Mastercard Hotelnacht | Fashion-feestjes in Amsterdamse hotels 

9-1-2024

Het programma van de Mastercard Hotelnacht 2024 is grotendeels bekendgemaakt. Niet alleen slapen Amsterdammers voor een speciale prijs in de mooiste hotels van de stad, ook kunnen zij hier op 13 & 14 januari terecht voor exclusieve feestjes, workshops en bijzondere diners. Het overkoepelende thema van dit jaar is ‘fashion’.  lees verder

Restaurant Izakaya DUKI | Eten, drinken en zingen in Japanse sfeer

2-1-2024

  • Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of TokyoRestaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
  • Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of TokyoRestaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
  • Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of TokyoRestaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo
  • Restaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of TokyoRestaurant Izakaya DUKI in Rotterdam - The Duke of Tokyo

Net voor het einde van het jaar 2023, op 29 december, opende Izakaya DUKI de deuren aan het Rotterdamse Hofplein. Het restaurant is onderdeel van de onlangs geopende karaokebar Duke of Tokyo.

lees verder

The Genius verkoopt Brabantse worstenbroodjes in Amsterdam

2-1-2024

  • Brabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The GeniusBrabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The Genius
  • Brabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The GeniusBrabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The Genius
  • Brabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The GeniusBrabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The Genius
  • Brabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The GeniusBrabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The Genius
  • Brabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The GeniusBrabantse worstenbroodjes koop je nu ook bij The Genius in Amsterdam - credits The Genius
  • Marcel Ginus - owner of The Genius Amsterdam - credits The GeniusMarcel Ginus - owner of The Genius Amsterdam - credits The Genius

Op 1 oktober 2023 opende ‘The Genius’ haar deuren op de Kinkerstraat in Amsterdam. De Brabanste eigenaar, Marcel Ginus, vond dat worstenbroodjes in de hoofdstad heel schaars waren en besloot daar wat aan te doen. The Genius serveert de handgemaakte worstenbroodjes van Brabantse kwaliteit en vlees, gemaakt door worstenbroodbakker Bart Houben. En ze verkopen ook een sterrenbox met worstenbroodcreaties van topchefs!

lees verder

Fijne jaarwisseling

29-12-2023

Het is weer tijd voor oliebollen en champagne!

Het team van Horecatrends en de Van Spronsen & Partners Groep wensen iedereen een fijne jaarwisseling en een gezond, gezellig, succesvol en liefdevol 2024. 

Trends in het kort Week 52

29-12-2023

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar sociale media posts over onder andere:

  • In 2024 kunnen de Engelsen ook genieten van een pint wijn!
  • Bijzondere manier van boter serveren door Quality Bistro.
  • Er is een nieuwe Japanse winkel en restaurant, iRASSHAi, in Parijs geopend.
  • Santa’s Teddy Bear Tea in het Ritz-Carlton Orlando, Grande Lakes. Inspiratie voor andere hotels?
  • Leuk idee voor in de hotellobby, een kerstwinkeltje? The Savoy in Londen heeft zijn eerste Christmas Shop geopend met o.a. hun lekkernijen gemaakt door hun pastry chef en nog veel meer.
  • The Daily Kneads serveert een croissant gevuld met softijs. We hadden al eerder de ‘croffle’ gespot maar dit simpele recept met een croissant en softijs is ook inspiratie voor het ijsseizoen 2024.
  • Het Landmark hotel in Londen introduceerden voor de kerstperiode een broissant in hun Cake Shop! Bekijk in het artikeltje wat een broissant is, of zie je het al aan de naam?

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 51

22-12-2023

  • 2 Dutch restaurants in the 50 best Italian restaurants - Pianeta Terra - Aroma2 Dutch restaurants in the 50 best Italian restaurants - Pianeta Terra - Aroma
  • Christmas cookies by A Dynamite CompanyChristmas cookies by A Dynamite Company
  • DiscoDip - Miljuschka's Culinary Festival in May 2024DiscoDip - Miljuschka's Culinary Festival in May 2024
  • In Hangzhou China opened the 10.000th store of KFC ChinaIn Hangzhou China opened the 10.000th store of KFC China
  • Karaoke bar Duke of Tokyo Rotterdam - credits dots lexpanderKaraoke bar Duke of Tokyo Rotterdam - credits dots lexpander
  • Miss G's in Amsterdam enjoying American food like Mac ’n Cheese BallsMiss G's in Amsterdam enjoying American food like Mac ’n Cheese Balls
  • New York Pizza opened their 300th store in the NetherlandsNew York Pizza opened their 300th store in the Netherlands

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:

  • Inspiratie via Instagram: de prachtige binnentuin van het Plaza Athénéé, inclusief een kleine ijsbaan! Brood serveren met een boterkaars en pink hot chocolate koop je buiten bij de food truck van Harrods!
  • Recent geopend in Hangzhou, de 10.000ste vestiging van KFC China. Opgebouwd door Yum China Holdings in de afgelopen 36 jaar.
  • In Nederland viert New York Pizza hun 30-jarige bestaan en de opening in Breda van hun 300ste vestiging!
  • DiscoDip – Miljuschka’s Culinaire festival vindt plaats op 24, 25 en 26 mei 2024 in recreatiegebied Bussloo op de Veluwe. Tickets zijn nu te koop.
  • De koekjes ‘Limited Edition Cinnamon Christmas Buddy’ zijn nu te koop bij de dames van Dynamite in Amsterdam. Ook thuis af te bakken en morgen, 23 december, trakteren ze op een warm bakje koffie of chocolademelk.
  • Twee Nederlandse restaurants in de 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld, Pianeta Terra in Amsterdam op plek 23 en restaurant Aroma in Vaassen als nieuwkomer op plek 43!
  • Op 16 december is de derde locatie van karaokebar Duke of Tokyo geopend aan het Hofplein in Rotterdam.
  • ‘Mac ’n Cheese Balls’ of ‘Chicken & Waffles’ eten bij de populaire brunch spot Miss G’s kan nu ook tijdens het diner, en ze hebben een nieuw interieur.
  • We kwamen een artikeltje tegen over de Barraquito, een warme variant op de espresso martini van het eiland Tenerife. Klinkt lekker!

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Kaviaar slurpen | Pats, tegen je gehemelte druk je de eitjes kapot

21-12-2023

  • Volgens House of Caviar & Fine Foods is 'Kaviaar slurpen' de trendVolgens House of Caviar & Fine Foods is 'Kaviaar slurpen' de trend
  • Slurping caviarSlurping caviar

Een kaviaar bump noemen ze het in het Engels – op z’n Nederlands: ‘Kaviaar slurpen’. Volgens House of Caviar & Fine Foods: de trend. Onze collega Leonie van Spronsen schreef er in mei van dit jaar nog een blog over. En het is ook wel erg lekker. In deze blog geeft ze trouwens nog een heerlijk receptje voor op de hand!  

lees verder

Murder at the Grand Resort | Grand Resort Bad Ragaz lanceert een misdaad thriller podcast

19-12-2023

  • Murder in the Grand Resort - Crime Thriller PodcastMurder in the Grand Resort - Crime Thriller Podcast
  • Murder in the Grand Resort - Crime Thriller PodcastMurder in the Grand Resort - Crime Thriller Podcast
  • Murder in the Grand Resort - Crime Thriller PodcastMurder in the Grand Resort - Crime Thriller Podcast

Een moordzaak in de Tamina Therme, zes verdachte gasten en een meesterdetective. Dit is de basis van de eerste fictieve misdaadpodcast van een Zwitsers luxehotel. Het Grand Resort Bad Ragaz lanceerde deze audio-ervaring recent. De vijf afleveringen van ‘Murder at the Grand Resort’ zijn geproduceerd in samenwerking met het in Winterthur gevestigde bedrijf Podcast Schmiede en zijn gebaseerd op het beroemde misdaadverhaal ‘Murder on the Orient Express’ van Agatha Christie. De postcast is in het Duits en heet officieel ‘Mord im Grand Resort’, goed om je Duits te oefenen.😉

lees verder

WORD WAT JE WILT | Maritim Hotel Amsterdam is op zoek naar piloten, musici en F1-racers

19-12-2023

  • Maritim Hotel Amsterdam zoekt personeelMaritim Hotel Amsterdam zoekt personeel
  • Maritim Hotel Amsterdam zoekt personeelMaritim Hotel Amsterdam zoekt personeel

Maritim Hotel Amsterdam, dat volgend jaar zijn deuren opent, lanceert deze week een unieke campagne om teamleden te werven. Het hotel gaat zijn medewerkers helpen om hun droombaan te realiseren, ook al ligt deze buiten de gastvrijheidsbranche.

lees verder

Starbucks | ‘Holiday Cheermakers’ wedstrijd in Amerika

18-12-2023

  • Christina Milian and Starbucks - Michael & David - Holiday Cheermakers contestChristina Milian and Starbucks - Michael & David - Holiday Cheermakers contest
  • Christina Milian and Starbucks - Holiday Cheermakers contestChristina Milian and Starbucks - Holiday Cheermakers contest
  • Christina Milian and Starbucks - Holiday Cheermakers contest 2Christina Milian and Starbucks - Holiday Cheermakers contest

In een recente campagne heeft Starbucks een unieke wedstrijd gelanceerd om de feestdagen te vieren. Dit initiatief, gestart op 14 december, moest de vijf meest feestelijk versierde huizen in de Verenigde Staten vinden. De kern van deze zoektocht was het ontdekken van de verhalen achter de ‘Holiday Cheermakers’ die met hun versieringen tijdens de feestdagen vreugde brengen in hun gemeenschap. De campagne, een samenwerking met zangeres en actrice Christina Milian, bood deelnemers de kans om hun huis en de inspiratie voor hun kerstversiering te delen op holidaycheermakers.com. Vijf gelukkige winnaars werden beloond met Starbucks tegoedkaarten voor hun hele buurt.

Hoewel de wedstrijd inmiddels gesloten is, is het een inspirerend idee voor bijvoorbeeld lokale winkeliersverenigingen of andere ketens om vergelijkbare initiatieven op te zetten! Zelfs in Nederland waar kerstversieringen steeds populairder worden maar vaak nog bescheidener zijn dan in Amerika.

lees verder

De Mac & Cheese Nibblers van White Castle

18-12-2023

  • The return of White Castle's seasonal fan favorites Sloppy Joe Sliders and Mac & Cheese NibblersThe return of White Castle's seasonal fan favorites Sloppy Joe Sliders and Mac & Cheese Nibblers

In Amerika is Mac & Cheese enorm populair en verkrijgbaar met allerlei ingrediënten, zelfs met krab en kreeft! Waarom het in Europa bijna niet op de kaart staat, snappen wij niet zo goed. Recent kwamen we de Mac & Cheese Nibblers van White Castle, een Amerikaanse fastfoodketen, tegen. Ze zetten in de wintermaanden tot 4 februari, hun geliefde Sloppy Joe, Smoky Joe en Spicy Joe Sliders, samen met de Mac & Cheese Nibblers, weer op het menu.

Deze Nibblers klinken als een soort bitterballen met een romige inhoud van macaroni en cheddar! Volgens ons vinden heel veel Nederlanders dat ook heerlijk!

lees verder

Nieuwe biologisch afbreekbare beker voor warme dranken | SOFi Hot Cup

15-12-2023

  • SOFi Hot Cup - SOFi Products unveiled their new plastic-free, biodegradable cup without lidSOFi Hot Cup - SOFi Products unveiled their new plastic-free, biodegradable cup without lid
  • SOFi Hot Cup upside down - SOFi Products unveiled their new plastic-free, biodegradable cup without lidSOFi Hot Cup upside down - SOFi Products unveiled their new plastic-free, biodegradable cup without lid

Na vier jaar onderzoek en ontwikkeling onthulde SOFi Products recent hun nieuwe 100% plastic-vrije, biologisch afbreekbare beker voor warme dranken die geen aparte deksel nodig heeft. De SOFi Hot Cup heeft drie flappen die samenvouwen tot een morsvrije tuit. Dankzij dit ontwerp is er geen aparte plastic deksel nodig, waardoor bedrijven geld, opslagruimte en vrachtkosten besparen. En het is goed voor het milieu! Het baanbrekende vergrendelingsmechanisme van het bedrijf, waarvoor patent is aangevraagd, zorgt ook voor een ongeëvenaarde bescherming tegen morsen, terwijl de gepatenteerde coating op waterbasis voorkomt dat het papier klef en zacht wordt.

lees verder

Parma Food Valley | UNESCO Creative City of Gastronomy

15-12-2023

  • Parma Food ValleyParma Food Valley

Parma Food Valley is een organisatie dat zorgt voor bijzondere evenementen, opleidingen en ervaringen waar streekproducten centraal staan. Dit doen zij door effectieve promotie van het gebied en de uitstekende producten uit deze streek. Creativiteit, uitmuntendheid, toekomst en evenementen zijn de pijlers waarop het merk Parma Food Valley rust en van waaruit zij de verhalen met in de hoofdrol de streekproducten vertellen.

lees verder

Pleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineen

14-12-2023

  • Pleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineenPleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineen
  • Pleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineenPleun’s Regenboogijsje en Horeca Vakbeurs Hardenberg slaan handen ineen
  • Pleun’s Regenboogijsje - Stichting voor PleunPleun’s Regenboogijsje - Stichting voor Pleun

Op Horeca Vakbeurs Hardenberg krijgt Pleun’s Regenboogijsje een speciale plek op de beursvloer. Pleun’s Regenboogijsje is een ijsje dat aandacht vraagt voor de ziekte van Batten (CLN3). Pleun is een 9-jarig meisje uit Deventer dat lijdt aan deze zeldzame stofwisselingsziekte. Beursorganisator Easyfairs van Horeca Vakbeurs wil graag bijdragen aan het vergroten van de bekendheid van het ijsje en zo nog meer horecaverkooppunten bereiken door het beschikbaar stellen van een beursplek op Horeca Vakbeurs op 29, 30 en 31 januari 2024 in Evenementenhal Hardenberg.

lees verder

EVERY® Egg introduceert vloeibaar ei gemaakt zonder kip in Eleven Madison Park

14-12-2023

  • EVERY Egg omelet - credits EVERY CompanyEVERY Egg omelet - credits EVERY Company
  • EVERY Egg scrambled egg - credits EVERY CompanyEVERY Egg scrambled egg - credits EVERY Company
  • EVERY Egg - credits EVERY CompanyEVERY Egg - credits EVERY Company
  • EVERY Egg by the EVERY CompanyEVERY Egg by the EVERY Company

Afgelopen week debuteerde ingrediëntenvernieuwer EVERY met zijn paradepaardje EVERY® Egg – ’s werelds eerste vloeibare ei gemaakt zonder kip – tijdens een exclusief diner in het vegetarische restaurant Eleven Madison Park (***) in New York City. EVERY® Egg, gemaakt door gistfermentatie, werd nu geïntroduceerd na negen jaar productontwikkeling door EVERY. Dit bedrijf haalde uiteindelijk meer dan $233 miljoen op voor de ontwikkeling van deze vegetarische ei-vervanger bij opmerkelijke investeerders, waaronder actrice Anne Hathaway, AB InBev en Grupo Bimbo.

lees verder

Bezoek horecatrends op