Roddels over Virgin Hotels

13-2-2015

In augustus 2014 is het toen nog te openen Virgin Hotel in Chicago een social media actie gestart. Het hotel daagde mensen uit om roddels te verspreiden over het hotel via de social media, #VirginRumors. De persoon met de beste #VirginRumor won vliegtickets, vervoer en een verblijf van twee nachten in het hotel in Chicago tijdens het openingsfeest.

Roddels over Virgin Hotels

De eigenaar van het hotel, Sir Richard Branson, heeft ook daadwerkelijk een van de roddels over Virgin Hotels uitgevoerd. De winnares van de social media actie werd samen met haar verloofde voorgelezen en toegedekt door Richard Branson zelf.

Virgin Hotels app: Lucy

Als Richard Branson niet aanwezig is om je persoonlijk advies te geven of om je voor te lezen is Lucy een goede vervanging! Het moderne nieuwe hotel heeft een app ontwikkeld: Lucy. Lucy is gedurende je verblijf jouw persoonlijke assistente. De app geeft je advies over de beste restaurants en geeft je toegang tot de chatroom van Virgin Hotels waar je in contact komt met andere gasten van het hotel. Daarnaast is Lucy de afstandsbediening die je nodig hebt om TV te kijken of om films te bestellen. Met een paar tikken kan je het menu doorbladeren en roomservice bestellen. Bestel eten en drinken terwijl je onderweg bent en het staat voor je klaar als je terugkomt in het hotel.

The Bustronome experience: dineren terwijl je Parijs bekijkt.

12-2-2015

Dineren of lunchen in een bus, the Bustronome experience. Net zoals je kunt dineren op rondvaartboten nodigt de Bustronome iedereen uit om Parijs te ontdekken aan boord van een dubbeldekker bus omgebouwd tot een chique restaurant.

The Bustronome experience

De Bustronome, is een high-end dubbeldekker bus met een panoramische glazen dak. Vanaf het panoramische bovendek kunnen passagiers genieten van het uitzicht. Een rondleiding in een chique, gezellige sfeer.

Heerlijke maaltijden terwijl u geniet van het uitzicht

Twee van de menu’s die ze aan boord serveren zijn ‘all inclusive’ met een selectie van wijnen per glas geserveerd bij elk gerecht: champagne (alleen tijdens het diner) / witte wijn / rode wijn / mineraal of bruisend water / thee of koffie. De rondleiding duurt twee uur en een kwartier tijdens de lunch en twee en half uur tijdens het diner. Op het moment van schrijven, kunnen de passagiers/gasten genieten van een Valentijnsdag menu (tot 14 Februari). Prijzen variëren van 65/85 € (lunch) tot 95/125 € voor het diner.

Bustronome serveert inventieve gerechten. Speciaal uitgenodigde en regelmatig wisselende chef-koks bepalen het culinaire niveau. Enkele voorbeelden van wat ze serveren: een ‘bonbonnière’ van kastanje / gevogelte gevuld met ‘foie gras’ en seizoensgroenten met hazelnotensaus / een mille-feuille van ananas / carpaccio van coquilles met pistache en grapefruit / Lamsschouder ‘Grand Veneur’ / Brie de Meaux met gekarameliseerde appels.

Inspiratie

Waarom gaan we niet hetzelfde doen in Amsterdam? Maar dan in plaats van het eten aan boord te bereiden, stoppen bij een aantal restaurants en hier een gerecht oppikken! Stel je eens voor, een voorgerecht, hoofdgerecht of dessert van bijvoorbeeld Librije’s Zusje (**); Ciel Bleu (**); Bord d’Eau (**); & Samhoud Places (**), Ron Gastrobar (*) of het Rijks restaurant. Zou dat niet geweldig zijn? #stealmyidea ^ Marjolein

Foodtruck special | Heet Brood

11-2-2015

De zomer van 2014 was die van de foodtrucks. Met meerdere festivals rond de mobiele keukens en veel foodtrucks op kleinere festivals werd het voedselaanbod in de buitenlucht meer divers. Dit kwam onder andere door de inspanningen van The Food Line-Up, Vleesch Noch Visch en Rollende Keukens. Recent verscheen een artikel op Nu.nl waarin de Gemeente Amsterdam een proef aankondigde met foodtrucks op straat. Een mooi moment om het boek ‘Reizende Sterren’ van Monica Abdoel weer eens onder de aandacht te brengen. Deze keer met een passage uit het boek over ‘Heet Brood’.

Heet Brood

Je bent gewaarschuwd: zoek nooit verlichting, inspiratie of liefde op een lege maag. Theater, beeldende kunst en lekker eten smelten hier samen – net als de kaas. Kunstenares Josine Beugels is Chef Heet Brood. Samen met een handvol enthousiastelingen vult zij de magen van vele hongerige festivalgangers. Het geheim van de tostibaksters zit hem zowel in het liefdevol smeren van de bammetjes als in de vriendelijke omgang met de klant. Misschien herinner je je hun buitenissige ‘tostimachine’ nog wel? Een apparaat waarbij de tosti op een draaischijf met kaasschaven, poppenarmpjes en kermisverlichting de caravan verliet, en dan dat elektrisch broodmes, de servetten uit het plafond of de boom waar boterhammen aangroeien… Het kan de dames niet gek genoeg zijn: Heet Brood in da house is gegarandeerd feest! De kazige kookkunsten vinden plaats in een turquoise caravan die de vorm heeft van een kathedraal. De tosti’s van Heet Brood zijn er in vele monsterlijke variaties: spek & dadels, geitenkaas, honing, peer & tijm of de Elvis-klassieker: ‘pindakaas met banaan’. Jammie! En terwijl jij lekker aan je tosti knabbelt, aanschouw je een leuk stukje theater vanuit de blauwe caravan met tuin. Het begon eigenlijk allemaal na een bijzondere ontmoeting op straat: twee meisjes, een idee, BAM – de tostikraam. Trefwoorden? Verrukkelijk en wereldverbeterend! Op Koninginnedag 2007 had het dranklokaal La Folie de primeur en vanaf die dag is Heet Brood als een komeet omhoog geschoten. Zelfs popartiesten zijn bij de dames kind aan huis! Zo schreef de Amerikaanse zanger Jamey Jasta het nummer ‘Under the Knife’: een onmiskenbare ode aan het gereedschap van de dames – oma’s elektrische broodmes. Maar hij was niet de enige celeb die gevoelig bleek voor de getoaste broodjes. Op Pinkpop 2012 liet rocklegende Bruce Springsteen een Heet Brood tattoo op z’n rechteronderarm zetten. Cool! Wat heet: übercool! En dan nog die Gouden Kaasschaaf die ze in 2013 wonnen voor de grootste kaas ter wereld. Stilstaan doen ze niet: daar zijn ze te creatief en te energiek voor. Vanaf het nieuwe seizoen kun je stapelen, toasten en proeven vanuit het ‘Heet Broodrooster’, compleet met grote dampende boterham uit het dak en een megastekker. Hun grootste droom? Dat Midas Dekkers een heet broodje komt verorberen! Wedden dat hij fan wordt?

Reizende Sterren

Het boek Reizende Sterren bevat een uitgebreid overzicht van de Nederlandse Foodtrucks en de ondernemers erachter. Een aanrader, kijk voor meer informatie op de website. Voor liefhebbers van de foodtruck scene en de ontzettende diversiteit die het met zich meebrengt is de achtste editie van de Rollende Keukens een aanrader van 13-17 mei.

Foodtruck special | Crêpes-mobiel

11-2-2015

De zomer van 2014 was die van de foodtrucks. Met meerdere festivals rond de mobiele keukens en veel foodtrucks op kleinere festivals werd het voedselaanbod in de buitenlucht meer divers. Dit kwam onder andere door de inspanningen van The Food Line-Up, Vleesch Noch Visch en Rollende Keukens. Recent verscheen een artikel op Nu.nl waarin de Gemeente Amsterdam een proef aankondigde met foodtrucks op straat. Een mooi moment om het boek ‘Reizende Sterren’ van Monica Abdoel weer eens onder de aandacht te brengen. Deze keer een kijkje achter de schermen van ‘Crêpes-mobiel’.

Crêpes-mobiel

Franse crêpes en galettes

“Une crêpe et deux galettes.” Bestellen bij Crêpes-mobiel geeft je eenzelfde gevoel als “une baguette et deux croissants” bestellen bij een Franse bakker. Waar dat door komt? Wellicht door de vrolijke Franse chef-kok met zijn charmante accent, die in de wagen zalige, zoete crêpes en hartige galettes bakt, terwijl er op de achtergrond Franse chansons klinken. Frédéric Holaind bakt de flinterdunne pannenkoekjes met aandacht en liefde – à la minute – vers en vliegensvlug terwijl je wacht. “Producten neem ik zo veel mogelijk af van kleine ondernemers die met liefde met hun producten omgaan. Verse eieren van de markt, meel van Molen de Zandhaas in Zandpoort, biologische melk en suiker, ongezuiverd Atlantisch zeezout en biologische Bourbon vanille uit Madagaskar. Geen kunstmatige aroma’s of toevoegingen dus”. De crêpes worden belegd met allerhande zoete lekkernijen, zoals jam of kastanjecrème en bij de glutenvrije galettes kun je kiezen voor bijvoorbeeld geitenkaas, walnoten, honing en tijm of truffelsalsa met gruyère en walnoten – helemaal niet verkeerd! “Ik ben mijn hele leven kok geweest en had altijd al de droom om een eigen restaurant te beginnen, maar durfde die stap niet meteen te zetten. Met een mobiele keuken houden we de investering laag en kom je overal waar de crêpes en galettes gewenst zijn.” Ondertussen is Crêpes-mobiel een echt familiebedrijf geworden: zoon Wojtek bouwde de website, dochter Nina bakt de flensjes intussen net zo mooi als haar vader en vrouw Marjan zegde haar baan op om ook haar steentje te kunnen bijdragen. “Onze oldtimer Citroen HY past perfect bij ons concept en is ook typisch Frans qua uitstraling.” Deze maand nog zal de oldtimer helemaal opgeknapt worden in Goes. Gezandstraald, overgespoten en weer helemaal tip top in orde het nieuwe festival seizoen. Where the Wild things are, gelijk gevolgd door het Weekend van de Rollende Keukens. Veel festivals op het programma maar ook de Pure markten en de zaterdagen op de Nieuwmarkt in Amsterdam worden niet overgeslagen. Belgie, Italie en Portugal staan te trappelen maar voorlopig houden ze het nog dicht bij huis. In de toekomst ziet Frédéric wel wat in een Crêpes-stabiel in plaats van een Crêpes-mobiel. Tot die tijd zingt hij het nog vrolijk uit in zijn Crêpes-mobiel… met Franse chansons welteverstaan.

Reizende Sterren

Het boek Reizende Sterren bevat een uitgebreid overzicht van de Nederlandse Foodtrucks en de ondernemers erachter. Een aanrader, kijk voor meer informatie op de website. Voor liefhebbers van de foodtruck scene en de ontzettende diversiteit die het met zich meebrengt is de achtste editie van de Rollende Keukens een aanrader van 13-17 mei.

Een 2-gangendiner binnen 60 minuten!

11-2-2015

Tijdens de TEFAF (13-22 maart, in de MECC hallen) kun je in Maastricht bij een aantal restaurants binnen 60 minuten genieten van een 2-gangen menu én de rekening.

TEFAF

De TEFAF in Maastricht wordt algemeen beschouwd als ’s werelds grootste kunstbeurs. Tijdens het evenement worden 275 kunstwerken van ’s werelds 20 meest toonaangevende galeries gepresenteerd. Je kunt bij de TEFAF Maastricht een breed scala aan klassieke, moderne en hedendaagse kunst, sieraden, foto’s enzovoorts bewonderen en kopen.

Een 2-gangendiner binnen 60 minuten

Om de TEFAF bezoeker ook te laten genieten van de stad Maastricht, is een 2-gangendiner binnen 60 minuten bedacht. De restaurants die hieraan meewerken zijn te herkennen aan de ‘60 minutes dinner’ sticker. Vooraf reserveren is verplicht onder de naam ’60 minutes dinner’.

Fancy kebab – een nieuw hoofdstuk in fancy fastfood!

10-2-2015

We hebben al van alles voorbij zien komen in de fancy fastfood trend; gourmetburgers, luxe pizza’s, crêpes in alle soorten en maten en in Amerika de biscuits & chicken wings!  Maar in Parijs hebben ze daar een nieuwe variant aan toe te voegen; fancy kebab!

Fancy kebab ofwel ‘un kebab quasi gastronomique’

Terwijl je staat te wachten zie je de pita’s vers worden gebakken in de hoek, die worden gevuld met vers vlees van één van de bekendste kwaliteits-slagers van Parijs (Hugo Desnoyer), een scala aan verse kruiden en 2 types verse sauzen. Het ongezuurde pita brood wordt gemaakt van tarwemeel en organische speltmeel en bereid onder de ogen van de klanten. Het recept voor het brood is ontwikkeld door Jean-Luc Poujauran, een ambachtelijke bakker.

Omdat één pita niet genoeg is serveren ze er natuurlijk ook vers gesneden en gekruide frietjes van bio-aardappels bij. Daarbij bieden ze een selectie luxueuze sappen zoals bijvoorbeeld pêche de vigne lyonnaise, pamplemousse rose d’Israël of Cassis noir de Bourgogne aan en diverse soorten watertjes, soda’s en bieren.

Op deze manier vindt zelfs de grootste snob een doner kebab een goed idee! Zoals de Fransen zeggen; Grillé innoveerde en introduceerde; ‘kebabs quasi gastronomiques’.

Leonie van Spronsen

Marriott biedt gasten de mogelijkheid om hun ervaringen te delen

10-2-2015

Gasten van een select aantal Marriot Hotels mogen tijdens hun verblijf een gratis GoPro camera testen zodat ze hun ervaringen op de locatie kunnen delen met familie en vrienden thuis.

Het is een oude truc om je gasten zover te krijgen dat zij hun ervaringen op jouw locatie delen.

In 2009 schreven we een inspirerende artikel over de Omni hotels, zij gaven hun gasten een camcorder voor het weekend. Daarna vroegen ze deze gasten om hun leukste video te uploaden, de gasten die de leukste video hadden gemaakt wonnen een geheel verzorgd weekendje in één van de Omni hotels.

En meer recent schreven we een artikeltje over het Mandarin Oriental hotel in Parijs dat hun gasten een ‘Selfie in Parijs’- tour aanbood. Het luxe hotel startte met deze campagne in augustus 2014. Ze bieden hun gasten een rondleiding door Parijs langs de ‘beste Selfie plekken’ met een eigen auto met chauffeur.

Biedt je gasten de mogelijkheid hun ervaringen te delen.

De selectie van de Marriott hotels die aan deze actie mee doen, liggen op perfecte plekken om de GoPro te gebruiken, zoals filmen tijdens scuba-duiken in het Caribisch gebied, de Machu Picchu beklimmen of bijvoorbeeld een jungle trekking. Het programma is in 17 hotels op bestemmingen in het Caribisch gebied en Latijns-Amerika gelanceerd. Speciaal voor de outdoor avonturier en de gasten die gewoon genieten van de prachtige omgeving. Gasten kunnen GoPro’s nieuwste Hero4 camera te testen.

Inspiratie

Controleer jouw omgeving en bedenk wat voor je gasten mooie plekken zijn om te fotograferen. Bedenk een speciale rondleiding en zorg dat ze naar huis gaan met de mooiste selfies of video’s of leen ze een nieuwe camera om mee te testen … .. En het mooiste is natuurlijk als ze hun ervaringen delen met hun familie en vrienden. Bekijk de filmpjes op de website Marriott Travel Brilliantly maar eens! Daartussen zit vast een plek waar jij ook graag naar toe wilt!

In Japan zal het ‘Hen-na hotel’ volledig worden bemand door robots

9-2-2015

In het Hen-na hotel, zullen alleen robot receptionisten, portiers, schoonmakers en serveersters werken. Dus als je geïnteresseerd bent in robotachtige service, zal je moeten wachten tot deze zomer om te kunnen slapen in dit hotel.

Het Hen-na hotel heeft een Nederlands tintje

Het Hen-na hotel (wat ‘vreemd’ betekent in het Japans) is gelegen in het themapark ‘Huis Ten Bosch’ in Sasebo, Nagasaki. Bekijk de hierboven geplaatste video, deze toont onze Nederlandse gebouwen, grachten, straten en de replica van het koninklijk paleis in Den Haag, in Japan!

Volledig bemand door robots

Dit is hoe het werkt – tijdens de aankomst word je uitsluitend begroet door een robot, je bagage wordt opgepakt door robotportiers en inchecken doe je bij een receptie, bemand met blinkende robots, meld The Japan Times.

Het belangrijkste doel van deze technologie is om de arbeidskosten te verlagen. Natuurlijk zal het hotel de laatste technologie in gezichtsherkenning gebruiken en hun gasten de mogelijkheid bieden om hun deur te openen door gewoon zelf voor die deur te gaan staan, zonder sleutel. President Hideo Sawada beloofde tijdens een persconferentie over het nieuwe hotel, het ‘meest efficiënte hotel ter wereld’. Een overnachting in het hotel zal ongeveer $ 60 per nacht gaan kosten.

We konden nog geen interessante foto’s of video’s over het Hen-na hotel vinden, behalve deze.  Daarom hebben we ervoor gekozen om een video te plaatsen over het ‘Huis Ten Bosch’ themapark in Japan.

Italiaans restaurant ‘moderne stijl’ in Leiden

9-2-2015

Vanaf de wanden kijken The Godfather en Berlusconi in graffitivorm neer op de tafels waaraan felrode stoelen staan. Zucca is een Italiaans restaurant in Leiden dat het net even anders aanpakt dan de meer klassieke Italiaan. Maar dan wel met ambachtelijk bereide pizza’s en met liefde vervaardigde gerechten.

Graffiti als kunst

Het personeel draagt shirts met daarop ‘I’m Italian, what’s your super power?’ en klassieke kunstwerken als Mona Lisa en de Venus van Botticelli zijn zo bewerkt dat Mona nu een ooglapje draagt en Venus een zonnebril. Kortom geen klassieke inrichting voor dit Italiaanse restaurant maar graffiti en een moderne inrichting. Een kunstenaarscollectief verzorgde het artwork op de muren dat zich laat omschrijven als een mix van klassiek en nu, met een dikke knipoog. De Madonna van Rafael draagt een baby in voetbaloutfit en de Venus van Botticelli is omringd door graffiti figuren en engelen op een Vespa scooter.

Italiaans restaurant ‘moderne stijl’

De inrichting mag dan alles behalve traditioneel zijn, de Italiaanse gerechten smaken zoals ze in een trattoria in Italië worden geserveerd. De pizzabodems (dun!) worden gebakken in een gloeiende steenoven en de pasta’s, anti pasti en secondi worden in de open keuken gemaakt van verse ingrediënten.

Nieuwe loot aan de stam

Zucca is onderdeel van Witteman Horeca Beheer, onder leiding van Ruud en zoon Singha Witteman. Zij hebben nu zes horecazaken, waarvan er vijf in Leiden zijn gevestigd. Ze staan bekend om hun toegankelijke horecaconcepten, gericht op een groot publiek.

Spin to win

De ondernemers blijven innoveren. Vaak door ‘out of the box’ te denken en te doen. Zo kan iedereen die op een dinsdag of woensdag bij Zucca heeft gegeten na het afrekenen een draai geven aan het ‘O Fortuna Rad’. Er zijn prijzen te winnen voor een volgend bezoek, van een gratis fles wijn tot 50% korting op het volgende diner.

Café op wielen, Wheelys

5-2-2015

Wheelys is een full-service café op wielen. De Wheelys serveert koffie, thee, frisdranken, sappen, broodjes, fruit, salades en sandwiches. Iedereen kan de fiets kopen en ermee door de stad rijden, het enige wat je hoeft te doen is een kleine maandelijkse vergoeding afdragen. Wij zijn benieuwd hoe het in deze landen geregeld is met vergunningen.

Café op wielen

Er zijn meerdere voordelen aan het café op wielen. Je hebt minimale opstartkosten, minimale bedrijfskosten, het is ECO vriendelijk, gezond en winstgevend. Met één Wheely kan je al $700,= verdienen in slechts 1 dag. In de eerste vier maanden heeft Wheelys al meer dan 30 cafés verkocht in meer dan tien verschillende landen.

Het café werd opgericht door Thomas Mazetti, voormalig hoofd van een succesvol reclame bureau. Mazetti voegde andere leiders uit de Scandinavische groot merken zoals IKEA en H&M toe aan zijn team en samen creëerden zij Wheelys.

Secret Brunch komt naar Parijs – leuk concept maar kan nog beter!

5-2-2015

Afgelopen zaterdag was de launch van Secret Brunch in Parijs, een concept uit London voor hun eerste internationale evenement.

Het concept is heel simpel, je geeft je op, koopt een kaartje en op de dag van de brunch party krijg je ’s ochtends een email met de geheime locatie van het feest die dag van 12 tot zes uur!

In London is het al jaren een succes in de nightlife scene maar dit was hun eerste optreden op de Parijse markt. Ze hadden een goede start door al meer dan een maand van te voren uitverkocht te zijn, de Parisiens waren er klaar voor!

Helaas kwam het nog niet helemaal uit de verf dit keer, wij kwamen flink wat teleurgestelde Parisiens tegen. Het grootste probleem was de locatie, Matignon, een bekend restaurant/nightclub in de buurt van de Champs-Elysees. Men verwachtte een locatie met een groter wow-effect!

Ook qua organisatie was er nog wel het een en ander op te merken, zo kon je alleen persoonlijke kaartjes kopen of groepskaartjes vanaf 6 pax inclusief een tafelreservering wat dus in de praktijk bleek te betekenen dat als je gewoon een kaartje had gekocht er geen tafel voor je was om te eten! Ook was het wat onduidelijk wat je precies kon verwachten voor de prijs van het kaartje waardoor men wat verbaasd was over alles waar nog apart nog voor betaald moest worden.

Het feest was uiteindelijk best hot & happening maar er is zeker nog ruimte voor verbetering!^Leonie van Spronsen

Social dining app: Chattable

4-2-2015

Chattable is een social dining app die mensen op een nieuwe manier bij elkaar brengt.

Chattable

Met de Chattable-app op je smartphone kun je – waar ook ter wereld – zien welke restaurants in de buurt aangesloten zijn bij Chattable. In het overzichtsscherm zie je de aangesloten restaurants met openingstijden, type keuken en de afstand vanaf de locatie waar je op dat moment bent. Je ziet ook in één oogopslag of er al gebruikers hebben gereserveerd of zelfs al aanwezig zijn. Hoe je heet, wat je geslacht is en hoe je er uit ziet zullen je tafelgenoten pas weten zodra ze bij je aan tafel schuiven.

Chattable restaurants hebben een speciale ‘Chat-Table’ gereserveerd voor mensen die in hun eentje binnenkomen, en het leuk vinden om met anderen te eten. Volgens Martin Opdam, mede-oprichter van de app, pakken veel eenzame eters in een restaurant hun telefoon of eten in hun hotelkamer. Dit terwijl er over de hele wereld miljoenen mensen alleen dineren. Om deze groep bij elkaar te brengen is de app ontwikkeld.

Omzet verhogend voor horeca ondernemers

Het aantal zakelijke overnachtingen en eenpersoonshuishoudens stijgt, dit maakt dat steeds meer mensen alleen dineren. Daarnaast is er een toenemende behoefte aan echt sociaal contact in plaats van digitaal contact. Onderzoek van de Hoge Hotelschool Maastricht in opdracht van Koninklijke Horeca Nederland, laat bovendien zien dat bestedingen in gezelschap hoger zijn dan van eenzame eters. Daarnaast houdt de restauranthouder meer tafels over voor andere gasten als hij deze eters bij elkaar brengt.

Voor iedereen die aanschuift, en via de app heeft ingecheckt, betaalt de restauranthouder een laag pay-per-use tarief waarbij de marge van de horecaondernemer gewaarborgd blijft.

Op 12 januari 2015 is de app live gegaan.

The Apothic Crush liefdesbrief generator: jij bent mijn Valentijn!

4-2-2015

Een liefdesbrief schrijven voor Valentijn is moeilijk! Maar wat als een pro het voor jou doet, zou je deze brief dan durven sturen naar je geliefde? Als eigenaar van een restaurant of hotel kun je de tactiek van Apothic Winery gebruiken! Ze maakten een limited-edition rode wijn genaamd ‘Apothic Crush’ en helpen met het schrijven van een liefdesbrief.

De Apothic Crush liefdesbrief generator

De ‘Apothic Crush Letter Generator’ is nu online. Kies eerst iemand uit om de brief naar toe te sturen! Daarna ga je naar de ‘Apothic Crush letter generator’ en beantwoord je een paar eenvoudige vragen. Een computer die is bediend door een handvol dichters die je verlangens, je emoties en diepste wensen vertalen naar een elektronisch afgeleverde, handgeschreven brief die je aan je geliefde kunt geven, met een fles Apothic natuurlijk. (werkt jammer genoeg alleen in Amerika).

Over de limited edition wijn ‘Apothic Crush’

De mensen achter dit initiatief maken wijn. Rode wijn, meer specifiek, een toegankelijke limited-edition genaamd ‘Apothic Crush’. Proefnotities zijn: chocolade, karamel, heerlijke rode vruchten en ruime mogelijkheden om te combineren met gerechten.

Inspiratie voor Valentijnsdag

Waarom biedt u uw gasten voor Valentijnsdag niet de mogelijkheid om gedichten of een liefdesbrief te schrijven onder begeleiding van een dichter of schrijver? Combineer dit met een (originele) uitnodiging om met Valentijnsdag te komen dineren in uw restaurant of een avondje uit te gaan in uw hotel? Vraag een paar persoonlijke details en maak samen één van de grootste geschenken die je kunt geven aan een geliefde, een gedicht of een liefdesbrief.

Onverwachte vriendelijke gebaren voor Valentijnsdag

3-2-2015

McDonald’s maakt gebruik van de marketing techniek van ‘onverwachte vriendelijke gebaren’ door vanaf begin februari tot Valentijnsdag gratis maaltijden weg te geven. In heel Amerika kunnen gasten van de vestigingen van McDonald’s willekeurig worden verrast met het verzoek te betalen voor hun maaltijd met selfies, knuffels, high fives, en andere vormen van liefde.

Onverwachte vriendelijke gebaren

In 2009 schreven we al over dit begrip ‘random acts of kindness’. Toen was het de Hyatt hotelgroep bezoekers met onverwachte vriendelijke gebaren verraste. Bijvoorbeeld een kosteloze massage, een gratis ontbijt of een barrekening die achteraf niet betaald hoefde te worden. Ook de KLM heeft dit soort acties gebruikt. Met de social media is het natuurlijk een erg sterk gebaar en stimulans tot positieve mond-tot-mond of ‘mond-tot-media’ reclame.

Effect van het gebaar van McDonald’s

Op het internet duiken nu al filmpjes en foto’s op van reacties van gasten die een gratis maaltijd krijgen aangeboden. Zo werkt het dus, je investeert als bedrijf in een reclame campagne en in gratis maaltijden en je gasten maken reclame voor jou binnen hun vriendengroep.

Inspiratie nodig om je eigen vriendelijke gebaren te bedenken? Kijk dan eens op de website van Random acts of kindness (RAK). Zij organiseren van 6 tot 15 februari een week waarin ze via de social media veel extra aandacht genereren voor dit soort gebaren. #RAKweek2015.

Dominique Ansel belooft ons een revolutionair nieuw bakkerij concept

3-2-2015

Dominique Ansel, bekend van de Cronut, Waffogato en de Cragel, zal deze lente een nieuw bakkerij concept openen, ‘Dominique Ansel Kitchen’. Met een menu waarvan de items grotendeels ‘made-to-order’ zijn.

Revolutionair nieuw bakkerij concept

De naam van de nieuwe bakkerij wordt ‘Dominique Ansel Kitchen’ en deze zal Cronut-vrij zijn. Dominique Ansel Kitchen is gebaseerd op een misschien nog wel radicaler idee – de chef wil de manier waarop bakkerijen werken veranderen, door met een menu te komen dat grotendeels ‘made-to-order’ is.

De chef vertelt over de manier waarop ze de toekomst van bakkerijen gaan veranderen: “De keuken zal op een compleet andere manier worden ingericht dan een gewone bakkerij, er zal een volledige brigade van chefs ter plekke bezig zijn om de gerechten samen te stellen, af te maken en zelfs items te bakken op bestelling. Wij denken dat het een revolutionaire maar een voor de hand liggende stap voor de ontwikkeling van de bakkerijen is. Net zoals mensen hun espresso van vers gemalen koffiebonen willen, hun sappen vers gemaakt na het bestellen en een sandwich ter plekke klaargemaakt – zo moet het ook met gebak gaan. Op het menu zal vers geslagen chocolademousse staan, made-to-order fruit taartjes, hete beignets, en nog veel meer.”

Marjolein heeft een tijd geleden een keer de enorme rij mensen buiten de bakkerij geduldig zien staan wachten tot ze een cronut of een cragel konden kopen. We zijn benieuwd om te horen hoe gasten dit revolutionair nieuw bakkerij concept ervaren en we wensen het team veel succes met de voorbereidingen en de opening van ‘Dominique Ansel Kitchen’.

Meer weten over de gerechten van Dominique Ansel? Lees hier over de Waffogato, de Cragel en de Cronut.