Trends in het kort | Week 48

5-12-2022

  • Trends we spottedTrends we spotted

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar een aantal inspirerende Instagrampost van collega-ondernemers zoals bijvoorbeeld de Dog Afternoon Tea bij het nhow hotel in Londen. En de Kerstman is vliegend over Montreux gespot!

Een Franse Hamburgé van de keten Big Fernand voor de kerstperiode. Klinkt wel erg lekker: Le Big Tartuffe. En hoe je een doorzichtige pompoentaart maakt, een reel van chef Grant Achatz van restaurant Alinea.   

The Colonel’s Arms is de eerste pub van KFC UK, voetballiefhebbers in Londen konden hier een aantal wedstrijden van het Engelse team bekijken en genieten van hun kip. En Rotterdam krijgt een echt koffie hotel. Man Met Bril Koffie opent dit hotel met branderij en terras in Crooswijk zomer 2023.

Bekijk het ‘bullet train delivery system’ van Sushi Way in Créteil, Parijs. Bijzondere sushi express! En McDonald’s in Ustron, Polen, heeft een gebreide make-over gekregen!

lees verder

Trends in het kort | Week 47

28-11-2022

  • De Beren WK CampaignDe Beren WK Campaign
  • Sinterklaas at IZAKAYASinterklaas at IZAKAYA
  • Sinterklaas at Mr PorterSinterklaas at Mr Porter
  • Sinterklaas at The ButcherSinterklaas at The Butcher
  • Sinterklaas at The Duchess & MOMOSinterklaas at The Duchess & MOMO
  • Sinterklaas at Toni LocoSinterklaas at Toni Loco
  • Sinterklaas at ROLADINSinterklaas at ROLADIN
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in Vienna
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Wheel in Vienna
  • Floating on cloud 9 in a Ferris Whlee; in ViennaFloating on cloud 9 in a Ferris Wheel in Vienna

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een culinaire sinterklaas bij de restaurants van The Entourage group en herbruikbare plastic bakjes bij de McDonald’s in Frankrijk. En ook over D.C.’s eerste kant-en-klare Espresso Martini die gelanceerd werd en op diezelfde dag direct uitverkocht was.

Over de Gourmet Market Central Station in Tilburg en verder opent Jaeger-LeCoultre een pop-up café in Manhattan. En afgelopen weekend kon je een bijzonder ritje in het reuzenrad in Wenen maken.  En een link naar een artikeltje over de introductie van Apartments by Marriott BonvoyTM hierin kondigde Marriott International, Inc. haar uitbreiding naar accommodaties in appartementstijl aan.

Een link naar een artikeltje over het onlangs ontwikkelde intelligente ordermanagementsysteem TouchKitchen en De Beren lanceert ‘Proef de Spanning’ WK campagne en Brewdog scoort een eigen doelpunt met ‘anti-sponsoring’ advertenties voor WK Qatar.

lees verder

Kerst inspiratie 2022 | Kerst rond de wereld

22-11-2022

  • The Christmas Castle - credits Tom HeuijerjansThe Christmas Castle - credits Tom Heuijerjans
  • The Christmas Castle - credits Tom HeuijerjansThe Christmas Castle - credits Tom Heuijerjans
  • Amsterdam Winterparadijs - Credits Isabell Janssen @ outsiderHet Amsterdamse Winterparadijs - Credits Isabell Janssen @ outsider
  • Het Amsterdams WinterparadijsHet Amsterdamse Winterparadijs
  • Mrs. RiotMrs. Riot
  • Mrs. RiotMrs. Riot
  • Vondels Amsterdam - Fries OrnamentVondels Amsterdam - Fries Ornament
  • Vondels Amsterdam - Foodies OrnamentsVondels Amsterdam - Foodies Ornaments
  • Vondels Amsterdam - 'Kroket' OrnamentVondels Amsterdam - 'Kroket' Ornament

We zitten bijna in één van de drukste en gezelligste periodes van het jaar voor de horeca en er mogen weer gasten worden ontvangen!

De meeste hotels en restaurant zijn al volop bezig zijn met de decoraties, we hebben zelfs al het mooiste kersthotel van Nederland zien langskomen op Instagram, klaar om hun gasten te ontvangen! Natuurlijk hebben we ook al heel wat nieuwsbrieven met heerlijke menu’s zien voorbij komen, daarbij is het leuk om te zien dat het bestellen van kerstdiners bij heel veel restaurants ook mogelijk blijft naast het reserveren van een tafel! Vorig jaar hebben we een digitaal kerstinspiratie boekje gemaakt met toen als grootste trend, de ‘Christmas drive thru’ en natuurlijk komen we dit jaar ook weer met een lijstje. Met daarop de steeds terugkerende ‘tree lighting’ ceremonie, het kijken op Pinterest voor je versieringen, kerstsfeer in je hotelkamer, een bingo ervaring in kerstsfeer, enzovoorts.

Leestijd: 4 minuten.

lees verder

Trends in het kort | Week 40

10-10-2022

  • Trends we spotted
  • Ghost Kitchen chain Casper from Belgium opened in The Hague and RotterdamGhost Kitchen chain Casper from Belgium opened in The Hague and Rotterdam
  • Chef Bart De Pooter opened plant-based restaurant WILDn in AntwerpChef Bart De Pooter opened plant-based restaurant WILDn in Antwerp
  • HYGENIC launched DERMAL MEDHYGENIC launched DERMAL MED
  • PINKTOBER Campaign by Hard Rock International and Dominique CrennPINKTOBER Campaign by Hard Rock International and Dominique Crenn

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de PINKTOBER-campagne van Hard Rock International, dit jaar in samenwerking met chef Dominique Crenn. En een maatschappelijk initiatief in Rotterdam, ‘Heat and Eat’.

Hôtel Plaza Athénéé heeft samengewerkt met de getalenteerde fine art fotograaf Gray Malin voor een fotoshoot met honden, prachtige foto’s op ‘My Dogs from Paris’! En in San Francisco serveert restaurant Dogue een ‘tasting menu’ voor honden. Sommige honden hebben wel erg veel luxe om zich heen!  

Interessant initiatief in Londen waar Head Room Café bewustzijn en toegang tot geestelijke gezondheidszorg creëert.  En ghost kitchen keten Casper uit België lanceerde onlangs ook in de steden Den Haag en Rotterdam.

Vorige week werden de hotels Moxy the Hague en Residence Inn by Marriott the Hague officieel geopend, ze zijn gevestigd in de Muzentoren in de binnenstad. En chef-kok Bart De Pooter opende zijn langverwachte, plantaardige restaurant WILDn in het Sapphire House Antwerpen.

De laatste week van september genoot New York van ‘La vie en rose’ van Maison Valentino, een groots opgezette ‘Pink all the way’. En OneThird ontwikkelde een scanner om de rijpheid van avocado’s te bepalen en kreeg een voucher van de Stichting Samen tegen Voedselverspilling om dit op de winkelvloer te testen.

HYGENIQ lanceert vernieuwde DERMAL MED-lijn, deze bestaat uit twee ecologische handdesinfectiemiddelen; een handgel en een handspray, welke werken op bioalcohol.

lees verder

Private membersclub The Cover opent in Amsterdam

6-10-2022

  • Rendering of the private membersclub The CoverRendering of the private membersclub The Cover
  • Rendering of the private membersclub The CoverRendering of the private membersclub The Cover
  • Free acces to the AWAY Spa and Gym at private membersclub The CoverFree acces to the AWAY Spa and Gym at private membersclub The Cover
  • food from The Duchess at private membersclub The Coverfood from The Duchess at private membersclub The Cover

Sircle Collection, een van oorsprong Nederlandse hospitalitygroep, presenteert The Cover. Deze nieuwe private membersclub verwelkomt ondernemers, innovators en creatievelingen vanaf deze winter in het historische Rijkskantoorgebouw voor Geld- en Telefoonbedrijf in Amsterdam. In het voormalige Kas Bank-gebouw huisvesten al meerdere bekende ondernemingen, zoals restaurant The Duchess*, W Amsterdam en Dutch design-winkel X BANK. Hier zal binnenkort The Cover aan worden toegevoegd.

lees verder

Beagles & Beans viert dierendag met gratis koffie

29-9-2022

  • Beagles & BeansBeagles & Beans
  • Beagles & BeansBeagles & Beans

Althans als je langskomt met je huisdier! Dierendag wordt dierenweek en de kans is groot dat je wordt aangesproken met ‘lorre’, ‘tjielp’, ‘woef’ of ‘knor’ in deze week bij Beagles & Beans. Van 3 t/m 9 oktober zet dé bagel- en koffiebar van Nederland alle huisdieren in het zonnetje. Want waarom maar één dierendag als je het ook een week kan vieren?

lees verder

Trends in het kort | Week 33

22-8-2022

  • Trends we spotted
  • Auntie Anne's pretzel beer by Evil Genius BeerAuntie Anne's pretzel beer by Evil Genius Beer
  • Hertog Jan expert at Beer Masters at DiscoveryHertog Jan expert at Beer Masters at Discovery
  • BYOC-day at 7ElevenBYOC-day at 7Eleven

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het programma Beer Masters op Discovery waarin de meesterbrouwer Hertog Jan als expert is te zien. En de Finse zoetwarenproducent Fazer onderzoekt cacao op basis van cellulaire landbouw.

Op 27 augustus is het weer ‘Bring your own cup’-day bij Seven Eleven, een goed idee voor fastfood restaurants of koffiezaken? En een duurzaam alternatief voor de geïmporteerde avocado: de Ecovado!

Kunstenaars creëren kunst op Braziliaanse basketbalveldjes en Budweiser betaald de kosten, dit alles om deze veldjes te redden van projectontwikkelaars. Van 19 augustus tot 4 september biedt de Covent Garden Cool Down in Londen bezoekers de mogelijkheid om af te koelen met ijs of een bevroren cocktail of…

Inspiratie op Instagram, Danny Kim daagt chefs uit om van afhaalmaaltijd een gastronomisch gerecht te maken. Leuk idee om met een lokale snackbar of fastfood restaurant samen de uitdaging aan te gaan voor wat lokale publiciteit?

Een lijst van de deelnemers van de Wijngaarden Open Dagen 2022 in Nederland op 17 en 18 september. En The Bedford by Martha Stewart is geopend op de strip in Las Vegas.

Auntie Anne’s heeft in samenwerking met de in Philadelphia gevestigde Evil Genius Beer Company een bier gelanceerd, gemaakt met hun kenmerkende pretzels. En Londen krijgt in 2023 nog een food hall in Battersea Power Station. Gecreëerd door de Londense JKS Restaurants.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

Leestijd: 3 minuten.

lees verder

Trends in het kort | Week 26

1-7-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • Summercamp in the app of McDonald'sSummercamp in the app of McDonald's
  • The Orient Express is back on track - cc Xavier AntoinetThe Orient Express is back on track - credits Xavier Antoinet
  • Hard Rock International presents Elton John with check for Elton John AIDS Foundation at London Hard Rock Cafe. Photo Credit: BEN GIBSON PHOTOHard Rock International presents Elton John with check for Elton John AIDS Foundation at London Hard Rock Cafe. - Credits: Ben Gibson Photo
  • 'Jack & Coke' a can of Jack Daniels and Coca-Cola'Jack & Coke' a can of Jack Daniels and Coca-Cola

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. ‘Jack & Coke’, een kant-en-klare pre-mixed cocktail in een blikje en Two Bit Circus uit Los Angeles heeft ‘Story Rooms’ in plaats van ‘Escape Rooms’.

In juli biedt McDonald’s USA een eerste virtuele zomerkamp-ervaring aan fans in hun app. En Airbnb is op jacht naar ’s werelds coolste ruimtes en gaat helpen de rekening te betalen om ze te bouwen. Hun $10.000.000 OMG! Fund is op zoek naar 100 geweldige ideeën!

De legendarische Orient Express komt terug, de Accor Group heeft aangekondigd dat ze verwachten dat de trein weer net voor de Olympische Spelen in Frankrijk in 2024 gaat rijden. En Elton John schenkt Hard Rock International zijn one-of-a-kind Gucci pak! En ontvangt een donatie van $100,000 aan The Elton John AIDS Foundation.

In een wereldprimeur heeft Air New Zealand ‘sleep pods’ geïntroduceerd voor de economy class passagiers, deze kunnen dan vier uur aan een stuk languit rusten. En een Crypto restaurant hebben is niet altijd makkelijk, zeker niet tijdens een crypto crash!

Restaurant Company Europe (RCE), de moedermaatschappij van onder andere Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels, Stan et cetera, wil flink groeien en is op zoek naar horecalocaties. Ze openen binnenkort ook horecaformule Beers & Barrels op het Rembrandtplein in Amsterdam.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 22

3-6-2022

  • Trends we spotted afbeelding
  • Chipotle Pride BurritoChipotle Pride Burrito
  • Zackby's Fried PicklesZackby's Fried Pickles
  • Vitam en Fooditis strijden tegen CO2Vitam en Fooditis strijden tegen CO2
  • The Filipino Santa Ana GinThe Filipino Santa Ana Gin
  • MijentaMijenta

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de zonnebrandcrèmewissel met het nieuwe zonnebrandmerk Project Reef in het Four Seasons Resort Maui voor World Oceans Day. En zou jij een pizza proberen met Pepsi Cola infused Pepperoni ofwel een Pepsi-Roni Pizza?

Inspiratie voor patissiers: van de chef patissier van het Venetian Resort in Las Vegas, hij creëerde ‘Chambord Foam’ dat zal worden geserveerd op hun nieuwe dessert station. En van onze favoriete patissier Dominique Ansel, spotten we weer een heerlijk uitziende, ‘Around The World’-collectie.

Chipotle begint de Amerikaanse pride maand met hun ‘Always Real’ actie voor de LGBTQIA+ gemeenschap, inspiratie voor andere restaurants tijdens de pride in hun steden? En we hebben ooit Fried Pickles geproefd, lekker! Zaxby’s, het premium quick-service restaurant heeft dit weer op hun menu gezet.

Nobu Hospitality zet hun strategische Europese expansie voort met de aankondiging van Nobu Hotel Madrid, opnieuw in een langetermijnovereenkomst met Millenium Hospitality Real Estate SOCIMI (“MHRE”).

Vitam en Fooditis bundelen krachten in de strijd tegen CO2 in bedrijfsrestaurants en bekijk de documentaire eens over de periode na de brand in De Treeswijkhoeve.  

Mijenta introduceert haar duurzame, slow tequila in Nederland en ook verkrijgbaar in Nederland via André Kerstens in Den Haag: het Filipijnse merk Santa Ana Gin.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Sushi in alle kleuren geuren en maten

31-5-2022

  • 3D geprinte sushi van Singularity in Tokyo3D geprinte sushi van Singularity in Tokyo
  • 3D geprinte sushi van Singularity in Tokyo3D geprinte sushi van Singularity in Tokyo
  • Close up of a Crushi crunchy sushi snackClose up of a Crushi crunchy sushi snack
  • Close up of a Crushi crunchy sushi snackClose up of a Crushi crunchy sushi snack

Sushi, inmiddels een product dat met enige regelmaat wordt gegeten door jong en oud. Zo is er voor iedereen wel een soort sushi die hij of zij lekker vindt. Er zijn dan ook talloze restaurants waar je sushi kan eten, in allerlei soorten, vormen en maten. Wij deden onderzoek naar de meest originele ideeën op sushi vlak!

Leestijd: 3 minuten.

lees verder

Bezoek horecatrends op