Trends in het kort | Week 31

30-7-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikelen over Robot Rosé die wijn bezorgt op je kamer in hotel Trio in Californië en over een duurzame wijnfles gemaakt voor 94% uit papier.

Bepaalde accommodaties van de Palladium Hotel Group in de Verenigde Staten bieden gasten een gratis ziektekostenverzekering gedurende hun verblijf. De nieuwe Tony’s Chocolonely Super Store bevindt zich in het hart van Amsterdam, in het Beurs-gebouw. Met een video van het themapark dat ze aan het ontwikkelen zijn!

Pentatonic is een design- and technology company dat van afval iets bruikbaars maakt. Ze creëerden o.a. meubels en textiel uit winkelafval voor Starbucks en vorig jaar creëerden ze de Burger King Meltdown in het VK.

We hebben een nieuw hotelmerk gespot: de LyvInn, een hybride concept voor jonge mensen en families. Amsterdam wordt genoemd als één van de eerste locaties voor dit merk.

En interessant om te lezen over apps die het overschot proberen op te lossen, wij hier in Nederland weten ‘Too good to go’ maar de app Karma doet bijvoorbeeld extra moeite om te voorkomen dat producten verloren gaan.

En in het Verenigd Koninkrijk krijgen alle inwoners een bijdrage van maximaal 10 pond als ze in augustus uit eten gaan van de regering. Dit kan zelfs bij 45 restaurants met Michelinsterren.

  lees verder

Ondernemers Kasteel Maurick breiden uit met Kasteel Dussen | Voorbeeld van post corona vooruitdenken

28-7-2020

  • Ondernemers van Kasteel Maurick en Kasteel Dussen Links Klaas van Leengoed en rechts Niek van Lieverloo.
  • Ondernemers van Kasteel Maurick en Kasteel Dussen Links Niek van Lieverloo en rechts Klaas van Leengoed.

Ondernemers Klaas van Leengoed en Niek van Lieverloo van Kasteel Maurick in Vught hebben hun portefeuille uitgebreid met de exploitatie van het Brabantse Kasteel Dussen. Hiermee kunnen zij aan de grote vraag voldoen die voor 2021 is ontstaan nadat partijen in 2020 geen doorgang konden vinden in verband met het corona-virus. Na een restyling openen de compagnons in maart 2021 de poort van het 14e-eeuwse kasteel in Dussen voor zakelijke en particuliere feesten en bijeenkomsten. Reserveringen kunnen al gemaakt worden via de website.

lees verder

Picknick in De Eikenhof | Leuke samenwerking Coffeelicious en privétuin

27-7-2020

  • Een high tea of brunch van Coffeelicious in Dordrecht en picknicken in privétuin De Eikenhof
  • Een high tea of brunch van Coffeelicious in Dordrecht en picknicken in privétuin De Eikenhof

De Eikenhof is het trotse eigendom van Corrie en Freek. Zij zijn de huidige bewoners van het prachtige witte huis met een droomachtige tuin. De tuin is voorzien van een zwemvijver, een meer met roeiboot, een schapenweide, een moestuin, grasvelden, verborgen schommels en een kippenren. Een sprookjesachtige omgeving voor een ultieme vakantiegevoel.

Deze zomer vond al 2x een picknick editie plaats bij De Eikenhof in Dordrecht en vanaf nu is het beschikbaar voor data met privé groepen. Leuke samenwerking voor gasten die genieten van het bezoeken van bijzondere tuinen! Je reserveert een picknickplekje bij Coffeelicious in Dordrecht op de Wijnstraat 182 door een high-tea of een brunch bij hun te bestellen. Je betaalt niet extra voor je zitplekje en je neemt je eigen picknick kleedje mee en je eigen mooie bordjes en bestek bijvoorbeeld.

lees verder

Meetings & More hotels | Ontdek Nederland in de mooiste hotels

24-7-2020

  • Meetings & More - klassiek chique arrangement
  • Meetings & More - modern design arrangement

Meetings and More is een samenwerkingsverband van gerenommeerde zelfstandige hotels die ervoor zorgen dat zakelijke meetings meer behelzen dan vergaderen alleen. Door de hoogstaande kwaliteit van de geboden faciliteiten, de rust, ruimte en de sfeervolle omgeving alsmede de unieke ligging en spreiding door Nederland bieden deze hotels ook een omgeving om te genieten van  hoogwaardige vakanties in eigen land. Alle hotels zijn gelegen op schitterende natuurrijke locaties en staan garant voor een hoge mate van kwaliteit, service, gastvrijheid en culinair genieten.

De staycation is enorm populair in 2020! Er zijn dan ook veel innovatieve en unieke concepten die de staycation extra bijzonder maken. Zo kwamen we bijvoorbeeld ook de  alternatieve elfstedentocht van de Apollo hotels en Leonardo hotels tegen en natuurlijk het bovenstaande 7-daagse hotel arrangement. Leuke manieren om je eigen landje te gaan ontdekken.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 30

24-7-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikelen over het ultieme ‘post-lockdown’ feest bij East Asian Kitchen & Bar Lan Kwai Fong in Londen en in Parijs werd deze week ‘Cinéma sur l’Eau’ georganiseerd.

De ketens Loetje en alle merken van Debuut gaan samen in de Restaurant Company Europe en Oud Reuchlin & Boelen is nu onderdeel van marktleider InVivo Wine.

In de buurt van Chicago gaat het fastfoodmerk White Castle hun Flippy ROAR (ROAR staat voor: Robot On A Rail) testen en in Londen hebben we in het Fitzpark de door Arup gecreëerde parklets gespot. Innovatieve parkjes voor inwoners van Londen om even rustig plaats te nemen of te netwerken!

Het Indiase bedrijf Techmax Solution creëerde een liftpaneel dat niet aangeraakt hoeft te worden, handig in deze COVID-19 periode! In Stockholm heeft een ontwikkelaar een nieuwe sociale afstandsapp voor drinkers ontwikkeld, Byevid genaamd, hiermee kunnen gebruikers de drukte in de kroegen op de voet volgen.

De Nederlandse ontwerpster Marjan van Aubel heeft zonnepanelen geïntroduceerd die eruit zien alsof ze van glas-in-lood zijn gemaakt. Deze zijn te bewonderen als onderdeel van het Nederlandse paviljoen tijdens ‘The World Expo’ in Dubai 2021. IKEA begint deze zomer met de verkoop van hun Zweedse gehaktballen op plantaardige basis!      

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 29

16-7-2020

  • trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikel over een ‘Zero Human Interaction (ZHI)’ restaurant, de Brooklyn Dumpling Shop. En in Phoenix in Amerika gaan ze een Atari hotel openen met een videogame thema.

Ontwerp- en innovatiebedrijf Teague heeft een manier ontwikkeld om een ‘luchtgordijn’ rond elke passagier te creëren in de strijd tegen Covid-19 en op de Maladiven heeft het Seaside Finolhu hotel ‘Beach Bubbles’ op verlaten eilandjes neergezet. Betere bescherming tegen het coronavirus kan bijna niet! Alhoewel als je lang in een vliegtuig er naar toe moet reizen?

Rapper en ondernemer Jorik Scholten, oftewel Lil Kleine en zijn manager zijn vanaf sinds vorige week mede-eigenaar van het prijswinnende, Nederlandse drankmerk Fiorito. En bij UP west Amsterdam is een nieuw concept opgezet: het bubbelbalfeest, voor 8 tot 30 personen.

De Chinese hotelketen Leyeju is, in deze tijd van het coronavirus, de perfecte verblijfplaats. Het hotel heeft slechts twee personeelsleden en biedt gasten een volledig geautomatiseerde ervaring. Ook Virgin heeft hun app met contactloze functies aanpast en ook bij CitizenM kun je ‘contactloos verblijven’ via een gratis app.

Hotel & Chateau Marquette heeft nu ook een partner programma voor zakelijke investeerders om aandelen in hun hotel te verkopen. En weer een bijzonder food-achtig museum: Cakeland Gallery Los Angeles! De tentoonstelling genaamd The Beauty War, opent morgen (17 juli) en is te zien tot en met 31 december 2020.

lees verder

Energieneutraal McDonald’s restaurant bij het Walt Disney World Resort

14-7-2020

  • The net zero energy-designed McDonald's restaurant at Walt Disney World Resort
  • This is how McDonald's created their net zero energy-designed restaurant at Walt Disney World Resort
  • This is how McDonald's created their net zero energy-designed restaurant at Walt Disney World Resort
  • This is how McDonald's created their net zero energy-designed restaurant at Walt Disney World Resort

Wat als een restaurant al zijn eigen stroom kan opwekken uit hernieuwbare energie? McDonald’s heeft een uniek restaurant gebouwd dat daarvoor speciaal ontworpen is: hier creëren zij ter plekke genoeg hernieuwbare energie om 100% van de energiebehoeften op jaarbasis te dekken. Dit  wereldwijde flapship restaurant op het gebied van duurzaamheid zal dienen als een leercentrum voor McDonald’s om oplossing te testen waarmee zij het energie- en watergebruik willen verminderen. De vestiging is ook het bewijs van de voortdurende inzet van het bedrijf voor duurzame innovatie.

lees verder

Lars Albers en Randy Bouwer openen hun eigen restaurant Vigor in Vught

13-7-2020

  • Restaurant Vigor in Vught exterieur Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor vlnr Lars Albers - Randy Bouwer Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor in Vught interieur Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor - zwezerik champignon geferm. knoflook Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor in Vught interieur Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor in Vught interieur Credits: Bo Blitz
  • Restaurant Vigor - scheermes tomaat dragon - Credits: Bo Blitz

Chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer hebben op 1 juli 2020 hun restaurant Vigor in Vught geopend. Vigor zetelt in de 17e-eeuwse rijksmonumentale villa Bleijenburg, die hiervoor volledig is verbouwd. Middelpunt in het 300 m2 grote restaurant is de ronde open keuken, die tegelijkertijd de centrale bar is. Vigor is het eerste eigen restaurant van het duo dat eerder in diverse sterrenrestaurants werkte.

Leestijd: 1 minuut.

lees verder

Pop-up Fontein Rooftop in Rotterdam | It’s summer, let’s climb to the roof!

10-7-2020

  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra
  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra
  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra
  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra
  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra
  • Fontein Rooftop in Rotterdam - credits Milan Boonstra

Fontein breidt uit deze zomer! Kom bij mooi weer op het grote terras aan het Hofplein smullen van de lekkerste gerechtjes van de mibrasa grill. Halverwege juni is ook Fontein Rooftop geopend. Op de tiende etage van het voormalige Shell-gebouw geniet je van een heerlijk vijfgangendiner, met de lekkerste gerechten van chef Ronald Koolmees. De wisselende kaart zorgt elke week voor een nieuwe verrassing. Zo vieren we samen de zomer in hartje Rotterdam.

lees verder

Staycation-Nederland | Run op hotels aan het strand

10-7-2020

  • Staycation - ga bijvoorbeeld genieten in Den Haag - credits by Alireza Parpaei on Unsplash

In maart en april vlogen de annuleringen binnen bij de hotels. Het leek een dramatisch jaar te worden. Ondertussen zitten hotels aan de kust weer helemaal vol en profiteren ze van het feit dat veel Nederlanders dit jaar voor een vakantie in eigen land gaan.

Staycation, vakantie in eigen land, is vooral een populaire term momenteel. We hebben hier nu al een aantal keer over geschreven en dat is met een reden. Het eigen land is onder de huidige omstandigheden dé perfecte vakantiebestemming voor deze zomer. En hoewel het voor sommige generaties misschien saai klinkt is het ook hét moment om te ontdekken hoe mooi Nederland is en de prachtige hotels die we hier hebben! Nu nog hopen dat het weer meespeelt!

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Bezoek horecatrends op