New in town | Restaurant Harper opent eind april

16-4-2024

  • Restaurant Harper - Den Haag - credits Antoni CzarczyńskRestaurant Harper - Den Haag - credits Antoni Czarczyńsk
  • Restaurant Harper - Den Haag - credits Antoni CzarczyńskRestaurant Harper - Den Haag - credits Antoni Czarczyńsk
  • Restaurant Harper - Den Haag - credits Antoni CzarczyńskRestaurant Harper - Den Haag - credits Antoni Czarczyńsk
  • Restaurant Harper - TerrasRestaurant Harper - Terras
  • Restaurant Harper - TerrasRestaurant Harper - Terras
  • Restaurant Harper - TerrasRestaurant Harper - Terras

Opening – Eind april opent Restaurant Harper de deuren op één van de mooiste pleinen van Den Haag, de Plaats. De unieke historische locatie, het elegante interieur, prachtige terras en de vernieuwende gerechten maken het een mooie toevoeging aan de Haagse horeca.

lees verder

Trends in het kort | Week 15

15-4-2024

  • Trends we spotted
  • restaurant chain De Beren launches Legacy ‘84 custom sneakersrestaurant chain De Beren launches Legacy ‘84 custom sneakers
  • Barilla and composer Cristobal Tapia de Veer created the #Al Bronzo SoundtrackBarilla and composer Cristobal Tapia de Veer created the #Al Bronzo Soundtrack

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Perfecte imperfectie bij Café Visscher – de Japanse traditie ‘Kintsugi’ toegepast op hun servies – de goudkleurige lak past mooi bij hun logo.
  • Barilla® en drievoudig Emmy-winnaar componist Cristobal Tapia de Veer slaan de handen ineen om de Al Bronzo Soundtrack te creëren.
  • Restaurant ‘SpongeBob SquarePants’ opent in Sao Paolo, Brazilië.
  • True Gamers heeft een project gelanceerd voor ’s werelds eerste eSports-eiland in Abu Dhabi.
  • En via Instagram: Espresso Martini-ijslolly’s en weet jij dat je op Buckingham Palace kunt genieten van cake en thee, deze zomer?
  • Michelin introduceert een nieuw beoordelingssysteem voor de beste hotels in Frankrijk, met 1, 2 of 3 clefs (sleutels).
  • De Beren lanceert Legacy ‘84 custom sneakers, bekijk hoe jij de eigenaar van deze sneakers kunt worden!

Veel leesplezier!

lees verder

Nieuw plantaardig fastfoodrestaurant Kernel geopend in New York City

12-4-2024

  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Benedite EvansNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Benedict Evans
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Benedite EvansNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Benedict Evans
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • New plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan SungNew plant-based fast food restaurant Kernel opened in NYC - credits Evan Sung
  • Steve Ells initiator and CEO of the New plant-based fast food restaurant Kernel - credits Elanie DuneaSteve Ells initiator and CEO of the New plant-based fast food restaurant Kernel - credits Melanie Dunea

Kernel Foods is een hybride horeca- en technologiebedrijf dat een nieuw besturingssysteem voor restaurants heeft ontworpen en gebouwd. Het bedrijf gebruikt het systeem in zijn eigen bakstenen restaurants in New York. Door verspilling en frictie te verminderen, zorgen ze voor significante verbeteringen in gastvrijheid, voedselkwaliteit, medewerkerstevredenheid en restauranteconomie. Het plantaardige fastfoodrestaurant Kernel is een idee van Steve Ells, nu CEO. Hij bouwde ook Chipotle Mexican Grill uit tot een wereldwijd bedrijf.

We schreven eerder over de aankondiging van dit concept in onze trends in het kort week 46 2023. Dit is een concept dat hoog op ons lijstje staat om te bezoeken als we naar NYC gaan! 

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Queer Beer brengt diversiteit en inclusie naar de bierwereld

12-4-2024

  • Hoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer BeerHoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer Beer
  • Hoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer BeerHoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer Beer
  • Hoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer BeerHoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer Beer
  • Hoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer BeerHoppy White - Spicy Mango - the first beer of Queer Beer

Bier drinken zal nooit meer hetzelfde zijn na de gebierte van Queer Beer. Nederlands nieuwste biermerk dat net even anders is dan andere brouwerijen. Bij Queer Beer geloven ze in het onderscheiden van de massa en het omarmen van iedereen. Queer Beer is meer dan een biermerk, ze zetten zich namelijk in voor een positieve impact op de maatschappij! De gebierte van hun merk wordt gevierd met een Hoppy White – Spicy Mango.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Magnicity gaat de top van de Varso Tower in Warschau ontwikkelen

12-4-2024

  • Magnicity Logo
  • Magnicity Varso Tower sunset
  • Magnicity Varso TowerMagnicity Varso Tower

Magnicity gaat de bovenste drie verdiepingen van de hoogste toren in de Europese Unie, de Varso Tower in het Poolse Warschau, exploiteren. Deze tower is de hoogste wolkenkrabber van de Europese Unie. Het bedrijf is uitgekozen door HB Reavis, dat eigenaar is van het Varso Place project.

lees verder

Competitive socializing bij ‘The All Out Amsterdam’

11-4-2024

  • Shuffleboard at 'The All Out Amsterdam'Shuffleboard at 'The All Out Amsterdam'
  • Sjoelen bij The All Out AmsterdamSjoelen bij The All Out Amsterdam
  • The All Out Amsterdam - competitive socializing 1The All Out Amsterdam - competitive socializing 1
  • The All Out Amsterdam - competitive socializingThe All Out Amsterdam - competitive socializing
  • The All Out Amsterdam - competitive socializing met cocktailsThe All Out Amsterdam - competitive socializing met cocktails
  • Ball pit at 'The All Out Amsterdam'Ball pit at 'The All Out Amsterdam'
  • Dart at 'The All Out Amsterdam'Dart at 'The All Out Amsterdam'
  • Interior 'The All Out Amsterdam'Interior 'The All Out Amsterdam'
  • Karaoke booth at The All Out AmsterdamKaraoke booth at The All Out Amsterdam
  • Shared bites at 'The All Out Amsterdam'Shared bites at 'The All Out Amsterdam'

Vrijdag 12 april opent ‘The All Out Amsterdam’ haar deuren op het Europaplein 1B. Dit baanbrekende do-F&B en socializing concept, afkomstig van de creatieve geesten achter social media experience The Upside Down, belooft een unieke en onvergetelijke ervaring waar entertainment, eten, drinken en plezier samenkomen in een Instagramwaardige setting. Met een levendig en gewaagd design nodigt de venue je uit om jezelf onder te dompelen in een wereld vol kleur, creativiteit en plezier.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana appartementen & hotel

11-4-2024

  • 888 Brickell by Dolce&Gabbana and JDS Development Grop - PRNNewfoto888 Brickell by Dolce&Gabbana - credits JDS Development Group - PRNewsfoto
  • The Loung bar - PRNewsfoto JDS Development GroupThe Loung bar - PRNewsfoto JDS Development Group
  • The Lobby at 888 Brickell -PRNewsfoto JDS Development GroupThe Lobby at 888 Brickell -PRNewsfoto JDS Development Group

Een nieuw ontwerp voor een appartementen hotel en flexibele residenties, 888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana. Het eerste vastgoedproject en appartementenhotel in de VS van Dolce&Gabbana, in samenwerking met ontwikkelaar JDS Development Group. De Grand Residences van Dolce&Gabbana introduceren een uniek ontwerp: waarbij ze kunnen worden verdeeld in meerdere individuele kamers en suites die tegelijkertijd gebruikt kunnen worden door eigenaren en hotelgasten zonder dat dit ten koste gaat van hun privacy. Kopers van de woningen hebben de mogelijkheid om hun door Dolce&Gabbana ontworpen woningen te verhuren via het hotelprogramma wanneer ze hun appartement niet gebruiken.

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Smells Like McDonald’s

9-4-2024

  • Smells like McDonald's billboard in LeidenSmells like McDonald's billboard in Leiden

In alledaagse omgevingen zoals liften, metro’s of vergaderzalen kom je vaak een bekende geur tegen: McDonald’s. Hoewel onzichtbaar, is de aanwezigheid ervan onmiskenbaar, vergelijkbaar met het iconische logo of de jingle van het merk. Daarom heeft McDonald’s Nederland hun iconische geur gebruikt in hun nieuwste campagne: Smells Like McDonald’s.

lees verder

Trends in het kort | Week 14

8-4-2024

  • Trends we spotted
  • Experimental Batch’ Vintage Gin van Rynbende Spirits'Experimental Batch’ Vintage Gin van Rynbende Spirits
  • Participation of the National Week Without Meat & Dairy up to 2,8 million participantsParticipation of the National Week Without Meat & Dairy up to 2,8 million participants
  • Chipotle Burrito Vault on National Burrito DayChipotle Burrito Vault on National Burrito Day
  • Boutique Hotel Texel - Quality LodgingsBoutique Hotel Texel - Quality Lodgings
  • Hotel Goldene Rose in Germany - Quality LodgingsHotel Goldene Rose in Germany - Quality Lodgings
  • Hotel Restaurant De Echoput - Quality LodgingsHotel Restaurant De Echoput - Quality Lodgings

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Utrecht Cocktail Week vindt van 10-14 april voor de tweede keer plaats, er doen 18 bars in Utrecht mee!
  • Quality Lodgings voegt drie hotels toe aan portefeuille: Boutique Hotel Texel, Hotel Restaurant de Echoput en Hotel Goldene Rose in Duitsland.
  • Eric Vökel Riverfront Suites in Amsterdam is geopend. Gezellige appartementen met kamers in een mezzanine, met uitzicht op het IJ.
  • Agelopen weekend is de Experimental Batch’ Vintage Gin van Rynbende Spirits gelanceerd! Slechts 140 flessen dus liefhebbers moeten snel zijn!
  • Grootste deelname ooit aan Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel met 2,8 miljoen deelnemers. En het concept wordt steeds verder uitgerold in Europa.
  • En via Instagram deze week: Tiramisu Espresso Martini en de ‘Special Egg Coqtail’ bij COQODAQ in New York City. Paas inspiratie voor 2025!
  • The Wave een nieuwe oasis voor sport en wellbeing dat binnenkort opent in Londen. Denk aan surfen, een ‘activity zone’, eten en drinken, camping/glamping accommodaties, yoga en een park aan het meer.  
  • En een gaaf voorbeeld van hoe je een ‘National Day’ kunt gebruiken in je marketing strategie. De ‘Burrito Vault’ van Chipotle.

Veel leesplezier!

lees verder

Leo catering kondigt nieuwe lifestyle visie aan

5-4-2024

  • New lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina SlagmolenNew lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina Slagmolen
  • New lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina SlagmolenNew lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina Slagmolen
  • New lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina SlagmolenNew lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina Slagmolen
  • New lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina SlagmolenNew lifestyle vision for Catering Leo - credits Nina Slagmolen

Leo catering, een toonaangevend cateringbedrijf, kondigt met trots haar nieuwe lifestyle visie aan, waarbij het streven naar een integraal gezonde levensstijl centraal staat. Leo catering gelooft dat zij verder kunnen gaan als cateraar in het bijdragen aan vitaliteit dan alleen met voeding. Zij geloven een bijdrage te kunnen leveren aan integrale vitaliteit, hetgeen breder is dan hun hoofdactiviteit: gezonde en smaakvolle voeding. Daarom introduceren zij de ‘10 energizers’ (slapen, voeding, bewegen, humor, passie, ontspanning, sociale contacten, thuis, werkleven en zingeving) in een exclusief partnerschap met Mind&Health.

lees verder

Restaurant Aroma X Ristorante Sintesi | Six-hands dinner

5-4-2024

  • Matteo Compagnucci - Sara Scarsella - Carla Scarsella - credits Andrea Di LorenzoMatteo Compagnucci - Sara Scarsella - Carla Scarsella - credits Andrea Di Lorenzo
  • Restaurant Aroma - Pasquale Carfora - credits Kees van DuinhovenRestaurant Aroma - Pasquale Carfora - credits Kees van Duinhoven
  • Restaurant Aroma X Ristorante Sintesi on April 17 2024Restaurant Aroma X Ristorante Sintesi on April 17 2024
  • Ristorante Sintesi - Matteo Compagnucci & Sara Scarsella - credits Andrea Di LorenzoRistorante Sintesi - Matteo Compagnucci & Sara Scarsella - credits Andrea Di Lorenzo

Chef Pasquale Carfora haalt weer twee jonge door Michelin gelauwerde sterrenchefs uit Italië naar zijn restaurant in het Gelderse Vaassen. Woensdag 17 april verzorgt hij samen met Sara Scarsella en Matteo Compagnucci van ristorante Sintesi (*) in Ariccia, gezamenlijk een avond in zijn restaurant Aroma Italian Fine Dining.

lees verder

Domaine de la Reine Margot Paris Issy | MGallery Collection in historisch landgoed

5-4-2024

  • Domaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJIDomaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJI
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Domaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJIDomaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJI
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Domaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJIDomaine de la Reine Margot - credits Romain Renard DJI
  • Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9Domaine de la Reine Margot near Paris - credits Nicolas Fagot Studio9
  • Yoga room SURRENNEYoga room SURRENNE

MGallery Collection heeft recent een nieuw toevluchtsoord geopend op een historisch landgoed in Issy-les-Moulineaux, Domaine de la Reine Margot. Op slechts een paar kilometer van het hart van de Franse hoofdstad kunnen gasten een plek ontdekken waar ontspanning wordt gestimuleerd in een natuurlijke omgeving.

lees verder

Trends in het kort | Week 13

2-4-2024

  • Trends we spotted
  • Column van Florentine Rijkmans over mogelijkheden voor de horeca in de zorgColumn van Florentine Rijkmans over mogelijkheden voor de horeca in de zorg
  • FHC Formulebeheer viert 30-jarig bestaan, Ralph MarkwatFHC Formulebeheer viert 30-jarig bestaan, Ralph Markwat
  • Vinden binden & boeien van medewerkers - Petra VenekampVinden binden & boeien van medewerkers - Petra Venekamp
  • Pizickle by BJ's Restaurants and BrewhousePizickle by BJ's Restaurants and Brewhouse
  • Pool at SURRENNEPool at SURRENNE
  • Yoga room SURRENNEYoga room SURRENNE
  • Peet's Coffee - Waste Not - Want NotPeet's Coffee - Waste Not - Want Not
  • Tokyo's Sézanne is No.1 in 50 Best Restaurants Asia 2024Tokyo's Sézanne is No.1 in 50 Best Restaurants Asia 2024

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Waarom de horeca een meerwaarde kan zijn voor de zorg. Een column van Florentine Rijkmans, director Horecava. En een voorbeeld uit de praktijk!
  • Op 30 maart 2024 trapte FHC Formulebeheer haar 30-jarig bestaan af. Het formulehuis is bekend van de franchiseformules Foodmaster, scholencateringformule VITAL en Family.
  • Petra Venekamp (ConcreetAdvies) brengt deze maand haar nieuwste boek Vinden binden & boeien van medewerkers
  • Asparagus is het nieuwe kookboek van SVH Meesterkok Eric Swaghoven van Hotel Restaurant Valuas.
  • Op 1 april introduceerde BJ’s Restaurant & Brewhouse hun nieuwe Pizookie® | The Pizickle! Leuke 1 april grap?😉
  • Interessant leesvoer over het bereiken van tech-savvy reizigers door Anna Randow op de website van eHotelier.
  • Nieuwe sterren & awards – MICHELIN Gids Duitsland 2024.
  • In mei 2024 komt een enorm stedelijk themapark, Gravity MAX, naar het oosten van Londen.
  • SURRENNE in Knightsbridge opent deze maand een nieuwe Londense wellbeing ledenclub. Dit welzijnsmerk wordt gelanceerd door de Maybourne groep.
  • Peet’s Coffee viert de ‘Maand van de Aarde’ met duurzaamheidsinspanningen, kortingen en initiatieven in het kader van ‘Earth Day’.
  • Restaurant Sézanne in Tokio is nummer 1 op de lijst van 50 beste restaurants in Azië.

Veel leesplezier!

lees verder

Op hoogtestage in Vlaanderen bij Monte Marcella

29-3-2024

  • Rendering of Monte Marcella - high altitude training resort in FlandersRendering of Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders
  • Rendering of Monte Marcella - high altitude training resort in FlandersRendering of Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders
  • Rendering of a room in Monte Marcella - high altitude training resort in FlandersRendering of a room in Monte Marcella - high altitude training resort in Flanders
  • Rendering of the swimming pool of Monte Marcella resort in FlandersRendering of the swimming pool of Monte Marcella resort in Flanders
  • Monte Marcella - Bike FittingMonte Marcella - Bike Fitting
  • Monte Marcella - restaurantMonte Marcella - restaurant
  • Frederik Van Lierde - Ambassador Monte MarcellaFrederik Van Lierde - Ambassador Monte Marcella
  • Monte Marcella - the ultimate cycling experienceMonte Marcella - the ultimate cycling experience

Wereldprimeur voor ambitieuze renners! Op zoek naar die paar procentjes extra hoeven wielrenners niet langer af te reizen naar verafgelegen berggebieden. Voortaan kunnen ze terecht in het hart van West-Vlaanderen. “Door de nieuwste technologie toveren we onze 16 kamers, met in totaal 42 bedden, om tot hoogtekamers. We bootsen dezelfde effecten van een hoogtestage na”, aldus Frederik Van Lierde (ex-wereldkampioen Ironman en sportman van het jaar 2013 en ambassadeur van Monte Marcella). “Meer nog, we bieden de hoogteprikkels ook aan in heel wat gemeenschappelijke ruimtes, zoals de food lounge, fitness- en gymruimte, living, wellness en cinemazaal. Want hoe meer uren per dag je in de ijlere lucht spendeert, hoe beter je sportresultaat. Door bovendien met z’n allen samen de hoogte-uitdaging aan te gaan vergroot ook de mentale weerbaarheid van de sporters. De talloze faciliteiten op hoogte maken Monte Marcella uniek in de wereld.”

lees verder

Restaurant Madunia | Met een bijzondere locatie op Ibiza

28-3-2024

  • Ivan Arauz Beusink - executive chef restaurant Madunia IbizaIvan Arauz Beusink - executive chef restaurant Madunia Ibiza
  • Gamba roja carpaccio, caviar, finger lime, parsley oil - restaurant Madunia in IbizaGamba roja carpaccio, caviar, finger lime, parsley oil - restaurant Madunia in Ibiza
  • Mussels, fresh garlic sauce - restaurant Madunia IbizaMussels, fresh garlic sauce - restaurant Madunia Ibiza
  • Tuna crudo, pomelo, chives cream - restaurant Madunia IbizaTuna crudo, pomelo, chives cream - restaurant Madunia Ibiza

Opening – Gelegen aan de westkust van Ibiza, waar de adembenemende zonsondergang de ambiance neerzet, opent restaurant Madunia op 8 juni haar deuren. De naam Madunia is afgeleid van ‘Mama Dunia’, oftewel Moeder Aarde en weerspiegelt de verbondenheid van het restaurant met de haar omliggende natuur.

lees verder

Bezoek horecatrends op