McDonald’s serveert voortaan je McFlurry met houten lepeltje
1-6-2021
Vanaf vandaag (1 juni) serveert McDonald’s niet langer plastic bestek in haar restaurants in Nederland. Zowel de populaire McFlurry, waarvan de restaurantketen er per jaar meer dan 16 miljoen verkoopt, en andere ijsjes worden geserveerd met een houten lepeltje. Ook al het andere bestek wordt vervangen door houten bestek. Hiermee wordt er jaarlijks 102.000 kilo minder plastic in omloop gebracht. Dit komt bovenop de 125.00 kilo plastic die McDonald’s sinds 2020 per jaar bespaart door papieren rietjes en McFlurry-bekers zonder plastic deksel uit te geven. Hiermee geeft McDonald’s invulling aan haar ambitie om circulair te worden. In 2025 wil het bedrijf dat 100 procent van haar productverpakkingen van hernieuwbare, gerecyclede of gecertificeerde materialen zijn gemaakt en dat 90 procent van al het afval dat zij in omloop brengt, gerecycled wordt.
Vanaf juli 2021, nog 30 dagen, mag hier in Europa geen gebruik meer worden gemaakt van plastic artikelen voor eenmalig gebruik, zoals borden, bestek, rietjes enzovoorts. Hoogste tijd dus om, als je nog plasticverpakkingen gebruikt, deze te vervangen!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 21
31-5-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de opkomst van Dark Stores in de grote Nederlandse steden en La Place Leiderdorp heropent vandaag haar deuren onder de vlag van franchiseketen Gr8.
De publieke stemronde voor de Impact Shakers Awards voor duurzame en inclusieve startups en scale-ups zijn geopend en in Londen en Utrecht kun je binnenkort real life Mario Karten!
McDonald’s wint de SAN Accent Award met haar campagne om zwerfafval tegen te gaan en een interessant artikel over het ontstaan van Susumu Kakinuma’s ‘Tokyo Pizza’.
De Belgische brouwer Grimbergen gaat na 200 jaar weer premiumbieren brouwen in haar gelijknamige Brusselse Abdijklooster en onderzoekers van de Carnegie Mellon University hebben met plat verpakte pasta wellicht dé oplossing gevonden voor de relatief hoge verpakkingskosten, zonder in te leveren op textuur en smaak.
Grootkeukenleverancier Kitchen Create opent 350 vierkante meter aan experience ruimte in Culemborg en Coca-Cola’s hard-seltzer met de exotische naam Topo Chico is sinds kort verkrijgbaar in België!
In Keulen opent op 7 juni de eerste volledig vleesloze Burger King – helaas voor de vegetariërs onder ons maar voor 4 dagen!
Tenslotte vindt komende zaterdag de grote online finale van de benefietquiz voor de horeca plaats, na een reeks van succesvolle edities waarmee ruim acht ton werd opgehaald voor noodlijdende horecazaken.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Het ‘Munch’ platform in Hongarije | Bezig met het creëren van food-, milieu- en sociaal bewustzijn
28-5-2021
Munch is een platform dat restaurants, bakkerijen, winkels en hotels in staat stelt om hun onverkochte, maar hoogwaardige voedsel tegen een gereduceerde prijs te verkopen of te schenken aan consumenten, die ook kunnen doneren. Munch kun je vanuit het Engels vertalen als knabbelen.
Hier hebben we de Too Good To Go-app die erg populair is, maar 4 studenten in Hongarije hebben het platform Munch gemaakt, ook om voedselverspilling te voorkomen en zo voedsel-, milieu- en sociaal bewustzijn te creëren. Ze zijn zelfs een strategisch partnerschap aangegaan met de Hongaarse Voedselbank, waardoor ze mensen in nood kunnen helpen. Dit project genaamd MunCharity verbindt de klanten van Munch en de mensen in nood met het overtollige voedsel van de restaurants. Een bijdrage van Katalin Gecsei uit Hongarije.
Rosé by ¡Hola! zet Spanje op de kaart als roséland
27-5-2021
De zomer inluiden met de zoveelste rosé uit de Côtes de Provence in Zuid-Frankrijk? Niet als het aan wijnmerk ¡Hola! desde Barcelona ligt. Rosé by ¡Hola! zet Spanje op de kaart als roséland. De lichte, frisse wijn wordt gemaakt van syrah, garnacha en de trepat, een typische druif uit de omgeving van Barcelona. Voor Rosé by ¡Hola! is de ziel van Barcelona geoogst, geperst en gebotteld. Zo kun je de hele zomer van de Spaanse stad genieten, waar je ook bent.
Voor de degene die van de zomer nog niet op vakantie willen/kunnen, is hier de mogelijkheid om een smaak uit Barcelona naar je terras te halen. Hopelijk met hetzelfde mooie weer!
Leestijd: 2 minuten
Fletcher’s Hotelkamer BingoShow | Een feestje voor bingoliefhebbers
27-5-2021
Fletcher Hotels heeft een nieuw spectaculair arrangement samengesteld; het Fletcher’s Bingohotel Arrangement. Dit nieuwe arrangement, met de online Fletcher’s Hotelkamer BingoShow voor jong en oud vanuit de comfortabele hotelkamer, blijkt een nog groter succes dan verwacht en was in korte tijd volgeboekt. Vanwege dit daverende succes krijgt de bingoshow een vervolg en staan er vier nieuwe edities op de planning.
Na succesvolle edities in Fletcher Wellness-Hotel Helmond en Fletcher Hotel-Restaurant Nieuwegein-Utrecht in mei, komen er nog vier nieuwe shows op Fletcher locaties, 12 juni Hotel-Restaurant Leidschendam – Den Haag, 19 juni Hotel-Restaurant Heiloo, 26 juni Hotel-Restaurant Amersfoort en op 3 juli bij Hotel-Restaurant ’s-Hertogenbosch. Een feestje voor bingoliefhebbers! Je kunt in deze periode ook weer genieten van het terras en zelfs reserveren voor het restaurant.
Zoku Kopenhagen geopend
26-5-2021
Zoku Copenhagen heeft de deuren geopend, het is het tweede hotel na Amsterdam en ook hieraan heeft multidisciplinaire ontwerpstudio concrete meegewerkt. Het workmeetsplay concept richt zich op de wereldse nomade. Zoku is een homeoffice-hybride, ook geschikt voor langdurig verblijf, met de faciliteiten van een hotel en de sociale buzz van een gezellige buurt. Een ontspannen plek om te wonen, werken en socializen met gelijkgestemden terwijl je de stad leert kennen.
Zoku Amsterdam opende zijn deuren in 2016 en het was één van de eerste workmeetsplay hotelconcepten die we zagen. Vorige week kwamen we een interessant artikel over de toekomst van de technologie in de hospitality-wereld tegen met voorbeelden zoals de meer appartement-proptech-startups Mint House, Kasa Living en WhyHotel. Het deed ons denken aan Zoku Amsterdam, een compacter concept, met nu dus een tweede hotel in Kopenhagen. Daarnaast is Zoku Wenen bijna klaar en Zoku Parijs in aanbouw.
Nautix | Amsterdam krijgt nautisch kwartier met verschillende horecazaken
26-5-2021
Amsterdam krijgt zijn eerste nautische kwartier, genaamd Nautix. In Baaibuurt Oost, naast de witte Enneüs Heermabrug direct aan de A10 (Oost), wordt een nieuwe nautische hotspot ontwikkeld, die in 2023 gereed is. De jachthaven van Nautix opent al in juli 2021. Nautix wordt hét nautische hart van Amsterdam. Een levendige verzamelplaats voor alles wat met watersport en waterrecreatie te maken heeft, inclusief enkele gezellige horecaconcepten met grote zonneterrassen aan het water. Nautix biedt uitvaarmogelijkheden naar onder meer de Amsterdamse grachten en het IJmeer.
Het bruisende hart van Nautix zal worden gevormd door maar liefst 1.400 m2 aan spectaculaire horecaruimtes, verdeeld over drie verdiepingen, met riante terrassen op het zuiden, direct aan het water. Het gebouw wordt ook uitgerust met zalen bestemd voor feesten en evenementen. Nautix oriënteert zich op dit moment op uitbater(s) voor deze toekomstige nieuwe horecahotspot van Amsterdam en nodigt horecaondernemers met een aansprekend concept uit voor een kennismaking.
Leestijd: 2 minuten
SVH lanceert de ‘Play to Hospitality’ app
21-5-2021
Nu de horeca langzaam opengaat, is er snel weer een personeelstekort. Als mede-oplossing voor dit probleem lanceren Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Play to Work de Play to Hospitality app. Deze app bestaat uit gratis games die de horecamedewerker al spelend inzicht geven in soft skills en profielmatch met bestaande functies. Het advies dat uit de app rolt is gratis en voor de prijs van drie koffie ontvangt de medewerker daarbovenop een volledig competentierapport om zichzelf verder te ontwikkelen. Dit alles draagt bij aan het binden en behouden van talenten, essentieel om personeelstekort tegen te gaan.
Op de sociale media zoeken momenteel weer heel veel horecabedrijven personeel, misschien eens kijken of de app ‘Play to Hospitality’ werkt?
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 20
21-5-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Bagels & Beans die bagelbazen zoeken en info hierover geven in een webinar op 3 juni. En verder werken partijen in Mexico samen met de tequila-industrie om de sector te verduurzamen.
Om voedselverspilling tegen te gaan lanceert IKEA een gratis kookboek in de VS en koffie tech startup Bellwether Coffee gaat Colombiaanse boeren tot wel 20% meer betalen door een innovatieve tool te introduceren die fluctueert met de prijs van koffie.
Asda supermarkt in de VK lanceert naar cocktails smakende spirits waarmee je thuis makkelijk cocktails maakt, we zien steeds vaker van dit soort producten op de Engelstalige markt komen. Daarnaast een artikel over de toekomst van de gastvrijheidstechnologie met vele interessante inzichten.
Nu de pubs in Engeland al weer ruim een maand geopend zijn kunnen de brouwers de vraag naar bier niet aan, en hier in Nederland wordt in 2022 Viaplay gelanceerd, zij hebben dan de exclusieve rechten op de Formule 1 en Bundesliga uitzendingen.
Voor degene die geïnteresseerd zijn in de technologische ontwikkelingen onder ons, Google heeft afgelopen week hun Project Starline gelanceerd. een nog realistischere manier van videochatten! In Londen opent dit jaar een heuse Chocolate Factory, met een kathedraal van snoep. En in dit artikel een link naar de wachtlijst!
In Amerika brengt Sutter Home Family Vineyards wijnen met fruitsmaken (o.a. perzik en ananas) op markt! Zouden Nederlandse jongeren dit ook graag drinken? Voor de bierliefhebbers is er nu een stofzuiger en bierkoeler in één, de Brewmboni van Molson Canadian. Perfect voor tijdens een wedstrijd.
Voor als je je drankje of snack meer rooksmaak wilt geven, is er nu op Kickstarter een interessant project waar je je eten of drinken makkelijk mee kunt roken. En voor als je opzoek bent naar een makkelijk kopje koffie; ze zijn nu ook te koop in de vorm van zakjes! Net zo makkelijk als een kopje thee zetten.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The B House van Novotel Amsterdam Schiphol Airport | ‘Where your event creates a buzz’
20-5-2021
Novotel Amsterdam Schiphol Airport heeft een ludieke manier verzonnen om de 260 m2 grote nieuwe evenementenlocatie “The B House” te introduceren. In een animatievideo krijgt de kijker deze nieuwe locatie vanuit het oogpunt van een bij te zien. ‘The B House’ staat namelijk op de plek waar voorheen een binnentuin stond die onderdak bood aan een deel van de 500.000 honingbijen van het hotel.
We schreven eind 2019 al over de nieuwe evenementenlocatie van het Novotel Amsterdam Schiphol Airport en vinden deze animatievideo een inspirerende manier om hier, na deze evenementen-loze periode, opnieuw aandacht voor te vragen! Helemaal vandaag omdat het ook nog eens Wereldbijendag (20 mei) is! Bekijk de animatievideo verderop in het artikeltje.
Leestijd: 2 minuten
Wereldbijendag op 20 mei | Bee the change you want to see in the world!
20-5-2021
Eosta, Europees marktleider in verse biologische groente en fruit, creëert met inheemse wilde bloemenzaden een bloemenzee rond haar bedrijfsgebouwen in Waddinxveen. Dat is harde noodzaak, want het gaat niet goed met wilde bijen en biodiversiteit in Nederland en de rest van de wereld. De bloemenzee in wording mag zich in de komende jaren op natuurlijke wijze uitbreiden naar omliggende bermen en bedrijfsterreinen.
Leuke manier om aandacht te geven aan Wereldbijendag! Wie weet inspiratie voor jouw horecabedrijf voor volgend jaar, tenslotte is de horeca ook voor de levering van groenten en fruit afhankelijk van deze natuurlijke bestuivers. Eosta, met Nature & More als consumentenmerk en transparantiesysteem, is Europa’s meest bekroonde distributeur van biologische groente en fruit. Eosta staat bekend om haar duurzaamheidscampagnes zoals Living Wages, True Cost of Food en Dr. Goodfood. In 2018 won het bedrijf de Koning Willem I Plaquette voor Duurzaam Ondernemerschap en in 2019 de Europese Business Award for the Environment.
Het grootste restaurant van de Big Mamma Group, Ave Mario gaat de zomer open in Londen
17-5-2021
De traditionele osteria Ave Mario is dé nieuwste plek in Londen voor pizza’s, cocktails en bovenal goede tijden. Deze Italiaanse hemel van de Big Mamma Group met een oppervlakte van zo’n 650 vierkante meter wordt op 25 juni geopend door een enthousiaste groep van maar liefst 120 Italianen.
We kwamen de Big Mamma Group voor het eerst tegen in Parijs, we schreven zelfs over hun enthousiaste toepassing van Instagram Stories in 2017, de jongens die in hun restaurants werken zijn zeer ‘Instagrammable’! De groep heeft nu 2 restaurants (binnenkort 3 met Ave Mario) in Londen, Gloria en Circolo Popolare. In Parijs zijn inmiddels 7 restaurants, 1 bar en 1 Food Market geopend. Ook hebben ze restaurants in Lille (Osteria tradizionale Bellazza), Lyon (Cucina popolare Carmelo) en Madrid (Trattoria & Terrazza Bel Mondo). Leuke restaurantketen om te bezoeken wanneer je in de buurt bent!
Leestijd: 2 minuten
Night of the Century | Unieke samenwerking tussen DeFabrique, XSAGA en Restaurant Basiliek
17-5-2021
DeFabrique in Utrecht bestaat 100 jaar en dat wordt gevierd tijdens Night of the Century. Speciaal voor deze gelegenheid werken DeFabrique Evenementenlocatie, XSAGA en Restaurant Basiliek samen om een ode te brengen aan de historie van het pand. Van 10 t/m 20 juni beleef je een unieke experience en culinaire reis door de tijd.
Leestijd: 2 minuten
Samenwerking tussen Apenkooi Events en Frank Seltzer
17-5-2021
Apenkooi Events en Frank Seltzer zijn een samenwerking aangegaan. De komende drie jaar zijn de producten van Frank Seltzer exclusief verkrijgbaar op de evenementen van Apenkooi en zal gezamenlijk worden gewerkt aan media-inzet en activatie rondom de snel in populariteit toenemende hard seltzers.
Trends in het kort | Week 19
14-5-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. België dat een tijdelijke btw-verlaging heeft op maaltijden en drank om bestedingen in de horeca aan te moedigen en Hilton gaat CO2-neutrale zakelijke bijeenkomsten aanbieden in een aantal Nederlandse hotels.
Een bedrijf in Singapore, Forest & Whale, experimenteert met eetbare en composteerbare voedselverpakkingen en Panda Packaging komt met een herbruikbare bamboebeker met een geïntegreerd loyaliteitsprogramma.
Hilton deelde onlangs een leuke video waarin ze gasten aanmoedigen vooral hun hond mee te nemen naar hun Pet Hotels in de UK en Ierland en Pepsi opent het allereerste Fast Beverage Restaurant in de Verenigde Staten.
De staat New York verbiedt vanaf 2024 het gebruik van plastic amenities in hotels en motels en McDonald’s gaat samenwerken met de office van president Biden om de bereidheid om je te laten vaccinneren onder Amerikanen te vergroten.
Mövenpick Thailand biedt een tijdelijk pakket aan waarbij reizigers 14 dagen in luxe in quarantaine kunnen en duurzame hotelketen Habitas is voornemens tenminste 10 3D-geprinte hotels te realiseren in Azië, het Midden-Oosten en Afrika. Tenslotte heeft Guinness onlangs een nieuw stoutbiertje gelanceerd, koffieliefhebbers opgelet!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Duvel 6,66% | Duvel komt met 666 redenen om er eentje te drinken
11-5-2021
De terrassen zijn geopend en de vers getapte biertjes worden weer uitgeserveerd. Of je nou proost (81%), cheers (34%) of santé (20%) zegt, Nederlanders zijn het behoorlijk met elkaar eens wat de beste of mooiste redenen zijn om te proosten. Dit blijkt uit onderzoek uitgevoerd in opdracht van Duvel 6,66% onder 666 Nederlanders. We hunkeren er massaal naar om onze mijlpalen met elkaar te vieren (57%), te toasten op het leven (34%) en hopen op zinderende zomeravonden (34%). Na de lockdown proosten we op elkaar weer een flinke knuffel kunnen geven (20,6%) en onbezorgd naar het buitenland op vakantie kunnen gaan (15,9%). Uiteraard proosten we met een vol glas, want met een halfvol glas is dat volgens 8% uit den boze. Speciaal voor de introductie van Duvel 6,66%, het nieuwste blond bier van brouwerij Duvel Moortgat, worden terrasgangers geïnspireerd met 666 redenen om er eentje te drinken.
Duvel 6,66% is nog maar net gelanceerd en werd al met goud beloond in Frankrijk. Het biertje, speciaal gebrouwen voor de 150e verjaardag van de brouwerij Duvel Moortgat, kreeg tijdens “Le Concours International de Lyon” een score van 93/100 en won een gouden medaille in de categorie ‘Haute Fermentation/Blond’.
Leestijd: 2 minuten
The NXT CAMPAIGN | Postillion en NHL Stenden lanceren employer branding campagne
11-5-2021
Postillion Hotels en Hotel Management School NHL Stenden slaan de handen ineen en lanceren een employer branding campagne ontwikkeld door jonge Hotello’s: het resultaat van de educatieve challenge The NXT CAMPAIGN. De wedstrijd is opgezet voor eerstejaars hotelmanagementstudenten en biedt hun de kans om een marketingcampagne te ontwikkelen, te testen en uit te voeren in de hospitalitysector. Het winnende team gaat vandaag, 11 mei, live met de campagne via de social en online kanalen van Postillion Hotels.
Leestijd: 2 minuten
Week van Groenten en Fruit | Lancering We’re Smart Academy en exclusieve 5 Radishes Chefs Club
10-5-2021
Internationale topchefs bundelen vanaf 10 mei de krachten in de We’re Smart Academy. Ze delen er hun kennis over de gezonde, ecologische keuken in webinars, handleidingen, kookboeken en Clubhouse-sessies met andere chefs, voedingsbedrijven én consumenten. De academie schiet uit de startblokken op de eerste dag van de Week van Groenten en Fruit. Op dezelfde dag lanceert We’re Smart World, de organisatie achter de week, met de 5 Radishes Chef Club een exclusieve club voor de 79 beste groentenrestaurants ter wereld.
Als we de enorme belangstelling in de pers voor de overgang van Daniel Humm van Eleven Madison Park (***) naar het koken met alleen groenten zien dan kan het niet anders dan dat er ook een boost in het vegetarisch en veganistisch koken gaat plaatsen vinden. Een enorm positieve vibe naar gezonder eten! Met 2 recepten in dit artikeltje met de Groenten van het jaar – Paprika en het Fruit van het jaar 2021: Watermeloen, beide van de bekende groentenchef Frank Fol.
Leestijd: 4 minuten, tijd voor de recepten staat apart vermeld.
Hertog Jan viert heropening horeca met exclusief speciaalbier ‘Het Weerzien’
21-4-2021
Hertog Jan schenkt 2.000 fusten van speciaalbier ‘Het Weerzien’ aan horecagelegenheden voor de heropening van de horeca. ‘Het Weerzien’ is in gelimiteerde oplage speciaal gebrouwen voor dit vreugdevolle moment. Consumenten kunnen het bier alvast voorproeven door het te bestellen in de online brouwerijwinkel van Hertog Jan. Met de opbrengsten van de onlineverkoop voorziet de brouwerij de horeca van gratis fusten. Op deze manier hoopt de Limburgse brouwerij de ondernemers een vliegende start te geven nu zij na maanden hun terrassen weer mogen openen.
Leestijd: 1 minuut
Persoonality lanceert Proost, een gratis wervings- en selectieportaal voor de horeca
20-4-2021
Persoonality, onderdeel van Timing Holding, lanceert Proost. Dit is een gratis wervings- en selectieportaal, speciaal gemaakt voor alle horeca- en recreatiebedrijven die door de coronacrisis en de massale uitstroom van medewerkers met een personeelstekort worden geconfronteerd. Want er is nog veel onzekerheid rond de persconferentie van dinsdagavond 20 april, maar het moment dat de horeca mag heropenen komt dichterbij. Vacatures kunnen per direct gratis en zonder aanvullende verplichtingen geplaatst worden op Proost.
Brand Your Bus | Stap in de mobiele dubbeldekker en let your event roll
20-4-2021
Wil jij je doelgroep bereiken via een krachtige eventbeleving? Dan ben je bij Brand Your Bus aan het juiste adres. Brand Your Bus is de kameleon onder de mobiele (evenement)concepten. Of je nu op zoek bent naar een unieke merkactivatie, een zakelijk event op eigen bedrijfsterrein of een inspirerend relatie-evenement; de eindeloze mogelijkheden van Brand Your Bus maken ieder evenement tot een gegarandeerd succes.
Leestijd: 2 minuten
Restaurant Oh.lala…, een Franse touch in het W Osaka | Design door Concrete
16-4-2021
Inspiratie van de in Amsterdam gevestigde multidisciplinaire ontwerpstudio Concrete die tekende voor het design van restaurant Oh.lala… in hotel W Osaka. Bij Horecatrends houden we van de design-elementen zoals de lampen, de punten en de muur met de koperen potten en pannen! En een gave naam voor het restaurant, het doet ons denken aan restaurant ‘Le Coucou’ in New York, ook zo’n schattige Frans woordgrapje!
Restaurant Oh.lala…, is gesitueerd op de derde verdieping van het W Osaka hotel en biedt de hele dag een internationale eetervaring in samenwerking met de Michelin-ster bekroonde chef van restaurant La Cime. Concrete’s lokale inzichten in de Japanse voorliefde voor de Franse levensstijl en cultuur vormde de inspiratie voor deze bistro. De Franse sfeer gecombineerd met durf uit Osaka: Oh.lala…
Leestijd: 2 minuten.
Nieuwe kookwedstrijd Slag op de Velden 2021 open voor inschrijving
16-4-2021
De organisatie van kookwedstrijd Slag op de Schelde introduceert Slag op de Velden, de grootste culinaire veldslag van de Benelux. Met deze nieuwe kookwedstrijd worden gastronomie, wildpluk en bushcraft samengebracht en battelen teams om de prijs voor het beste gerecht op basis van Zeeuws wild en wildpluk op een zelfgemaakte hittebron in de Zeeuwse natuur. De wedstrijd vindt plaats op 16 november 2021 en is open voor inschrijving voor teams uit de Benelux. Rond de wedstrijd is een programma samengesteld met workshops, masterclasses, livemuziek, foodtrucks en cocktailbars.
Leestijd: 3 minuten
Ellis wordt 10 | Lanceert nieuw concept en neemt afscheid van de naam Ellis Gourmet Burger
14-4-2021
Ellis, de Belgische pionier van de premium hamburger viert dit jaar zijn 10de verjaardag. Reden genoeg voor een knaller van een upgrade met nieuwe gerechten en een nieuwe look. Het team heeft de voorbije maanden in lockdown nuttig besteed en een volledig nieuw concept uitgewerkt. Ze gaan zelfs zo ver dat ze de naam veranderd hebben. Het merk zal nu kort & krachtig “Ellis” heten, en dus niet langer “Ellis Gourmet Burger”.
Wat is het leuk om te zien wat een groei Ellis heeft doorgemaakt! Waar ze begonnen met 1 restaurant in België in 2011 is het nu uitgegroeid tot een internationale onderneming met 15 restaurants in België, 5 in Nederland en 1 in Parijs! Met de lancering van het nieuwe concept vandaag, 14 april, komen er bijzondere gerechten op de menukaart zoals de Canadese poutine, corn ribs, en de pulled meat stew! Hopelijk mogen de restaurants weer snel open!
Leestijd: 2 minuten
The Cheese Barge opent eindelijk in Londen
13-4-2021
Mathew Carver, oprichter van Pick & Cheese en The Cheese Bar, opent in mei eindelijk zijn nieuwe restaurant, The Cheese Barge, een dubbeldeks-schip dat permanent is aangemeerd in het Grand Union Canal bij Paddington Central. Eigenlijk zou het restaurant al in het voorjaar van 2020 openen, maar het schip heeft het afgelopen jaar in isolatie doorgebracht in Somerset. De boot is nu klaar om net zoals The Cheese Bar de Britse kazen centraal op de menukaart te zetten.
Wij denken dat een ‘kaas boot’ het ook goed zou doen in Amsterdam maar dan eentje om Nederlandse kazen op de menukaart te zetten! Wij hebben de kaas en wij hebben de grachten, wie gaat het doen?
A Grilled BBQ TiNDLE Chick'n Sandwich at Veggie Grill
COTE Miami has got its first Michelin star
DoubleTree by Hilton Amsterdam X VanMoof
Shaffy Restobar in Amsterdam
The 'Charged Up Cup' by Panera
 in Groningen geeft studenten 50% korting)
