BlueBlood Bubbles | Een maandelijks Champagne & Oesters-evenement in Hilton The Hague
24-7-2026
Restaurant BlueBlood in Hilton The Hague introduceert BlueBlood Bubbles, een nieuw maandelijks Champagne & Oyster-evenement dat plaatsvindt op de laatste vrijdag van iedere maand. Met gratis toegang worden gasten uitgenodigd om te genieten van premium Pommery champagne, vers geopende oesters, live DJ-muziek en een bruisende sfeer, de perfecte manier om het weekend in stijl te beginnen.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 30
24-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- American Express en ALL Accor bieden via een nieuw wereldwijd partnerschap, nieuwe mogelijkheden om Membership Rewards punten over te zetten.
- Vanaf dinsdag 28 juli ligt er een primeur in alle STACH-winkels: Liefde NOW, de ‘Dolly Bellefleur limited edition’ van de Eberhardjes.
- De inschrijving voor de Horecava Awards 2027 is geopend. Sinds 23 juli kunnen bedrijven, startups en ondernemers uit de foodservicebranche hun meest innovatieve product of concept aanmelden.
- Claridge’s kondigde recent de publicatie aan van hun allereerste boek, Claridge’s: Queen of Hotels, Hotel of Kings.
- Met je viervoetige vriend naar de film! POP+BARK en Rooftop Cinema Club UK organiseren op zondag 16 augustus een volledige dag hondvriendelijk filmvermaak.
- Het McDonald’s restaurant van de nieuwe franchisenemer Ronen van ’t Hoog is gekozen als Nederlands flagship van de ‘World Menu Heist’-campagne.
- Bird Brewery lanceert, samen met Gulpener het limited edition bier Gulpse Wulp. Van iedere verkochte liter van dit Petit Saison-bier gaat een vaste bijdrage naar het IUCN NL Landaankoopfonds.
- Ben jij al aan het nadenken over hoe je een echte kerstsfeer creëert in jouw hotel? De Gaylord Hotels in Amerika hebben hun kerstervaring ice!™ al weer aangekondigd.
Veel leesplezier!
Vlees & Co opent vierde vestiging in Eindhoven met hun eerste ‘Vlees Sommelier Werkplaats’
10-7-2026
Vlees & Co heeft de deuren geopend van haar nieuwe vestiging aan het Wilhelminaplein in Eindhoven. Met deze opening breidt het restaurant, dat al vestigingen heeft in Arnhem, Nijmegen en Amsterdam, verder uit binnen Nederland. De nieuwe locatie is de grootste tot nu toe, met 90 couverts binnen en een ruim terras met bijna 70 zitplaatsen. Daarnaast openen ze in deze vestiging hun eerste ‘Vlees Sommelier Werkplaats’, lees het artikel om te weten te komen wat daar gebeurd!
Leestijd: 2 minuten
Deze zomer is de Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace in Antwerpen open
9-7-2026
Deze zomer krijgt Antwerpen er een bijzonder terras bij. Grand Café Horta opent samen met Veuve Clicquot een tijdelijke rooftop terrace boven een van de meest iconische horecazaken van de stad. Tijdens juli en augustus wordt de rooftop van Horta opengesteld voor het grote publiek, met champagne, zomerse bites, cocktails en DJ-sets onder de noemer beats, bites & bubbles. Op de agenda: Buscemi, Phill Da Cunha, Sven Van Hees, Cherokee, Tony Talboom en Stefan Vranckx. Genieten van de zomer op Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace, in juli en augustus.
De inrichting van de Horta x Veuve Cliquot Rooftop Terrace doet ons denken aan de beachclubs aan de Côte d’Azur en in andere delen van Zuid Europa die een zomerse take-over door bekende designers hebben dit jaar.
Leestijd 2 minuten
Ottovino wines & bites brengt bijzondere wijnen van kleine producenten naar Leiden
7-7-2026
Sinds 1 juli is Leiden een nieuwe wijnbar rijker. Aan de Haven 62 opende Ottovino wines & bites de deuren. Na een succesvolle eerste week, waarin het team de gelegenheid had om het concept verder te verfijnen, presenteert Ottovino zich nu officieel aan het Leidse publiek. Met meer dan dertig wijnen per glas, een zorgvuldig samengestelde wijnkaart en verfijnde bites wil de wijnbar uitgroeien tot een vaste ontmoetingsplek voor wijnliefhebbers in de stad.
Wij hebben al een aantal wijnen geproefd! Mooie locatie, gezellig sfeer, goede bites en heerlijke wijnen, wat wil je als wijnliefhebber nog meer?
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 27
6-7-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De keten van Lounges met meer dan 250 vestigingen in het Verenigd Koninkrijk opent haar eerste internationale locatie in Essen, Duitsland.
- Na de weercodes geel, oranje en rood is er deze zomer nóg een kleur om rekening mee te houden: Code Paars bij Bagels & Beans.
- Brouwerij Homeland in Amsterdam lanceerde recent een eigen pils: Homeland Puur Pils.
- Haal je pizza op met de kajak bij de ‘Paddle In’ van Otomat in Gent.
- Handwritten Collection, een karaktervolle collectie van unieke hotels gelanceerd door Accor in 2023, kondigde onlangs een belangrijke mijlpaal aan met de opening van het 50e adres.
- Bij McDonald’s Duitsland geniet je van 23 internationale gerechten tijdens ‘Mission: World Menu’.
- Travel And Tour World (TTW) onthulde onlangs de Top 100 Luxury Hotels in the World 2026, een wereldwijde ranking die uitzonderlijke hotels eert die de moderne gastvrijheid opnieuw definiëren.
- Goed nieuws voor liefhebbers van Belgische friet die naar Parijs gaan: chef Mallory Gabsi opende zijn Fry Shop 140 Degrés.
- Wonder, een foodtechnologieplatform, en Zipline, een autonome bezorgservice, kondigden onlangs een samenwerking aan voor bezorging via drones op aanvraag bij Wonder-locaties in Texas.
- Inspiratie voor ijssalons: we hebben ‘Cookies Cloud Cups’ gespot bij Ovis Coffees in Londen.
Veel leesplezier!
In Groningen is restaurant Luwte geopend | Casual fine dining met noordelijke producten
3-7-2026
Chef Falk van Essen en gastvrouw-sommelier Caroline de Vries openden onlangs restaurant Luwte aan de Zwanestraat 26 in Groningen. In een karakteristiek 19e-eeuws rijksmonument brengen zij hoogwaardige gastronomie in een ongedwongen, toegankelijke sfeer. De naam Luwte verwijst naar ‘uit de drukte van het dagelijkse bestaan’.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 26
30-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Fletcher Hotels heeft de overname van het voormalige Romantik Berghotel Astenkrone in Winterberg-Altastenberg ondertekend, vorige week. In dezelfde week als van de overname van Fletcher Hotel-Restaurant Sundern-Sorpesee. De groei gaat snel in Duitsland!
- Restaurant Jondani op de Beethovenstraat in Amsterdam is onderscheiden met een Best of Award of Excellence van de Wine Spectator, het internationaal toonaangevende Amerikaanse wijnmagazine.
- Restaurant SMAEK in Geldrop heeft Rowin Geurts en Marcia de Bruijn aangetrokken. Het paar start per september 2026 als respectievelijk headchef en maître.
- Nieuw strategisch initiatief Buurthotel verbindt Amsterdamse hotels, gemeente en bewoners via nieuw concept: ‘co-toerisme’.
- Restaurant Noor in Groningen kiest met surseance voor proactieve oplossing in zakelijk geschil en blijft open tot eind 2026.
- The Berkeley en Summerill & Bishop werken deze zomer samen om dineren op de hotelsuite naar een nieuw niveau van luxe te tillen. ‘The Art of Entertaining’.
- De Duke of Tokyo de Pijp opent deze week (2 juli) op de Ferdinand Bolstraat in Amsterdam.
- When designers take over the Riviera: met een heleboel voorbeelden van bekende en minder bekende designers die beach clubs aan de Côte d’Azur opnieuw hebben ingericht, maar ook voorbeelden van take-overs in andere delen van Zuid Europa.
- Inspiratie voor ijssalons: een float through bij ijssalon en chocolatier Madaq in Leiden en een luxe ice cream delivery box van Zona in Koeweit.
Veel leesplezier!
NYX Hotel Amsterdam Rembrandt Square opent als cultureel ontmoetingspunt in de stad
26-6-2026
Met de opening van NYX Hotel Amsterdam Rembrandt Square op 25 juni krijgt Amsterdam er niet alleen een nieuw hotel bij, maar ook een plek waar hospitality, kunst en cultuur samenkomen. Het eerste NYX Hotel in de Benelux vestigt zich aan het Rembrandtplein en kiest bewust voor een rol die verder gaat dan overnachten. Via een eigen cultuurprogramma, een vaste kunstcollectie en horecaconcepten die ontmoeting stimuleren, wil het hotel bijdragen aan de creatieve dynamiek van de stad. Daarmee sluit het aan bij een bredere ontwikkeling binnen hospitality, waarbij hotels steeds vaker functioneren als bestemming, ontmoetingsplek en podium voor lokaal talent.
Leestijd: 2 minuten
Île de Bisous brengt mediterrane zomeravonden naar Amsterdam-Zuid
23-6-2026
Deze zomer krijgt Amsterdam-Zuid er tijdelijk een mediterrane hotspot bij. Met de lancering van Île de Bisous bundelen Bisous en Strandzuid hun krachten voor een tweedaags evenement aan het water. Op 10 en 11 juli transformeert Strandzuid tot een sfeervolle openluchtlocatie geïnspireerd op de Côte d’Azur, waar gastronomie, entertainment en samenzijn centraal staan.
Leestijd: 2 minuten
BlueBlood Bubbles - A monthly Champagne & Oyster celebration in Hilton The Hague
BlueBlood Bubbles - A monthly Champagne & Oyster celebration in Hilton The Hague
Restaurant BlueBlood in the Hilton The Hague
