Trends in het kort | Week 9

3-3-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere Betsy Bee, het eigen biertje van luchtvaartmaatschappij Cathay Pacific en Burger King Israël gaf op Valentijnsdag seksspeeltjes weg in ‘adult meals’.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Beer in a box | Bier ontdekken op een innovatieve manier

2-3-2017

  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box
  • Beer in a box

Beer in a Box: een snel groeiende bierspecialist in Alkmaar benadert bier drinken op een vernieuwende manier. Op basis van een uniek, zelf-lerend smaakprofiel voorziet ‘de Beer’ zijn klanten om de twee maanden van een box met speciaalbieren. Hiermee spelen zij niet alleen in op de speciaalbier trend maar wordt de bierdrinker met de ‘smaaktest’ op hun website een innoverende manier geboden om zijn of haar smaak te ontdekken en te ontwikkelen. lees verder

Ichiran Ramen | Solo dining in flavour concentration booths

2-3-2017

  • Ichiran Ramen

Uit eten gaan zonder contact te hebben met tafelgenoten, andere gasten of bedieningsmedewerkers. Het kan sinds eind vorig jaar in New York bij het van oorsprong Japanse restaurantketen Ichiran Ramen. Gasten kunnen er 24 uur per dag terecht voor een kom ramen, een Japans gerecht wat vergelijkbaar is met noedelsoep. Indien je je wilt concentreren op de smaak dan kun je alleen eten in hun ‘flavour concentration booths’.  lees verder

KLM | Emoji’s wijzen je de weg

1-3-2017

  • klm-messenger-emoji-business
  • klm-messenger-emoji-leisure
  • klm-messenger-emoji-conversation

Misschien heb je het ooit meegemaakt: je bent in een vreemd land, moet geld pinnen maar je hebt géén idee waar het dichtstbijzijnde pinautomaat is. KLM heeft hier een oplossing voor gevonden: een nieuwe service op Messenger met een emoji-functie die passagiers wegwijs maakt in onbekende steden en landen. Stuur ze een berichtje met daarin de emoji van een pinautomaat en KLM regelt de rest. lees verder

Dubai gaat voor drone als zelf vliegende taxi

1-3-2017

In Dubai is het vanaf deze zomer mogelijk om in een zelf vliegende taxi te stappen. Passagiers kunnen plaatsnemen in een drone en een bestemming selecteren. De drone, genaamd Ehang184, vliegt hier vervolgens zelf naartoe. Dit nieuwe vervoersmiddel moet ervoor zorgen dat er minder ongelukken gebeuren op de wegen en dat passagiers sneller van A naar B vervoerd kunnen worden. lees verder

Curious Elixirs | Shaken not slurred

1-3-2017

Ambachtelijke alcoholvrije cocktails voor iedereen, dat is wat Curious Elixirs wilt bereiken. Maar dat de cocktails non-alcoholisch zijn, is niet eens het belangrijkste. Belangrijker is dat ze speciaal, lekker en goed voor je gezondheid zijn maar bovenal goed om te drinken met vrienden. Want zeg nou zelf, drinken met vrienden hoeft niet altijd gepaard te gaan met veel alcohol. Daarom willen wij meer initiatieven zien van alcoholvrije dranken, zoals heerlijke mocktails. lees verder

Coca-Cola Japan | Introduceert Coca-Cola Plus en Ginger Coca-Cola

28-2-2017

  • Coca-Cola PlusCoca-Cola Plus
  • Coca-Cola GingerCoca-Cola Ginger

Coca-Cola heeft kort geleden in Japan Ginger Coca-Cola geïntroduceerd en komt in maart met de Coca-Cola Plus. Coca-Cola Plus heeft geen calorieën en suikers maar gaat meer vezels bevatten, ze hebben vijf gram dextrine toegevoegd. Dit is een natuurlijk oplosbare vezel die het lichaam helpt om afvalstoffen te verwijderen en je verzadigd laat voelen. lees verder

Restaurant Syr | Food that tastes good and does good

28-2-2017

  • Personeel Syr
  • TafelsettingSYR
  • Syr logo+tagline
  • Syr gerechten

Restaurant Syr is een restaurant in Utrecht waar vluchtelingen met een verblijfsvergunning aan het werk zijn. Het doel is om de werknemers ervaring te laten opdoen zodat ze later gemakkelijker doorstromen naar de reguliere arbeidsmarkt. Gasten krijgen hier typische Syrische gerechten voorgeschoteld zoals Tabouleh, Sambusek en Doperwtenfalafel, bereid met een Europese twist. lees verder

The Social Shot | Drink jezelf

27-2-2017

  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot
  • Social Shot

‘The Social Shot’ is een mobiele bartender-robot die geïndividualiseerde drankjes maakt op basis van persoonlijke Facebook profielen. Elk ingrediënt vertegenwoordigt een waarde binnen de ‘Big Five’, een model dat in de psychologie de persoonlijkheid van mensen onderverdeeld in vijf basis karaktertrekken. ‘The Social Shot’ heeft een volume van 2cl. lees verder

House of Bols | Een ode aan de cocktail

27-2-2017

  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols
  • Bols

Na tien succesvolle jaren heropent het veel bekroonde House of Bols met een totaal vernieuwde experience: een ode aan de cocktail. De kunst van smaak wordt tot leven gebracht in een geheel vernieuwde multi-sensorische experience. De zinnenprikkelende en interactieve tour brengt meer dan vier eeuwen vakmanschap tot leven die samen komen in de perfecte cocktail, gemaakt door jezelf of één van de Bols bartenders. lees verder

Trends in het kort | Week 8

24-2-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere de Febao en de opening van het eerste café en restaurant in één van de Albert Heijn filialen.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Franklin & Sons | Natural tonics in vintage bottle

24-2-2017

  • Franklin Sons Tonics
  • Franklin Sons Tonics

De tonics van het Engelse merk Franklin & Sons zijn nu ook in Nederland verkrijgbaar. Hiermee maak je het verschil in je gin&tonic voortaan niet enkel met de gin maar ook met je tonic. De natural Indian tonic, de natural light tonic en de Sicilian lemon tonic van Franklin & Sons wordt sinds 1886 verkocht in vintage flesjes. Drankengroothandel het Zwijgertje BV is in Nederland de trotse en exclusieve importeur van het merk. lees verder

Ikinari Steak restaurant | Het restaurant zonder tafels

24-2-2017

Hou je van een lekkere steak en zou je deze willen eten tijdens een grappig en interactief diner? Dan moet je naar het Ikinari Steak restaurant. Bij de Ikinari Steak restaurants serveren ze een ‘super dik’ stuk vlees van goede kwaliteit op een snelle manier. De Ikinari restaurants zijn al populair in Japan (100 locaties in Japan waarvan 60 in Tokio) en sinds afgelopen november is er ook een vestiging te vinden in New York. Ze hebben plannen voor nog 20 vestigingen in de komende vijf jaar. lees verder

Plopr | De opener met een ‘plop’ geluid

23-2-2017

Heerlijk toch, dat ‘plop’ geluid wanneer je een bierflesje openmaakt of een champagnefles ontkurkt? Met deze nieuwe opener, de Plopr, kun je hier elke keer van genieten. De Plopr kan gebruikt worden voor elk flesje met een kroonkurk. Het project staat sinds deze week op de website om geld te crowdfunden voor de productie van de eerste exemplaren. lees verder

Usagi no Nedoko Kyoto | Serveert eten dat lijkt op stenen en mineralen

23-2-2017

  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto
  • Usagi no Nedoko Kyoto

 

Usagi no Nedoko is een winkel, lodge en café in Kyoto. Een uniek concept geïnspireerd op de natuur. Kunstenaar Koichi Yoshimura heeft planten ingelegd in acryl blokjes, genaamd ‘Sola Cubes’. In het café worden seizoensgebonden gerechten geserveerd gebaseerd op stenen, mineralen en overige natuurobjecten. Bijna zonde om op te eten, bekijk de foto’s van een deel van de gerechten maar eens! lees verder

Bezoek horecatrends op