Trends in het kort | Week 17

28-4-2026

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Topchef Jean-Georges Vongerichten serveert een hotdog, streetfood voor The Mark Hotel in New York.
• Ga jij naar New York? Je kunt nu unieke selfies maken op één van de 900 zebrapaden in New York!
• TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club.
• Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’ .
• The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. En ze hebben plannen voor meerdere locaties.
• Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu.
• Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen.
• SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia.
• Je kunt de spices van chef Olivier Roellinger bij Épices Roellinger in Parijs kopen en bij diverse retailers in Frankrijk.

Veel leesplezier!

Luxe hotdog in New York | Jean-Georges Vongerichten serveert streetfood bij The Mark Hotel

Voor de deur van het iconische The Mark Hotel serveert topchef Jean-Georges Vongerichten geen fine dining, maar een hotdog. Klinkt basic, maar de twist zit in de details: kimchi relish en chipotle aioli tillen deze classic naar een next level snack. High-end hospitality die streetfood omarmt, laagdrempelig, snel én met signatuur, luxe zonder drempels. We schreven een aantal jaren geleden over de langoustine kroketten en waygu hamburgers van chef Schilo van Coevorden van het Conservatorium hotel in Amsterdam. Zelfs op de Upper East Side draait het niet alleen meer om exclusiviteit, maar om beleving die verrast. De website van het hotel is gelinkt in de titel. Als je naar New York gaat: een leuke manier om een gerecht van deze chef te proberen!

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Alan Barr (@itsalanbarr)

Maak een unieke selfie met verkeerslichten in New York City

Als je naar New York City gaat, kan je een unieke selfie maken bij een van de 900 zebrapaden in de stad! Traffic Cam Photobooth is een website waarmee iedereen een dichtstbijzijnde openbaar toegankelijke verkeerscamera kan vinden en deze kan gebruiken om foto’s van zichzelf te maken. Bekijk hoe dat werkt in de onderstaande video of ga naar de website via de link in de titel. Gaaf idee toch?

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Jeffrey Harnish (@jeffrey_in_nyc)

Hotelketen TRIBE lanceerde wereldwijde Vinyl Club

TRIBE Hotels lanceerde op 18 april, tijdens Disquaire Day / Record Store Day, de TRIBE Vinyl Club. Hiermee brengt het de vinylcultuur naar zijn hotels over de hele wereld via speciaal samengestelde luisterplekken, samenwerkingen met de lokale gemeenschap en een exclusieve vinylrelease.

Gebaseerd op het idee dat muziek mensen verbindt, biedt TRIBE Vinyl Club een meer tastbare, bewuste manier om te luisteren, te ontdekken en te delen. Het initiatief is verankerd in een samenwerking met Disquaire Day / Record Store Day, waardoor het internationale hotelnetwerk van TRIBE wordt verbonden met lokale platenzaken. Samen creëren ze luisterruimtes in hotels en buurten, waardoor de sociale sfeer van TRIBE zich buiten de muren van het hotel uitbreidt. In mei 2026 brengt TRIBE zijn eigen vinyl uit, getiteld ‘New Grounds’, samengesteld in samenwerking met Radio Nova. Meer details in hun persbericht, gelinkt in de titel.

Burger King® lanceert het ‘Out of This Galaxy Limited-Time Menu’, geïnspireerd op de binnenkort te verschijnen film Star Wars: The Mandalorian en Grogu

Ter ere van Star Wars: The Mandalorian and Grogu, die op 22 mei in de bioscopen verschijnt, lanceert Burger King in de VS een tijdelijk menu boordevol gedurfde smaken, leuke verpakkingen en epische Star Wars-aanbiedingen, dit om fans van alle leeftijden te verrassen. Vanaf 4 mei, bij deelnemende restaurants in de VS en zolang de voorraad strekt, kunnen gasten genieten van een reeks menu-items, waaronder: BBQ Bounty Whopper®, Grogu’s Blue Cookie Shake, Grogu’s Garlic Chicken Fries, Imperial Cheddar Ranch Tots, vier verzamelbekers, de Bounty Bundle (een speciale doos met alle vier de menu-items), de BBQ Bounty Whopper Combo en de 12-delige Grogu’s Garlic Chicken Fry Combo. Meer details in hun persbericht, link in de titel.

The Sauna Club

The Sauna Club heeft zijn eerste vestiging geopend in de Moai Beach Club in Zandvoort. Een minisauna gebouwd in een container, waar je heel eenvoudig binnenkomt: reserveer een tijdslot, ontvang je toegangscode, stap naar binnen en ontspan! De mensen achter de Sauna Club zijn al op zoek naar hun volgende locatie!

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door The Sauna Club (@the.saunaclub)

WOLF brengt installatie Marius Ritiu naar Antwerp Art Weekend

Tijdens Antwerp Art Weekend (14–17 mei) presenteert WOLF Food Market in het Felix Pakhuis een nieuwe installatie van Marius Ritiu. De lichtstraat wordt getransformeerd tot een zwevend sculpturaal landschap onder de titel “My boat is bent, this stairway leads to heaven and I swing on meteoric dreams”. Drie monumentale, handgehamerde koperen werken hangen in de ruimte en lijken gewichtloos. Ritiu, eerder medeontwerper van WOLF’s iconische gouden bars met Lionel Jadot, onderzoekt hier zwaartekracht en ruimtelijkheid. Met deze installatie onderstreept WOLF zijn rol als ontmoetingsplek waar gastronomie en hedendaagse kunst samenkomen.

Starbucks en Harry Potter slaan de handen ineen om de Aziatisch-Pacific regio te betoveren

Starbucks werkt samen met Warner Bros. om de wereld van Harry Potter naar winkels in Pacific Azië te brengen. Onder het motto ‘Magic Happens Together’ worden fans uitgenodigd om drankjes met veranderende smaken en betoverende souvenirs te ontdekken die van dagelijkse routines gezamenlijke avonturen maken. Geïnspireerd door reizen van de Hogwarts Express naar Hogsmeade, biedt de samenwerking handgemaakte drankjes, thema merchandise en interactieve momenten die verbinding creëren. Het productassortiment bestaat uit meer dan 20 drink- en lifestyleartikelen, waaronder mokken die van kleur veranderen en de huizen van Hogwarts vertegenwoordigen.

De gloednieuwe Shark Encounter in SeaWorld San Diego

SeaWorld San Diego opent op 22 mei Shark Encounter, een tentoonstelling waarin haaien worden getoond via interactieve omgevingen en geavanceerde multimedia. Bezoekers beginnen bij een strand, waar ze meer te weten komen over het gedrag en de bescherming van haaien, voordat ze afdalen naar een onderwaterwereld waar haaien boven hun hoofd zwemmen. Hoogtepunten zijn onder meer een bewegende haaientunnel met een uitzicht van 180 graden en een glazen wand van vloer tot plafond, verrijkt met dynamische LED-verhalen. De ervaring combineert educatie en entertainment en daagt tegelijkertijd misvattingen over haaien uit.

Épices Roellinger | Spices voor foodies

Vele, vele jaren geleden at ik in Cancale de beste John Dory-vis ooit, bereid door chef Olivier Roellinger. Ik nam een aantal van de spices van de chef mee naar huis en vond het heerlijk om ermee te koken. Tegenwoordig kun je zijn spices kopen bij Épices Roellinger in Parijs, aan de Rue Sainte-Anne of de Rue Saint-Antoine. De spices zijn gecreëerd door Olivier Roellinger, een chef met drie Michelinsterren. Elke melange wordt samengesteld als een parfum: gelaagd, precies en ontworpen om zelfs de eenvoudigste maaltijd om te toveren tot iets onvergetelijks. Ze hebben ook winkels in Cancale en Saint-Malo, evenals erkende verkooppunten in heel Frankrijk, en zelfs één in het Verenigd Koninkrijk en in San Francisco. Gespot op het Instagramaccount van Paris by Ana; je vindt de website van Épices Roellinger via de link in de titel. Ik ben ieder geval blij met deze reel van Ana! ^Marjolein

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Paris by Ana (@parisbyana)

• Product
• Prijs
• Plaats
• Promotie
• Personeel