In een Russisch cafe betalen per minuut

19-3-2012

In het Russische Babochki Anticafé betalen gasten per minuut voor de tijd die ze besteden in het café, ze hoeven niets te betalen voor hun hapjes en drankjes. Het café creëert een ruimte waar gasten kunnen ontspannen en biedt ook een assortiment van bordspellen, Xbox games, wifi en een bioscoopzaal voor entertainment.

Zelfvoorzienende boerderij-restaurant-hotel-pretpark

8-3-2012

Oogst 1000 Wonderland is een plan voor een zelfvoorzienende boerderij, restaurant, hotel-en attractiepark voor 1.000 mensen per dag. Voedsel voor het restaurant komt van  de direct-aangrenzende velden. Ze combineren plezier met nuttigheid. De gasten van het hotel zijn ook de boeren, als je werkt kun je gratis verblijven. Zo hebben ze bijvoorbeeld ’s werelds eerste toiletten die zijn gekoppeld aan een bio-gas energie-systeem en waar je € 0,50 per bezoek krijgt! Gastspreker bij Battle of the Cheetahs.

Hotel reserveren voor een paar uur

24-2-2012

‘Day Use Hotels’ is een online gids met een overzicht van hotels die kamers verhuren voor een paar uur. De prijzen zijn 30% tot 70% goedkoper vergeleken met de standaard één nacht reservering. Momenteel staan er 200 hotels in Europa op de lijst. Ook is er een app beschikbaar van de Day Use Hotels.

Bekijk ook het artikel van 7 januari 2015 over ”Hotel reserveren voor een paar uur

Eat me boek

6-2-2012

Eat Me is een boek van een verzameling bijzondere kunst producten, merken, mensen en goederen binnen de wereld van voedsel. Ook zijn er niet alleen interessante verpakkingen van levensmiddelen te zien, maar ook nevenproducten zoals gereedschap, keukengerei en menu-design. Er is een speciaal gedeelte in het boek dat een rond-de-wereld-tournee van de nieuwste en meest innovatieve cafes, bars, en restaurants geeft. Het boek is te koop bij US BOOK Store.

Hartmenu voor het goede doel

31-1-2012

Vanwege Valentijnsdag is er bij diverse restaurants in Nederland vanaf 12 tot en met 18 februari een speciaal ‘hartmenu’ beschikbaar. De deelnemende restaurants serveren dan een speciaal samengesteld menu, waarvan een deel van de opbrengst naar de Hartstichting gaat. Ook staat er een collectebus van de Hartstichting in elk deelnemend restaurant.

Crowd Craft project

24-1-2012

The Samuel Adams brouwers gaan samen met sociale media guru Guy Kawasaki een crowdsource via Facebook organiseren. De “Crowd Craft”-project maakt gebruik van een interactieve Facebook app waar fans aan mee kunnen werken aan de ontwikkeling van een nieuwe smaak.

Basisschool leerlingen openen eigen winkel

19-1-2012

Basisschoolkinderen uit Berkel en Rodenrijs verkopen sinds vorige week allerlei biologische en  zelfgemaakte producten in hun eigen ‘Leerwinkel’. Alle aspecten van een echt bedrijf komen naar voren. Zo leren de kinderen spelenderwijs met wisselgeld, inkopen, administratie en nog veel meer om te gaan.

Horeca Trendgids 2012

6-1-2012

Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.

Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek

21-12-2011

Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. Het resultaat van 800 enquêtes geeft een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker. Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker en zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellness bedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker.

Like fooienpot

21-12-2011

Burak Kaynak heeft een Like fooienpot ontworpen. Met de fysieke uitvoering van de Facebook like button zal er hoogstwaarschijnlijk meer fooi binnenkomen, een knipoog werkt altijd. Bovendien zien gasten dat je ook op social media te vinden bent, dus ook meer virtuele likes en free-publicity!

Bezoek horecatrends op