Rosé Mansion in NYC | Wijnbar + pretpark + museum over rosé

11-7-2019

  • Rosé Mansion Celebration Room l Credits James ColettaRosé Mansion Celebration Room l Credits James Coletta
  • Rosé Mansion Disco Ball Pit l credits James ColettaRosé Mansion Disco Ball Pit l credits James Coletta
  • Rosé Mansion Entrance l credits James ColettaRosé Mansion Entrance l credits James Coletta
  • Rosé Mansion Fermentation room l Credits James ColettaRosé Mansion Fermentation room l Credits James Coletta
  • Rosé Mansion Grape Room l credits James ColettaRosé Mansion Grape Room l credits James Coletta
  • Rosé Mansion New York City l Credits James ColettaRosé Mansion New York City l Credits James Coletta
  • Rosé Mansion New York City l Credits James ColettaRosé Mansion New York City l Credits James Coletta
  • RoséLand l Credits James ColettaRoséLand l Credits James Coletta
  • RoséLand l Credits James ColettaRoséLand l Credits James Coletta

Pop-up Rosé Mansion in New York is terug, sinds 1 juni 2019 kan deze interactieve wijnproeverij weer bezocht worden, kaartjes koop je op de website! Rosé Mansion heeft zich ook dit jaar volledig toegewijd aan de geschiedenis en de allure van de rosé, de roze warme weer-favoriet van velen. De  geheel nieuwe interactieve ervaring is een paradijs voor Instagrammers geworden. De Mansion neemt bijna 3.000 vierkante meter in beslag (meer dan het dubbele van het herenhuis waarin de Rosé Mansion 2018 in was gevestigd) en beschikt over een labyrint van 14 kamers voor wijnliefhebbers om rosé wijnen te ontdekken, erover te leren en erover te Instagrammen! Het labyrint heeft o.a. een Cleopatra’s Palace, een Acid Test uit de jaren ’60 en een vintage luchtvaartmaatschappij lounge. Rosé Mansion sluit haar deuren weer in september en bevindt zich op de tweede verdieping van de Manhattan Mall in New York, waar het een eigen ingang heeft!

Een aanrader voor alle Instagrammers en liefhebbers van rosé die deze zomer naar New York gaan!

lees verder

Foodtruck Tjaps op het Veronicaschip | Van foodtruck naar eerste pop-up restaurant

8-7-2019

  • Veronica schipVeronica schip
  • Foodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou KonateFoodtruck Tjaps - Van links naar rechts Willem van der Veld, Bart Vermaten, Rano Kust en Seydou Konate

Deze zomerperiode opent het pop-up restaurant van foodtruck Tjaps op het Veronicaschip. De jongens van Tjaps serveren er vanaf afgelopen weekend (6/7 juli) hun bekende broodjes aangevuld met salades en een snackmenu. Met lekker weer wordt er op het buitenterras van het Veronicaschip gebarbecued.

lees verder

Trends in het kort | Week 27

5-7-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over wat ‘to do’ als je collega’s op vakantie zijn maar jij nog op kantoor bent, bijvoorbeeld beginnen met een uurtje zomeryoga?

Healthy food restaurantketen eazie is uitgeroepen tot beste fastservice formule van Nederland en restaurant De Beren opent het 41ste restaurant in Veenendaal!

Ook een artikel over een marathon met 12 stops om wijn te drinken en een geweldige samenwerking tussen modehuis Fendi en warenhuis Harrods. In Nederland is nu ook een diner geserveerd dat was afgestemd op het DNA van de gasten!

Ga jij deze zomer naar Ubud op Bali en ben je een hondenmens? Dan wil je dit hotel zeker niet overslaan! Al gehoord van rosé aardbeien, frambozen en van ‘Braspberries’? Ze zijn in ieder geval niet in rosé gedoopt, lees in dit artikeltje wat het wel zijn!

Leuk idee uit Israël, de P-Pass en in Londen kun je nu ook deelnemen aan een wijn marathon! Daar organiseren ze trouwens ook ‘Cocktails in the City’ op 12 en 13 juli. Daarnaast weer een artikeltje over het belang van glutenvrije gerechten op je menukaart, zeker als je veel Amerikaanse gasten hebt.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

The New York Collection | Door de Dominique Ansel Bakery in Soho

4-7-2019

  • New York Collection by Dominique Ansel Bakery in SohoNew York Collection by Dominique Ansel Bakery in Soho
  • New York Slice by Dominique Ansel Bakery in SohoNew York Slice by Dominique Ansel Bakery in Soho
  • Bodega Coffee Tiramisu by Dominique Ansel Bakery in SohoBodega Coffee Tiramisu by Dominique Ansel Bakery in Soho
  • Everything Bagel & Schmear Pavlova & Bodega Coffee Tiramisu by Dominique Ansel BakeryEverything Bagel & Schmear Pavlova & Bodega Coffee Tiramisu by Dominique Ansel Bakery
  • Haute Dog, Stroll in Central Park Chocolate Hazelnut Acorn, Bite of the Big Apple - Dominique Ansel Bakery SohoHaute Dog, Stroll in Central Park Chocolate Hazelnut Acorn, Bite of the Big Apple - Dominique Ansel Bakery Soho
  • Pretzel by Dominique Ansel Bakery in SohoPretzel by Dominique Ansel Bakery in Soho
  • Yellow Taxi Salted Caramel éclair (top), Spring Street Chocolate éclair (bottom) - Dominique Ansel Bakery SohoYellow Taxi Salted Caramel éclair (top), Spring Street Chocolate éclair (bottom) - Dominique Ansel Bakery Soho

Vanaf vandaag, 4 juli (Independence Day) tot 2 september (Dag van de Arbeid), verandert de Dominique Ansel Bakery hun hele patisserie lijn in de Soho Bakery (189 Spring Street, NYC) in een eerbetoon aan New York, met een ‘capsulecollectie’ van 9 nieuwe desserts geïnspireerd op alles wat ze leuk vinden aan NYC.

We vinden de combinatie van creativiteit en echte goede smaak van de producten van de bakkerijen van Dominique Ansel echt top! In het verleden schreven we al een aantal artikelen over deze ondernemer / banketbakker. Zoek maar eens op zijn naam in de ‘zoekbalk’ op de voorpagina van Horecatrends en je zult heel veel inspiratie opdoen zowel in producten als in de manier waarop zijn sociale media wordt gedaan. Dus als je deze zomer naar New York gaat en je van bijzonder gebak houdt, dan is een bezoekje aan de Dominique Ansel Bakery een aanrader! lees verder

Le Clique Claque | Culinaire snackmuur op Zwarte Cross 2019

2-7-2019

  • Le Clique ClaqueLe Clique Claque op Zwarte cross
  • Zwarte CrossZwarte cross
  • Zwarte crossZwarte cross

Haute cuisine uit hagelnieuwe festivalautomatiek. Zwarte Cross combineert culinaire wereldklasse met de efficiëntie van fastfood in de nieuwe sterrenautomatiek ‘Le Clique Claque’. Met een ramvol programma op de crossbaan en op de 33 podia is tijd een kostbaar goed op het grootste festival van Nederland. Fastfood biedt hierin uiteraard een uitkomst, maar zoals festivaldirectrice Tante Rikie altijd zegt: “My body is my temple, kearltjen”, dus bedacht sterrenchef Rik Jansma drie Michelingerechten voor snackbarprijzen.

lees verder

DJ bij Atoll Rotterdam | DJ contest als kans voor jong talent

28-6-2019

  • DJ Contest bij Atoll RotterdamDJ Contest bij Atoll Rotterdam

Afrojack, Martin Garrix en Armin van Buren, op dit moment allemaal grootheden achter de DJ-booth in binnen- en buitenland. Toch hebben deze bekende DJ’s allemaal één ding gemeen. Als startend talent zijn ze allemaal begonnen bij een horecazaak die hen de kans gaf hun sound aan het publiek te laten horen. Atoll Rotterdam is op zoek naar nieuw DJ talent en organiseert om die reden vanaf 2 juli iedere maand een ‘DJ Contest’. Jong talent kan op deze avond laten horen welke skills zij in huis hebben aan het aanwezige publiek én een kritische jury. De winnaar van de contest gaat naar huis met zijn of haar eerste vaste contract als DJ bij Atoll Rotterdam.

lees verder

Flexibele hotelaccommodaties als concept van de toekomst?!

28-6-2019

Demi Poppe blogt over de flexibele hotelaccommodaties, in haar ogen een duurzaam hotelconcept voor de toekomst. Zeker bij grote evenementen want van leegstand wordt toch niemand blij?

Flexibele hotelaccommodaties als concept van de toekomst?!

Eén van mijn bezigheden is het spotten van hoteltrends in de wereld. Zo spotte ik het ‘flying Nest’, hotelconcept van Accor hotels dat bedoeld is om de vraag naar hotelkamers op grote entertainment- en sportevenementen op te vangen. Dit concept trok meteen mijn aandacht… lees verder

Pop-up Luca’s Pizza opent in de Kopstootbar

18-6-2019

  • Luca's pizza bar in de kopstootbar

Recent geopend pop-up Luca’s Pizza in de Kopstootbar waar om de paar maanden een nieuwe chef in de pop-up keuken van de bar werkt. Dit keer is het de beurt aan Luc Geertzen, die er Luca’s Pizza opent. Je kunt dus gedurende de zomer genieten van Luca’s pizza’s in de Kopstootbar.

Leuk idee om een pop-up keuken te openen in je bar!

lees verder

Pop-up vegan ijssalon | JuiceBrothers x Van Leeuwen

18-6-2019

  • JuiceBrothers kioskJuiceBrothers kiosk
  • Van Leeuwen Ice Cream at the JuiceBrothers kiosk - credit SidneyBensimon_hiresVan Leeuwen Ice Cream at the JuiceBrothers kiosk - credit SidneyBensimon_hires

Recent opende Van Leeuwen in de JuiceBrothers kiosk aan de Admiraal de Ruyterweg in Amsterdam een tijdelijke vegan ijssalon. De JuiceBrothers kiosk zal in de zomer volledig in het teken staan van het vegan ijs. Naast het Van Leeuwen ijs kunnen klanten nog steeds terecht voor de sappen van JuiceBrothers.

lees verder

Gastronomische hoogtepunten tijdens de Spaanse Wijnweek 2019

23-5-2019

Spanje is onder andere geliefd om haar uitstekende gastronomie. Dit wordt door velen ervaren als een van de aantrekkelijkste aspecten van dit land. Elke Spaanse wijnstreek heeft zijn eigen cultuur, streekproducten en gastronomie. In Nederland zijn er ook veel liefhebbers van Spaanse wijn, waardoor het hoog tijd is om de Spaanse Wijnweek in Nederland te introduceren. Tijdens deze week krijgt het publiek letterlijk en figuurlijk de Spaanse smaak te pakken!

lees verder

Bezoek horecatrends op