Amare Marbella Beach Hotel | Kunstexpositie in hotel en sterrenchef opent pop-up restaurant Hayaca

25-6-2018

  • pop-up restaurant HayacaMauricio Giovanini at Amare Marbella Beach Hotel
  • pop-up restaurant HayacaHayaca at Amare Marbella Beach Hotel
  • pop-up restaurant Hayaca Amare Marbella Beach Hotel
  • pop-up restaurant HayacaJesús Chacón at Amare Marbella Beach Hotel
  • pop-up restaurant HayacaJesús Chacón has an art exhibition at Amare Marbella Beach Hotel

Marbella is een hotspot rijker! Vanaf halverwege juni tot en met 16 september runt chef in het Amare Marbella Beach Hotel het Latijns Amerikaans fusion pop-up restaurant Hayaca. Hij kreeg voor zijn restaurant Messina naast het hotel een Michelinster. Naast dit nieuwe restaurantconcept is er bij Amare ook veel plek voor kunst. Dit seizoen zijn er door het hele hotel werken te zien van de Spaanse fotograaf Jesús Chacón. En ze zijn een partnership aangegaan met het Marbella International Film Festival. Weer een paar mooie voorbeelden van samenwerken! lees verder

Bowling- en Partycentrum Gouda | WK kijken tijdens een potje bowlen

25-6-2018

  • WK kijken tijdens een potje bowlenBowling Centrum Gouda

Bowling- en Partycentrum Gouda staat deze weken niet alleen in het teken van strikes en spares gooien, maar ook van het WK voetbal. Het bowlingcentrum heeft boven de bowlingbanen vier grote schermen hangen waar tijdens het wereldkampioenschap de wedstrijden op uitgezonden worden. Zo hoef je niets te missen van de wedstrijden! lees verder

Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO): trucje of wetenschap?

25-6-2018

25 juni 2018 – Lennert Rietveld blogt over wat een vestigingsplaatsonderzoek (VPO) inhoudt.

Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO): trucje of wetenschap?

Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO) voeren wij uit om de omzet van een horeca- of leisure-onderneming te bepalen. Omdat je als toekomstige horecaondernemer of als formulemanager een goede inschatting wilt kunnen maken van een potentiële nieuwe locatie, kan een onafhankelijke toetsing van de locatie daar een gefundeerde inschatting van het omzetniveau maken. De ondernemer dient daarbij een zuiver beeld te hebben van het investeringsniveau en de toekomstige exploitatiemogelijkheden. lees verder

De Waterwolf in Madurodam | Over watermanagement en 400 jaar landwinning

22-6-2018

  • De Waterwolf in MadurodamWaterwolf
  • De Waterwolf in MadurodamWaterwolf / Madurodam
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events
  • De Waterwolf in MadurodamMadurodam Events

Binnenkort opent een nieuwe, spectaculaire indoor attractie: de Waterwolf in Madurodam. Een zinderende show over Nederlands meest indrukwekkende overwinning op water: de drooglegging van het immense Haarlemmermeer. In het levensgrote gemaal Cruquius beleven gasten zelf hoe de Nederlanders met ’s werelds grootste stoommachine van water land maakten. Een verhaal over Hollandse daadkracht, over landwinning in de 19e eeuw, en hoe gemalen ons land tot op de dag van vandaag droog weten te houden. lees verder

Trends in het kort | Week 25

22-6-2018

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere over functioneel snoepen, overnachten in tempels in Japan of Korea en schattige latte art. En een video over hoe je de ‘meatball pizza bowl’ van de Amerikaanse keten Olive Garden maakt. Amazon’s Alexa gaat gasten van de Marriott hotels ondersteunen en deze zomer kun je in Londen het ijsmuseum SCOOP bezoeken! Ben je eind juni in New York en gek op pizza? Bekijk dan het artikeltje over Le Strade della Mozzarella. En een link naar een artikeltje met foto’s van gerechten van de top 50 van World’s 50 Best Restaurants.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Heb jij ook een tekort aan personeel?

22-6-2018

  • Tekort aan personeel

De krapte op de arbeidsmarkt is in verschillende sectoren flink merkbaar. Bereid je er als werkgever op voor dat het werven van personeel nog moeilijker gaat worden. Als we de UWV arbeidsmarktprognose moeten geloven dan zal de schaarste op arbeidsmarkt gaan stijgen. Naast de zorg en bouw zal ook de horeca hier steeds meer last van krijgen. Van de ondernemers wordt 22,5% hierdoor belemmerd in hun bedrijfsactiviteiten. Als werkgever wil je niet te veel tijd bezig zijn met het werven van personeel. Hoewel de meeste sollicitaties nog steeds via job boards binnen komen, zijn er tal van andere manieren om aan personeel te komen. Gebaseerd op recente onderzoek van Jobvite zijn dit de meest effectieve manieren van personeel werven.

Een gastblog van Marieke Bolman van Hotelprofessionals.nl.

lees verder

Rookvrij terras, zo gek nog niet?

22-6-2018

22 juni 2018 – Guido Verschoor blogt over voorbeelden waar je nu al niet meer mag roken op het terras, winkelzones en op stations. Natuurlijk is het voor het ene concept makkelijker in te voeren maar hoe lang denken we dat er sowieso nog gerookt mag worden in openbare ruimten?

Rookvrij terras, zo gek nog niet?

Afgelopen week was het weer raak in de media. Na het verbod op rookruimtes komt nu ook het verbod op roken op het terras er aan. Voor de ene ondernemer een groter probleem dan voor de ander. Recent was ik even op bezoek bij een relatie van mij in Almere. Smullen & Spelen is een pannenkoekenrestaurant dat nu zo’n vier jaar bestaat en zich met een fris concept met name richt op gezinnen met kleine kinderen. lees verder

De Pannenkoekbus | Een Engelse oldtimer dubbeldekker met VIP-dakterras

21-6-2018

De Pannenkoekbus van ’t Noorden in Aalten is er voor jaarmarkten, campings, beurzen, (food)festivals, buurtfeesten en ook privé evenementen zoals verjaardagen en bruiloften. De Pannenkoekbus is een unieke originele Engelse oldtimer dubbeldekker die professioneel is omgebouwd tot rijdende pannenkoekenkeuken met VIP-dakterras. Natuurlijk ook voorzien van terrastafels, banken en parasols. lees verder

De eerste pizzadoos speciaal ontworpen voor het eten van pizza in bed | Boston Pizza

21-6-2018

Eigenlijk is het eten van pizza in bed nooit echt een grote uitdaging geweest, maar de Canadese keten Boston Pizza maakt het nog eenvoudiger dankzij een nieuwe pizzadoos. Begin juni is deze pizzadoos gepresenteerd in een online video. Deze pizzadoos die in een bescheiden beperkte oplage is gemaakt, verandert in een bed tafeltje zodat pizza eten in bed nog eenvoudiger wordt. Boston Pizza introduceerde ‘BP in bed’ op sociale media met de hashtag #BPinBed. Hoewel de pizzadozen onderdeel waren van een grotere promotiecampagne, denken we dat ze altijd handig kunnen zijn! lees verder

Nap jij al? Of kan ik in jouw hotel al even komen ‘nappen’?

20-6-2018

  • marjolein

20 juni 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over ‘nappen’ en vraagt zich af of dit de nieuwe wellness rage gaat worden.

Nap jij al? Of kan ik in jouw hotel al even komen ‘nappen’?

Ik heb net van mijn lunch genoten op kantoor en alhoewel ik daarna een korte wandeling heb gemaakt met een collega, zou ik best even kunnen ‘nappen’. Je herkent dat gevoel vast wel! Vanuit mijn voormalige beroep als stewardess weet ik dat zo’n kort dutje prima kan werken. lees verder

ShareOle | Eten + foto’s maken + online op Instagram plaatsen = korting krijgen op het eten

19-6-2018

  • ShareOleShareOle
  • ShareOleShareOle
  • ShareOleShareOle

WASOE een marketingbedrijf gespecialiseerd in het bedenken en creëren van creatieve marketingstrategieën voor bedrijven, maakt de titel waar. Onlangs heeft WASOE een nieuwe applicatie ontwikkeld, genaamd ShareOle. ShareOle is een applicatie waarmee restaurants of bedrijven investeren in hun huidige gasten in plaats van veel geld spenderen om nieuwe gasten aan te trekken. Zij laten je huidige gasten je stem zijn en jij betaalt ze met korting voor het delen van hun ervaringen met vrienden en familie. lees verder

Bar & restaurant The Commons | Sharing drinks, food and stories’ bij nieuwe hotspot

19-6-2018

  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons
  • Bar & restaurant The CommonsBar & restaurant The Commons

Amsterdam is een nieuwe hotspot rijker: vandaag, 19 juni opent bar en restaurant The Commons haar deuren op de Jan van Galenstraat. Gevestigd naast The Student Hotel Amsterdam West, co-working locatie TSH Collab is het dé plek waar je tijdens een diner of lunch je avonturen, ideeën en passies kan delen te midden van een interessante mix van ondernemers, buurtbewoners, en reizigers. Het restaurant heeft een bruisende internationale vibe door de sfeervolle inrichting en de op shared dining geïnspireerde menukaart met wereldwijde invloeden. Wij wensen Craig Cunningham en het team van The Commons heel veel plezier in hun nieuwe bedrijf! lees verder

Nutella Cafe in New York City | Ferrero opent dit café eind 2018

19-6-2018

  • Nutella Cafe In New York CityNutella Cafe In New York City

Binnenkort kunnen New Yorkers, bekend om hun culinaire verscheidenheid, ook genieten van de smaak van Nutella® in unieke gerechten. Ferrero, een wereldwijd opererend familiebedrijf en de maker van Nutella® de originele hazelnoot spread®, heeft begin juni aangekondigd tegen het einde van het jaar een Nutella Cafe te openen op 13th Street en University Place, nabij Union Square. Nutella Cafe New York biedt een op Nutella geïnspireerd menu en speciale espressodranken. lees verder

Crospresso van Piccolo Me | Croissant + Nutella + espresso

18-6-2018

  • CrospressoCrospresso
  • CrospressoCrospresso
  • CrospressoCrospresso
  • CrospressoCrospresso
  • CrospressoCrospresso
  • CrospressoCrospresso

Het is altijd leuk om concepten te spotten die goed scoren op de sociale media met Instagrammable eten! Koffieketen Piccolo Me in Australië is zo’n concept waarbij hun gasten praten over de fun factor van het eten en over hoe heerlijk het is. De koffieketen Piccolo Me begon in 2012 en heeft inmiddels 12 verkooppunten. Hun menu is een mix van gerechten, zo serveren ze een ‘Cheesy Frenchy’ (een cheeseburger in een croissant), een ‘Piccologato’ (een twist op de classis affogato) en sinds een paar maanden de ‘Crospresso’! lees verder

International Sushi Day | SUSHISAMBA viert dit met FIFA World Cup sushi

18-6-2018

  • International sushi daySUSHISAMBA

Ter ere van International Sushi Day en in lijn met de FIFA World Cup, hebben de chefs van SUSHISAMBA een prachtige Game Sushi Roll gecreëerd. Gemaakt van met zorg gekozen ingrediënten zoals tonijn, zalm, geelstaartsnapper, garnaal en omakase toppings. De Game Sushi Roll wordt alleen vandaag, maandag 18 juni geserveerd van 11.30 tot 00.30 uur. Leuke manier om in te spelen op de gekkigheid die uit Amerika komt overwaaien, International Day of …….. en op het wereldkampioenschap voetbal. Wij zouden deze Game Sushi Roll het hele kampioenschap op de kaart laten staan! lees verder

Bezoek horecatrends op