Pop-up Pulitzer’s Bar in de Bijenkorf | Serveert de Bee’s Knee no.3 cocktail
12-7-2018
De befaamde Pulitzer’s Bar van Pulitzer Amsterdam strijkt vanaf vanavond 12 juli t/m 15 juli neer op de bovenste etage van de Bijenkorf. Gedurende vier dagen worden de rooftop en binnenbar van restaurant The Kitchen in de Bijenkorf omgetoverd tot een klassieke art-deco cocktailbar waar een speciaal voor deze pop-up gecreëerde cocktail wordt geserveerd: de Bee’s Knee no.3 cocktail. Verder staat alles in het teken van de Pulitzer’s Bar, de tijdloze hotelbar aan de Amsterdamse Keizersgracht die het traditionele cocktailvakmanschap combineert met hedendaagse invloeden zoals jazzy pianoklanken, eclectische meubels en een speciaal cocktailmenu. Een combinatie van persoonlijke service, unieke cocktailcreaties en eigentijds design maakt deze samenwerking compleet. Wij wensen het team veel plezier tijdens deze pop-up!
PerTazza – Made Blue Waterbar | Duurzame, nieuwe designkraan mét koolzuurhoudend water
10-7-2018
Een stijlvolle designkraan, met gekoeld, heet én koolzuurhoudend gefiltreerd water. Dat is de PerTazza – Made Blue Waterbar, die recent is gelanceerd. PerTazza Made Blue is een nieuwe, duurzame manier van water drinken voor op kantoor, in sportfaciliteiten, hotels, restaurants of in verzamelpanden. De PerTazza Made Blue Waterbar is naast heel stijlvol ook dé manier voor bedrijven om een duurzame impact te maken. “Op deze manier water drinken is veel milieuvriendelijker dan het gebruik van plastic tonnen of flesjes”, zegt Richard Cudovan, medeoprichter van PerTazza. “Met ons concept zorgen we er bovendien voor dat voor elk glas getapt water maar liefst 100 glazen schoon drinkwater in een ontwikkelingsland worden gerealiseerd. Voor een bedrijf met 50 medewerkers betekent dit dat er 5000 mensen meedrinken in een land waar toegang tot schoon drinkwater helemaal niet vanzelfsprekend is.”
Trends in het kort | Week 27
3-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Four Seasons Pop Down | Vorig jaar in Toronto, binnenkort in Philadelphia, Miami en Hong Kong
2-7-2018
De reeks ‘experiences’ onder de naam #FourSeasonsPopDown bij geselecteerde Four Seasons Hotels en Resorts krijgt in september een vervolg in Philadelphia, in december in Miami en in 2019 in Hong Kong. Four Seasons Hotels & Resorts, de toonaangevende luxe hotelketen, heeft de volgende locaties van hun ‘Pop Down’ onthuld. Dit is een wereldwijde reeks evenementen die door het bedrijf worden georganiseerd waarbij mensen worden uitnodigd om de gastvrijheid en gastheerschap van het Four Seasons te ervaren op locaties buiten de hotels en in onverwachte situaties over de hele wereld.
Trends in het kort | Week 26
29-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de FrikanNel, ‘Do it yourself’ shoarma, de Donug en een website voor Marijuana vriendelijke hotels over de hele wereld!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The next generation of capsule hotels | The Millennials
28-6-2018
In maart opende het tweede luxe capsulehotel van het merk ‘The Millennials’ in Tokyo, na het enorme succes van hun eerste vestiging in Kyoto dat sinds 2017 is geopend. ‘The next generation of capsule hotels’ trok veel media aandacht uit het buitenland. ‘The Millennials’ is het nieuwste hotel van de Japanse ontwikkelaar Global Agents en ze introduceerden hun capsule hotel nu in Tokio met een eerste locatie in de bruisende wijk Shibuya. Met het nieuwe concept gebaseerd op ‘wonen in de toekomst’, herontwerpen zij het concept van het capsulehotel door middel van hightech faciliteiten, technologie en sociale ruimtes. Zo creëren zij een semi-luxe omgeving voor een voorheen vooral kaal maar nuttig concept. Het doel van ‘The Millennials’ is volgens de Japanse ontwikkelaar Global Agents om verder te gaan dan wat mensen van dit type hotel gewend zijn en een nieuwe optie te creëren voor de klant van vandaag die vaak zowel een stijlvol als een betaalbaar concept zoekt.
Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?
27-6-2018
27 juni 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over wat je kunt doen als hotel om je gasten al voor zij ter plekke zijn gastvrij te ontvangen en hoe zwaai jij je gasten uit?
Wanneer begint gastvrij ontvangen en eindigt uitzwaaien?
Afgelopen weken hebben wij een aantal ‘trends’ geplaatst over de ontvangst van je gasten al voordat de gast je hotel daadwerkelijk heeft bereikt. Het begon met een aantal Four Seasons hotels die een samenwerkingsverband zijn aangegaan met The Private Suite op de luchthaven van Los Angeles. Hun gasten kunnen gebruik maken van de eerste privéterminal van Amerika, waardoor je reis snel en comfortabel begint. Het Conservatorium Hotel in Amsterdam biedt arriveren in stijl, hun gasten die worden direct bij het vliegtuig opgehaald door een luxe auto. Terwijl de gast rustig wacht in het VIP-centrum worden alle praktische aspecten van je aankomst geregeld. Beide voorbeelden zorgen er in ieder geval voor dat de gast meer relaxed jouw hotel binnen wandelt.
Amare Marbella Beach Hotel | Kunstexpositie in hotel en sterrenchef opent pop-up restaurant Hayaca
25-6-2018
Marbella is een hotspot rijker! Vanaf halverwege juni tot en met 16 september runt chef in het Amare Marbella Beach Hotel het Latijns Amerikaans fusion pop-up restaurant Hayaca. Hij kreeg voor zijn restaurant Messina naast het hotel een Michelinster. Naast dit nieuwe restaurantconcept is er bij Amare ook veel plek voor kunst. Dit seizoen zijn er door het hele hotel werken te zien van de Spaanse fotograaf Jesús Chacón. En ze zijn een partnership aangegaan met het Marbella International Film Festival. Weer een paar mooie voorbeelden van samenwerken!
Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO): trucje of wetenschap?
25-6-2018
25 juni 2018 – Lennert Rietveld blogt over wat een vestigingsplaatsonderzoek (VPO) inhoudt.
Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO): trucje of wetenschap?
Een vestigingsplaatsonderzoek (VPO) voeren wij uit om de omzet van een horeca- of leisure-onderneming te bepalen. Omdat je als toekomstige horecaondernemer of als formulemanager een goede inschatting wilt kunnen maken van een potentiële nieuwe locatie, kan een onafhankelijke toetsing van de locatie daar een gefundeerde inschatting van het omzetniveau maken. De ondernemer dient daarbij een zuiver beeld te hebben van het investeringsniveau en de toekomstige exploitatiemogelijkheden.
Trends in het kort | Week 25
22-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over functioneel snoepen, overnachten in tempels in Japan of Korea en schattige latte art. En een video over hoe je de ‘meatball pizza bowl’ van de Amerikaanse keten Olive Garden maakt. Amazon’s Alexa gaat gasten van de Marriott hotels ondersteunen en deze zomer kun je in Londen het ijsmuseum SCOOP bezoeken! Ben je eind juni in New York en gek op pizza? Bekijk dan het artikeltje over Le Strade della Mozzarella. En een link naar een artikeltje met foto’s van gerechten van de top 50 van World’s 50 Best Restaurants.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Bee's Knee No.3 cocktail at The Pulitzer's Bar at the Bijenkorf 
De Bijenkorf Amsterdam 
De Pulitzer's Bar 
: trucje of wetenschap?)
