Make it Peachy | Een nieuwe zomerse spritz variant, de Peachtree Spritz
31-3-2026
De spritz krijgt er dit seizoen een kleurrijke en zomerse variant bij. Peachtree, wereldwijd marktleider binnen het perziklikeursegment, introduceert de Peachtree Spritz: een lichte, verfrissende cocktail met perzik als basis, die tegelijk verschijnt als ready-to-drink in blik. Met de Peachtree Spritz voegt het merk een eigen variant toe aan de spritz-categorie, die de afgelopen jaren sterk in populariteit is toegenomen.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 13
31-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Horecava zet een volgende stap in haar culinaire positionering met de komst van de Gault&Millau Nederland gids lancering naar Amsterdam.
- Over 1-aprilgrappen gesproken: BJ’s Restaurants lanceert een gedurfde Pizookie met zoet-hartige twist op 1 april: de ‘Sweet Heat Pepperoni Pizookie®.
- Planet Hollywood heeft bekendgemaakt dat zij een grootschalig resort, hotels, een casino en een entertainmentcomplex gaan openen in Tbilisi.
- Travel and Tour World maakte recent de 50 veiligste reisbestemmingen voor 2026 bekend. Door geopolitieke spanningen kiezen reizigers vaker voor stabiele landen met sterke infrastructuur en betrouwbare systemen. Bekijk op welke plek Nederland staat!
- Anantara Ubud Bali Resort heeft recent een initiatief gelanceerd voor de vrijlating van de bedreigde Bali starling (een vogelsoort) in jungle. Op Earth Day worden de eerste twee paartjes vrijgelaten.
- Grubhub start een proefprogramma met dronebezorging door Dexa bij Wonder in Green Brook, New Jersey.
- NH Collection Maldives Reethi Resort heeft samen met Planteray Rum ’s werelds eerste gecertificeerde onderwaterrijping van rum voltooid.
- Deze week onder andere ‘Wearable Cones’ gespot op Instagram, handig voor het ijsseizoen? En een grappige 1 april post van de Nuttington Post over ‘McSushi’.
Veel leesplezier!
Bij Otomat deze lente op het terras | Pizza ‘You’ve Got The L’Oeuf’ ofwel pizza egg benedict en pitchers spritz
27-3-2026
De lente staat voor de deur en bij Otomat betekent dat: een frisse update van de kaart, met een nieuw menu én een gloednieuwe branding. Sinds 25 maart 2026 introduceert Otomat een nieuw lentemenu met lichtere smaken, nieuwe veggie-opties, zoals de Pizza ‘You’ve Got The L’Oeuf’ ofwel pizza egg benedict en pitchers spritz, daarnaast staan er een paar verrassende twists op klassiekers op.
Leestijd: 2 minuten
Introductie van de Ube lentecollectie in de Europese vestigingen van Starbucks
26-3-2026
Starbucks lanceert deze lente de Ube lentecollectie in de Europese vestigingen. Een reeks drankjes geïnspireerd op de paarse Filipijnse yam. Van lattes en matcha tot Frappuccino®-varianten, de collectie combineert zachte, nootachtige zoetheid met een opvallende paarse kleur. Starbucks speelt hiermee in op de groeiende interesse in wereldse smaken en seizoensgebonden innovaties. De Ube lentecollectie biedt klanten een vernieuwende smaakervaring en een visueel opvallend seizoensproduct dat perfect past bij de lente en in de social media trends.
Leestijd: 2 minuten
Bagels & Beans introduceert het Cafeïnekompas | Ontdek jouw persoonlijke cafeïneritme
26-3-2026
Van strategische sipper tot dubbele shot denker, inzicht in hoe koffie je energie beïnvloedt. We meten tegenwoordig van alles. Onze stappen. Onze slaap. Onze schermtijd. Maar onze cafeïne-inname blijft vaak onderbelicht. Terwijl koffie voor veel Nederlanders een vast onderdeel van het dagelijks ritme is: bijna 80% drinkt wekelijks koffie en gemiddeld gaat het om zo’n 3 tot 4 kopjes per dag. Met het Cafeïnekompas maakt Bagels & Beans inzichtelijk wat dat betekent voor je energie gedurende de dag.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 12
23-3-2026
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Padbol is een energiek Argentijns spel dat padel en voetbal combineert op een afgesloten veld.
- Lighthouse lanceert de eerste ChatGPT-app voor directe hotelboekingen met AI-gestuurde, betrouwbare hotelinformatie.
- 24H Chefs, een tweejaarlijks initiatief met Gault&Millau, laat topchefs 24 uur koken voor War Child en het Prinses Máxima Centrum.
- Bagels & Beans groeit naar bijna 100 vestigingen, bereidt zich voor op internationale uitbreiding en benoemt Carolien Vergouwe tot directrice.
- De campagne Wissel ’ns Wat! stimuleert Nederlanders plantaardige keuzes te maken en biedt een newsroom over de eiwittransitie.
- Design & Wijn lanceert samen met Wijngoed Gelders Laren ‘Portique’, een Nederlandse port-stijl wijn in gelimiteerde oplage van slechts 438 flessen.
- Le Pain Quotidien opent een vestiging in Designer Outlet Roermond en breidt zo haar Nederlandse aanwezigheid uit.
- HEINEKEN bereikt 1.500 alcoholvrije tapaansluitingen en stimuleert verantwoord 0.0 tapbiergebruik bij sportclubs.
- Het Noorden viert 160 jaar met Noorden Blond, een speciaalbier gebrouwen door Brouwerij Wentersch.
- Negen nieuwe accommodaties voegen zich toe aan de wereldwijde Relais & Châteaux-collectie.
Veel leesplezier!
KAGE Lab opent in Brussel | Op thee gebaseerde drankjes opgebouwd als cocktails
20-3-2026
Na de lancering van hun thee- en matcha collectie in 2024 en de opening van KAGE Specialty Tea, kondigt KAGE de opening aan van KAGE Lab, een nieuw concept dat in april 2026 opent in Rue Lesbroussart 20 in Brussel. KAGE Lab introduceert een nieuwe benadering van daytime drinks: tea based dranken ontwikkeld met de precisie en technieken van cocktailbars.
Leestijd: 2 minuten
NORRA by Le Nord in Bilthoven kiest voor toegankelijkere fine dining
19-3-2026
Restaurant NORRA in Bilthoven slaat een nieuwe weg in. Na een sterke start, waarbij het restaurant binnen één jaar werd opgenomen in de gidsen van Michelin en Gault&Millau, zetten eigenaren Grégory en Lieke Nicole-Creemers nu in op meer toegankelijkheid. Dat doen zij door lagere menuprijzen, een uitgebreidere à-la-cartekaart en een duidelijke positionering naast hun andere zaak Bistrôt Le Nord. Tegelijkertijd neemt chef Grégory Nicole de rol van executive chef op zich voor beide restaurants. Met deze veranderingen willen de ondernemers de drempel verlagen en meer ruimte bieden voor spontane, ontspannen fine dining. De naam wordt NORRA by Le Nord.
Leestijd: 2 minuten
Amice Amsterdam opent haar deuren
13-3-2026
Chefs Michael Wolf en Jordy Koopmans openen Amice in Amsterdam. Hiermee zetten zij een volgende stap in hun gezamenlijke passie. Een plek die echt helemaal van hen samen is. De twee kennen elkaar al sinds 2009 en stonden jarenlang zij aan zij in de keuken, onder meer bij Envy en later bij Wolf Atelier.
Leestijd: 2 minuten
De Herberg van Smallingerland klaar voor de toekomst met zoon Jurmen en vernieuwde formule
13-3-2026
Sinds 1995 zwaaien Freddy Bult en Aukje Westerhof de scepter in De Herberg van Smallingerland. Na 31 jaar breekt er een nieuw hoofdstuk aan nu zoon Jurmen officieel mede-eigenaar is geworden. Jurmen heeft ervaring opgedaan bij topzaken als Landgoed Lauswolt en Kaatje bij de Sluis. Met de toetreding van zoon Jurmen Bult als vennoot en chef is de toekomst van het familiebedrijf in het historische rijksmonument uit 1791 stevig verankerd. Daarnaast introduceert het restaurant een meer toegankelijke formule, waarbij naast het proeverijmenu ook à la carte gegeten kan worden.
Leestijd: 2 minuten
The Peachtree Spritz - also available as ready-to-drink
The Peachtree Spritz - also available as ready-to-drink
