‘The Rooftop Winter Cinema’ op The Berkeley Hotel in Londen

4-11-2019

De daktuin van The Berkeley met een prachtig uitzicht op de daken van Belgravia en Knightsbridge, op Hyde Park en Winter Wonderland, verandert deze winter weer in een feestelijke bioscoop in een boslandschap. Tijdens ‘the Rooftop Winter Cinema’ kunnen gasten zich nestelen in houten hutjes vol met dekens en genieten van kerstklassiekers op het grote scherm terwijl ze opwarmen met een menu van winterfavorieten en Laurent-Perrier champagne! Dit jaar worden de films ‘Home Alone’ en ‘The Holiday’ vertoond tijdens ‘The Rooftop Winter Cinema’ dat plaatsvindt van 15 november tot 31 december 2019. Vanaf vandaag (4 november) kun je reserveren.

Geweldig idee voor rondom de feestdagen voor andere hotels met rooftops! Zelfs bioscopen kunnen samenwerken met restaurants om hun gasten te verrassen met de combinatie van het kijken naar een geweldige kerstfilm en genieten van een heerlijke maaltijd.

lees verder

YOTEL Amsterdam | Experimenteert met ‘drone obers’ in de bediening

4-11-2019

Helemaal genoeg van bediend worden door een barkeeper of serveerster met een slecht humeur? Genoeg van te lang wachten op je bestelling? Zet je maar schrap want het zou zomaar kunnen dat jij binnenkort je diner geserveerd krijgt door een drone. Vandaag, 4 november 2019, testte YOTEL, een innovatief hotel in Amsterdam Noord, drone service in de bediening.

We schreven vandaag ook over de opening van YOTEL in Buiksloterham in Amsterdam Noord. Is dit mooie extra free publicity voor de opening? Of gaan we meer ‘drone obers’ zien en is dit woord één van de kandidaten voor de verkiezing ‘Woord van het Jaar 2019’ van Van Dale Uitgevers?

lees verder

Wijn- en eetbar Ruby Rose in Utrecht

4-11-2019

Afgelopen voorjaar sloot in Utrecht Grandcafé Zussen aan de Korte Jansstraat ondertussen is bekend dat in het pand de wijn- en eetbar Ruby Rose opengaat half december. De nieuwe eigenaar is Wichert van Rijn die ook eigenaar is van The Streetfood Club, The Rum Club Fico en WT Urban. Allemaal bedrijven met bijzondere en hippe interieurs. Ook wijn- en eetbar Ruby Rose krijgt in het prachtige Jugendstil-pand uit 1904 een overweldigend en vernieuwend interieur met veel mooie prints op luxe stoffen en een gigantische bar in het midden van de zaak.

lees verder

Amsterdam Noord heeft nu ook een innovatief & duurzaam YOTEL voor techsavvy reizigers

4-11-2019

Vandaag, 4 november opent YOTEL, het innovatieve, wereldwijde hotelconcept voor ‘slimme’ en techsavvy reizigers, haar deuren in Amsterdam Noord. Met een all-day dining  concept, een prachtig terras aan het water én een buitenbioscoop, biedt het 202 cabins (kamers) tellende hotel haar gasten een unieke ervaring door slim gebruik van technologie te combineren met een duurzaam ontwerp en dit alles tegen een scherpe prijs aan te bieden. YOTEL Amsterdam, het eerste city hotel op het Europese vasteland, ligt in het epicentrum van de opkomende wijk Buiksloterham, gebouwd op de zonnige oever van het Tolhuis-kanaal. Buiksloterham is de thuisbasis van startups en creatieve bedrijven, het gebied staat bekend om haar hippe bars, experimentele festivals en moderne architectuur, waardoor het de ideale uitvalsbasis is voor de reizigers van nu.

We schreven al een aantal keren over technische ontwikkelingen bij  YOTEL en dit merk groeit snel, volgend jaar openen ze hun eerste YOTELPAD, YOTEL’s naam voor appartement, dat wordt geopend in Park City (een skiresort in Utah), gevolgd door Mammoth (skiresort in Californië, open in 2021) en Miami (2021). Deze pads bevinden zich in het stadscentrum en op resortlocaties. Gasten wordt verwelkomd in privé-PAD’s die bijzonder efficiënt moeten worden.

lees verder

Rooms with a spectacular view | De onderwater Reefsuites op het Great Barrier Reef

1-11-2019

Cruise Whitsundays heeft de opening van de eerste onderwater suites op het Great Barrier Reef in Australië aangekondigd. Vanaf de komende Australische zomer kunnen gasten overnachten in één van de twee onderwater Reefsuites. Elke privé Reefsuite biedt een spectaculair panoramisch uitzicht op het onderwaterleven van het rif, inclusief tropische vissen, schildpadden en reuzenmanta’s (roggen). De volledige Reefsuite-ervaring omvat een retourcruise naar het rif met overnachting, alle maaltijden, drankjes en een selectie van maritieme activiteiten.

Een artikeltje voor alle Nederlanders die dromen van warme vakantiebestemmingen terwijl het buiten in ons kikkerlandje plenst! Je kunt genieten van de beelden of een kamer reserveren voor deze bijzondere ervaring op cruisewhitsundays.com.

lees verder

Trends in het kort | Week 44

1-11-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over Stella Artois dat gisteren op Halloween een zwart biertje presenteerde in Amerika. En download Foodsy app voor een volledig aanbod op jou station en bestel nu ook o.a. bij Starbucks, Burger king en La Place.

Lewis McKenzie van Hilton Amsterdam Airport Schiphol is winnaar van de ‘Spirit of OPIHR 2019’. En klanten van restaurant Eazie kunnen de komende weten cadeautjes winnen met de Rad van Cadeaus, als bedankje omdat zij de titel ‘Best Fastservice formule van Nederland’ hebben gewonnen.

Wie maakt het beste bockbier van 2019? Lees het hier! Chef Hans van Wolde opent een nieuw pop up restaurant, De Brute Tafel, tot zijn nieuwe restaurant Brut172 open gaat in maart.

De ‘Too good to go app’ helpt volgens de WUR effectief tegen voedselverspilling, gebruik jij hem al? De Michelinsterren voor 2020 zijn bekend in Amerika, kijk welke 14 restaurants 3 sterren hebben!

En een gave promotie voor een skigebied! Een enorme skihelm stond o.a. in Rotterdam, je kon hier Ischgl interactief beleven! Wij weten welke ontwerper de kerstboom van the Claridge’s gaat optuigen. Het blijft een gaaf idee om een lokale ontwerper jouw kerstboom te laten optuigen. Dit zorgt vaak voor free publicity!

 Ook New York doet per 2022 de Foie gras in de ban! Lees hier hoe de horeca ter plekke reageert.   lees verder

Tapperij De Eeuwige Jeugd | Brouwerij, cocktailbar, karaokebar, spelletjes café en proeflokaal

31-10-2019

Tapperij De Eeuwige Jeugd op de Linnaeusstraat in Amsterdam is vanaf morgen open! De nieuwe stek van de Amsterdamse brouwerij is een tapperij, cocktailbar, spelletjes café, karaokebar en proeflokaal in één. Speciaalbieren op de tap, snacks uit de keuken, een ruim terras en maar liefst vier verschillende ruimtes waar je terecht kan voor ongedwongen borrelen, spannende duellen en af en toe een dansje. Zoals de eigenaren aangeven: De Eeuwige Jeugd zit van binnen, dus haal eruit wat erin zit. ”Oud worden kan altijd nog’’!

“Leuk, nog een voorbeeld van horeca in combinatie met karaoke en spelletjes. Zullen we hier de komende tijd nog meer voorbeelden van tegen gaan komen? Wij denken van wel!”

lees verder

Anantara Hotels, Resorts & Spas | rebranding The Marker Hotel in Dublin

31-10-2019

Anantara Hotels, Resorts & Spas debuteert de komende maanden in Ierland met de rebranding van The Marker Hotel in Dublin, één van de meest moderne en luxueuze gebouwen van de Ierse hoofdstad en lid van ‘Leading Hotels of the World’. De toevoeging van the Marker Hotel in Dublin aan hun portfolio betekent voor het merk de eerste stap in Noordwest Europa.

Het Marker Hotel in Dublin wordt het eerste stadshotel van het merk Anantara Hotels, Resorts and Spas in Noord-Europa.

lees verder

Starbucks lanceert Bar Mixato in Shanghai | Nieuwe cocktailbar zorgt voor aanbod in de avonduren

29-10-2019

Starbucks lanceert Bar Mixato in het Starbucks Reserve Roastery Shanghai. Deze nieuwe cocktailbar zorgt voor een beter aanbod in de avonduren in dit Chinese ‘koffiewonderland’ door het combineren van speciaal koffie-vakmanschap met het maken van bijzondere koffie & thee cocktails. Hiermee willen ze de multi-zintuiglijke ervaring van het Chinese koffiewonderland verder verbeteren en nieuw aanbod in de avond en nacht te creëren die zowel koffieliefhebbers als barbezoekers zal boeien. Bar Mixato biedt een volledig barmenu, in Shanghai staan wel 11 nieuwe innovatieve cocktails op basis van koffie en thee op het menu, speciaal gemaakt en alleen verkrijgbaar bij de Shanghai Roastery. Klassieke cocktails, Italiaanse aperitivo, wijn, bier van de tap en mocktails zijn ook beschikbaar, evenals een ‘bites’ menu die gasten kunnen combineren met hun favoriete cocktails. Het menu wordt elk kwartaal vernieuwd op basis van de smaken van nieuwe koffie van deze Starbucks Reserve.

lees verder

Limited edition pompoenbroodjes bij Bun House in Londen voor Halloween

29-10-2019

Tot en met 31 oktober viert Bun House Halloween met zijn nieuwe limited edition pompoenbroodjes. Bun House is de specialist in gestoomde broodjes in Kantonese stijl. Deze Halloween pompoenbroodjes waren vanaf donderdag 24 oktober beschikbaar bij Bun House’s locatie in Chinatown en Wembley’s Box Park.

Deze gestoomde pompoenbroodjes zien er geweldig en het is een leuk element voor Halloween. Inspiratie voor andere restaurants of bakkerijen!

lees verder

Pop up Grand Kobel in Wenen | In ballroom van voormalig hotel

28-10-2019

Restaurant Taubenkobel, gelegen aan de Neusiedler See in Oostenrijk, heeft de traditie om elk jaar als het rustiger wordt aan het meer, een pop up te realiseren in en rond Wenen. Ze zoeken hun gasten als het ware op! De afgelopen jaren hebben ze deze pop ups o.a. gehouden in een treinhangar (Lokvogel, in 2018), in een oud postkantoor (Brieftaubenkobel in 2017) en dit jaar vindt de pop up plaats in een oude ballroom in het voormalige Donauhof Hotel in het 2^de district van Wenen. Restaurant & hotel Taubenkobel is lid van Relais & Chateaux en chef Alain Weissgerber heeft in de Gault Millau van 2019 18 van de 20 punten.

Van 15 november tot en met 21 december kun je van de kerstsfeer in Wenen genieten en eventueel culinair genieten bij pop up Grand Kobel. Voor horecaondernemers is het een gaaf idee om als het ware je gasten op te zoeken met een pop up op een bijzondere locatie. Volgens ons zouden pop ups van chefs uit de regio het in het westen van Nederland ook helemaal top doen! 

lees verder

Griezelen bij De Beren | Speciale Halloween cocktail met meelwormen en sprinkhanen

28-10-2019

Waaghalzen en daredevils kunnen tijdens Halloween hun hart ophalen bij De Beren restaurants. Daar wordt speciaal voor deze feestdag een wel heel bijzondere cocktail geschonken: de Pumpkin Spiced Disaronno Sour. De cocktail bestaat uit pumpkin puree gemixt met Disaronno Sour en een topping van knapperige meelwormen en levend gevriesdroogde sprinkhanen. Hoewel de glibberige geleedpotigen niet meer leven als ze over de cocktails gesprenkeld worden, blijft het een hele uitdaging om het drankje zonder gruwelen op te drinken. Durf jij het aan? De cocktails kunnen tot en met 3 november besteld worden bij iedere vestiging.

lees verder

Trends in het kort | Week 43

25-10-2019

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over een Boba Cruffin, het wordt gemaakt in Toronto bij Bake Code! En Delft krijgt ook een jeu de boules hal van Mooie Boules.

Aanstaande maandag is bekend welk bokbier het beste is in 2019 en in Tokyo kun je thee of koffie drinken en ondertussen een egeltje verzorgen of mee spelen!

In Londen bezorgt de melkboer voor 7 uur ’s ochtends melk en nog wat meer producten aan huis. Milk and More sinds kort ook met elektrische bestelwagens! Zullen we ook in Nederland weer een melkboer krijgen in het straatbeeld?

Vanaf 7 december kun je een ‘Gingerbread City’ bewonderen in Londen en het nieuwe Conrad NYC Midtown heeft een speelgoedparadijs gecreëerd in één van hun suites, in samenwerking met FAO Schwarz. 

In 2020 opent in Dubai The Royal Atlantis Resort & Residence, in een artikeltje wat meer gegevens! En KFC verkocht in Amerika ‘seasoned tickets’ in het ‘American footbal season’. Iets voor voetbalfans? Elke wedstrijd van Oranje een maaltijd van de snackbar bezorgd krijgen?

lees verder

Neo Fruits | Een verzameling kunstmatig ontworpen fruit gemaakt met 4D printers

25-10-2019

Fruit, kan bij een mens allerlei emoties en verlangens uitlokken, heeft vaak een perfecte natuurlijke verpakking (de schil), gebruikt kleuren om aan te geven welke mineralen en vitaminen ze bevatten, wat hun smaak is en hoe rijp ze zijn. Een hele wereld van visuele, sensuele, nutritionele en praktische ervaringen gebundeld in een vrucht. De maker van Neo Fruit vindt dat deze volledige sensuele eetervaring ontbreekt in voedingssupplementen die tegenwoordig worden geproduceerd. Hij creëerde ‘Neo Fruits’, kunstmatig fruit dat geproduceerd wordt met 4D-printertechnologie, met behulp van cellulose, een organisch materiaal. Neo Fruits is van plan een voedingsmiddel voor de toekomst te bieden dat vorm en inhoud als een cruciale factor voor de eet-ervaring beschouwt.

Ontworpen door Meydan Levy, een industrieel ontwerper uit Israël. En wij hebben het gespot tijdens een evenement voor Biodesign, over de toekomst van materialen, productie, architectuur en mode: #BiodesignHereNow door Open Cell. Wat denk jij, gaan we in de toekomst op deze manier fruit eten? Of onze voedingssupplementen tot ons nemen? Het ziet er in ieder geval aantrekkelijker uit dan een poedertje of capsule!

lees verder

Carlsberg Green Fiber Bottle | nieuwste update over hun ‘papieren bierflesje’

24-10-2019

Tijdens de C40 World Mayors Summit in Kopenhagen, Denemarken, heeft de Carlsberg Group een update gegeven over de ontwikkeling van de ‘Carlsberg Green Fiber Bottle’, ’s werelds eerste ‘papieren fles’ voor bier. Het flesje wordt gemaakt van duurzaam geproduceerde houtvezels, het is zowel 100% biobased als volledig recyclebaar. De Groep heeft ook aangekondigd dat een aantal toonaangevende wereldwijde bedrijven met hun gaan samenwerken aan de ontwikkeling van de technologie voor deze duurzame, papieren flesjes.

Deze ontwikkelingen zijn een voortzetting van Carlsbergs zoektocht naar duurzame innovaties en een belangrijk onderdeel van hun duurzaamheidsprogramma Together Towards ZERO, inclusief de commitment om hun impact op het milieu te verminderen en consumenten een interessante nieuwe optie te bieden.

lees verder