Trends in het kort | Week 22
2-6-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Pizza Hut heeft onlangs de nieuwste innovatie binnen zijn Hut Crust-platform aangekondigd: de nieuwe Crispy Parm Pan Pizza.
- The Coffee Bean & Tea Leaf® heeft, met hun kenmerkende, premium L.A. Espresso als basis, het ‘Perfect Americano Menu’ geïntroduceerd.
- Too Good To Go bezorgt in Duitsland voortaan ook gered voedsel rechtstreeks aan huis.
- De Claridge’s Bakery in Londen heeft onlangs een dagelijkse Mayfair Meal Deal geïntroduceerd: een kenmerkende sandwich, een drankje en een zoete traktatie.
- Een Kaiser Permanente Healthy Habits Parkway en interactieve stappenchallenge bij de Denver Zoo Conservation Alliance moedigt gezinnen aan om samen te bewegen, te leren en te ontdekken.
- In een primeur voor de sector integreren Mews en Uber ritboekingen rechtstreeks in het hotelmanagementsysteem.
- Smyth in Chicago staat op nummer 1 in de lijst van de ‘50 Best Restaurants’ van Noord-Amerika.
- Crystal Lagoons lanceert het nieuwe model ‘Small Lagoons by Crystal Lagoons™’ van 500 m².
Veel leesplezier!
Local Taste 010 | Een jaar lang culinair wandelen en proeven bij Rotterdamse restaurants
2-6-2026
Vanaf 1 juni krijgt Rotterdam een eigen editie van Local Taste. Een nieuw glossy stadsmagazine waarmee food en stadsliefhebbers de Maasstad op culinaire wijze kunnen (her)ontdekken. In het magazine vind je namelijk de meest uiteenlopende restaurants, barretjes én pareltjes van lunch- en brunchplekken. Met het magazine op zak verplaats je je van gerecht naar gerecht. Iedere editie bevat tien Taste-Coins, die ieder kunnen worden ingewisseld voor een proeverij bij één van de aangesloten zaken.
Leestijd: 2 minuten
Het light-meal concept van KFC, KPRO, groeit snel in China
28-5-2026
Yum China Holdings, Inc. heeft aangekondigd dat KFC’s light-meal concept KPRO inmiddels meer dan 300 vestigingen in China heeft geopend en op koers ligt om tegen het einde van het jaar 600 locaties te bereiken, tegenover iets meer dan 200 in 2025.
Leestijd: 2 minuten
Alles in het paars | Grimace brengt verjaardagsvibes naar McDonald’s Duitsland
30-4-2026
Het iconische paarse McDonald’s-Karakter Grimace wordt in Duitsland benoemd tot “Head of Birthdays” en draait het concept verjaardag volledig om: volgens hem is élke dag een feestje. Na het succes van de Grimace Shake vorig jaar, staat hij opnieuw centraal in een opvallende campagne. Dit keer met een compleet paars thema, inclusief een nieuw menu en limited editions.
Is paars de foodkleur van 2026? Recent schreven we ook over de introductie van de ube-lentecollectie in de Europese vestigingen van Starbucks.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 17
28-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Topchef Jean-Georges Vongerichten serveert een hotdog, streetfood voor The Mark Hotel in New York.
- Ga jij naar New York? Je kunt nu unieke selfies maken op één van de 900 zebrapaden in New York!
- TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club.
- Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’ .
- The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. En ze hebben plannen voor meerdere locaties.
- Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu.
- Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen.
- SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia.
- Je kunt de spices van chef Olivier Roellinger bij Épices Roellinger in Parijs kopen en bij diverse retailers in Frankrijk.
Veel leesplezier!
Bites gaat live op ChatGPT | Directe bestellingen met AI
17-4-2026
Bites, het eerste AI-gebaseerde platform voor het bestellen van eten, heeft onlangs de lancering aangekondigd van zijn bestelplatform op ChatGPT, waardoor restaurants en kassasystemen (POS) via conversationele AI hun gasten kunnen bedienen. Dankzij deze lancering kunnen gasten rechtstreeks binnen ChatGPT restaurants ontdekken, het menu bekijken en bestellingen plaatsen, zonder prijsopslagen of platformkosten.
Zoals Bites op zijn website aangeeft, biedt het platform een oplossing voor iedereen die te veel betaalt voor maaltijdbezorging: zowel gasten als restaurants. Het bedrijf begon in Californië, waar de meeste deelnemende restaurants gevestigd zijn, maar heeft inmiddels ook deelnemers in de rest van de VS. We zijn benieuwd of Bites ook in Europa zal worden gelanceerd, of dat hier vergelijkbare platforms ontstaan.
Leestijd: 3 minuten
Hawaiian lanceert in samenwerking met comedian Jay Francis de ‘Faya Bowl’
16-4-2026
Surinaamse flair met eerste nieuwe bowl in acht jaar! Na acht jaar, 50 vestigingen en miljoenen geserveerde bowls, maakt Hawaiian een bijzondere stap door zijn menu uit te breiden met een geheel nieuwe signature bowl: de Faya Bowl. Deze bowl is ontwikkeld in samenwerking met comedian Jay Francis, die zijn Surinaamse roots en persoonlijke smaakprofiel heeft vertaald naar een Caribisch geïnspireerde bowl. Het resultaat is een combinatie van kleur en spice.
Leestijd: 1 minuut
Bij de restaurants van The Entourage Group tijdens Koningsdag genieten van ‘royal pairings’
14-4-2026
Tijdens Koningsdag in Amsterdam verandert de stad in één groot feestdecor vol muziek, boten en Oranjegezinde gezelligheid. The Entourage Group speelt hierop in met een culinaire invulling van de feestdag. Verspreid over de stad openen hun restaurants de deuren voor een dag vol smaak, sfeer en verfijning. Met speciale ‘royal pairings’, combinaties van gerechten en cocktails, biedt elke locatie een eigen interpretatie van koninklijk genieten. Of je nu midden in de drukte zit of juist een stijlvolle pauze zoekt, er is voor ieder moment een passende plek.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 15
13-4-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Eberhardjes, de hartvormige roomboterkoekjes uit Amsterdam, brengen deze maand een limited edition pakket uit in samenwerking met Schiphol. Het initiatief markeert het 100-jarig jubileum van de verbinding tussen de stad Amsterdam en de luchthaven.
- In tien jaar groeide de Verspillingsfabriek uit tot een impactvolle productielocatie waar circulariteit, smaak en maatschappelijke waarde samenkomen.
- Sinds 2024 geldt een verbod op plastic wegwerpbekers op evenementen, maar onderzoek van de Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) in 2025 toont aan dat de sector dit slecht naleeft. Zij kondigen strengere handhaving aan.
- Van 14 tot en met 17 april 2026 vindt in de RAI Amsterdam Interclean Amsterdam plaats, een internationale beurs voor de schoonmaak- en hygiënesector. Deze wordt afgesloten met een Feel Good Friday, een themadag die ingaat op de rol van schoonmaak in de beleving binnen de horeca.
- KFC in Amerika heeft een single geproduceerd, ze hopen dat, ‘Finger Lickin’ Machine’, de populairste track van het seizoen wordt. Ook wordt in combinatie met de muziek een Value-feast meal geïntroduceerd.
- AI-voice agent Rachel belde 3.000 Ierse pubs om de Guinness-prijsindex te reconstrueren.
- McCain Foods lanceert Brew City® Beer Battered Potato Waves: knapperige, golvende aardappelinnovatie voor horeca in VS en Canada
- Vanaf 21 april breidt McDonald’s in de VS haar voordelige aanbod uit door fans meer keuze te bieden binnen het McValue®-menu.
- The Berkeley in Londen opent in mei opnieuw haar exclusieve dakterras voor het publiek. Zij organiseren bij het rooftop zwembad voor het tweede jaar op een rij ‘Capri in the City’.
- McDonald’s in Turkije lanceerde de campagne ‘Drink & Drive’ om het bewustzijn rond verkeersveiligheid te vergroten. Met hun McCafé in de hoofdrol.
Veel leesplezier!
Gaan wij hier in Nederland straks ook genieten van lattes voor €1?
13-4-2026
Een blog van Leonie van Spronsen over de tendens van goedkopere horeca en gaan wij straks in Nederland ook genieten van lattes voor €1? Deze blog is eerder verschenen op de website van de Van Spronsen & Partners horeca-advies.
Leestijd: 2 minuten
Smyth (***) in Chicago is named number 1 on the list of North America’s 50 Best Restaurants
The Coffee Bean & Tea Leaf® unveils the ‘Perfect Americano Menu’
The new crispy parm pan pizza by Pizza Hut turns crust leavers into crust lovers
Too Good To Go delivers rescued food straight to your door in Germany 
Crystal Lagoons launches new 500 m² small Lagoons by Crystal Lagoons™ model
Claridge’s Bakery introduces their ‘Mayfair Meal Deal’
