3DEN | Pay-as-you-use urban spaces

29-4-2019

  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City

3DEN (wat wordt uitgesproken als ‘Eden’) is de tweede generatie van de ‘third place to work’ (een ruimte wat niet lijkt op thuis werken maar ook niet op een kantoor). 3DEN zijn pay-as-you-use urban spaces waarvan je geen lid hoeft te worden, die een aantal handige en luxe voorzieningen bieden. Waaronder geluiddichte telefooncellen, nap pods (om een dutje te doen), een ruime lounge, drankjes, privédouches en meer. Met een op de natuur geïnspireerd ontwerp dat gemak en focus bevordert, moet dit een derde plek tussen thuis en werk worden, waar je dingen voor elkaar kunt krijgen en kunt opfrissen voor waar je daarna naartoe wilt. Met de 3DEN-app kunnen gasten van tevoren voorzieningen reserveren, en alle producten kopen die ze in de ruimte ontdekken. 3DEN’s eerste locatie opende in Hudson Yards op 15 maart 2019, met de intentie dit jaar een netwerk van extra locaties te lanceren in New York City.

Deze ruimte kun je gebruiken om te werken als zzp’er maar ook om even tussen verschillende afspraken in of om even op te frissen nadat je net bent aangekomen in New York en naar je kantoor of afspraken moet.   lees verder

River Walk Market | Wekelijks food festival op het terrein van Battersea Power Station

25-4-2019

Zaterdag 27 april kunnen de inwoners van Londen voor het eerst van de wekelijkse River Walk Market genieten! Deze markt voor onafhankelijke producenten vindt elke zaterdag plaats aan de voet van de iconische krachtcentrale van Battersea. Gelegen aan Circus West Village en geopend van 11.00 tot 17.00 uur.

Een idee van de oprichters van Real Food Festivals, die zich hebben toegelegd op het ondersteunen van kleine, duurzame en ethische producenten en het organiseren van enkele van de grootste foodevenementen in Londen en daarbuiten. River Walk Market is elke zaterdag gastheer voor onafhankelijke producenten van voedsel en dranken, artiesten, ontwerpers, street food en live muzikanten.

Leuk idee, een wekelijks food festival! lees verder

Trends in het kort | Week 16

19-4-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over plantaardige zalm en Omegabaars, een duurzaam gekweekte, vegetarische vis uit België! En een interessant artikel over het gebruiken van blockchain binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast ook een link naar een artikel over slaapconciërges en andere voorzieningen die high-end hotels hun gasten bieden om een goede nachtrust te garanderen. En de eerste officiële ‘Naanery’ werd recent geopend in Londen.

In de toekomst kunnen we een vegetarische hamburger geen burger meer noemen, als wetgeving over beschermde namen in de EU officieel wordt. Volgens ons genieten we net zoveel van ‘vegetarische schijven‘, dus zal het allemaal wel meevallen! In Londen gaat in het voorjaar van 2020 een nieuw Nobu Hotel open, op Portman Square.

Verder mooie robijnrode chocolade tulpen van Patisserie de Rouw uit Vught en weer een samenwerking in de horeca dit keer tussen BookDinners en Dutch Cuisine.

lees verder

Van der Valk geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’

19-4-2019

  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels
  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels

Vanaf 1 april kunnen alle Van der Valk gasten gebruikmaken van een nieuwe vorm van duurzame mobiliteit. Van der Valk is de samenwerking aangegaan met Amber en geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’. Op 5 verschillende locaties in Nederland wordt een Amber hub geopend waar alle gasten de mogelijkheid hebben om een 100% elektrische Amber auto of e-bike te reserveren. Huidige Amber drivers worden daarnaast flexibeler in het plannen van hun trips door de uitbreiding en strategische ligging van de hubs. De Amber hubs zijn geopend bij de volgende Van der Valk locaties: Amsterdam-Amstel, Hilversum, Stein-Urmond, Ridderkerk en Eindhoven. Kijk in de Amber app voor de exacte locaties. Later dit jaar zullen we het netwerk uitbreiden door meerdere Van der Valk-locaties toe te voegen. lees verder

Trends in het kort | Week 15

12-4-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over reclames die gebruik maakte van de eerste foto’s van een ‘zwart gat’ de afgelopen week! Door bageloog Ronald Bakker van Bagel & Beans en Brand bier.

Verder links naar artikeltjes over een citroen als dessert bij LROOM Café in New York en Kubus croissants bij Weirdoughs in Melbourne. Verder kwamen we een bijzondere, ‘wiebelende’ stapel pannenkoeken tegen bij Gram Café and Pancakes in San Francisco en Airbnb gaat de website HotelTonight kopen.

Zou jij je speeksel, urine of ontlasting laten analyseren om op basis van deze analyses, speciaal voor jou gemaakte sushi te gaan eten?   lees verder

Trends in het kort | Week 14

5-4-2019

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over de nieuwe gastchef bij Gastronomixs, de chef van restaurant Under waarover wij recent schreven en een leuke manier om je nieuwe locatie te bepalen van ‘The Vegan Junk Food Bar’.

Heb jij weleens nagedacht over het starten van een podcast? Dit medium wordt steeds populairder! En ooit gehoord van Shochu en Awamori? Wijnkenner Han Sjakes van Wijn Import Nieuws Online brengt je op de hoogte!

Ooit gehoord van de vrucht Black Sapote? Wij niet maar het lijkt ons bijzonder om het te proeven! En inspiratie voor avocado liefhebbers, the Barbacado!

En wij zouden zo graag meedingen om een eigen Brockmans gin pop-up G+T bar maar alleen kantoormedewerkers in Engeland kunnen hieraan meedoen! Misschien een leuk idee voor een Nederlands jenever of gin merk?

Wandelen in een schilderij van Van Gogh, dit kan in het L’Atelier des Lumières museum in Parijs! En weer een leuk voorbeeld van samenwerken, dit keer van Republic of Booza in New York.

BrewDog heeft bekend gemaakt dat zij graag een hotel for beer geeks in Londen willen openen en onder het nieuwe Europese hoofdkantoor van Bloomberg is een eetboulevard gevestigd, leuk om te bezoeken als je in Londen bent!

En voor iedereen die gek is op ‘t spelletje Mario Kart, er komt een ‘real-life’ versie naar Londen, met wie ga jij? lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 14

2-4-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Demi Poppe denkt dat ze leuk zijn  om eens naar te kijken!

Deze week een video over o.a. 2 chefs die kookvragen beantwoorden die zijn gesteld via Twitter. Leuk idee voor een horecabedrijf, gewoon simpel 1 vraag per week of maand, via Facebook of Instagram beantwoorden! Daarnaast ook een video over van welk type ei je het beste roerei kunt maken, de uitkomst verbaasde ons en is het proberen waard! En een wat langere video over een watersommelier. Demi had er nog nooit van gehoord! Jij wel? lees verder

Trends in het kort | Week 13

29-3-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over ‘bots’ bootjes voor op plassen en in grote zwembaden en Blycolin heeft Wasserij De Blinde overgenomen. Verder heeft Fletcher Hotels zich aangesloten bij de inkoopcooperatie Victoria Trading en hebben we een video van het ‘Instagrammable’ interieur van het tweede Poop Café in Oakville, Canada.

Recent heeft het Europees Parlement een nieuwe wet aangenomen waarin wegwerpproducten gemaakt van plastic worden verboden vanaf 2021. En in de metro van Stockholm is een bijzondere kunsttentoonstelling geopend.

In New York kun je gaan eten bij S’MAC om kennis te maken met één van de meeste bekende Amerikaanse gerechten Mac & Cheese, ze serveren er ook een ‘flight’. En McDonald’s gaat Big Data inzetten!

In Amerika kun je eind 2019 in sommige auto’s via een touchscreen je pizza van Domino’s Pizza bestellen. En de ‘bottomless brunch’ is momenteel populair in Londen, en bij Burger & Lobster serveren ze er champagne bij vanuit een miniatuurtreintje.

Verder een link naar een artikeltjes over een Schotse whisky die beschermd is met blockchain technologie en cider voor zeeschildpadden! Ze zijn een crowdfunding campagne begonnen voor deze cider waarvan een deel van de opbrengst ten goede komt aan gewonden schildpadden.

En ga jij naar Nappa Valley op vakantie en speel je graag toneel? Lees dan dit artikeltje op de website van Trendhunter. lees verder

Europa’s eerste onderwaterrestaurant ‘Under’ | Design van Snøhetta

26-3-2019

  • UnderUnder
  • UnderUnder
  • UnderUnder
  • UnderUnder
  • UnderUnder
  • UnderUnder
  • UnderUnder

Europa’s eerste onderwaterrestaurant ‘Under’ verwelkomt haar gasten in Lindesnes, Noorwegen. Gelegen op het zuidelijkste punt van de Noorse kust, waar de zeestormen uit het noorden en het zuiden elkaar ontmoeten. In de zowel zilte als brakke wateren rondom het restaurant kun je genieten van een ​​natuurlijke overvloed in biodiversiteit. Het door de firma Snøhetta ontworpen restaurant fungeert ook als een onderzoekscentrum naar de biodiversiteit in de zee en vormt een eerbetoon aan de wilde fauna en de rotsachtige kustlijn van de zuidelijke punt van Noorwegen. lees verder

Trends in het kort | Week 12

22-3-2019

  • Trends in het kortTrends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over Cheese Tea dat steeds populairder wordt wereldwijd en wij vragen ons af wanneer we dit gaan proeven in Nederland? En wij dachten dat het tijdperk van ‘roze’ interieurs voor restaurants wel voorbij was, nou dat blijkt niet uit de nieuwe vestiging van EL&N in Londen.

Bigg Chill Bar in Londen serveert onbeperkt espresso martini’s tijdens hun weekendbrunch en op een speciale manier! In New York zijn afgelopen vrijdag de restaurants en winkels van Hudson Yards geopend en dus ook de langverwachte ‘Mercado Little Spain’!

Koppert Cress heeft recent Melissa Cress geintroduceerd en wij hebben een artikeltje over blauwe bananen gespot! Klinkt heerlijk! In 2019 krijgt ook Den Haag zijn eigen foodhallen en we kwamen een artikeltje over PizzaExpress ZA tegen, zij gaan in Londen pizzapunten verkopen met handige veerpakkingen per punt.

In Taiwan heeft de bubble-tea keten ‘Happy Lemon’ heeft samen met Koubei, de lokale diensten-app van Alibaba Group, haar in-store technologie verbeterd, inclusief een nieuwe robot voor het maken van drankjes. En denk jij dat je kunt proeven of kaas heeft kunnen genieten van muziek tijdens het rijpen? lees verder

Bezoek horecatrends op