Geofencing | De invloed van locatie-bewuste apps in de horeca

16-9-2019

  • radar

QSR-merken (quick service restaurant) zijn pas begonnen met het ontdekken van geofencing. Naast het bieden van betere leveringsanalyses en slimme marketingcampagnes, kan de locatiecontext restaurants helpen de klantloyaliteit te begrijpen, de betrokkenheid te beïnvloeden en hen helpen te besparen op operationele en leveringskosten.

Een vrij lang maar interessant artikel, vooral voor fastfood en fastcasual-ketens over de mogelijkheden van geofencing. Een gastblog van het bedrijf Radar! Zij schrijven over hoe sommige QSR-merken zijn begonnen te experimenteren met geofencing om de ‘carryout experience’ voor klanten te verbeteren. Radar is van mening dat API’s (application program interface) de volgende stap zijn in de SaaS (Software as a Service) -golf en deze start-up is recent erkend als een rijzende ster op TechCrunch

lees verder

Pizza Maffia | Het nieuwe alternatief voor bezorgservices

9-9-2019

  • Pizza Maffia

Er is een nieuwe eten-bestelsite in Nederland. Pizza Maffia biedt een handig overzicht met alle restaurants in de buurt, inclusief een online menukaart en contactgegevens om het eten rechtstreeks bij de restauranthouders te bestellen. Zij hoeven – en dat is een primeur – géén commissie te betalen. Er zijn inmiddels al een paar honderd restaurants bij Pizza Maffia aangemeld.

Is Pizza Maffia het antwoord op de hoge commissie kosten van de diverse bezorgdiensten? Het klinkt alsof je alleen nog bezorgers hoeft te regelen. Lees verder om te kijken wat het verdienmodel van het online marketing bureau Digital Wizards is dat deze bestelsite heeft gecreëerd.

lees verder

Nieuwe palmolievrije margarine van The Flower Farm| Eat plants, not palm please

27-8-2019

  • Oprichter Marcel van Wing - The Flower Farm
  • Producten van The Flower Farm
  • Producten van The Flower Farm
  • Producten van The Flower Farm

The Flower Farm produceert 100% plantaardige margarine dat alleen natuurlijke ingrediënten bevat. De margarine bevat geen conserveermiddelen en belangrijker nog: geen palmolie. Palmolie is de grootste veroorzaker van de ontbossing van het regenwoud. In gewone margarine, anders dan de margarine van The Flower Farm, zit 30 tot 40% palmolie dat afkomstig is van de oliepalm. Om deze productie bij te kunnen houden worden er grote delen van het regenwoud gekapt, of erger nog, in de fik gestoken om plaats te maken voor oliepalmplantages. Zo is in de afgelopen 12 jaar meer dan 100 miljoen hectare regenwoud verwoest. Op dit moment is 60% van het regenwoud in Indonesië en Maleisië al verdwenen. Dit betekent het einde voor de dieren en planten die in het regenwoud leven. Vergeet niet hoe belangrijk het regenwoud is voor het evenwicht van de aarde. The Flower Farm zegt: “Genoeg is genoeg. Eat plants, not palm please!”

The Flower Farm margarine is sinds medio augustus verkrijgbaar bij alle grote supermarkten in Nederland voor dezelfde prijs als gewone margarine. In dit artikeltje rekent deze organisatie voor hoe je als gezin van 4 personen zo’n 30m2 regenwoud per jaar kunt redden door deze palmolievrije margarine te gebruiken! Mocht je als horecabedrijf dit product gaan gebruiken is het misschien een idee om bij te gaan hoeveel m2 regenwoud het bedrijf weet te redden! 

lees verder

Restaurants van Morgen | klimaatvriendelijk menu binnen handbereik

27-8-2019

  • Food Waste Challenge 'Meten is weten'
  • Klimaatvriendelijk menu
  • Klimaatwinst door aanpassing porties
  • Zet groente en plantaardige eiwitten in de spotlight

Meer groente en minder rood vlees op je bord is goed voor 51% minder C02-uitstoot. Dit blijkt uit een onderzoek van Natuur & Milieu en Greendish naar de klimaatimpact van gerechten. Het onderzoek is uitgevoerd bij restaurants in de Regio Foodvalley. Dit onderzoek wijst uit dat Nederlandse restaurants samen heel wat klimaat- en gezondheidswinst kunnen behalen door hun menukaart aan te passen. Meer groenten op het bord en kleinere porties vlees. Meer creatieve vegetarische gerechten en het aantal gerechten met rood vlees omlaag.

Een uitgebreid onderzoek van Greendish en Natuur & Milieu met daarin aanbevelingen wat restaurants kunnen doen om hun uitstoot te verminderen. Interessant onderzoek om te lezen voor horecaondernemers en te kijken wat jij ermee kunt binnen je bedrijf. Daarnaast start op 2 september de Food Waste Challenge ‘Meten is weten’.

lees verder

HEERLIJK Star-edition | Nazomeren op sterrenniveau

26-8-2019

  • De HEERLIJK Star Edition
  • De HEERLIJK Star Edition
  • De HEERLIJK Star Edition
  • De HEERLIJK Star Edition
  • De HEERLIJK Star Edition

In de gehele maand september dineer (of lunch) je tijdens de HEERLIJK Star-edition in de allerbeste restaurants van Nederland voor een bedrag waar je aan de Côte d’Azur nog net een rondje op het terras van kan geven. Maar liefst 36 sterrenrestaurants verspreid over het hele land, waarvan 4 dubbel bekroond door Guide Michelin, en 42 ‘rising stars’ nemen deel aan dit concept. Zij bieden via de HEERLIJK Star-edition een ALL-IN vijfgangenmenu vanaf 99,95 euro per persoon. Bij dit bedrag zijn een bijpassend wijnarrangement, tafelwater en koffie/thee met friandises inbegrepen. Voor wie geen alcohol wenst, zullen er begeleidende non-alcoholische drankjes worden geschonken. Je kunt al reserveren sinds 16 augustus!

lees verder

Cleanyst | Een ‘sodastream’ voor schoonmaak- en persoonlijke verzorgingsproducten

22-8-2019

  • Cleanyst - bathroom use case
  • Cleanyst - laundry room use
  • Cleanyst - examples of shower bottles
  • Cleanyst - single-use plastic bottles blues
  • Cleanyst - pouches delivered to your door
  • Cleanyst - personalize by dropping into bottle
  • Cleanyst - mixing in process
  • Cleanyst - Mix at the press of a button

Cleanyst heeft onlangs een mengsysteem voor het maken van natuurlijke schoonmaak en lichaamsverzorgingsproducten geïntroduceerd voor de thuismarkt met als gevolg veel minder plastic afval. In mei 2019 bereikten ze met hun product, ontwikkeld door professionals uit de industrie, al meer dan 200% van het oorspronkelijke target via crowdfunding bij Kickstarter. Het herbruikbare flessensysteem maakt plantaardige reinigings- en verzorgingsproducten met geconcentreerde ingrediënten in minimale verpakkingen.

Geweldig product voor huishoudens maar we kunnen ons voorstellen dat het ook een geweldige aanwinst is voor B&B’s en kleine luxe hotels! Je kunt met dit systeem je eigen shampoo, conditioner, body wash, handzeep, wasmiddel, wasverzachter, allesreiniger, glasreiniger en bad- en tegelreiniger op maat maken.

lees verder

All you can eetcafé by Par Hasard | Met ‘all you can drink’ menu

22-8-2019

  • All you can eetcaféall you can eetcafé by Par Hasard
  • All you can eetcaféall you can eetcafé by Par Hasard

Restaurant Par Hasard op het Belfortplein in Almere Stad past haar concept aan en wordt het gezellige en toegankelijke All you can eetcafé by Par Hasard. Hiermee sluit het restaurant beter aan op de wensen van een groot deel van de bewoners en bezoekers van Almere en speelt zij in op de trend van toegankelijke horeca voor iedereen. Uiteraard blijven onder andere de overheerlijke, prijswinnende frites van Par Hasard op het menu staan. Het nieuwe All you can eetcafé opent de laatste week van augustus haar deuren.

lees verder

Eazie trakteert 18.000 eerstejaarsstudenten op een gezonde maaltijd

20-8-2019

  • eazie deelt uiteazie deelt uit

Nederlandse jongeren bereiden zich langzaam voor op het einde van de zomervakantie en het begin van een nieuw schooljaar. Voor duizenden ex-middelbare scholieren staat een spannende periode te wachten: het starten van een nieuwe opleiding op een nieuwe school. Om dit avontuur goed en met frisse energie te beginnen, deelt healthy foodketen eazie tijdens de introductieweken van vijf verschillende universiteiten een totaal van 18.000 gezonde maaltijden uit aan eerstejaarsstudenten.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 28

12-7-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Manuel Imanse denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Met deze week links naar een video over hoe koffie over de hele wereld wordt gedronken en waarom manuca honing uit Nieuw Zeeland zo duur is. En sinds begin juli heeft attractiepark Walibi Holland een nieuwe attractie: the Untamed.

lees verder

Alle kleine beetjes helpen | Duurzame initiatieven

5-7-2019

Vera Rauwerda blogt over duurzame initiatieven, natuurlijk zijn niet alle initiatieven voor elk concept geschikt, maar allemaal een paar initiatieven uitvoeren maakt de wereld een stukje duurzamer.

Alle kleine beetjes helpen

Onlangs was ik opzoek naar video’s voor de ‘YouTube kijktips’ van Horecatrends.com. Tijdens deze zoektocht kwam ik een video tegen met daarin 22 initiatieven die bijdragen aan een ‘schonere’ wereld. In het filmpje introduceren ze bijvoorbeeld de Nohbo Drops, waar mijn collega’s van Horecatrends al eerder over schreven. Nohbo Drops is een duurzaam alternatief voor flesjes shampoo en douchegel die in hotels veel gebruikt worden. De druppelvormige verpakking lost volledig op wanneer deze in aanraking komt met water. In de video laten ze ook een het project van Liter of Light zien. Zij helpen mensen in derde wereldlanden hun eigen licht te produceren door oude plastic flessen te veranderen in gloeilampen. Dit kan met behulp van de micro-zonnepanelen die worden verwerkt in de plastic flessen. lees verder

Bezoek horecatrends op