Fairmont Hotels & Resorts lanceert wereldwijd nieuwe ‘Special Happens…’-ervaringen
7-4-2026
Fairmont Hotels & Resorts heeft zes nieuwe immersieve ervaringen geïntroduceerd als onderdeel van de ‘Special Happens…’-ervaringen, verspreid over hotels wereldwijd. Met deze introductie onderstreept het merk opnieuw zijn belofte om voor elke gast iets bijzonders te creëren. De ervaringen benadrukken Fairmont’s kenmerkende service en gevoel voor beleving en zijn ontworpen om memorabele momenten te creëren die geworteld zijn in de lokale cultuur. De concepten zijn onderverdeeld in vier thema’s: After Dark, In the Wild, Around the Table en In the Spotlight.
Leestijd: 3 minuten
Chez Chloé | Vins et cuisine Française moderne
3-4-2026
Begin april 2026 opent aan de Amsterdamse Overtoom 28/30, Chez Chloé, een Frans-georiënteerd fine-dining restaurant waar klassieke gastronomie en moderne verfijning samenkomen. Chef-kok Marcelo Hernandez, maître Rutger Bogers en ondernemer Matthijs van Stapele creëren een culinaire beleving die verfijning combineert met toegankelijkheid. Het interieur voelt warm en uitnodigend dankzij zacht licht, rijke materialen en een indeling die comfort en rust uitstraalt. Met 54 couverts, een uitgebreide wijncollectie van meer dan 250 Franse wijnen en een focus op seizoensproducten en lokale leveranciers, wil Chez Chloé uitgroeien tot een duurzame en onderscheidende toevoeging aan de Amsterdamse gastronomische scène.
Leestijd: 2 minuten
Fatburger opent hun eerste restaurant in Frankrijk, in Rosny-sous-Bois nabij Parijs
3-4-2026
FAT (Fresh. Authentic. Tasty.) Brands Inc., het moederbedrijf van Fatburger en 17 andere restaurantconcepten, heeft de opening aangekondigd van een nieuwe Fatburger-locatie in Rosny-sous-Bois, in de regio Parijs. Dit restaurant is de eerste van 30 geplande openingen in Frankrijk in samenwerking met de groep achter Big M CIE. Fatburger heeft meer dan 200 locaties in 20 landen.
Leestijd: 2 minuten
ORA Taverna & Bar opent de deuren | Mediterrane ‘slow living’ in Breda
31-3-2026
Op 26 maart 2026 heeft ORA Taverna & Bar officieel haar deuren geopend aan de Nieuwe Ginnekenstraat 3 in Breda, bij het Van Coothplein. Met een moderne Grieks geïnspireerde keuken, een wijnkaart die uniek is voor Nederland, eerlijke prijzen en een keukenteam afkomstig uit toprestaurants, brengt ondernemerspaar Charlotte en Vasilios Papadopoulos een verfijnd en toegankelijk stukje mediterrane ‘slow living’ naar Breda.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 13
31-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Horecava zet een volgende stap in haar culinaire positionering met de komst van de Gault&Millau Nederland gids lancering naar Amsterdam.
- Over 1-aprilgrappen gesproken: BJ’s Restaurants lanceert een gedurfde Pizookie met zoet-hartige twist op 1 april: de ‘Sweet Heat Pepperoni Pizookie®.
- Planet Hollywood heeft bekendgemaakt dat zij een grootschalig resort, hotels, een casino en een entertainmentcomplex gaan openen in Tbilisi.
- Travel and Tour World maakte recent de 50 veiligste reisbestemmingen voor 2026 bekend. Door geopolitieke spanningen kiezen reizigers vaker voor stabiele landen met sterke infrastructuur en betrouwbare systemen. Bekijk op welke plek Nederland staat!
- Anantara Ubud Bali Resort heeft recent een initiatief gelanceerd voor de vrijlating van de bedreigde Bali starling (een vogelsoort) in jungle. Op Earth Day worden de eerste twee paartjes vrijgelaten.
- Grubhub start een proefprogramma met dronebezorging door Dexa bij Wonder in Green Brook, New Jersey.
- NH Collection Maldives Reethi Resort heeft samen met Planteray Rum ’s werelds eerste gecertificeerde onderwaterrijping van rum voltooid.
- Deze week onder andere ‘Wearable Cones’ gespot op Instagram, handig voor het ijsseizoen? En een grappige 1 april post van de Nuttington Post over ‘McSushi’.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 12
23-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Padbol is een energiek Argentijns spel dat padel en voetbal combineert op een afgesloten veld.
- Lighthouse lanceert de eerste ChatGPT-app voor directe hotelboekingen met AI-gestuurde, betrouwbare hotelinformatie.
- 24H Chefs, een tweejaarlijks initiatief met Gault&Millau, laat topchefs 24 uur koken voor War Child en het Prinses Máxima Centrum.
- Bagels & Beans groeit naar bijna 100 vestigingen, bereidt zich voor op internationale uitbreiding en benoemt Carolien Vergouwe tot directrice.
- De campagne Wissel ’ns Wat! stimuleert Nederlanders plantaardige keuzes te maken en biedt een newsroom over de eiwittransitie.
- Design & Wijn lanceert samen met Wijngoed Gelders Laren ‘Portique’, een Nederlandse port-stijl wijn in gelimiteerde oplage van slechts 438 flessen.
- Le Pain Quotidien opent een vestiging in Designer Outlet Roermond en breidt zo haar Nederlandse aanwezigheid uit.
- HEINEKEN bereikt 1.500 alcoholvrije tapaansluitingen en stimuleert verantwoord 0.0 tapbiergebruik bij sportclubs.
- Het Noorden viert 160 jaar met Noorden Blond, een speciaalbier gebrouwen door Brouwerij Wentersch.
- Negen nieuwe accommodaties voegen zich toe aan de wereldwijde Relais & Châteaux-collectie.
Veel leesplezier!
KAGE Lab opent in Brussel | Op thee gebaseerde drankjes opgebouwd als cocktails
20-3-2026
Na de lancering van hun thee- en matcha collectie in 2024 en de opening van KAGE Specialty Tea, kondigt KAGE de opening aan van KAGE Lab, een nieuw concept dat in april 2026 opent in Rue Lesbroussart 20 in Brussel. KAGE Lab introduceert een nieuwe benadering van daytime drinks: tea based dranken ontwikkeld met de precisie en technieken van cocktailbars.
Leestijd: 2 minuten
De Herberg van Smallingerland klaar voor de toekomst met zoon Jurmen en vernieuwde formule
13-3-2026
Sinds 1995 zwaaien Freddy Bult en Aukje Westerhof de scepter in De Herberg van Smallingerland. Na 31 jaar breekt er een nieuw hoofdstuk aan nu zoon Jurmen officieel mede-eigenaar is geworden. Jurmen heeft ervaring opgedaan bij topzaken als Landgoed Lauswolt en Kaatje bij de Sluis. Met de toetreding van zoon Jurmen Bult als vennoot en chef is de toekomst van het familiebedrijf in het historische rijksmonument uit 1791 stevig verankerd. Daarnaast introduceert het restaurant een meer toegankelijke formule, waarbij naast het proeverijmenu ook à la carte gegeten kan worden.
Leestijd: 2 minuten
Villa Kakelbont | Oude horecalegende keert terug naar Rotterdam
10-3-2026
Je stapt binnen en het voelt alsof de tijd heeft stilgestaan. Deze maand maakte horecalegende Villa Kakelbont zijn rentree in het centrum van Rotterdam, aan de Halvemaanpassage achter de Meent. Ooit hét café van de Oude Haven, nu een nieuwe plek: een warme huiskamer voor de stad. Met een vintage interieur, bordspellen en eetcaféklassiekers op de kaart blijf je er al snel de hele avond hangen.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 9
3-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Burger King introduceert updates voor zijn iconische Whopper in de US, waaronder een nieuw broodje en een nieuwe verpakking.
- Live Más LIVE van Taco Bell 2026, een evenement met Hollywood-thema waarin de menu-innovaties voor 2026 worden onthuld.
- Kyriad heeft “Prompt It” gelanceerd, de eerste door AI aangestuurde reisgids die door het merk is ontwikkeld.
- Travel and Tour World heeft zijn Top 50 Nightlife Travel Destinations voor 2026
- Starbucks lanceert deze maand nieuwe Coffee & Protein-drankjes in de VS.
- Freddy’s Frozen Custard & Steakburgers heeft Senior Meals (55+) aan zijn menu toegevoegd.
- Mandarin Oriental heeft Simone Biles aangesteld als hun eerste Global Wellness Ambassador.
Veel leesplezier!
Fairmont Kea Lani combines foraging, canoeing, and a beachfront feast rooted in local traditions
Fairmont Kea Lani combines foraging, canoeing, and a beachfront feast rooted in local traditions
Fairmont Jasper Park Lodge offers a new Foraging Flight - An Indigenous‑Led Helicopter & Culinary Journey
Fairmont Beijing offers an exclusive helicopter tour over the Great Wall of China
