Café de Hazeburg Ermelo | 1750 bieren op de kaart

9-2-2017

  • Café de HazebrugCafé de Hazebrug

Met ruim 1750 biertjes op de kaart is Speciaalbier café de Hazeburg in Ermelo vast het grootste biercafé van Nederland. Al deze biertjes kunnen koud besteld worden dankzij de bijzondere biertunnel die het café met de speciaalbierwinkel ernaast verbindt. Omdat het assortiment zo groot is en zo vaak verandert, liggen er geen menukaarten maar tablets in het café waarop alle bieren te vinden zijn. lees verder

The Beaufort bar | Inspirerend cocktail menu gepresenteerd in een tunnelboek

9-2-2017

  • By Invitation Only at The Savoy´s Beaufort BarBy Invitation Only at The Savoy´s Beaufort Bar
  • Gypsy Moth at The Savoy´s Beaufort BarGypsy Moth at The Savoy´s Beaufort Bar
  • Seal of Approval at The Savoy´s Beaufort BarSeal of Approval at The Savoy´s Beaufort Bar
  • The Ceremony at The Savoy´s Beaufort BarThe Ceremony at The Savoy´s Beaufort Bar
  • The Master of Suspense at The Savoy´s Beaufort BarThe Master of Suspense at The Savoy´s Beaufort Bar
  • The Savoy Delivers at The Savoy´s Beaufort BarThe Savoy Delivers at The Savoy´s Beaufort Bar
  • Height of Fashion at The Savoy´s Beaufort BarHeight of Fashion at The Savoy´s Beaufort Bar
  • 10.10.10 at The Savoy's Beaufort bar10.10.10 at The Savoy's Beaufort bar
  • The Missing Shaker at The Savoy´s Beaufort BarThe Missing Shaker at The Savoy´s Beaufort Bar

The Beaufort Bar in het Savoy in Londen, befaamd om zijn theatrale drankjes en adembenemende decor lanceert een nieuw cocktail menu in de vorm van een mooi geïllustreerd tunnelboek. Hierin  vertalen zij de illustere geschiedenis van The Savoy in fascineerde cocktails. Het hotel neemt zijn gasten mee op een tour langs de legendarische verhalen over het hotel en zijn buitengewone gasten. Over een geheime bar in de oorlogstijd, tapdansen op het dak van het hotel en extravagante ‘gondel’ feesten en met bekende gasten als Alfred Hitchcock, Katherine Hepburn en Tom Jones. Het menu is een viering van de meest spraakmakende verhalen rond The Savoy. lees verder

Pannenkoekendag | Lijst met bijzondere pannenkoek ideeën

8-2-2017

  • By Janine from Mililani, Hawaii, United States (blueberry pancakes Uploaded by Fæ) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia CommonsBy Janine from Mililani, Hawaii, United States (blueberry pancakes Uploaded by Fæ) [CC BY 2.0 (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

24 maart is het weer zover, dan is het weer Nationale Pannenkoekendag. Op deze dag bakken basisschoolleerlingen door heel het land pannenkoeken voor ouderen in de buurt. Nog steeds kun je als school je hiervoor opgeven! Wil je de ouderen deze dag nou écht verrassen? Bekijk dan eens deze bijzondere pannenkoek ideeën die we op een rijtje hebben gezet! Ook leuke inspiratie voor pannenkoekenrestaurants! lees verder

Op Harry Potter geïnspireerde ‘afternoon Tea’ | Llety Cynin Bed & Breakfast

8-2-2017

  • Llet Cynin
  • Llet Cynin
  • Llet Cynin
  • Llet Cynin
  • Llet Cynin

Ben jij een grote Harry Potter fan; vond jij de Harry Potter boeken belangrijker dan je schoolboeken en heb jij altijd al willen weten hoe de lekkernijen van Zweinstein Hogeschool voor Hekserij en Hocus-Pocus in het echt smaken? Dan zou je echt een keer bij  Llety Cynin bed-and-breakfast in Wales langs moeten gaan. lees verder

Onderwater restaurant The Pearl | Duik naar je diner

7-2-2017

Een van de eerste onderwaterrestaurants waar je zelf naar toe moet duiken. Ga jij graag uiteten en hou je van duiken? Dan is The Pearl in duikschool Nemo 33 in Brussel de ‘place to be’. In het verleden hebben wij al een aantal onderwaterrestaurants- en hotels voorbij zien komen maar dit concept doet ons denken aan de ‘Genussgondel’ in skigebied ‘Serfaus, Fiss, Ladis’. In 2009 schreven wij over het, volgens hun, kleinste restaurant ter wereld in een skigondel.  Onderwaterrestaurant The Pearl heeft dezelfde capaciteit. lees verder

Retro arcade games | Grote hallen, arcade games, groepen vrienden en speciaal bieren

6-2-2017

  • Emporium Chicago WickerparkEmporium Chicago Wickerpark
  • Emporium Chicago WickerparkEmporium Chicago Wickerpark
  • Arcade Hotel consolesArcade Hotel
  • Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)
  • Arcade HotelArcade Hotel
  • Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)
  • Arcade Hotel gamesArcade Hotel
  • Art District Brewing Co (Credit: Rainbeau Tharp)Art District Brewing Co. (Credit: Rainbeau Tharp)

Ben je een liefhebber van speciaal bieren en tegelijkertijd ook gek van old-school arcade games? Steeds vaker zien we deze combinatie terug. Bierbrouwerijen en bars waar niet alleen een uitgebreid assortiment aan bier te verkrijgen is, maar waar je ook nog eens nostalgisch kunt flipperen, air-hockeyen, poolen of even de frustraties eraf schieten met Mortal Kombat. Er is in Amsterdam zelfs een hotel waar dit kan, het Arcade hotel. lees verder

Bioscopen | Trends, innovatie, inspiratie

6-2-2017

  • Trends bioscopen

Deze maand inspiratie rondom de bioscopen. Wat is populair, wat gebeurt er in het buitenland en waar kunnen we hier ook gebruik van maken? Benieuwd naar de trends? We hebben ze voor je samengevat in onze nieuwste uitgave ‘Bioscopen | Trends, innovatie, inspiratie’.

Trends bioscopen poster

Op zoek naar een leuke poster met trends, download hier onze A3 poster met de trends in de bioscopen.

De Bioscoop in beeld

6-2-2017

  • Bioscoop brancheboekje

Warmond, 31 januari 2017 – Nederland telt 153 bioscopen en 39 filmtheaters. Dit aantal is sinds 2005 met 8.5% toegenomen. Van de drie grote ketens (Pathé, Vue Bioscopen, Kinepolis) is Pathé de grootste in zowel vestigingen als het aantal stoelen. Dit en meer blijkt uit de publicatie ‘De Bioscoop in beeld’ van Van Spronsen & Partners horeca-advies. lees verder

Trends in het kort | Week 5

3-2-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over huisgemaakte noten melk voor de vegan lattes en in Boston heeft er een Big Mac ATM gestaan waar je kon betalen met een tweet.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel plezier! lees verder

IKEA’s hot pot tafel | Gezellig tafelen zonder mobieltjes

3-2-2017

Wij kunnen tegenwoordig niet meer zonder onze mobieltjes. Mis jij de interactie tussen jou en jouw vrienden of familie tijdens het diner? Ga dan naar de dichtstbijzijnde IKEA en vraag of het mogelijk is om de hot pot tafel uit bovenstaande reclame van IKEA Taiwan te bestellen. Deze hot pot tafel kan alleen gebruikt worden wanneer iedereen in het gezelschap zijn of haar telefoon onder de hot pot legt. lees verder

Sushi Kit Kat | Kit Kat op een bedje van gepofte rijst omwikkelt met zeewier

2-2-2017

  • KITKAT Chocolatery Sushi TunaKITKAT Chocolatery Sushi Tuna
  • KITKAT Chocolatery Sushi Sea UrchinKITKAT Chocolatery Sushi Sea Urchin
  • Sushi KITKATSushi KITKAT
  • KITKAT Chocolatery Sushi OmeletKITKAT Chocolatery Sushi Omelet

Een gek idee, Kit Kat bekend om de krokante chocolade wafeltjes, op een bedje van gepofte rijst en omwikkelt met zeewier. Althans wij vinden van wel… Het mogelijk deze door Nestlé ontwikkelde ‘sushi’ te kopen in Japan, bij de vandaag geopende Kit Kat Chocolatory in het Ginza district, Tokyo. Oké, echte sushi fans zullen zich hier waarschijnlijk niet op verheugen maar het is een leuke gimmick, vinden jullie niet? lees verder

Maestro Burger McDonald’s | Reclame prikkelt alle zintuigen

2-2-2017

Afgelopen dinsdag is deze briljante reclame voor de Maestro Burger van McDonalds Nederland voor het eerst uitgezonden. De reacties zijn bijna unaniem positief over bovenstaande reclame waarin de eerste hap van een Maestro Burger via een live verbinding begeleid wordt door Guido’s Orchestra van Guido Dieteren en de zang van sopraan Wendy Kokkelkoren. Deze nieuwe reclame is een uiting van de nieuwe campagne van McDonald’s Nederland: ‘Always Open for Good Times’. lees verder

Pip & Nut Toast Bar | Pop-up in de foodhallen van Selfridges

1-2-2017

  • Pip & Nut Toast Bar, Selfridges Foodhall, LondonPip & Nut Toast Bar, Selfridges Foodhall, London
  • StrawberryToast by Pip & NutStrawberryToast by Pip & Nut
  • Avocado Almond Butter Toast by Pip & Nut Toast BarAvocado Almond Butter Toast by Pip & Nut Toast Bar

In Nederland zijn er verse notenboters in alle soorten en maten te verkrijgen in de supermarkt. Deze gekte is in Engeland ook aan de gang. In de foodhall van Selfridges staat namelijk een pop-up, the Pip & Nut Toast Bar. Deze pop-up bar is geopend tot 12 februari 2017 en serveert een selectie van verschillende brood- en belegsoorten variërend van pindakaas, geraspte appel, ahornsiroop tot avocado. lees verder

Griepepidemie, te weinig medewerkers, wat nu?!

1-2-2017

  • Griepepidemie (pixabay)

30 januari 2017 – Al ruim 8 weken heerst in Nederland een griepepidemie. Veel zieken in mijn omgeving, hetgeen ook bleek uit alle berichten op Facebook. Want hoe sterk horecamedewerkers ook zijn, ook deze mensen worden wel eens ziek. Als ondernemer kun je het in deze weken dan ook slecht treffen. Helemaal wanneer de één na de ander zich ziek moet melden. Je restaurant zit vol, er kan geen reservering meer bij, maar je komt acuut personeel te kort. Overmacht, maar je gasten komen voor dat avondje uit met lekker eten zonder zich druk te hoeven maken. lees verder

wastED | New York’s voedselverspillingsconcept komt naar Selfridges Londen

1-2-2017

  • wastED - Dan Barber, Adam Kaye, Jonny Bone and Ian Scaramuzza discussing ideaswastED - Dan Barber, Adam Kaye, Jonny Bone and Ian Scaramuzza discussing ideas
  • wastED - Dan Barber and Adam Kaye testing recipes at SelfridgeswastED - Dan Barber and Adam Kaye testing recipes at Selfridges
  • NYC wastED dish Hearts and CoreNYC wastED dish Hearts and Core

Het pop-up restaurant wastED van Dan, David en Laureen Barber en het team achter de Blue Hill restaurants in New York, gaat zich vestigen in Londen op het dak van het warenhuisketen Selfridges. Het pop-up restaurant zal open zijn van 24 februari tot 2 april om aandacht te vragen voor voedselverspilling. Verspild voedsel zal omgetoverd worden tot ‘shared dishes’ die vanaf £15 verkrijgbaar zijn. Ook zullen ze een, door hun genoemde ‘niet zo’n traditionele’ high tea serveren voor £32. Gasten kunnen aparte gerechten verwachten die je normaal gesproken niet snel tegen zult komen. lees verder

Bezoek horecatrends op