Gezondheid van onze bevolking met sprongen vooruit

7-11-2018

Niek Timmermans raadt zorgverzekeraars aan work-out sessies in trampolineparken op te nemen in het basispakket van de zorgverzekering.

Gezondheid van onze bevolking met sprongen vooruit

We hebben op dit moment meer dan 60 indoor trampolineparken in Nederland en de verwachting is dat dit er voor het eind van 2019 meer dan 90 zullen zijn. Kinderen kunnen dus op steeds meer plekken in Nederland terecht bij deze actieve leisurevoorziening. En niet alleen kinderen kunnen er terecht, veel parken organiseren ook zogenaamde work-out sessies, soort fitness-groepslessen op de trampolines. Hiermee wordt ook een oudere doelgroep naar de parken getrokken om zich fit te springen. lees verder

Trends in het kort | Week 44

2-11-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar de Sillybox van restaurant Sillyfox in Veghel en over de winterse pizza’s van Domino’s. Verder aandacht voor een bakkerij uit Doetinchem die een volledig glutenvrije bakkerij heeft ingericht en nu dagvers glutenvrij brood aanbiedt onder de naam YAM en over het snelgroeiende healthy fast-food concept eazie dat zijn 21ste vestiging opende. Happy Italy To Go is nu ook open en aandacht voor omeletten repen die wel een jaar lang goed blijven en Purple Sweet Potato toast in plaats van avocado toast.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Bar Restaurant De Kop van Oost | Nieuwste hotspot van Amsterdam Oost

1-11-2018

  • Bar Restaurant De Kop van Oost - InterieurBar Restaurant De Kop van Oost - Interieur
  • Bar Restaurant De Kop van Oost - InterieurBar Restaurant De Kop van Oost - Interieur
  • Bar Restaurant De Kop van Oost - InterieurBar Restaurant De Kop van Oost - Interieur

Momenteel wordt er nog hard gewerkt aan een voormalige fabrieksloods aan het Zeeburgerpad in Amsterdam Oost. Op deze bijzondere locatie opent Bar Restaurant De Kop van Oost op 9 november 2018 haar deuren. Deze zaak krijgt een spraakmakend interieur, een fantastisch terras met uitzicht op het water en de molen van Brouwerij ’t IJ en een menukaart vol klassiekers met een twist. Gasten kunnen nu al reserveren en vanaf vrijdag 9 november 2018 terecht om het eten, drinken en de sfeer van de nieuwste Amsterdamse hotspot te proeven. lees verder

Café-restaurant MILK | Nieuwe restaurant van popcultuurpodium de Melkweg

1-11-2018

  • Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)Milk Café & Restaurant (credits - Reinout Bos)
  • Milk Café & RestaurantMilk Café & Restaurant
  • Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)
  • Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)Milk Café & Restaurant (credits - Dishtales)

Een bezoekje aan popcultuurpodium de Melkweg kan sinds vorige week verlengd worden met een bezoekje aan hun gloednieuwe café-restaurant MILK. Dit nieuwe concept is terug te vinden aan de Marnixstraat 409, maar is ook toegankelijk vanuit de Melkweg zelf. Het interieur bij MILK is even wennen, geïnspireerd op het American diner concept is er niets terug te zien van wat vroeger Eat at Jo’s was. Ook qua eten is MILK een compleet nieuwe ervaring, op het menu seizoensgebonden gerechten geserveerd met Aziatische invloeden. lees verder

Starbucks Taiwan | Opent eerste Starbucks-containerwinkel

1-11-2018

  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store
  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store
  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store
  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store
  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store
  • Taiwan Shipping Container StoreTaiwan Shipping Container Store

Starbucks Taiwan opende onlangs haar eerste winkel in Azië-Pacific, volledig gemaakt en opgebouwd uit gerecyclede zeecontainers. De nieuwe Starbucks is de eerste winkel in het nog te openen Hualien Bay Mall, gelegen in een toeristische bestemming die bekend staat om zijn keuken en prachtige landschap met uitzicht op de Stille Oceaan. lees verder

Halloween | Angstaanjagend lekkere BACARDÍ cocktails

25-10-2018

  • Bacardi Halloween Bat Blood MojitoBacardi Halloween Bat Blood Mojito
  • Bacardi Halloween Satans SpritzBacardi Halloween Satans Spritz
  • Bacardi Halloween Trick or TreatBacardi Halloween Trick or Treat

Woensdag 31 oktober mogen naast alle vleermuizen, oude lakens en vliegende bezems, de BACARDÍ flessen weer tevoorschijn getoverd worden. Het is namelijk bijna tijd voor Halloween! Wist je dat de uitgeholde pompoen en alle enge versiersels het symbool zijn van ‘de dolende ziel’? Vroeger dacht men dat de geesten van overledenen op bezoek kwamen. Tegenwoordig is het in Nederland vooral een griezelig familiefeest. Speciaal voor dit feest komt BACARDÍ met cocktails die je de  stuipen op het lijf jagen! lees verder

Creatief met ijs

25-10-2018

  • IJs

Marjolein van Spronsen blogt over de bijzondere ijssmaken en ijsgerechten die we met horecatrends.com spotten. Er zijn nogal wat ijssalons bijzonder creatief met ijs en of dit nou altijd ten goede komt aan de smaak?

IJs met….

IJs op een wolk van suikerspin of in een burrito van suikerspin, echt van die creaties die met name erg ‘Instagrammable’ zijn maar volgens mij kun je direct naar de tandarts na het eten van zo’n ijsje! Mijn dochter heeft recent een soft ijsje op een wolk van suikerspin gegeten bij ‘The Milk Train Café’ in Londen en alhoewel zij de foto’s geweldig vind, was het ijsje moeilijk eetbaar, wel lekker maar ook erg veel! Ook de fairy floss burger, een zoet broodje ijs verstopt onder een wolk suikerspin is van dezelfde categorie. Als ik dit soort voorbeelden zie dan plaatsen we het op horecatrends.com omdat we de creativiteit bewonderen maar zijn we blij dat we het niet hoeven te proeven ;-). Alhoewel het als heel kleine variant natuurlijk wel een prachtig dessert oplevert! lees verder

Take-away restaurant Vita Mojo | Eten gebaseerd op je DNA

23-10-2018

  • Vita Mojo, London via FacebookVita Mojo, London via Facebook
  • Vita Mojo, London via FacebookVita Mojo, London via Facebook
  • Vita Mojo, London via FacebookVita Mojo, London via Facebook
  • Vita Mojo, London via FacebookVita Mojo, London via Facebook

Een maaltijd die precies afgestemd is op jouw DNA? Dit klinkt misschien nog als een ver van je bed show maar hier komt verandering in: ultra-gepersonaliseerd eten ofwel precies eten wat je lichaam nodig heeft! Vita Mojo in Londen is het eerste take-away restaurant die deze maaltijden aanbiedt. Daarnaast zijn er meerdere aanbieders hiermee bezig, zo hebben we voorbeelden gespot van Nestlé en van een DNA bedrijf in Amerika dat samenwerkt met Amazon om gepersonaliseerde maaltijden thuis te bezorgen.

De maaltijden van Vita Mojo willen wij graag proeven… maar je DNA afgeven aan derden? Het is tegenwoordig wel zo’n beetje het enige dat nog echt ‘van jezelf’ is. Zou jij het doen? lees verder

Wellness hostel 4000 | Luxe wellness hostel in Zwitserland

19-10-2018

  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Michel van GrondelWellness Hostel 4000 - credits Michel van Grondel
  • Wellness Hostel 4000 - credits Ruedi WaltiWellness Hostel 4000 - credits Ruedi Walti
  • Wellness Hostel 3000 visualisation by SSA Architekten AGWellness Hostel 3000 visualisation by SSA Architekten AG

Begin oktober hebben onze collega’s van Van Spronsen & Partners horeca – advies hun brancheonderzoek ‘Het hostel in beeld’ gepubliceerd. Uit deze publicatie komt naar voren dat het jeugdherberg imago wat jarenlang aan de hostels zat vastgekleefd verandert, dit mede dankzij de nieuwere, eigentijdse trendy concepten. Tegenwoordig profileren hostels zich ook deels als hotel, met minder grote slaapzalen en meer privékamers. Dit zorgt voor een scheiding in verschillende type hostels: de klassieke jeugdherberg, budgethostels en boutique, design hostels. Een mooi voorbeeld van een hostel waar het niet alleen maar draait om een overnachting is het Wellness Hostel 4000 & Aqua Allalin in Saas-Fee, Zwitserland. En in 2020 opent een tweede Wellness hostel in Laax, Wellness hostel 3000 & Aua Grava.

lees verder

The Dessert Bar in New York City | Een sushibar voor zoetekauwen

18-10-2018

De video hierboven is een beetje lang, maar één die fijnproevers en zoetekauwen echt moeten kijken! Naast het feit dat het een professionele video is, toont het ook de ambitie van de in Londen geboren culinaire expert Rory Macdonald. Maart 2017 heeft Rory Macdonald Flatiron-winkel Patisserie Chanson geopend. Het is een betere banketbakkerij of zoals ze zelf zeggen, “een patisserie overdag en ’s avonds een dessertbar”. Maar klanten kunnen hier ook terecht voor een ontbijt, een snelle lunch, of eventueel een afternoon tea. The Dessert Bar is een ‘all-sweets tasting-menu’ restaurant op de benedenverdieping van de winkel. Weer een ‘must visit’ culinaire spot in NYC voor fijnproevers en zoetekauwen. lees verder

Bezoek horecatrends op