Trends in het kort | Week 15
Duke's Mayonnaise teams up with chef Mason Hereford - launching limited-edition kitchen tools
Family Style Food Festival in NYC combining food streetwear and entertainment 
Handwritten Collection opens new hotels in Amsterdam and Rotterdam
SALSA SHOP opens flagship store in Amsterdam
SPROOMZ - new name for mushroom producer Oakfield 
Sproud introduces 'Barista ZERO' in the Netherlands
Subway® teams up with Doritos® for another unexpected footlong innovation
The Big Egg Hunt 2025 also comes to Canary Wharf this Easter
The Mandarin Oriental Lutetia Paris
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Hedonism Wines in Londen ziet er op zijn paasbest uit met een ‘Eggcelent Easter Display’! Heeft jouw bedrijf wel genoeg paasversieringen?
- ‘The Big Egg Hunt London’ – een gratis kunstroute georganiseerd door de natuurbeschermingsorganisatie Elephant Family in samenwerking met Clarence Court.
- Duke’s Mayonnaise werkt samen met chef Mason Hereford. Samen lanceren ze limited-edition keukentools. Dit jaar een deviled egg tray en een mayo spatel. Leuk idee: een bord of iets anders van je favoriete restaurant!
- Subway® werkt samen met Doritos® voor nog een onverwachte en beperkt verkrijgbare footlong innovatie: Doritos Footlong nacho’s.
- Berry Espresso, gemaakt door Di Pacci Coffee Company. Kijk hoe ze in Australië een espresso met een vleugje bessensmaak maken.
- Sproud, het Zweedse bedrijf achter een reeks melkalternatieven op basis van erwten, kondigt de lancering aan van ‘Barista ZERO’ op de Nederlandse markt.
- The Handwritten Collection opent nieuwe hotels in Amsterdam, Grand Canal Boutique Hotel, en Le Marin Boutique Hotel in Rotterdam.
- SPROOMZ is de nieuwe naam voor de Nederlandse champignonproducent Oakfield en ze hebben een internationale ambitie.
- De SALSA SHOP opende hun flagshipstore op de Reguliersbreestraat in Amsterdam, het is hun 17e locatie in Nederland en zij hebben ook op internationale vlak ambitie.
- Vanaf 3 april 2025 heeft Mandarin Oriental officieel het management overgenomen van het legendarische Hôtel Lutetia en de nieuwe identiteit onthuld als Mandarin Oriental Lutetia, Parijs.
- Family Style Food Festival, het allereerste festival op het snijvlak van eten en streetwear met een line-up van de beste chefs, restaurants, streetwear merken en entertainment maakt zijn debuut in New York City.
Veel leesplezier!
Salsa Shop opent flagshipstore op de Reguliersbreestraat, Amsterdam
Salsa Shop heeft eind maart haar grootste en meest ambitieuze vestiging tot nu toe geopend op de Reguliersbreestraat in Amsterdam. De flagshipstore van de Mexicaanse fast-casualketen waagt zich als Nederlands bedrijf in een van de drukste horecastraten van Amsterdam. De nieuwe vestiging van Salsa Shop beslaat 240 vierkante meter en biedt plaats aan 90 gasten. Dit is niet alleen de grootste locatie tot nu toe, maar ook de eerste waarin een nieuw operationeel systeem wordt geïntroduceerd. Voor het eerst worden twee aparte ‘make lines’ in gebruik genomen– één voor bestellingen aan de balie en één voor kioskbestellingen. Hiermee wordt de doorstroom nog beter geoptimaliseerd. Daarnaast introduceert de flagshipstore een grab & go, waarbij voorverpakte gerechten als burrito’s en salades direct meegenomen kunnen worden. Dit maakt het nog makkelijker om onderweg te genieten van de verse, Mexicaanse keuken waar Salsa Shop om bekendstaat. De rebranding in nieuwe kleuren is ook hier toegepast.
De opening van de flagshipstore (hun 17de vestiging in Nederland) is een strategische zet voor de toekomst van Salsa Shop. De keten heeft als ambitie om op termijn de grootste Mexicaanse fast-casualformule van continentaal Europa te worden. Meer informatie op hun website, link in de titel.
SPROOMZ | Nieuwe naam en internationale ambitie voor de paddenstoelenproducent Oakfield
In december 2023 werd Oakfield overgenomen door Yukiguni Maitake*, een premium, beursgenoteerde paddenstoelenproducent uit Japan met meer dan 40 jaar ervaring in de paddenstoelensector. Onder de nieuwe naam SPROOMZ intensiveert één van de meest toonaangevende bedrijven van de Nederlandse champignonsector de teelt van exotische paddenstoelen. Alle activiteiten blijven geconcentreerd in Stramproy, Limburg. Op Instagram te vinden als Sproomz Fresh Mushrooms.
* Yukiguni Maitake wijzigt haar naam per april 2025 in Yukiguni Factory.
Handwritten Collection opent nieuwe hotels in Amsterdam en Rotterdam
Handwritten Collection, een verzameling van zorgvuldig samengestelde hotels gelanceerd in 2023, breidt haar aanwezigheid in Europa verder uit. In de komende maanden openen meer dan 10 nieuwe hotels, waaronder een bijzonder nieuw adres in zowel Amsterdam als Rotterdam.
Met een authentieke, intieme en stijlvolle benadering belichaamt Handwritten Collection (onderdeel van Accor) de essentie van elegante en gastvrije hotels, die het unieke karakter van hun gastheren weerspiegelen. Het merk, dat al vertegenwoordigd is in populaire bestemmingen als Parijs, Krakau, San Francisco, Sydney en Singapore, zet nu een volgende stap in Nederland met de opening van het Grand Canal Boutique Hotel Amsterdam – Handwritten Collection en het Le Marin Boutique Hotel Rotterdam – Handwritten Collection. Dit worden de tweede en derde Handwritten Collection hotels in Nederland, na de opening van Hotel Ter Zand in Burgh-Haamstede vorig jaar. Meer informatie op hun website, link in de titel.
Duke’s Mayonnaise werkt samen met chef Mason Hereford | Lancering van een limited-edition ‘devil egg tray and mayo spatel’
Goed idee voor andere restaurants voor Pasen volgend jaar? Lijkt ons best leuk idee een speciaal bord (of iets anders) van je favoriete restaurant!
Chef Mason Hereford – vooral bekend als degene achter de sandwich shop Turkey and the Wolf in New Orleans – brengt zijn liefde voor Duke’s Mayo naar de keukens van fans met de lancering van hun limited edition keukentools. De onlangs gelanceerde tweedelige collectie bestaat uit een Duke’s Mayo spatel en een Turkey and the Wolf co-branded deviled egg tray, net op tijd voor de komende Paasdagen en lente/zomer entertainment. Meer details in hun persbericht, link in de titel!
Subway® werkt samen met Doritos® voor een bijzondere footlong innovatie
Twee legendarische merken – Subway en Doritos® – komen samen voor een bijzondere samenwerking: Doritos® Footlong Nachos. Deze nieuwe snack, die beperkt beschikbaar is in de VS zolang de voorraad strekt, combineert de klassieke knapperigheid van Doritos® chips met de frisse, gedurfde smaken van Subway’s geliefde sandwiches. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Ben jij klaar met de paasversieringen? | Hedonism Wines creëert een ‘eggcelent Easter display’
Hedonism Wines in Londen creëerde een mooi display voor Pasen – en wenste voorbijgangers een ‘eggcelent day’! Ze nodigden hen zelfs uit om een boodschap achter te laten voor de paashaas. Gespot op het Instagram-account van Samual | London & UK Travel. Gaan we meer van dit soort versieringen spotten voor Pasen? En als jij de onderstaande reel ziet, denk je dan dat jouw bedrijf genoeg paasversieringen heeft opgehangen? Met onze Nederlandse tulpen moet het niet moeilijk zijn om een soortgelijke sfeer te creëren.
Dit bericht op Instagram bekijken
‘The Big Egg Hunt in London’ komt deze Pasen ook naar Canary Wharf
Met Pasen doet Canary Wharf mee aan ‘The Big Egg Hunt 2025’, een gratis kunstroute georganiseerd door de natuurbeschermingsorganisatie Elephant Family. Bekende kunstenaars, ontwerpers en architecten toveren Londen om in een stedelijke safari, met gigantische eieren die onder andere te ontdekken zijn in Canary Wharf. Elephant Family werkt voor The Big Egg Hunt 2025 samen met Clarence Court en brengt meer dan 100 uniek ontworpen, twee meter hoge eiersculpturen naar Londen. De gratis, gezinsvriendelijke kunstroute loopt van 24 maart tot 27 april en zamelt geld in voor de natuurbeschermingsactiviteiten van Elephant Family.
Dit bericht op Instagram bekijken
Berry Espresso by Di Pacci Coffee Company
Hoewel we dol zijn op een geweldige espresso zonder toevoeging van iets aan de smaak, zijn we toch een beetje nieuwsgierig naar deze berry espresso van Di Pacci Coffee Company. Hun Instagram post over hoe je een ‘bessen espresso’ maakt ging viral!
Dit bericht op Instagram bekijken
Sproud lanceert ‘Barista ZERO’
Sproud, het Zweedse bedrijf achter een reeks melkalternatieven op basis van erwten, heeft ‘Barista ZERO’ op de Nederlandse markt gelanceerd, een suikervrij melkalternatief voor barista’s. Sproud kondigde ‘Barista ZERO’ voor het eerst aan op het European Coffee Symposium in Berlijn in november 2024. En het is in Nederland geïntroduceerd tijdens het Amsterdam Coffee Festival op 3-5 april 2025. Over de nieuwe ‘Barista ZERO’: het heeft een neutrale smaak; hoog eiwitgehalte; nul suiker; lage CO2-voetafdruk; vrij van belangrijke allergenen en het bedrijf is ISO 26000 gecertificeerd.
Sproud, dat al het vertrouwen geniet van Joe & The Juice en toonaangevende koffiezaken over de hele wereld, is uitgegroeid tot de plantaardige keuze voor professionele barista’s. Met Barista ZERO legt Sproud de lat nog hoger door langdurig microschuim te bieden dat perfect is voor latte art, waardoor het een ideale optie is voor cafés, restaurants en thuisbarista’s. Meer details op hun website, link in de titel.
Hôtel Lutetia op de linkeroever in Parijs is sinds begin april: Mandarin Oriental Lutetia
Vanaf 3 april 2025 heeft Mandarin Oriental officieel het management overgenomen van het legendarische Hôtel Lutetia en onthult het zijn nieuwe identiteit als Mandarin Oriental Lutetia, Parijs. Als het enige Palace hotel op de linkeroever, sluit dit gevierde monument zich nu aan bij Mandarin Oriental, waardoor de aanwezigheid van deze Groep in de Franse hoofdstad verder wordt versterkt met een uitzonderlijke gastvrijheidservaring aan beide zijden van de Seine. Mandarin Oriental omarmt de ziel van Lutetia, behoudt het rijke erfgoed en verbetert de gastervaring met zijn legendarische Aziatische service en expertise. Meer details in hun persbericht, link in de titel.
Family Style Food Festival in NYC | Food, Streetwear en entertainment
Family Style Food Festival, het allereerste festival op het snijvlak van food en streetwear met een bijzondere line-up van de beste chefs, restaurants, streetwear merken en entertainment, maakt op zaterdag 17 mei het debuut in New York City bij Industry City in Brooklyn. Meer details in hun persbericht, link in de titel. Klinkt als een combinatie van een foodfestival en een streetwear catwalk / winkels. Je kunt tickets kopen op hun website. Mode combineren met een festival!
