Smeele Hospitality Inspiration Sessions | Het verhaal achter het interieur

14-3-2017

  • Interieur restaurant Amarone RotterdamInterieur restaurant Amarone Rotterdam
  • Jeroen Smeele en Gert Blom in AmaroneJeroen Smeele en Gert Blom in Amarone
  • Jeroen Smeele uitleg tot in detailJeroen Smeele uitleg tot in detail
  • Interieur In den Rustwat (IDWR)Interieur In den Rustwat (IDWR), Rotterdam
  • Jeroen Smeele en Marcel van Zomeren in IDRWJeroen Smeele en Marcel van Zomeren in IDRW
  • Inkijk in de private dining ruimte van restaurant ParkheuvelInkijk in de private dining ruimte van restaurant Parkheuvel
  • De private dining ruimte bij restaurant Parkheuvel RotterdamDe private dining ruimte bij restaurant Parkheuvel Rotterdam

De Rotterdamse toprestaurants In den Rustwat (IDRW), Parkheuvel en Amarone waren gastheer tijdens de eerste editie van de Smeele Hospitality Inspiration Sessions. Tijdens deze unieke inspiratietour voor horecaondernemers en chefs konden de interieurs van deze drie restaurants bezichtigd worden onder het genot van een groet uit de keuken. De patrons vertelden aan collega’s hoe zij hun interieuraanpassingen hebben aangepakt en welke keuzes ze daarbij hebben gemaakt. lees verder

Starbucks | Deze ‘Spring Cups’ vieren de aankomst van het lenteseizoen

14-3-2017

  • Starbucks
  • Starbucks
  • Starbucks
  • Starbucks
  • Starbucks
  • Starbucks

Starbucks viert de lente de introductie van een ‘Spring Cup’. De ‘Spring Cup’ is vanaf 16 maart in verschillende Starbucks filialen in de Verenigde Staten en Canada verkrijgbaar. Een leuk initiatief om afscheid te nemen van de winter, en de lente welkom te heten. Ga jij binnenkort naar Amerika of Canada? Dan spot je deze cups wellicht. lees verder

Zo wil je ’t als bioscoop!

13-3-2017

  • Blog David

13 maart 2017 – Het gaat goed met de bioscopen in Nederland. Al een aantal jaar lopen de bezoekersaantallen en recettes op en worden er (voornamelijk) grotere bioscopen bij gebouwd. In 2016 opende er bioscopen in Breda en Utrecht (beiden Kinepolis) en ging ook het Pathé in Zwolle open. Deze gloednieuwe bioscopen hebben rond de 10 zalen, meer dan 1.500 stoelen en qua films altijd het allernieuwste aanbod. lees verder

Draagbare technologie | The future is coming to dinner

13-3-2017

De meesten van ons kennen de Apple Watch wel, sommigen vast ook de Fitbit en andere vormen van draagbare technologie. Maar hoe wordt draagbare technologie gebruikt in de gastvrijheidsindustrie? We vonden voorbeelden die voornamelijk gerelateerd zijn aan het creëren van de ultieme ‘guest experience’. Het maakt het leven van je gasten makkelijker, zorgt voor snellere informatieverspreiding en informatie is makkelijker toegankelijker voor medewerkers. Maar wist je dat er al bedrijven experimenteren met het gebruik van draagbare technologie om de gezondheid van medewerkers te volgen? lees verder

Cocktailbar The Aviary | Grant Achatz opent een tweede locatie in New York

13-3-2017

Grant Achatz, chef van Alinea en cocktailbar The Aviary in Chicago, heeft vorige week de opening  aangekondigd van een tweede locatie van zijn wereldberoemde Aviary cocktailbar in New York. De eerste locatie van The Aviary is in Chicago, in de buurt van Grant Achatz beroemde restaurant Alinea (*** Michelin). Er waren al lange tijd geruchten die nu dus zijn bevestigd, de cocktailbar zal deze zomer worden geopend in het Mandarin Oriental hotel in het Time Warner gebouw aan Columbus Circle. Nog een reden voor foodies en cocktail liefhebbers om naar New York te gaan. lees verder

Opera Samfaina | Een ‘grot’ vol verrassingen en gevisualiseerde poëzie

10-3-2017

Bij Opera Samfaina in Barcelona, gevestigd in- en onder het iconische Grand Teatre del Liceu, beleef je een nieuwe vorm van dineren. Hier geniet je van culinaire hoogstandjes in een omgeving vol visuals en geluidseffecten. The Roca Brothers zijn verantwoordelijk voor de gastronomische ervaring en werkten samen met ‘visual’ kunstenaar Franc Aleu. Nog een reden voor foodies om Barcelona te bezoeken! lees verder

Trends in het kort | Week 10

10-3-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een champagne automaat in Las Vegas en in Japan is een pop-up mayonaise restaurant geopend. Daarnaast heeft Starbucks aangekondigd de eerste Europese vestiging voor een Starbucks Roastery te gaan openen in Milaan.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Restaurant Sukade | Design elementen in het Smaeckpakhuys in Meppel

9-3-2017

  • Sukade exteriorSukade exterior
  • Sukade barSukade bar
  • Sukade viewSukade view
  • Sukade central partSukade central part
  • Sukade second floorSukade second floor
  • Sukade restaurantSukade restaurant
  • Sukade restaurantSukade restaurant
  • Sukade coffeebarSukade coffeebar
  • Sukade interior by nightSukade interior by night

In een monumentaal Smaeckpakhuys aan de Stoombootkade in Meppel is sinds kort restaurant Sukade gevestigd. Een eigentijds en betaalbaar restaurant met een spraakmakend interieur waar op topniveau gekookt wordt en waar groente en van kop tot staart werken een belangrijke rol spelen. Sukade combineert een (koffie)bar, bistro en restaurant waar gasten vanaf 10 uur terecht kunnen. Een restaurant met een bijzonder en eigentijds interieur, met een open keuken, die is ontworpen door de chef. Daarnaast zijn er ook eyecatchers zoals het behang met de sukadevrucht en de twee bars met azuurgroene tegels waaronder de koffiebar met taarten. In het restaurant wordt de sfeer bepaald door de mosterdgroene banken en donkergroene en blauwe stoelbekleding. lees verder

Restaurant Gaggan in Bangkok | Serveert 25-gangen emoji menu

9-3-2017

Restaurant Gaggan in Bangkok serveert een 25-gangen emoji menu. Op het menu staan 25 emojis afgebeeld die ieder een gerecht uitbeelden. Als je goed kijkt kun je al een beetje raden wat je gaat eten, maar wat precies en hoe blijft een verassing. Ben jij in Bangkok of ga jij hier binnenkort heen én ben jij dol op culinaire hoogstandjes? Dan moet je hier heen, restaurant Gaggan is een ‘must visit’ voor foodies! lees verder

Parc Broekhuizen | Koken met sterrenchefs van over de hele wereld

8-3-2017

  • Parc BroekhuizenKasteel Broekhuizen
  • Parc Broekhuizen
  • Parc BroekhuizenMarco Westmaas

Als je dit weekend goed uit eten wilt gaan dan moet je dit bij Parc Broekhuizen zijn. Hier wordt vanaf aanstaande vrijdag tot en met maandag 13 maart Dinner at the Parc georganiseerd. 10 sterrenchefs vanuit de hele wereld zullen acte de présence geven om samen met chef Marco Westmaas te gaan koken op het landgoed. lees verder

Zume Pizza | Pizza’s van de toekomst

8-3-2017

Zume Pizza is een start-up in Amerika waar robots en mensen samenwerken om de meest lekkere pizza’s te bezorgen bij klanten. Hiermee kan er bespaard worden op personeelskosten maar tegelijkertijd ook een snellere leveringstijd gegarandeerd worden. De start-up stond onlangs op nummer één in de lijst van meest veelbelovende start-ups van het CNBC. lees verder

VR Centres | De arcade hallen van de toekomst

7-3-2017

Onlangs opende in Los Angeles het eerste IMAX VR Centre, bezoekers kunnen hier in 14 futuristische ruimtes kennis maken met verschillende VR apparaten. Ook in Taiwan opende vorig jaar al een gaminghall anno 2017. In hun Viveland kunnen bezoekers zich op ruim 330 vierkante meter uitleven met verschillende games. Worden deze VR Centres de arcade hallen van de toekomst? lees verder

Coca-Cola’s Royal Bliss | 8 nieuwe premium mixers in Spanje

7-3-2017

  • bodegon noche royal bliss

Coca-Cola Spanje heeft acht nieuwe premium mixers gelanceerd. De premium mixers met complexe en genuanceerde smaken zijn alleen in Spaanse restaurants en bars te verkrijgen.  Ze worden geserveerd in glazen flesjes. Coca-Cola’s Royal Bliss is het eerste nieuw geïntroduceerde, lokale merk sinds tijden in Spanje. Dus als je deze zomer vakantie gaat vieren in Spanje, dan heb je grote kans één van deze drankjes te proeven. lees verder

Tunes Bar | De wereld rond in elf cocktails

6-3-2017

  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails
  • Cocktails

Deze week is de Amsterdam Cocktail Week van start gegaan en één van de bars die zeker bezocht moet worden is de Tunes Bar in het Conservatorium Hotel. Vorige week lanceerde zij ‘Tunes Around The World’, een zinnenprikkelende reis rond de wereld in elf spannende cocktail & foodpairings. De ambities van Bar Manager Tim Hoevenagel en chef Schilo van Coevorden zijn duidelijk: Tunes een destination bar maken voor álle cocktails. lees verder

The DogHouse | ‘s Werelds eerste bier hotel

6-3-2017

  • The DogHouse
  • The DogHouse
  • The DogHouse
  • The DogHouse
  • The DogHouse
  • The DogHouse

Schots brouwer BrewDog heeft plannen om een bier hotel te openen. The DogHouse moet gevestigd worden in Columbus, Ohio en moet in 2018 open gaan. Ieder element zal tijdens het verblijf in het teken staan van hop en ambachtelijk bier. Het project staat op Indiegogo om geld op halen, het streefbedrag is inmiddels al gehaald. lees verder

Bezoek horecatrends op