Duurzaam Ondernemen & Groen Financieren in de Leisure praktijk

6-6-2019

  • Strandpaviljoen Zoomers in CastricumStrandpaviljoen Zoomers in Castricum
  • Strandpaviljoen Zoomers in CastricumStrandpaviljoen Zoomers in Castricum

Op maandag 24 juni spreekt onze collega Lennert Rietveld tijdens de bijeenkomst ‘Duurzaam Ondernemen & Groen Financieren in de Leisure praktijk’. Dit evenement wordt georganiseerd door ING Groenbank op de duurzame locatie van strandpaviljoen Zoomers in Castricum. Een kort programma over duurzaam ondernemen, van ’s ochtends kwart over tien tot na de lunch.

lees verder

Horecatrends | Culinaire kijktips week 21

22-5-2019

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Vera Rauwerda denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Deze week video’s over een groep vissersvrouwen uit India, zij hebben iets bedacht waardoor ze meer oesters kunnen vangen! En een filmpje over een kathedraal gemaakt van brood in Italië. Als laatste een filmpje waarin te zien is hoe ze plastic maken van de overblijfselen van een kreeft.

lees verder

Trends in het kort | Week 20

17-5-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over gin festivals in Amsterdam Noord en in Utrecht, de ‘Impossible Whopper’ en DOMUSDELA.

Nu ook McDelivery in Eindhoven en Bird Brewery lanceert ‘goede doelen’ biertje en plant voor elk verkocht biertje één boom. Echt, deze foto op Facebook moet je bekijken: Coffee Mellow, erg Instagrammable!

Het museum voor moderne kunst, het MoMa in New York sluit deze zomer, maar het Quin Central Park by Hilton Club verzorgt 12 events over de kunstcollectie van het MoMA. En de Sweety Y-1, een nieuwe bacteriecultuur zorgt volgens Chr. Hansen voor zoetere yoghurt.

Vanuit een 2-persoonsbed in de bioscoop een film bekijken, het kan in Spreitenbach, Zwitserland en in Londen kun je nu een slokje zuurstof nemen in een winkelcentrum, wat voor als je moet bijkomen als je veel geld hebt uitgegeven ;-).

lees verder

Trends in het kort | Week 19

10-5-2019

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een onderzoek naar recensies bij slecht weer en een ludieke manier van herinrichten van parkeerplaatsen. In Breda wordt een Silent Disco bij de McDonalds georganiseerd op 23 mei. McDansjes!

Chef Han Ji van onder andere Umami by Han breid uit met een nieuw casual Chinees streetfood concept. En van 24 tot en met 27 mei kun je kennis maken met de culinaire kunsten van vooraanstaande chefs tijdens ‘Chefs at the parc’ in Parc Broekhuizen.

Daarnaast worden de 29 vestigingen van Broodzaak op de NS Stations vervangen door het nieuw ontwikkelde merk TRECK. En Benedetto Bufalino maakte van een Fiat Coupe een wel hele fancy streetfood auto.

lees verder

Enso Ango door Ango Hotels | Eén hotel op verschillende locaties in Kyoto

7-5-2019

  • Facade Enso Ango building Tomio - credits Satoshi AsakawaFacade Enso Ango building Tomi l- credits Satoshi Asakawa
  • Facade Fuyao (left) and Tomio (right) - credits Satoshi AsakawaFacade Fuya l (left) and Tomi l (right) - credits Satoshi Asakawa
  • hotel room Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki Kengakuhotel room Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki Kengaku
  • Bunk room Enso Ango building Yamato - credits Tomooki KengakuBunk room Enso Ango building Yamato l- credits Tomooki Kengaku
  • Bathroom Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki KengakuBathroom Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki Kengaku
  • Chashitsu Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki KengakuChashitsu Enso Ango Fuya ll - credits Tomooki Kengaku
  • Lounge Enso Ango building Fuya l - credits Tomooki KengakuLounge Enso Ango building Fuya l - credits Tomooki Kengaku
  • Lounge Enso Ango building Tomi l - credits Tomooki KengakuLounge Enso Ango building Tomi l - credits Tomooki Kengaku
  • Lounge Enso Ango building Tomi ll - credits Tomooki KengakuLounge Enso Ango building Tomi ll - credits Tomooki Kengaku
  • terrace Enso Ango building Tomi ll - credits Tomooki Kengakuterrace Enso Ango building Tomi ll - credits Tomooki Kengaku

ENSO ANGO’s vijf op zen geïnspireerde hotels werden in de herfst van 2018 geopend en fungeren als één om de reiziger onder te dompelen in de levende cultuur van Kyoto. Elke accommodatie bevat gemeenschappelijke ruimtes en faciliteiten. Op deze manier verblijven gasten niet in één hotelgebouw, maar hebben ze de keuze uit vijf verschillende gebouwen, gelegen in de charmante straten van het centrum van Kyoto. Met nog zes andere gebouwen in de pijplijn om aan de huidige vijf toe te voegen, zetten de mensen achter het hotelconcept ‘Enso Ango’ zich in voor een continu proces van evolutie en om de ervaring van hun gasten verder te verrijken.

lees verder

Trends in het kort | Week 18

3-5-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over een Ajax burger en er zijn gouden ijsjes gespot in België en Nederland! Verder links naar een volledig geautomatiseerde cannabis kwekerij in Israël en nieuws over het hotelconcept Zoku!

Leuke concepten over het verhuren van keukens, Carrousel in Utrecht en Suiba shared kitchen in Tokyo en er komt een nieuw concept (nog niet bekend welk) in het pand van Caffe Esprit in Amsterdam.

Misschien komt de Stroopwafel McFlurry op het Amerikaanse menu van McDonald’s! En Bagels & Beans heeft bekend gemaakt wie de gelukkige is die op reis gaat naar IJsland doordat zij alleen maar een heerlijke en eerlijke bagel heeft gegeten!

lees verder

3DEN | Pay-as-you-use urban spaces

29-4-2019

  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City
  • 3DEN at Hudson Yards New York City3DEN at Hudson Yards New York City

3DEN (wat wordt uitgesproken als ‘Eden’) is de tweede generatie van de ‘third place to work’ (een ruimte wat niet lijkt op thuis werken maar ook niet op een kantoor). 3DEN zijn pay-as-you-use urban spaces waarvan je geen lid hoeft te worden, die een aantal handige en luxe voorzieningen bieden. Waaronder geluiddichte telefooncellen, nap pods (om een dutje te doen), een ruime lounge, drankjes, privédouches en meer. Met een op de natuur geïnspireerd ontwerp dat gemak en focus bevordert, moet dit een derde plek tussen thuis en werk worden, waar je dingen voor elkaar kunt krijgen en kunt opfrissen voor waar je daarna naartoe wilt. Met de 3DEN-app kunnen gasten van tevoren voorzieningen reserveren, en alle producten kopen die ze in de ruimte ontdekken. 3DEN’s eerste locatie opende in Hudson Yards op 15 maart 2019, met de intentie dit jaar een netwerk van extra locaties te lanceren in New York City.

Deze ruimte kun je gebruiken om te werken als zzp’er maar ook om even tussen verschillende afspraken in of om even op te frissen nadat je net bent aangekomen in New York en naar je kantoor of afspraken moet.   lees verder

River Walk Market | Wekelijks food festival op het terrein van Battersea Power Station

25-4-2019

Zaterdag 27 april kunnen de inwoners van Londen voor het eerst van de wekelijkse River Walk Market genieten! Deze markt voor onafhankelijke producenten vindt elke zaterdag plaats aan de voet van de iconische krachtcentrale van Battersea. Gelegen aan Circus West Village en geopend van 11.00 tot 17.00 uur.

Een idee van de oprichters van Real Food Festivals, die zich hebben toegelegd op het ondersteunen van kleine, duurzame en ethische producenten en het organiseren van enkele van de grootste foodevenementen in Londen en daarbuiten. River Walk Market is elke zaterdag gastheer voor onafhankelijke producenten van voedsel en dranken, artiesten, ontwerpers, street food en live muzikanten.

Leuk idee, een wekelijks food festival! lees verder

Trends in het kort | Week 16

19-4-2019

  • Trends we spotted this week

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over plantaardige zalm en Omegabaars, een duurzaam gekweekte, vegetarische vis uit België! En een interessant artikel over het gebruiken van blockchain binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarnaast ook een link naar een artikel over slaapconciërges en andere voorzieningen die high-end hotels hun gasten bieden om een goede nachtrust te garanderen. En de eerste officiële ‘Naanery’ werd recent geopend in Londen.

In de toekomst kunnen we een vegetarische hamburger geen burger meer noemen, als wetgeving over beschermde namen in de EU officieel wordt. Volgens ons genieten we net zoveel van ‘vegetarische schijven‘, dus zal het allemaal wel meevallen! In Londen gaat in het voorjaar van 2020 een nieuw Nobu Hotel open, op Portman Square.

Verder mooie robijnrode chocolade tulpen van Patisserie de Rouw uit Vught en weer een samenwerking in de horeca dit keer tussen BookDinners en Dutch Cuisine.

lees verder

Van der Valk geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’

19-4-2019

  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels
  • Drive Amber met hubs bij de Van der Valk HotelsDrive Amber met hubs bij de Van der Valk Hotels

Vanaf 1 april kunnen alle Van der Valk gasten gebruikmaken van een nieuwe vorm van duurzame mobiliteit. Van der Valk is de samenwerking aangegaan met Amber en geeft je de mogelijkheid om te gaan ‘amberen’. Op 5 verschillende locaties in Nederland wordt een Amber hub geopend waar alle gasten de mogelijkheid hebben om een 100% elektrische Amber auto of e-bike te reserveren. Huidige Amber drivers worden daarnaast flexibeler in het plannen van hun trips door de uitbreiding en strategische ligging van de hubs. De Amber hubs zijn geopend bij de volgende Van der Valk locaties: Amsterdam-Amstel, Hilversum, Stein-Urmond, Ridderkerk en Eindhoven. Kijk in de Amber app voor de exacte locaties. Later dit jaar zullen we het netwerk uitbreiden door meerdere Van der Valk-locaties toe te voegen. lees verder

Bezoek horecatrends op