Een Airbnb overnachting in de iconische Moulin Rouge windmolen

5-5-2022

  • Airbnb X The Moulin Rouge - a night back in timeAirbnb X The Moulin Rouge - a night back in time
  • Airbnb X The Moulin Rouge - a night back in timeAirbnb X The Moulin Rouge - a night back in time
  • A special Airbnb stay at the Moulin RougeA special Airbnb stay at the Moulin Rouge
  • A special Airbnb stay at the Moulin RougeA special Airbnb stay at the Moulin Rouge
  • A special Airbnb stay at the Moulin RougeA special Airbnb stay at the Moulin Rouge
  • Airbnb X The Moulin Rouge - a night back in timeAirbnb X The Moulin Rouge - a night back in time

De Moulin Rouge heeft recent de kamer onthuld in de iconische rode windmolen die weelderig is ontworpen om gasten terug in de tijd te voeren naar het einde van de 19e eeuw. Weinigen zijn op de hoogte van de ruimte in de molen, die nog nooit open is geweest voor het publiek en nu te boeken is voor één overnachting op Airbnb. Het interieur van de molen is omgetoverd tot een op een Belle Époque geïnspireerde boudoir, die doet denken aan het cabarettijdperk. Gasten krijgen een kijkje achter de fluwelen gordijnen van de legendarische bezienswaardigheid, inclusief backstage toegang tot het theater, een traditionele Franse drie-gangen maaltijd, de beste plaatsen tijdens de veelgeprezen show Féerie van de Moulin Rouge en een overnachting in de iconische molen, allemaal voor slechts €1 per nacht.

Gasten kunnen zich aanmelden om de drie individuele nachten op 13, 20 en 27 juni te boeken vanaf dinsdag 17 mei, 19:00 (Central European Summer Time) op airbnb.com/moulinrouge. Meer details over deze spectaculaire deal in het artikel.

lees verder

Foodfietsen, food bikes of food tricycles | Een lijstje

2-5-2022

  • coffee tricycle by Bar Companycoffee tricycle by Bar Company
  • De smoothie bike by Bar CompanyDe smoothie bike by Bar Company
  • the churros tricycle of Ideas Boxthe churros tricycle of Ideas Box
  • The Dutch cocktailfiets by Niels Den BoogertThe Dutch cocktailfiets by Niels Den Boogert
  • The Dutch cocktailfiets by Niels Den BoogertThe Dutch cocktailfiets by Niels Den Boogert
  • The Dutch 'oesterfiets' or oysterbikeThe Dutch 'oesterfiets' or oysterbike
  • The Dutch 'oesterfiets' or oysterbikeThe Dutch 'oesterfiets' or oysterbike
  • The Dutch Pizzafiets by the koffiefietsThe Dutch Pizzafiets by the koffiefiets
  • The Dutch Pizzafiets by the koffiefietsThe Dutch Pizzafiets by the koffiefiets
  • The food bike by Bar CompanyThe food bike by Bar Company

In Nederland wordt er heel wat afgefietst en wie kent niet de fietsbak van waaruit ijs wordt verkocht? Of een koffiefiets in een wandelgebied? Maar er zijn heel wat meer fietsen van waaruit o.a. oesters, cocktails, frietjes, smoothies, suikerspinnen, kaas, churros en pizza’s worden verkocht. Er zijn een aantal professionele foodfiets verhuurders maar wij kennen ook een aantal enthousiaste éénpitters zoals de ‘oesterfiets’ van Jolijn Géboers en de ‘cocktailfiets’ van Niels Den Boogert. Met de zomer voor de boeg een lijstje met ‘foodfietsen’, ‘foodbikes’ of foodtricycles! Misschien tijd voor een kleinschalig foodfietsenfestival in plaats van een foodtruck festival? En dan daarna een gezamenlijke work-out van de Bakfiets Gym! 😉

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 17

29-4-2022

  • Trends we spotted
  • Stumptown Coffee Roasters partnered with Oatly to serve first-annual ‘Earth Day Latte’Stumptown Coffee Roasters partnered with Oatly to serve first-annual ‘Earth Day Latte’
  • Accor opens Jo&Joe Hotels in ChinaAccor opens Jo&Joe Hotels in China
  • Accor opens Jo&Joe Hotels in ChinaAccor opens Jo&Joe Hotels in China
  • Accor opens Jo&Joe Hotels in ChinaAccor opens Jo&Joe Hotels in China

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. Château Galoupet in Frankrijk, zij produceren een uitzonderlijke duurzame rosé en Accor, Ennismore en Country Garden’s Funyard gaan meer dan duizend JO&JOE hotels in China ontwikkelen.

Stumptown Coffee Roasters is een samenwerking aan gegaan met Oatly om voor het eerst een ‘Earth Day Latte’ te serveren en wij kunnen de Pearlsuites van Pierpaolo Lazzarini zo op onze  Nederlandse meren zien liggen!

Een 50-Pin Challenge met Bowling in de Kabukicho’s Shinjuku Copa Bowl, inspiratie voor andere Bowling centra? En in Amsterdam is onlangs het Anantara Grand Hotel Krasnapolsky geopend!

Spicy McNuggets keren terug bij sommige McDonald’s locaties in de VS voor een beperkte tijd. Wat zouden uw gasten graag terug zien keren op uw menu? En in Berlijn kun je nu bezorgrobots van Domino’s Pizza tegenkomen op de stoepen! 

Een bijzonder initiatief van chef Niko Romito, de ‘Niko Romito methode‘ het omvat 7 technieken van ‘food transformation’, gespot in een Instagram post van het World Economic Forum. En de Fazer Xylitol fabriek is operationeel geworden in Lahti, Finland. Deze nieuwe ultramoderne fabriek is een uniek voorbeeld van circulaire economie – een gepatenteerd proces transformeert geüpcyclede haverschillen in duurzame xylitol.

Vorig jaar stapte restaurant Eleven Madison Park (***) over op een volledig plantaardig menu, en nu begint chef Daniel Humm mensen thuis te inspireren met zijn groene ethos en begint hij de bezorgservice: Eleven Madison Home.

lees verder

OCEANIX Busan | Eerste prototype van een drijvende stad aan de kust van Zuid-Korea

29-4-2022

  • OCEANIX Busan - Aerial from Land - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Aerial from Land - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Top Aerial - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Top Aerial - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Aquaponic Forest - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Aquaponic Forest - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Aerial Night - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Aerial Night - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Research Platform - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Research Platform - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Peoples alley at night - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Peoples alley at night - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group
  • OCEANIX Busan - Lodges - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels GroupOCEANIX Busan - Lodges - credits OCEANIX/BIG-Bjarke Ingels Group

Onlangs onthulde de Verenigde Naties haar prototype voor ’s werelds eerste drijvende stad, het futuristische Oceanix Busan zal voor de kust van de stad Busan in Zuid-Korea komen te liggen. OCEANIX Busan is bedacht door de Deense architect Bjarke Ingels in samenwerking met de VN-Habitat en maritiem ontwikkelingsbedrijf Oceanix. Het project wil baanbrekende technologie bieden voor kuststeden die te kampen hebben met ernstige grondtekorten die nog worden verergerd door klimaatdreigingen.

Verderop in het artikeltje een video over deze drijvende stad. Wij zijn benieuwd welke type duurzame horeca we in deze stad gaan spotten!

Leestijd: 3 minuten

lees verder

KFC en Moederdag | Een Kentucky Fried Buckquet van Proflowers®

28-4-2022

  • Kentuckey Fried Buckquet - KFC X ProflowersKentuckey Fried Buckquet - KFC X Proflowers
  • Kentuckey Fried Buckquet - KFC X Proflowers

Deze Moederdag helpen KFC en Proflowers iedereen in Amerika om hun moeder te verwennen – ze introduceren het Kentucky Fried Buckquet, een DIY bos bloemen dat bestaat uit deels gefrituurde kip en deels verse bloemen, ideaal voor die moeders die fan zijn van de kip van KFC.

Alleen verkrijgbaar in de VS, maar misschien is het een inspiratiebron voor lokale restaurants om samen met een andere ondernemer een geweldig Moederdagcadeau te verzinnen? Welke moeder zou het niet heerlijk vinden om uit eten te gaan en bloemen, parfum, chocolade of…. te ontvangen?

1 minuut gelezen

lees verder

Stadshaven Brouwerij opent terras aan de Rotterdamse Merwehaven

28-4-2022

  • Nieuw terras voor de Stadshaven BrouwerijNieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
  • Nieuw terras voor de Stadshaven BrouwerijNieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
  • Nieuw terras voor de Stadshaven BrouwerijNieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij
  • Nieuw terras voor de Stadshaven BrouwerijNieuw terras voor de Stadshaven Brouwerij

Met een vers getapt en ijskoud (speciaal)biertje vertoeven op het grootste terras aan de Rotterdamse Merwehaven? Vanaf 6 mei kan je hiervoor terecht op het nieuwe terras van Stadshaven Brouwerij. Het terras van deze ‘fearless brewers’ is zorgvuldig ontworpen en gebouwd en is nu helemaal klaar om gasten te ontvangen. Op 6 mei vindt de officiële opening van dit splinternieuwe terras plaats, met diverse acts en entertainment. Zo treedt de HW Partycrew (Hermes House Band van 2019) op, en zal DJ Bootsy Paul met zijn ‘moving sound machine’ gasten voorzien van de lekkerste funk, disco en soul.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Which Wich® Superior Sandwiches komt met een Crypto Box Meal

26-4-2022

  • Which Wich® Superior Sandwiches to Launch a Crypto Box Meal available only on April 29Which Wich® Superior Sandwiches to Launch a Crypto Box Meal available only on April 29

Which Wich® Superior Sandwiches neemt deel aan de snelgroeiende wereld van de cryptocurrency  met hun nieuwe Crypto Box Meal die alleen beschikbaar is op 29 april bij Which Wich locaties in de Verenigde Staten, zolang de voorraad strekt. De Crypto Box Meal bevat een sandwich, koekjes, chips en een drankje, plus een limited-edition Which Wich-branded CryptoCoin die $ 10 waard is op 29 april, maar daarna dagelijks van waarde verandert voor maximaal twee jaar op basis van Bitcoin-fluctuaties.

Interessant voor Europese ketens om een product te bedenken en dit te combineren met cryptocurrency? Wij vermoeden dat we hier in Europa nog niet op het niveau zitten de Amerikanen, waarvan 14 procent één of andere vorm van cryptocurrency bezitten. 

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Gelateria Miuz op de Overtoom in Amsterdam geopend

25-4-2022

  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Owner Carlo Petroni van Gelateria Miuz in AmsterdamOwner Carlo Petroni van Gelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in AmsterdamGelateria Miuz in Amsterdam
  • Gelateria Miuz in Amsterdam

Opening – De Italiaanse eigenaar Carlo Petroni van gelateria Miuz maakt zijn gelato met alleen de beste ingrediënten, die bovendien traceerbaar zijn. Miuz is gevestigd op de Overtoom 117, vlak achter het altijd bruisende Vondelpark en Oud-West. De gelateria van Carlo Petroni is recent geopend en verkoopt dagelijks verse ambachtelijke gelato, gemaakt met de beste ingrediënten die Carlo persoonlijk selecteert. Geen prefab, geen smurfenijs, maar kwaliteitsgelato waar je mee thuis kunt komen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Botanisch gebrouwen Cool Earth Lager van Lowlander gaat klimaatverandering tegen

22-4-2022

  • Lowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth LagerLowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth Lager
  • Lowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth LagerLowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth Lager
  • Lowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth LagerLowlander voert Earth Day campagne met hun Cool Earth Lager

Botanisch brouwer Lowlander grijpt Earth Day aan om bewustwording te creëren over het wereldwijde zeegras tekort. Iedere 10 seconden gaat er 40 m2 zeegras verloren, terwijl zeegras een belangrijke bondgenoot is in het tegengaan van klimaatverandering: het slaat CO2 maar liefst 35 keer sneller op dan het tropisch regenwoud. Met Lowlander’s Cool Earth Lager draag jij bij aan de groei van de Nederlandse zeegrasvelden. Voor ieder blikje dat jij drinkt, plant de botanisch brouwer een nieuw zeegrasplantje terug. Tijdens een unieke pop-up op Earth Day, kom je alles te weten over de kracht van zeegras terwijl je geniet van een botanisch gebrouwen Cool Earth Lager. De Lowlander pop-up is te bezoeken op vrijdag 22 april van 13.00 – 18.00 uur op het Museumplein.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 16

22-4-2022

  • Trends we spotted
  • Mexican Pizza at Taco BellMexican Pizza at Taco Bell

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week links naar artikelen over o.a. een blog van Deliverect voor Earth Day over dat milieuvriendelijke afhaal- en bezorgopties belangrijk zijn voor de bestelbeslissingen van je gasten. En inspiratie voor duurzaam bouwen: het Rocket&Tigeli gebouw in Winterthur, Zwitserland.

Valpas is een Finse startup die tientallen luxehotels helpt bedwantsen te bestrijden. En space tourism company Space Perspective heeft het interieurontwerp onthuld van zijn reiscapsule in loungestijl, die door een gigantische ballon de stratosfeer in wordt gesleept.

Saudi-Arabië heeft plannen onthuld voor het allereerste skiresort dat het hele jaar door open zal zijn – een futuristisch, luxe superproject in de bergen van Saoedi-Arabië. En Emirates Airlines gaat NFT’s en ervaringen lanceren in de Metaverse.

We hebben een Starbucks all-you-can-eat buffet gespot in de Starbucks Reserve Ginza Marronnier-dori vestiging in Japan. En wij hadden er nog nooit van gehoord maar de Mexicaanse pizza van Taco Bell komt terug op hun menu in Amerika.  

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Restaurant ShakShuk maakt gerecht ‘Spicy Beyond Merguez’ voor Earth Day

22-4-2022

  • Spicy Beyond Merguez by restaurant ShakShuk – credits @foodlicious.amsterdamSpicy Beyond Merguez by restaurant ShakShuk – credits @foodlicious.amsterdam

Speciaal voor Earth Day (22 april) ontwikkelde ShakShuk, een shakshuka-restaurant op de Zuidas in Amsterdam, een nieuw gerecht in samenwerking met Beyond Meat: Spicy Beyond Merguez. De kruidige worstjes in dit gerecht worden normaliter gemaakt van dierlijk vlees, maar ShakShuk verving deze voor duurzame, plantaardige Beyond Sausage. Het nieuwe gerecht wordt met een speciale actie gelanceerd op Earth Day en blijft een maand op de kaart staan.

Spicy Beyond Merguez wordt geïntroduceerd met een speciale actie: ShakShuk biedt op 22 april 100 gerechten gratis aan om Earth Day te vieren. Restaurantbezoekers kunnen hiervoor reserveren via ShakShuk.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Pop-up bar van Rootzz of Nature | Jackfruit-jungle in hartje Amsterdam

22-4-2022

  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature
  • Jackfruit pop up RootzzJackfruit pop up by Rootzz of Nature

Vanaf vandaag is de jackfruit pop-up bar van Rootzz of Nature in Amsterdam te bezoeken. De keuken wordt gerund door chef Naresh Ramdjas, die de gasten een weekend lang zal verrassen met gratis streetfood gerechtjes met jackfruit. Van 22 t/m 24 april zal de jackfruit pop-up bar te bezoeken zijn op het Hugo de Grootplein in Amsterdam. Een weekend lang kan iedereen langskomen om een ontdekkingsreis te maken door de wereld van jackfruit. Op die manier maken de bezoekers kennis met de van oorsprong Indiaase vrucht.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Honeybee Burger opent nieuwe flagship locatie op Earthday

22-4-2022

  • Honeybee Burger in Venice CaliforniaHoneybee Burger in Venice California
  • Honeybee Burger in Venice CaliforniaHoneybee Burger in Venice California

Vandaag is het Earthday en de dag dat Honeybee Burger Inc. haar nieuwe flagship locatie opent op 326 Lincoln Boulevard in Venice, Californië. Een geweldige dag om een plantaardige hamburgerketen te openen!  Onlangs hebben we ook de veganistische Plant Power Fast Food keten in de VS gespot, we zijn benieuwd wanneer dergelijke ketens hun weg naar Europa zullen vinden. 

Honeybee is van plan om verschillende speciale items en lanceringen te doen op Earth Day, waaronder het QSR-debuut van ’s werelds eerste bio-identieke veganistische honing van Meli-Bio, waarover wij recent in onze trends in het kort week 14 schreven, en het Los Angeles-debuut van Ripple soft-serve, die zal worden opgenomen in het populaire shake-programma van Honeybee.

leestijd: 3 minuten

lees verder

Omakaseed at Plant Bar in New York

21-4-2022

  • Omakeesed at Plant Bar

Omakaseed at Plant Bar, een plantaardige omakase diner experience die op 30 april in de buurt NoMad in New York City wordt geopend, brengt wereldwijde smaken en verse plantaardige ingrediënten naar New Yorkers en bezoekers van over de hele wereld. De unieke eetervaring wordt gelanceerd in samenwerking met SimpleVenue, een experiential agency dat concepten voor eten en drinken verbindt met locaties van wereldklasse, en Vegan Warrior Project, een organisatie die restaurants helpt hun keukencapaciteit te maximaliseren door hen te verbinden met plantaardige delivery concepten. De op Japan geïnspireerde service gaat beschikken over een sushibar met acht zitplaatsen en vijf aanvangstijden per avond. Ze serveren een omakase menu samengesteld door de chef-kok op basis van seizoensgebonden, verse ingrediënten.

Voor wie naar New York gaat of er woont en op zoek is naar een bijzondere veganistische experience, klinkt Omakaseed at Plant Barr als een concept om op je to-go-to-wish lijstje te zetten!

2 minuten lezen

lees verder

‘Life Fire Cooking’ bij restaurant Nela in Valley Amsterdam

21-4-2022

  • Restaurant Nela - chefs Hari Shetty en Ori GellerRestaurant Nela - chefs Hari Shetty en Ori Geller
  • Restaurant Nela in Valley AmsterdamRestaurant Nela in Valley Amsterdam

Aankomende zomer opent restaurant Nela haar deuren in Valley, het duurzame en innovatieve gebouw, op de Zuidas in Amsterdam. Bij deze nieuwe gastvrijheidsformule van de internationaal gerenommeerde chefs Hari Shetty en Ori Geller, hebben ze gekozen voor ‘Life Fire Cooking’. De naam Nela betekent puur en precies dit willen de twee chefs op alle vlakken in hun restaurant terug laten komen. Van pure gastronomie, waarbij wordt gekookt op open vuur met de allerbeste en eerlijke ingrediënten, tot en met het design dat is vervaardigd van natuurlijke en onbewerkte materialen in hun meest pure vorm. En dit alles gericht op het verbinden van mensen, culturen en tradities.

Momenteel werven zij nog personeel!

leestijd: 2 minuten

lees verder

Bezoek horecatrends op