Trends in het kort | Week 30

26-7-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ijs dumplings, die wordt geserveerd bij Oddfellows in New York City en over The Grid in Londen waar ze escape rooms combineren met cocktails!

In Hong Kong opent deze maand Fairwood eSports Café, het eerste eSport café waar je ook kunt dineren! In Kroatië hebben ze slimme stadsbankjes gespot die dienen als internet hot spots en je dus bijvoorbeeld je mobiel kunt opladen en Wi-Fi kunt gebruiken. En Tokyo krijgt een ‘Bubble Tea’ themapark!

In een Amerikaans artikeltje hebben we het pre-dinner drankje Haus gespot, een start-up in aperitieven met een lager niveau alcohol dan andere gedistilleerde dranken. Klinkt lekker! En start-up Third Aurora is bezig met zelfvertalende wijnetiketten! Met een link naar een video hoe dit werkt!

lees verder

Trends in het kort | Week 29

19-7-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Solar Foods, een Finse start-up die eiwit maakt van gefermenteerde lucht, het product Solein klinkt als het duurzaamste voedstel ter wereld. En McDonald’s zorgt er vanaf nu voor dat er altijd groente of fruit in een Happy Meal zit.

We hebben weer een onbekende fruitsoort gespot, Hala fruit! En JuiceBrothers heeft hun negende vestiging geopend in Memphis Tennessee.

Ooit gedacht, wat jammer dat er geen vluchtsimulator in deze hotelkamer staat? Wij niet maar vinden het wel cool! Hij staat in het Haneda Excel Hotel Tokyu in Japan. Pampers in Noord Amerika installeert 5.000 baby verschoontafels in herentoiletten. Dit als reactie op de #SquatforChange beweging!

lees verder

Welcome to the Village | GreenBattery helpt dit festival op weg naar een circulair evenement

19-7-2019

  • GreenBattery at the 'Welcome to the Village' festivalGreenBattery at the 'Welcome to the Village' festival

Festival ‘Welcome to the Village’ dat dit weekend plaats vindt in natuurgebied de Groene Ster net buiten Leeuwarden, draait de komende drie jaar op nog duurzamere stroom. Vattenfall en Leeuwarden helpen dit festival op weg naar een circulair evenement.  Tijdens het festival wordt het gebruikelijke dieselaggregaat vervangen door een GreenBattery. De batterij bespaart gedurende het vierdaagse festival meer dan 6500 liter diesel en 17 ton CO2. De GreenBattery is een innovatief, mobiel energieopslagsysteem waarin grote hoeveelheden elektriciteit uit wind en zon worden opgeslagen. De batterij stoot geen CO2, NOx en fijnstof uit, en is bovendien stil. Vóór plaatsing wordt de batterij door Vattenfall opgeladen met stroom uit wind. Tijdens het evenement wordt de batterij met stroom vanuit de vaste stroomaansluiting in het gebied bijgeladen.

lees verder

DÂK IS BACK! | Het DÂK op in Rotterdam voor de Social BBQ

15-7-2019

  • Pop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking WestblaakPop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking Westblaak
  • Pop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking WestblaakPop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking Westblaak
  • Pop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking WestblaakPop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking Westblaak
  • Pop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking WestblaakPop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking Westblaak
  • Pop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking WestblaakPop-up stadspark DÂK op de APCOA Parking Westblaak

De jubileumeditie van DÂK gaat dit jaar wel door, Pop-up stadspark strijkt na tussenjaar weer neer op vertrouwde APCOA Parking Westblaak. Heel Rotterdam kan weer het DÂK op van 19 juli tot en met 3 augustus. Na de noodgedwongen last minute annulering van vorig jaar, verrijst het pop-up stadspark dit jaar weer gewoon om de hoek van de populaire Witte de Withstraat op de Kromme Elleboog. DÂK is de plek bij uitstek om de Rotterdamse zomer te vieren, met wereldse live optredens, Rotterdamse DJʼs, diverse sport- en spelactiviteiten en natuurlijk de Social BBQ.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 28

12-7-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Manuel Imanse denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Met deze week links naar een video over hoe koffie over de hele wereld wordt gedronken en waarom manuca honing uit Nieuw Zeeland zo duur is. En sinds begin juli heeft attractiepark Walibi Holland een nieuwe attractie: the Untamed.

lees verder

Trends in het kort | Week 28

12-7-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Corona bier die met een superhandige en milieuvriendelijke uitvinding komt. Ook vonden we een artikel over een villa die écht alles uit de kast haalt om hun gasten tevreden te stellen.

In London schieten de pop-up stores als paddenstoelen uit de grond, we vonden weer twee bijzondere pop-up’s deze zomer, ‘Treats Club’ en ‘The Clean Vic’. En ook uit Londen: Pick & Cheese, serveert een enorme keuze aan Engelse kazen via een 40 meter lange lopende band.

Debuut Horeca gaat samenwerken met MaMa Kelly en het Nederlands openluchtmuseum heeft een nieuw thema ‘Wat van ver komt is lekker’.

Nestlé heeft een verpakkingsprimeur en in Dubai wordt eind 2019 ‘The view at the Palm’ opgeleverd.

Een video waarin de specialiteit van de Dudley Arms in Ingleby Greenhow in North Yorkshire wordt gemaakt: ‘Flowering onion’ en een link naar een nieuwe lijst: ‘The World’s 50 Best Vineyards’.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 27

5-7-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over wat ‘to do’ als je collega’s op vakantie zijn maar jij nog op kantoor bent, bijvoorbeeld beginnen met een uurtje zomeryoga?

Healthy food restaurantketen eazie is uitgeroepen tot beste fastservice formule van Nederland en restaurant De Beren opent het 41ste restaurant in Veenendaal!

Ook een artikel over een marathon met 12 stops om wijn te drinken en een geweldige samenwerking tussen modehuis Fendi en warenhuis Harrods. In Nederland is nu ook een diner geserveerd dat was afgestemd op het DNA van de gasten!

Ga jij deze zomer naar Ubud op Bali en ben je een hondenmens? Dan wil je dit hotel zeker niet overslaan! Al gehoord van rosé aardbeien, frambozen en van ‘Braspberries’? Ze zijn in ieder geval niet in rosé gedoopt, lees in dit artikeltje wat het wel zijn!

Leuk idee uit Israël, de P-Pass en in Londen kun je nu ook deelnemen aan een wijn marathon! Daar organiseren ze trouwens ook ‘Cocktails in the City’ op 12 en 13 juli. Daarnaast weer een artikeltje over het belang van glutenvrije gerechten op je menukaart, zeker als je veel Amerikaanse gasten hebt.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Van TijenTerras | Nieuwe evenementenlocatie met uitzicht over Rotterdamse skyline

2-7-2019

  • Van TijenTerras HIG
  • Van TijenTerras HIG
  • Van TijenTerras l Credits Titia Hahne

Deze maand opent het Van TijenTerras op de vijfde verdieping van Het Industriegebouw. Met het dakterras willen de ondernemers achter Het Industriegebouw een inspirerende plek creëren voor uiteenlopende evenementen gedurende het jaar. De locatie is in de originele staat van 1951, met de moderne elementen van nu. Rotterdam is hiermee een nieuwe evenementenlocatie – met uitzicht over de Rotterdamse skyline – rijker.

lees verder

Trends in het kort | Week 26

28-6-2019

  • Trends we spotted

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ‘The Best of The Best’ lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ en we hebben een broodje geproefd bij de nieuwe formule Treck op het station van Leiden. En het nieuwste boek over de menukaart ‘Wat maak je me nu?!’ van horecajournalist en tekstschrijver Bianca Roemaat is overhandigd.

En heb je al plannen op 3 augustus? De Pride komt er weer aan en het Pulitzer hotel aan de Prinsengracht pakt ook dit jaar weer uit! Zij zijn trouwens ook uitgeroepen tot het beste hotel van Nederland tijdens de World Travel Awards.

Ook een link naar artikelen over een bijzonder en mooi initiatief voor kankerpatiënten en een bijzonder jaarverslag van de Nederlandse hostelketen Stayokay.

Benieuwd naar wat we nog meer zijn tegen gekomen? Bekijk dan onderstaande artikeltjes en wees op de hoogte van de laatste nieuwtjes.

lees verder

Trends in het kort | Week 25

21-6-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over varen in een jacuzzi door de grachten van Rotterdam en je kunt met de NXT GM 2020 een baan winnen als General Manager bij Postillion Hotels.

In september in Londen en volgend jaar in Rotterdam: een Harry Potter film met live-orkest! Ook in Londen heeft ‘Busses 4 Homeless’ een innovatieve oplossingen gevonden om daklozen op te vangen en te begeleiden.

De Fletcher Hotels en het Friesland College gaan een eigen opleiding starten en in de Rotterdamse markthal wordt een foodopleiding gehuisvest.

Ruckus Networks vereenvoudigt het gebruik van glasvezel in hotels en faciliteert nieuwe Internet of Things-oplossingen. En in Singapore hebben ze hele high-tech ‘smoking cabins’ op straat staan, die 99,95% van de sigarettenrook transformeert in schone lucht.

Daarnaast wordt aanstaande dinsdag de lijst van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ bekend gemaakt in Singapore. Tussen de nummer 51 -120 staan 2 Nederlandse chefs! En in Londen kun je eind juni #negroni cocktails drinken voor het goede doel! 

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!

lees verder

Bezoek horecatrends op