Waarom elk restaurant een goedwerkende website nodig heeft

8-8-2017

8 augustus 2017 – David Maartense reageert op de blog van collega Nick ten Hove die zich afvraagt of je als restaurant nog wel een website nodig hebt.

Onlangs schreef mijn collega Nick ten Hove een blog over websites en restaurants. Zijn mening was duidelijk: een restaurant heeft tegenwoordig geen goedwerkende website meer nodig. Facebook biedt namelijk alle functies aan die je ook op een website kwijt kan. Denk hierbij aan een menukaart, evenementen, informatie over openingstijden en adresgegevens. Klinkt allemaal heel leuk, maar een restaurant zonder website? Slecht idee. lees verder

BidChatBuy | Raak je restvoorraden kwijt

8-8-2017

Van een partij speciaalbiertjes of bouwmateriaal; duur is het zeker als je ermee blijft zitten. Om bedrijven te ontdoen van deze kosten komen Mischa van der Klei en Vincent Smit met BidChatBuy. Een veilingsite waar restvoorraden worden verkocht. lees verder

Milk ‘N Chips | Softijs met zoute chips

7-8-2017

Ja, echt! Bij 375° ‘Thrice Cooked Fries’ in New York City serveren ze softijs met zoute chips. We hebben deze zomer heel veel spectaculaire ijsjes gespot, maar dit is wel de overtreffende trap: Milk ‘N Chips. Vanille softijs met in honing geglaceerde zoute chips, een zoet, zoute traktatie! Nu moet je er nog voor naar New York maar welke Nederlandse snackbar gaat experimenteren met dit ijsje? lees verder

XXL editie Rrrollend Den Haag op Malieveld

4-8-2017

Tot en met zondag 6 augustus vult Rrrollend Den Haag XXL het Malieveld met tientallen foodtrucks, speciaal bier-bars, een draaimolen en nog veel meer. Rrrollend is met 22 edities per jaar verspreid door het land, het grootste foodtruckfestival van Nederland maar staat juist bekend om de knusheid. Rrrollend strijkt normaal gesproken namelijk neer in de binnensteden, zoals op het Lange Voorhout een aantal maanden geleden. Deze editie is echter een uitzondering; een XXL-editie op het Malieveld. De extra ruimte van deze locatie betekent dat Rrrollend Den Haag bestaat uit twee keer meer foodtrucks dan normaal (meer dan 40!), een uitgebreide muzikale line-up en extra veel entertainment voor de kleinsten. lees verder

Trends in het kort | Week 31

4-8-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, wellness specialisten in de supermarkt en labels van wijnflessen met daarop kunstwerken van vroeger.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?!

4-8-2017

  • Website

4 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook.

Toen ik van de week een concurrentie analyse uitvoerde voor een laagdrempelige (afhaal) wok formule kwam ik tot de volgende vraag: Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?! lees verder

Skirt Steak

3-8-2017

De laatste tijd wordt het internet steeds vaker overspoeld met filmpjes van bekende chefs die de Skirt steak aanprijzen. Voor ons een reden om er een artikeltje over te schrijven zodat chefs in Nederland dit kunnen gebruiken ter inspiratie. Ook Gordon Ramsay kwam met een te gekke receptuur met chimichurri. Hieronder een korte samenvatting wat een Skirt steak is, het recept van Gordon Ramsey en de benodigde ingrediënten. lees verder

The Great British Shake Sale | Shake Shack werkt samen met pastry chef Dominique Ansel

2-8-2017

  • shake shack

Shake Shack werkt dit jaar samen met Dominique Ansel – ’s werelds beste banketbakker in 2017 – en de Dominique Ansel Bakery London om een nieuwe limited-edition shake te introduceren: The Banoffee. Ben je in Londen of het Verenigd Koninkrijk in augustus? Doneer dan £2 aan ‘Action Against Hunger’ en krijg een voucher voor een gratis ‘handspun’ shake bij je volgende bezoek. Alle donaties gaan rechtstreeks naar ‘Action Against Hunger’. lees verder

Gastvrijheid: KIJKEN EN ZIEN

1-8-2017

  • Gastvrijheid

1 augustus 2017 – Marjolein van Spronsen blogt over gastvrijheid en volgens haar één van de belangrijkste eigenschappen: kijken en zien.

Kleine ergernissen rondom het terras, het is er weer de tijd voor! Warm weer, druk op de terrassen en er wordt weer veel geklaagd over de service op de terrassen. Een collega zei laatst dat je soms het idee krijgt dat de ondernemers er net zijn achter gekomen dat het weer zomer is! Help, we trekken een blik scholieren open, trainen ze niet en zetten ze direct in. Vaktechnisch kun je dan niet veel verwachten! Gastvrijheid technisch kom je zo nu en dan pareltjes tegen die gewoon aanvoelen hoe je op een gastvrije manier je gasten tegemoet komt. Maar zoals een parel worden ze maar in een enkele oester gevonden… lees verder

The Dirty Chicken Club | Nieuw kiprestaurant

1-8-2017

Amsterdam is binnenkort een kiprestaurant rijker. Justin Brown, bekend van verschillende pop-up concepten en het visrestaurant The Chippy, opent namelijk The Dirty Chicken Club. Zoals de naam al doet vermoeden is het hier kip wat de klok slaat, tel hier het rauwe design van de zaak bij op en het kan weleens een nieuwe hotspot worden.

lees verder

Chidóz | Mexicaanse classics in een nieuw jasje

31-7-2017

  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz
  • Chidóz

Een nieuwe Mexicaanse topper in Utrecht, Chidóz! Hier eet je Mexicaanse classics in een nieuw jasje. Van legendary burrito’s, taco’s, salades tot bowls. Allen gevuld met verrassende ingrediënten van over de hele wereld. lees verder

Trends in het kort | Week 30

28-7-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, er zijn plannen voor een op Star Wars geïnspireerd resort en wat denk je van een sandwich met pindakaas en Merlot of rosé gelei? lees verder

LEGOLAND Castle Hotel | Magisch verblijf tussen ridders

28-7-2017

  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel
  • LEGOLAND Castle Hotel

Het nieuw geopende LEGOLAND Castle Hotel in het LEGOLAND Windsor Resort ligt op een half uur met de trein vanaf het station Paddington in Londen. Dus als je een familievakantie naar Groot-Brittannië aan het plannen bent en je je jongere kinderen wilt verrassen, weet je waar je naar toe moet! Verwen ze met een magisch verblijf tussen de ridders. In het gloednieuwe hotel zijn 2,1 miljoen legostenen verwerkt in 657 LEGO®-modellen, samen creëren zij een betoverde wereld van dappere ridders, magische tovenaars en ondeugende narren. lees verder

Spingaren proeflokaal & restaurant | Charcuterie en fermenteren, inleggen van groenten en vis

27-7-2017

  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren
  • Spingaren

In een historisch grachtenpand in hartje Amsterdam opent komend najaar Spingaren proeflokaal & restaurant. Springaren is een bedrijf dat zich richt op het artisanaal maken van charcuterie en het inleggen en fermenteren van groente en vis. Vanwege het horecaverleden van het team is er besloten beide passies te combineren en een charcuterierestaurant te openen. lees verder

SUSHISAMBA | De Japanse, Braziliaanse en Peruaanse keuken binnenkort ook in Amsterdam

26-7-2017

September 2015 schreven we over SUSHISAMBA en de vestiging in Londen. Het internationaal gerenommeerde restaurant SUSHISAMBA zal in september haar ook de deuren openen aan de 17e-eeuwse Singelgracht in Amsterdam. De locatie met uitzicht op het water is een mooie toevoeging aan de bestaande locaties in Londen, New York, Las Vegas en Miami. lees verder

Bezoek horecatrends op