spannend.

lees verder

Parkzuid geopend in het Vondelpark

2-2-2023

  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor
  • Parkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecorParkzuid heeft de deuren geopend in het Vondelpark - credits Eline Mooij @hetspijsdecor

Opening – In januari heeft Parkzuid haar deuren geopend in het populairste park van Amsterdam: het Vondelpark. In het voormalig Filmmuseum kunnen locals, sporters, toeristen en gezinnen terecht voor een goed ontbijt of een chopped salad, maar ook voor de nodige comfort food. Er is aan iedereen gedacht.

lees verder

Trends in het kort | Week 2

17-1-2023

  • Frans Duijts Nachtburgemeester van Nederland in 2023Frans Duijts Nachtburgemeester van Nederland in 2023
  • Frans Duijts Nachtburgemeester van Nederland in 2023Frans Duijts Nachtburgemeester van Nederland in 2023
  • eazie uitgeroepen tot de beste fastservice en delivery restaurant keten van Nederlandeazie uitgeroepen tot de beste fastservice en delivery restaurant keten van Nederland
  • Spark by Hilton - Public SpacesSpark by Hilton - Public Spaces
  • Spark by Hilton - Public SpacesSpark by Hilton - Public Spaces

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het laatste nieuws van de Horecava 2023 met o.a. de nieuwe Nachtburgemeester van Nederland: Frans Duijts. En de door Eazie gewonnen titels van de beste fastservice en delivery restaurantketen van Nederland.

Hilton heeft een nieuw merk bekend gemaakt: Spark by Hilton, het merk gaat een eenvoudig, betrouwbaar en comfortabel verblijf bieden voor elke gast, tegen een toegankelijke prijs. En we hebben een vierkante croissant gespot op Instagram van Le Deli Robuchon in Londen. Ziet er lekker uit!

Nieuwe openingen van topchefs: chef Dominique Crenn opent binnenkort restaurant Golden Poppy in het Fantaisie Hotel in Parijs en chef Massimo Bottura opent een vestiging van zijn Torno Subito in Miami op de rooftop van Julia & Henry’s.

Je kon de nacht van 31 december 2022 met je hond in hotel Clarion Copenhagen Airport van de Nordic Choice Hotels verblijven, weg van het vuurwerklawaai. Goed idee voor andere hotels?

Harriet’s Polar Lounge op het 1 Hotel Brooklyn Bridge creëerde een ijzige pop-up. We lazen hierover op ‘Guest of a Guest’, een blog met inspirerende restaurants in diverse steden in de USA.  

lees verder

Lievergoed Collectie breidt uit met Kasteel Bijstervelt in Oirschot

16-1-2023

  • Niek van Lieverloo (links) en Klaas van Leengoed van de Lievergoed Collectie - credits Kees BeekmansNiek van Lieverloo (links) en Klaas van Leengoed van de Lievergoed Collectie - credits Kees Beekmans
  • Brasserie Jacob V en Kapel Montfort - credits Kees BeekmansBrasserie Jacob V en Kapel Montfort - credits Kees Beekmans
  • Landgoed Groot Bijstervelt in de Lievergoed CollectieLandgoed Groot Bijstervelt in de Lievergoed Collectie
  • Kapel Montfort interieurKapel Montfort interieur

De Lievergoed Collectie is per januari 2023 uitgebreid met Kapel Montfort en Brasserie Jacob V, beide gelegen op Landgoed Groot Bijstervelt in Oirschot. De kapel is geschikt voor bruiloften, bijeenkomsten, condoleances en vergaderingen tot 150 personen en de brasserie is vijf dagen per week geopend voor koffie, lunch en borrel. Na Kasteel Maurick in Vught en Kasteel Dussen in Dussen is het de derde loot aan de stam van het bedrijf van Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo.

lees verder

Restaurant Soirée opent haar deuren in Velp

13-1-2023

  • Restaurant Soiree - credits Dylan de WaardRestaurant Soiree - credits Dylan de Waard
  • Restaurant Soirée - Tom Pfeijffer en maître Maxime Oldenboom - credits Dylan de WaardRestaurant Soirée - Tom Pfeijffer en maître Maxime Oldenboom - credits Dylan de Waard
  • Restaurant Soiree - credits Dylan de WaardRestaurant Soiree - credits Dylan de Waard
  • Restaurant Soiree - credits Dylan de WaardRestaurant Soiree - credits Dylan de Waard

Opening – Ooit gebouwd als onderkomen voor een barones. Daarna een boekhandel, museum en uiteindelijk een ruige garage. Maar het historisch pand aan de hoofdstraat in Velp heeft eindelijk haar eindbestemming gevonden: restaurant Soirée opent er deze week haar deuren. Volledig ondergedompeld in een geruchtmakende roaring twenties stijl, welke de gast zowel in het interieur als op de menukaart terugziet.

lees verder

Groene route op de Horecava | Duurzaamheid centraal

6-1-2023

  • Een groene route lopen op de HorecavaEen groene route lopen op de Horecava
  • Een groene route lopen op de HorecavaEen groene route lopen op de Horecava

Maandag begint de Horecava, dé vakbeurs voor de horecabranche in Nederland. Van 9 t/m 12 januari 2023 kun je inspiratie opdoen in Amsterdam RAI. Eén van de belangrijkste thema’s tijdens de beurs van dit jaar is duurzaamheid, je kunt zelfs een groene route op de Horecava lopen. Steeds meer horecaondernemers zijn bewust bezig met groen ondernemen en het tegengaan van voedselverspilling. Op de hele beursvloer komt het thema in allerlei vormen terug. Onderwerpen zoals eten zonder verspilling, groene innovaties en energie- en waterbesparing inspireren bezoekers uit de branche om na te denken over de mogelijkheden die zij zelf hebben om duurzamer te ondernemen.

lees verder

Hotelnacht 2023 | Culinaire en culturele rondreis bij Carstens Brasserie en art’otel Amsterdam

6-1-2023

  • Hotelnacht 2023 - Carstens Fried Chicken SnackbarHotelnacht 2023 - Carstens Fried Chicken Snackbar
  • Hotelnacht 2023 - Carstens Fried Chicken SnackbarHotelnacht 2023 - Carstens Fried Chicken Snackbar
  • Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023
  • Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023
  • Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023Bezoek het art'otel Amsterdam tijdens de Hotelnacht 2023
  • Hotelnacht 2023 - Restaurant ARCA in the art'otelHotelnacht 2023 - Restaurant ARCA in the art'otel
  • Hotelnacht 2023 - Restaurant ARCA in the art'otelHotelnacht 2023 - Restaurant ARCA in the art'otel

Hotelnacht bestaat 10 jaar en dat vieren ze met een extra bruisende editie bij Carstens Brasserie en art’otel Amsterdam. Tijdens Hotelnacht openen de mooiste hotels van Amsterdam hun deuren om voor één nacht te ervaren wat zij in eigen stad te bieden hebben. Geniet voor één keer van fried chicken bij Carstens Fried Chicken Snackbar en prikkel je zintuigen tussen de prachtige kunstwerken bij art’otel Gallery met Portugees-Aziatische lekkernijen van ARCA Restaurant.

lees verder

Trends in het kort | Week 50

19-12-2022

  • Hertog Jan - De Proeftuin speciaalbierabonnementHertog Jan - De Proeftuin speciaalbierabonnement
  • Biologische restaurant Pianeta Terra Amsterdam in #50TopItaly credits Rinze VegelienBiologische restaurant Pianeta Terra Amsterdam in #50TopItaly credits Rinze Vegelien
  • Gaming Suite in the W London Hotel in cooperation with Samsung UKGaming Suite in the W London Hotel in cooperation with Samsung UK
  • The Ritz Carlton Paradise Valley – new luxury hotel at Marriott InternationalThe Ritz Carlton Paradise Valley – new luxury hotel at Marriott International
  • Red Lobster® Limited Edition Holiday CollectionRed Lobster® Limited Edition Holiday Collection
  • Red Lobster® Limited Edition Holiday CollectionRed Lobster® Limited Edition Holiday Collection
  • Damac_Properties & Madarin Oriental at the MaldivesDamac_Properties & Madarin Oriental at the Maldives
  • Tasty Carrot Corporation - caffeinated carrot juiceTasty Carrot Corporation - caffeinated carrot juice

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het beste Italiaanse restaurant in Nederland, het biologische restaurant Pianeta Terra in Amsterdam, dat op nummer 19 staat van de 50 Top Italy wereldwijd.

The W London introduceert in samenwerking met Samsung Electronics Co., Ltd. een tijdelijke Gaming Suite. Tot april 2023, kunnen gamers de WOW suite boeken en baden in luxe en onbeperkt gamen. En Marriott International heeft aangegeven in 2023 meer dan 35 luxehotels over de hele wereld te introduceren.

We kwamen op Instagram een gave manier om een kerstcocktail te serveren tegen! Zowel leuk in een bar, restaurant als thuis. En Hertog Jan heeft een speciaalbierabonnement, De Proeftuin. Leuk om cadeau te doen.

Wij hebben toevallig kerstornamenten gekocht bij onze lokale bakker van een tompoes, een gevulde koek en een croissantje. Leuk om iets mee te doen als restaurant, volgend jaar? Red Lobster deed dat dit jaar al, bekijk het eens ter inspiratie.

We kwamen een persbericht tegen voor diegene die een vakantie naar Californië aan het plannen zijn voor 2023. Er komen daar een aantal uitbreidingen van leisureparken en musea bij en Disney viert hun 100 jarige bestaan.  

Eén van de grootste vastgoedontwikkelaars DAMAC Properties uit Dubai heeft een contract getekend met Mandarin Oriental voor het beheer van een luxe resort op de Malediven. En Tasty Carrot Corporation uit Canada lanceert hun ‘Eco Carrot’, ’s werelds eerste wortelsap met cafeïne. Zou jij je koffie in de ochtend vervangen voor deze wortelsap?

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

leestijd 3 minuten.

lees verder

Restaurant The Dining Room Oisterwijk geopend in de voormalige Balkonkamer van De Swaen

15-12-2022

  • The Dining Room Oisterwijk - interiorThe Dining Room Oisterwijk - interior
  • The Dining Room Oisterwijk - interiorThe Dining Room Oisterwijk - interior
  • The Dining Room Oisterwijk - interiorThe Dining Room Oisterwijk - interior
  • The Dining Room Oisterwijk - interiorThe Dining Room Oisterwijk - interior
  • The Dining Room Oisterwijk - interiorThe Dining Room Oisterwijk - interior
  • The Dining Room - Chef de cuisine Dirk ZwertsThe Dining Room - Chef de cuisine Dirk Zwerts
  • The Dining Room -Coquille, kabeljauw, knolselderij, enoki, soja-shiitake, jus van merg, katsuobushiThe Dining Room -Coquille, kabeljauw, knolselderij, enoki, soja-shiitake, jus van merg, katsuobushi
  • The Dining Room - Langoustine - harissa - bloemkool - ravioli

Ondernemers Gerdine en Bart van Hal hebben op 4 november 2022 Restaurant The Dining Room in Oisterwijk geopend. Het fine-dining restaurant is gevestigd op De Lind 47A, boven mooR Wining & Dining. Het restaurant biedt een creatieve moderne keuken die een diepe buiging maakt naar de klassieke Franse cuisine. Verder kan de gast rekenen op een goede prijs-kwaliteitverhouding en gemoedelijke Brabantse gastvrijheid op niveau.

lees verder

Made with Maude | Eerlijke wijn van vrouwelijke makers

12-12-2022

  • Made with MaudeMade with Maude
  • Maud Kleuskens started Made with MaudeMaud Kleuskens started Made with Maude
  • Winemaker Claudia Gomes - Made with MaudeWinemaker Claudia Gomes - Made with Maude
  • Winemaker Patricia Santos - Made with MaudeWinemaker Patricia Santos - Made with Maude

Weet jij dat slechts 15% van de wijnmakers vrouw is? De traditionele wijnwereld staat wat inclusiviteit betreft nog in de kinderschoenen. Made with Maude wil daar verandering in brengen. Deze start-up verenigt de allerbeste vrouwelijke wijnmakers en biedt ze een platform. Waarom wachten met goede voornemens tot januari als je in december al verschil kunt maken? De feestdagen zijn hét moment om te proosten met eerlijke wijn.

Leuk idee voor restaurants onder vrouwelijke leiding om deze wijnen in de spotlights te zetten!

lees verder

Bezoek horecatrends op