Trends in het kort | Week 26
27-6-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Gespot op Instagram: een bitterballengrijpmachine! Bij ons zijn de bitterballen waarschijnlijk al afgekoeld tegen de tijd dat we ze te pakken krijgen. 😉 Te zien bij DUS in Utrecht.
- Ook gespot op Instagram: een originele manier om ijsjes te serveren: Zoo Ice Cream by BoBa in Barcelona!
- Eveneens via Instagram: de Tuna Fight Club – een spectaculaire eetervaring bij de Notting Hill Fish + Meat Shop.
- Accor Nederland is de officiële hotelpartner van de WorldPride 2026 in Amsterdam, die plaatsvindt van 25 juli t/m 8 augustus 2025.
- LuminAir in Amsterdam introduceert The Menu of Colors, een nieuw cocktailmenu geïnspireerd op prismakleuren. Kunstenares Lynn Spoor maakte hiervoor een bijpassend kunstwerk.
- Vanaf 1 juli kunnen fans in de VS een piepklein stukje McDonald’s mee naar huis nemen met een van de 21 mini-speeltjes uit Lil McDonald’s Happy Meal.
- J Hotel Shanghai Tower bevindt zich bovenin de hoogste wolkenkrabber van China en de op drie na hoogste ter wereld.
- Ruby Group opent in 2027 haar eerste hotel in Griekenland, midden in het centrum van Athene, vlak bij het Omoniaplein.
- Redbrick staat bekend om zijn iconische Safety Sneakers: robuuste werkschoenen met het uiterlijk van casual sneakers. De geheel vernieuwde lijn is nu verkrijgbaar.
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 25
23-6-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Onder de vlag van het Hospitality Pact kwamen brancheverenigingen, bedrijven, onderwijsinstellingen en vakbonden bijeen in de Heineken Experience. Daar werd tevens het nieuwe platform Ontdek Hospitality.
- De CuliQuiz Top 100 is een landelijke publieksaward voor en door de branche. Het initiatief is ontwikkeld door CuliQuiz, in samenwerking met de Week van de Horeca. Winnaars worden bekend gemaakt tijdens Gastvrij Rotterdam.
- Gespot op Instagram en inspiratie voor strandtenten: Low Tide Golf Game. Leuk!
- We kwamen op Instagram ook ‘The World’s first Sky Beach Club’ Locatie van de Tribe Sky Beach Club: Emsphere mall in Bangkok, Thailand.
- Mooi voorbeeld van een klein, gastvrij gebaar: #DogPerrignon. VIP-service voor de viervoetige gasten van SiSo Beach Mallorca.
- Recent geopend op Times Square in NYC: Buchette del Vino, het eerste ‘Florentine Wine Window’ in de stad.
- Ramen als verkooppunt zijn sowieso populair in NYC: Restaurant KYU in NYC geeft de lunchscene een boost met nieuw KYU Grab & Go concept. Inspiratie voor restaurants!
- In de voormalige Dirkzwager-branderij, een rijksmonument uit 1861 op de hoek van het Groenweegje en de Noordvest in Schiedam, opent in 2026 het Distillers Hotel.
- INK Hotel Amsterdam kleurt voor de tiende keer roze tijdens Pride Amsterdam. De jubileumeditie, getiteld ‘Ten Years of Reflection’, van 24 juli tot en met 3 augustus 2025 heet het weer het PINK Hotel.
- Frittenwerk heeft hun eerste vestiging in München geopend, gasten konden een Black Card winnen!
Veel leesplezier!
Doppio Espresso viert de start van de zomer met gratis caffè freddo op langste dag van het jaar
20-6-2025
Hoewel de zon zich al even laat zien, begint de zomer pas officieel op zaterdag 21 juni: de langste dag van het jaar. Met ruim zestien uur zonlicht is dit hét moment om het zomerseizoen te vieren. Doppio Espresso doet dat in Italiaanse stijl en trakteert op gratis ijskoffie: een verfrissende caffè freddo, zoals in Italië. Tussen 14:00 en 16:00 uur ben je welkom bij alle vestigingen voor een gratis verkoelend koffiemoment.
De weersvoorspellingen zijn zeker Italiaans, dus wij denken dat ze lange rijen kunnen verwachten!
Leestijd: 1 minuut
Donatos Pizza opent volledig autonoom restaurant in samenwerking met Appetronix
17-6-2025
Donatos Pizza, een premium Amerikaanse pizzaketen die bekendstaat om zijn Edge to Edge®-belegde pizza’s, opent deze maand hun eerste volledig autonome restaurant op John Glenn Columbus International Airport (Concourse B). Donatos werkte hiervoor samen met zusterbedrijf Agápe Automation en foodtechbedrijf Appetronix om dit innovatieve concept te realiseren. Het restaurant wordt geëxploiteerd door HMSHost en serveert 24/7 vers bereide pizza’s via robottechnologie — ideaal voor reizigers die op zoek zijn naar snelheid, gemak en kwaliteit.
Deze nieuwe vestiging van Donatos Pizza laat zien hoe robotica en hospitality hand in hand kunnen gaan om te voldoen aan de hedendaagse eisen van foodservice, zeker op drukke locaties zoals luchthavens.
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Pizzabar Rosso, wijnbar De 3 Wijntjes en Bagels & Beans in het Schunck-gebouw
16-6-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: Pizzabar Rosso op de Zuidas in Amsterdam, wijnbar De 3 Wijntjes in Roosendaal en Bagels & Beans in het Schunck-gebouw in Heerlen.
Aan de George Gershwinlaan is recent de verfijnde Pizzabar Rosso geopend. Hier geniet je vanaf de lunch van onder andere de ‘Pan Rosso’, Siciliaanse rode garnalen, een Italiaans aperitivo met bijvoorbeeld een aged negroni én natuurlijk bijzondere pizza’s. Het concept is het eerste project van de nieuwe horecagroep The Ugly Duckling. In Roosendaal opende wijnbar De 3 Wijntjes in het voormalige café De 3 Weesgegroetjes – in de volksmond bekend als de 3Ws. Gasten kunnen hier op vrijdag en zaterdag terecht bij eigenaren Rick en Sebastiaan voor verrassende wijnen per glas, gecombineerd met verfijnde bar bites. Tot slot: in Heerlen heeft de Bagels & Beans aan de Bongerd in het Schunck-gebouw een nieuwe eigenaar. Jasper begon ooit als vaste gast, maar is nu officieel bagelbaas!
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 24
13-6-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Vandaag, vrijdag 13 juni, lanceert Chipotle een op tattoo’s-geïnspireerde actie in de VS.
- Dit weekend in New York City voor fans van de HBO MAX-serie ‘And Just Like That…’: een ‘Hot Fellas’ bakery pop-up.
- Albron en Hutten hebben hun nieuwe organisatienaam aangekondigd: Hai – Hutten Albron Impactmakers.
- Nobu Hospitality breidt uit in Polen met de opening van het Nobu Hotel, Restaurant en Residences in Krakau, vlak bij de historische binnenstad.
- Carvel® Ice Cream begint de zomer op spectaculaire wijze met het allereerste billboard dat softijs serveert.
- Een samenwerking tussen Ron Blaauw en Cees Holtkamp – op 21 juni vieren zij de 750ste verjaardag van Amsterdam in stijl met een Amsterdams ontbijt.
- ‘Pasta in a pizza bowl’ – een reel over een gerecht van de Duitse keten ‘60 Seconds to Napoli’.
- De Luxury Group van Marriott International komt van juli tot september weer met de Luxury Dining Series in heel Azië-Pacific, met culinaire evenementen in zeven tophotels.
- Pret A Manger lanceert een nieuwe shop formule met een ruimere, gezinsvriendelijke omgeving en een op bestelling gemaakte food & drink service.
Veel leesplezier!
Next Robot lanceert ‘Al Dente’ | Een AI-gestuurde robot voor het bereiden van pasta en risotto
12-6-2025
Het culinaire robotbedrijf Next Robot heeft tijdens de National Restaurant Association Show 2025 in Chicago zijn nieuwste innovatie onthuld: ‘Al Dente’. De robot is ontworpen om het bereiden van pasta en risotto volledig te automatiseren met precisie en consistentie, en sluit perfect aan bij de missie van het bedrijf: technologie combineren met culinaire traditie.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 21
27-5-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Belgische wijnbouwers lanceren een nieuw kwaliteitslabel voor mousserende wijnen van Belgische bodem: BelBul.
- De Belgische poké bowl-keten Hawaiian heeft een bijzondere mijlpaal bereikt met de opening van hun 50ste
- Het Britse klimaatpositieve wodkamerk Sapling is nu ook verkrijgbaar in Nederland.
- The Sandwich Serie, een inspiratiebron voor horecabedrijven.
- De ‘Press for Picnic’-pop-up van Blank Street in New York, leuk idee voor deze zomer?
- Parmigiano Reggiano Gran Riserva 36 maanden van Bonat Farm met zwarte zomertruffel!
- In de aanloop naar World Ocean Day (8 juni) viert Novotel viert één jaar duurzame samenwerking met het Wereld Natuur Fonds (WNF).
Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 20
19-5-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Een echt zomers festival waar je onbeperkt kunt genieten van ijs, komt naar Londen: Ben & Jerry’s ‘Sundaes In The Park’.
- Nog een zomers evenement in Londen: ‘Capri in the City’ strijkt neer op het Berkeley Rooftop Bar & Pool.
- Het belooft trouwens een drukke zomer te worden in Londen, want de New Yorkse aperitivobar en restaurant Dante neemt een maandlang Claridge’s Restaurant over.
- Een afhaalspot in Barcelona serveert smaakbommetjes in miniformaat, hun product genaamd de Tino, lijkt een beetje op een pizza en een empanada.
- Na de Europese introductie vorig jaar in Milaan, heeft Mason’s Famous Lobster Rolls nu aangekondigd 100 vestigingen in Europa te gaan openen.
- Soul Water lanceert de Alubottle – een 100% recyclebare en herbruikbare waterfles, een stijlvol en duurzaam alternatief voor wegwerpplastic.
- White Castle zet zijn grootste fans in het zonnetje met het ‘Cravers Hall of Fame’-initiatief. Leuk idee?
- Burger King Frankrijk heeft samen met het bureau Buzzman een zoete en originele Ice Burger gecreëerd. Een soort disc burger gevuld met ijs, noten en chocolade, geïntroduceerd door een mysterieuze Parijse patissier.
- Charlie’s TMS zorgt voor een revolutie in plantaardige fastfood en breidt zijn aanwezigheid in de VS uit met 18 nieuwe vestigingen in Arizona.
Veel leesplezier!
Jonge ondernemers & nieuwe vestigingen | Satay Club, FRIT’ZZA en Design & Wijn
13-5-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week: de Satay Club en Design & Wijn in Amsterdam en FRIT’ZZA in Utrecht.
Op de Haarlemmerstraat 47, is de Satay Club geopend: een fast-casual restaurant dat authentiek Javaans streetfood serveert, met saté van de houtskoolgrill als hoofdrolspeler. Authentieke saté van de straten van Jakarta naar de straten van Amsterdam. Bij FRIT’ZZA in Utrecht geniet je van traditionele Napolitaanse pizza fritta, gefrituurde pizza! En Design & Wijn heeft nu een definitieve vestiging in Amsterdam op de Haarlemmerdijk. Zij combineren de verkoop van design en Nederlandse wijnen.
Wij wensen deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun nieuwe concepten.
Leestijd: 2 minuten
Accor Nederland is official partner of WorldPride 2026 credits Chantalle Laurent 
J Hotel Shanghai Tower is atop the tallest skyscraper in China and third-tallest in the world
Lil McDonald's Happy Meal in the US
Color-inspired cocktail menu - LuminAir X Lynn Spoor
Safety Sneakers by Redbrick
Ruby Group announces its first hotel in Greece - image Ruby Florence
