Yalla Yalla Beirut Foodbar opent in Antwerpen

18-6-2021

  • Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
  • De onderneemsters van Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
  • Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
  • Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur
  • Streetwise design Yalla Yalla Beirut Foodbar - credits Marie Monsieur

Never waste a good crisis, dachten Dalilah Mahassine en Hanne Couderé, toen ze vorige zomer op 1 dag tijd beslisten een vervallen hoekpand op Zurenborg op te knappen tot een tweede Yalla Yalla Foodbar – Beirut & Beyond.  Het zonnigste terras van Zurenborg (Tramplein 2, Berchem) opent de deuren op 18 juni voor het grote publiek.

Ben jij gek op Libanees eten, een cocktail op basis oosterse kruiden of een origineel Yalla Yalla biertje? Dan moet je weer een keertje naar Antwerpen! Je kunt dan ook meteen het streetwise design van de Yalla Yalla Foodbar bekijken. Heerlijk toch dat dat weer allemaal kan vanaf nu?

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Virtueel afhaalsysteem Viresmo speelt in op afhaalgemak en minder foodwaste

15-6-2021

  • Viresmo speelt in op afhaalgemak en minder foodwaste

Ake Ideal Nordcap introduceert de virtuele reserveringsmodule Viresmo. Dit is een smart versboxsysteem waarmee bedrijven uit de foodservice en de institutionele sector hun gekoelde producten 24/7 aan consumenten kunnen aanbieden op een hygiënische en voedselveilige manier die bovendien hufterproof is. Dankzij dit afhaalsysteem spelen bedrijven in op trends als minder foodwaste en mentaal gemak voor de hedendaagse consument.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 23

11-6-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. het culinair festival Festifood Mons 2021 by le Guide Michelin en Bar Senang van Jonnie en Thérèse Boer opent dit weekend in Zwolle (en in december op Bonaire).

Flower Burger opent een vestiging in Amsterdam en inspiratie van Heinz ketchup marketing: in Canada hebben ze een actie samen met Burger King voor degene die vaststaan in een file en in Amerika is de competitie Heinz Hoofd Burger Artiest gestart!

Verder een artikeltje over de DOYO®, de ‘Butterbeer Bar’ in New York en de London Eye werd in maart 21 jaar en dat vieren ze nu met een Pub Pod!

TGI Fridays serveert een zes-lagen regenboog dessert om Pride maand te vieren en Tesla gaat in Amerika de restaurant business in. Wordt hun concept de toekomst van het wachten op het opladen van je auto?

In Florence opende recent dit restaurant: ‘Sophia Loren – original Italian food’, het eerste restaurant van een nieuwe Italiaanse keten? Het menu met Italiaanse klassiekers klinkt heerlijk! En in Singapore kregen enkele mensen de kans om kreeft- en garnalen kweekvlees te proeven tijdens een proeverij afgelopen november door Shiok Meats.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Na 8 maanden eindelijk weer grandioos genieten in het Smakenrad Amsterdam

7-6-2021

  • Dineren in het Smakenrad Amsterdam
  • Smakenrad Amsterdam - credits Martijn Bloemhard
  • Smakenrad Amsterdam - credits Martijn Bloemhard
  • Smakenrad Amsterdam - credits Bolderdijk

Eten & drinken met een spectaculair uitzicht over heel Amsterdam? Op 13 en 14 oktober 2020 hebben een paar gasten deze unieke ervaring al mogen beleven. Toen ging Nederland helaas weer op slot. Vanaf afgelopen zaterdag, 5 juni 2021 draait het Smakenrad weer en kan iedereen komen ontbijten, lunchen, borrelen of dineren in dit uniek draaiende restaurant. Op het Europaplein voor de RAI in Amsterdam staat het rad helemaal klaar voor de heropening en staat de crew te popelen om eindelijk weer gasten te ontvangen! Neem plaats in een van de 36 gondels voor deze unieke beleving. De gondels zijn als privé restaurantje ingericht en voorzien van comfortabele en gezellige aankleding om ‘verdraaid lekker’ te genieten.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 22

4-6-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Utrechts Bestek, een leuke actie van 3 restaurants om hun opening te vieren vanavond en in Scheveningen aan het Zwarte Pad is de opening gevierd van de Foodhall, heerlijk eten op een toplocatie!

McDonald’s Duitsland is duurzaam verpakkingspapier van gras aan het testen, ze serveren hierin hun Deutschlandburger en McWraps. We hebben ook de Fortuna Cooler gespot, een koeler gemaakt van kokosnoten dat van nature koelt en prima Styrofoam kan vervangen.

Een link naar een artikel over ’s werelds grootste NFT-museum dat naar New York komt en Logis Hotels wil marktleider worden in Europa op de markt voor flexibele werkplekken, ze testen een nieuw netwerk in Frankrijk.

Domino’s Japan creëerde ‘Pizza Rice Bowls’ en we vragen ons af of we deze hier in Europa of in de VS gaan zien? En in het Japan Centre in Londen is ‘The Mochi Bar’ geopend!

De kanshebbers voor de award ‘Beste Bed & Breakfast van Nederland 2021’ zijn bekend, op 30 juni is bekend welke B&B het is geworden. En de eerste franchise locatie van Frites Atelier met als partner de Vermaat Groep komt in het Designer Outlet Roosendaal.

Plantaardige alternatieven mogen we in Europa melk blijven noemen en het gaat snel op dit gebied, de Van der Valk hotels gaan de plantaardige producten van Alpro Nederland aanbieden.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Genieten van koffie op een stokje bij Bagels & Beans

3-6-2021

  • Koffie op een stokje - Bagels & Beans - NICE

Waarom zou je een slokje koffie nemen als het ook een stokje koffie kan zijn? Helemaal als het gaat om koffie-chocodip-roomijs. Bagels & Beans en ijsmaker NICE hebben de handen ineengeslagen voor een ijsje dat het beste van twee werelden op één stokje biedt: de eerlijke koffiebonen van Bagels & Beans en het biologische roomijs van NICE, gedipt in goede chocolade. Vanaf 4 juni exclusief verkrijgbaar bij Bagels & Beans.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

EK-commercial van De Beren | Televisieprimeur in coronatijd

1-6-2021

  • EK-commercial van De Beren met de Oranje Burger

De crisis van de afgelopen jaren is voor iedereen een pittige tijd geweest. Toch wist horecaformule De Beren zich ook in deze tijden staande te houden. Sterker nog: de Rotterdamse keten maakt midden in de coronacrisis een EK-commercial voor De Beren. Tijdens het EK lanceren zij voor het eerst in de geschiedenis van De Beren een tv-commercial. En wat voor één. De legendarische samenwerking voor de EK-campagne met oud-voetballer John de Wolf en commentator Sierd de Vos maakt het EK hét geschikte moment om voor het eerst op de Nederlandse buis te verschijnen.

Wij hadden gisteren een korte discussie over het wel of niet inzetten van een tv-commercial als horecaketen. In Amerika zijn diverse fastservice ketens die dagelijks adverteren via televisie, denk aan Applebee’s, TGI Fridays, Olive Garden, Red Lobster en nog veel meer ketens. Met de enorme hoeveelheid lokale zenders kunnen zij redelijk inschatten waar ze hun doelgroep goed kunnen bereiken. Deze doelgroep moet je dus ook wel goed kennen! Daarnaast zagen we de EK-commercial van de De Beren ook langskomen op de sociale media, zeker gezien het feit dat televisie kijken minder populair is onder jongeren, een essentiële keuze om deze groep ook te bereiken. Verder op in het artikeltje kun je de commercial zien en laten we ervan uit gaan dat én de commercial én het Nederlandse team het goed doen tijdens het EK!

lees verder

McDonald’s serveert voortaan je McFlurry met houten lepeltje

1-6-2021

  • McDonald's introduceert houten McFlurry lepel

Vanaf vandaag (1 juni) serveert McDonald’s niet langer plastic bestek in haar restaurants in Nederland. Zowel de populaire McFlurry, waarvan de restaurantketen er per jaar meer dan 16 miljoen verkoopt, en andere ijsjes worden geserveerd met een houten lepeltje.  Ook al het andere bestek wordt vervangen door houten bestek. Hiermee wordt er jaarlijks 102.000 kilo minder plastic in omloop gebracht. Dit komt bovenop de 125.00 kilo plastic die McDonald’s sinds 2020 per jaar bespaart door papieren rietjes en McFlurry-bekers zonder plastic deksel  uit te geven. Hiermee geeft McDonald’s invulling aan haar ambitie om circulair te worden. In 2025 wil het bedrijf dat 100 procent van haar productverpakkingen van hernieuwbare, gerecyclede of gecertificeerde materialen zijn gemaakt en dat 90 procent van al het afval dat zij in omloop brengt, gerecycled wordt.

Vanaf juli 2021, nog 30 dagen, mag hier in Europa geen gebruik meer worden gemaakt van plastic artikelen voor eenmalig gebruik, zoals borden, bestek, rietjes enzovoorts. Hoogste tijd dus om, als je nog plasticverpakkingen gebruikt, deze te vervangen!  

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 21

31-5-2021

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. de opkomst van Dark Stores in de grote Nederlandse steden en La Place Leiderdorp heropent vandaag haar deuren onder de vlag van franchiseketen Gr8.

De publieke stemronde voor de Impact Shakers Awards voor duurzame en inclusieve startups en scale-ups zijn geopend en in Londen en Utrecht kun je binnenkort real life Mario Karten!

McDonald’s wint de SAN Accent Award met haar campagne om zwerfafval tegen te gaan en een interessant artikel over het ontstaan van Susumu Kakinuma’s ‘Tokyo Pizza’.

De Belgische brouwer Grimbergen gaat na 200 jaar weer premiumbieren brouwen in haar gelijknamige Brusselse Abdijklooster en onderzoekers van de Carnegie Mellon University hebben met plat verpakte pasta wellicht dé oplossing gevonden voor de relatief hoge verpakkingskosten, zonder in te leveren op textuur en smaak.

Grootkeukenleverancier Kitchen Create opent 350 vierkante meter aan experience ruimte in Culemborg en Coca-Cola’s hard-seltzer met de exotische naam Topo Chico is sinds kort verkrijgbaar in België!

In Keulen opent op 7 juni de eerste volledig vleesloze Burger King – helaas voor de vegetariërs onder ons maar voor 4 dagen!

Tenslotte vindt komende zaterdag de grote online finale van de benefietquiz voor de horeca plaats, na een reeks van succesvolle edities waarmee ruim acht ton werd opgehaald voor noodlijdende horecazaken.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Het ‘Munch’ platform in Hongarije | Bezig met het creëren van food-, milieu- en sociaal bewustzijn

28-5-2021

  • MUNCH the platform to prevent food waste in Hungary
  • MUNCH the platform to prevent food waste in Hungary

Munch is een platform dat restaurants, bakkerijen, winkels en hotels in staat stelt om hun onverkochte, maar hoogwaardige voedsel tegen een gereduceerde prijs te verkopen of te schenken aan consumenten, die ook kunnen doneren. Munch kun je vanuit het Engels vertalen als knabbelen.

Hier hebben we de Too Good To Go-app die erg populair is, maar 4 studenten in Hongarije hebben het platform Munch gemaakt, ook om voedselverspilling te voorkomen en zo voedsel-, milieu- en sociaal bewustzijn te creëren. Ze zijn zelfs een strategisch partnerschap aangegaan met de Hongaarse Voedselbank, waardoor ze mensen in nood kunnen helpen. Dit project genaamd MunCharity verbindt de klanten van Munch en de mensen in nood met het overtollige voedsel van de restaurants. Een bijdrage van Katalin Gecsei uit Hongarije.

lees verder

Bezoek horecatrends op