Eerste vestiging BRAM’S Gourmet Frites in Ierland | Patatje Irish stew op het menu?

8-7-2019

  • Bramś Gourmet Frites in Dublin, IerlandBramś Gourmet Frites in Dublin, Ierland

Naast Irish stew en Dublin Coddle genieten Ieren vanaf deze maand ook van de rasechte Hollandse patat van BRAM’S Gourmet Frites. Op zondag 7 juli opende Bram Ladage met zijn formule BRAM’s Gourmet Frites de eerste overzeese vestiging in een buitenwijk van de historisch hoofdstad Dublin, Artane. De BRAM’S Container staat bij een tankstation van Cirkle-K, een bekende benzinepompformule in Ierland die ruim 420 vestigingen exploiteert. Met deze eerste vestiging is het zaadje gepland en streeft BRAM’S naar meer vestigingen in Ierland in de nabije toekomst. Grote vraag wanneer komt er een ‘Patatje Irish stew’ op het menu?

lees verder

Foodtruck Tjaps op het Veronicaschip | Van foodtruck naar eerste pop-up restaurant

8-7-2019

  • Veronica schipVeronica schip
  • Foodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou KonateFoodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou Konate

Deze zomerperiode opent het pop-up restaurant van foodtruck Tjaps op het Veronicaschip. De jongens van Tjaps serveren er vanaf afgelopen weekend (6/7 juli) hun bekende broodjes aangevuld met salades en een snackmenu. Met lekker weer wordt er op het buitenterras van het Veronicaschip gebarbecued.

lees verder

EARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa | Limited edition sneaker

8-7-2019

  • EARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van ToornEARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van Toorn
  • EARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van ToornEARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van Toorn
  • EARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van ToornEARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa - credits Nikki van Toorn

Gedeelde winst van unieke samenwerking naar nieuwe waterbron in Kameroen. Afgelopen weekend is de ‘EARTH Water x KangaROOS Ultimate OG Africa’ gelanceerd in sneakerwinkel Sunika Amsterdam. Deze duurzame, handgemaakte sneaker van het merk KangaROOS in samenwerking met EARTH, staat symbool voor de schaarste van schoon drinkwater in derdewereldlanden. Sneakerfans kregen de kans het exclusieve paar aan te schaffen en dragen tegelijkertijd een steentje bij aan de wereld. De winst van de wereldwijde gelimiteerde oplage van 400 sneakers draagt bij aan noodhulp in de gebieden waar EARTH watervoorzieningen creëert.

lees verder

Trends in het kort | Week 27

5-7-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over wat ‘to do’ als je collega’s op vakantie zijn maar jij nog op kantoor bent, bijvoorbeeld beginnen met een uurtje zomeryoga?

Healthy food restaurantketen eazie is uitgeroepen tot beste fastservice formule van Nederland en restaurant De Beren opent het 41ste restaurant in Veenendaal!

Ook een artikel over een marathon met 12 stops om wijn te drinken en een geweldige samenwerking tussen modehuis Fendi en warenhuis Harrods. In Nederland is nu ook een diner geserveerd dat was afgestemd op het DNA van de gasten!

Ga jij deze zomer naar Ubud op Bali en ben je een hondenmens? Dan wil je dit hotel zeker niet overslaan! Al gehoord van rosé aardbeien, frambozen en van ‘Braspberries’? Ze zijn in ieder geval niet in rosé gedoopt, lees in dit artikeltje wat het wel zijn!

Leuk idee uit Israël, de P-Pass en in Londen kun je nu ook deelnemen aan een wijn marathon! Daar organiseren ze trouwens ook ‘Cocktails in the City’ op 12 en 13 juli. Daarnaast weer een artikeltje over het belang van glutenvrije gerechten op je menukaart, zeker als je veel Amerikaanse gasten hebt.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

The Avocado Show Downtown | Derde locatie voor avocado-aficionado’s

5-7-2019

  • The Avocado Show Downtown AmsterdamThe Avocado Show Downtown Amsterdam
  • The Avocado Show Downtown AmsterdamThe Avocado Show Downtown Amsterdam
  • The Avocado Show Downtown AmsterdamThe Avocado Show Downtown Amsterdam
  • The Avocado Show Downtown AmsterdamThe Avocado Show Downtown Amsterdam

Na de introductie van het dagconcept in De Pijp en de uitbreiding met de The Avocado Show To Go op de Willemsparkweg in Amsterdam, maakt The Avocado Show haar formule compleet vanaf 11 juli. Op de iconische locatie aan de Keizersgracht 449 serveert The Avocado Show Downtown naast de welbekende ontbijt- en lunchgerechten een nieuwe dinner experience met o.a. spectaculaire pokébowls, salades, burgers, avocado fries, taco’s en truffelguacamole. Hun derde locatie in Amsterdam voor de avocado-aficionado’s.

lees verder

Alle kleine beetjes helpen | Duurzame initiatieven

5-7-2019

Vera Rauwerda blogt over duurzame initiatieven, natuurlijk zijn niet alle initiatieven voor elk concept geschikt, maar allemaal een paar initiatieven uitvoeren maakt de wereld een stukje duurzamer.

Alle kleine beetjes helpen

Onlangs was ik opzoek naar video’s voor de ‘YouTube kijktips’ van Horecatrends.com. Tijdens deze zoektocht kwam ik een video tegen met daarin 22 initiatieven die bijdragen aan een ‘schonere’ wereld. In het filmpje introduceren ze bijvoorbeeld de Nohbo Drops, waar mijn collega’s van Horecatrends al eerder over schreven. Nohbo Drops is een duurzaam alternatief voor flesjes shampoo en douchegel die in hotels veel gebruikt worden. De druppelvormige verpakking lost volledig op wanneer deze in aanraking komt met water. In de video laten ze ook een het project van Liter of Light zien. Zij helpen mensen in derde wereldlanden hun eigen licht te produceren door oude plastic flessen te veranderen in gloeilampen. Dit kan met behulp van de micro-zonnepanelen die worden verwerkt in de plastic flessen. lees verder

Ter Marsch & Co │ Prijswinnende burgers in vernieuwd spraakmakend interieur

4-7-2019

  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam
  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam
  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam
  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam
  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam
  • Ter Marsch & Co AmsterdamTer Marsch & Co Amsterdam

De afgelopen maanden heeft bar en grillrestaurant Ter Marsch & Co hard gewerkt aan de heropening van haar zaak aan de Amsterdamse Bloemenmarkt en het resultaat is spraak- en smaakmakend. Ter Marsch & Co creëerde samen met ontwerpbureau Dark&Stormy een spraakmakend interieur waar zij haar prijswinnende burgers serveert. De gast waant zich in een kleurrijke bloemenoase waar naast vers bereide burgers, grilgerechten, salades, cocktails en andere drankjes op de kaart staan. Deze verbouwing liep samen met de hoteltransformatie van NH Carlton Amsterdam naar het premium NH Collection Amsterdam Flower Market.

lees verder

Amsterdam schittert met STAN&CO in Capital C

4-7-2019

  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing
  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing
  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing
  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing
  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing
  • STAN&CO Amsterdam l Credits Michele GiebingSTAN&CO Amsterdam l Credits Michele Giebing

STAN&CO Amsterdam heeft haar deuren geopend in Capital C. In de voormalige Amsterdamse Diamantbeurs schittert nu een sfeervol bar-restaurant met een smakelijke menukaart. Hier bestel je wat je wilt en wanneer je wilt. Een steak for breakfast, cocktail bij de lunch of een brioche egg benedict in de avond; het is allemaal mogelijk. Bij STAN&CO Amsterdam draait het allemaal om food, drinks & friends. Op donderdag, vrijdag en zaterdag wordt er door verschillende dj’s gedraaid.

lees verder

Hoe technologie de komende jaren de horeca gaat beïnvloeden

3-7-2019

Algoritmes die in de toekomst een recensie over je bedrijf schrijven? Wie weet! David Maartense blogt over technologische ontwikkelingen die ook in de horeca een rol zullen gaan spelen.

Hoe technologie de komende jaren de horeca gaat beïnvloeden

Onlangs was ik op een congres waar werd verteld dat Uber de mogelijkheid heeft om de prijs van een taxirit aan te passen aan de hand van je batterijpercentage. Het idee hierachter is dat hoe lager het percentage, hoe meer je bereid bent te betalen. Of ze dit daadwerkelijk doen, is ten tweede maar de mogelijkheid bestaat. lees verder

Le Clique Claque | Culinaire snackmuur op Zwarte Cross 2019

2-7-2019

  • Le Clique ClaqueLe Clique Claque op Zwarte cross
  • Zwarte CrossZwarte cross
  • Zwarte crossZwarte cross

Haute cuisine uit hagelnieuwe festivalautomatiek. Zwarte Cross combineert culinaire wereldklasse met de efficiëntie van fastfood in de nieuwe sterrenautomatiek ‘Le Clique Claque’. Met een ramvol programma op de crossbaan en op de 33 podia is tijd een kostbaar goed op het grootste festival van Nederland. Fastfood biedt hierin uiteraard een uitkomst, maar zoals festivaldirectrice Tante Rikie altijd zegt: “My body is my temple, kearltjen”, dus bedacht sterrenchef Rik Jansma drie Michelingerechten voor snackbarprijzen.

lees verder

Bezoek horecatrends op