CHEF culinaire roadtrip
6-8-2014
In de film CHEF neemt chef kok Carl Casper ontslag bij een toprestaurant in Los Angeles voor een culinaire roadtrip in Miami. Om de nieuwe bioscoopfilm te promoten rijdt er een CHEF Foodtruck door Nederland. Deze truck is mede-ontwikkeld door de makers van het boek ‘Reizende Sterren’, een kookboek met de signature dishes van verschillende foodtrucks. De Cubaanse sandwiches die de truck serveert zijn gebaseerd op het sandwichrecept uit de film.
#Cheftruck
De foodtruck is te zien op het Car Art Festival in Delft (9-10 aug), Haarlem Jazz & More in Haarlem (13-16 aug), Magneet Festival in Amsterdam (22-24 aug), Rrrollend Leiden (29-30 aug), Smaak Karavaan in Tilburg (31 aug), Vlietdagen Leidschendam-Voorburg (13-14 sep) en te volgen via #ChefTruck en #ReizendeSterren. CHEF draait vanaf 4 september in de Nederlandse bioscopen, bekijk de trailer hier.
BBQ’en boven een kunstmatige vulkaan
4-8-2014
In april 2010 heeft de IJslandse kok Fridgeir Eiriksson staan koken boven de uitlopers van de lava van de ‘beroemde’ vulkaan, Eyjafjallajökull. Dat is die vulkaanuitbarsting die een hoop problemen veroorzaakte voor het vliegverkeer boven Europa. De chef maakte het avontuur compleet, de gasten werden in een helikopter naar de ‘restaurant’ locatie gevlogen. Nu heeft het creatieve duo Bompas & Parr uit Londen in samenwerking met professor Robert Wysock (Syracuse University, NY) biefstukken gebarbecued op kunstmatig gefabriceerd lava. Het filmpje duurt wat lang maar het effect van het bbq’en boven ruim 1100 graden Celsius is duidelijk zichtbaar. Toch lijkt het me spannender om dit bij de voet van een uitbarsting te doen! ^Marjolein
Instock waste restaurant
1-8-2014
Het pop-up waste restaurant Instock is nu een maand open en krijgt lovende reacties. De initiatiefnemers, afkomstig uit de gelederen van Albert Heijn, zetten voedselverspilling letterlijk op de kaart. Ze koken in het pop-up restaurant namelijk met restproducten van de supermarktketen die anders weggegooid zouden worden. De ingrediënten zijn afhankelijk van de oogst van de dag en worden met een elektrisch busje opgehaald bij de filialen. Instock is elk weekend geopend voor een driegangen diner op vrijdag en zaterdag (van 17.00 tot 23.00 uur) en een brunch op zondag (van 10.30 tot 17.00 uur).
Vermijdbare voedselverspilling
Al het eten dat wordt geserveerd is nog helemaal goed en niet over de datum. “Je kan onderscheid maken tussen onvermijdbare en vermijdbare voedselverspilling. Onvermijdbaar is al het eten dat ook daadwerkelijk niet meer te consumeren is. Vermijdbaar is het eten dat wordt weggegooid terwijl dit nog wel voor consumptie geschikt is.”
De Magische Tomorrowland armband
9-7-2014
‘Magische vriendschap armbanden’ als ticket en communicatie mogelijkheid op Tomorrowland. Tomorrowland is één van de grootste dance-music festivals van de wereld. De armbanden dienen niet alleen als ticket maar ook als manier om vriendschappen te sluiten met andere festivalgangers. Met één druk op de knop kan je een Facebook vriendschapsverzoek versturen en in contact blijven met nieuwe vrienden. Bekijk de video om te kijken hoe het werkt.
Weber Grill Akademie
7-7-2014
In de Berlijnse wijk Mitte is een Weber barbecue-academie geopend. Bij onze Oosterburen bestaat barbecueën deze zomer dus ook uit meer dan alleen een lapje vlees grillen. In Nederland zagen we al eerder de Big Green Egg barbecue wedstrijd op het terras van FG Food Labs en zijn er ook grill cursussen van Weber te bezoeken.
A great way to celebrate Ruinart
18-6-2014
Precies 250 jaar geleden creëerde Het Champagnehuis Ruinart de eerste Rosé champagne van de wereld. Ruinart viert dit jubileum met de ‘Ruinart Rosé Salon 1764 pop-up bar’ in het Goring Hotel in Londen. De privé-tuinen van dit historische hotel zijn het decor voor de speciale pop-up bar. Vanaf half juni tot 3 juli gaan de gasten van het Goring Hotel en Ruinart terug in de tijd dat de eerste Rosé Champagne werd gemaakt. Leuke manier om een verjaardag te vieren en wij weten ook wel een paar perfect idyllische plekjes in Nederland voor een pop-up bar van mijn favoriete champagne, Ruinart ;-). ^ Marjolein van Spronsen
Kornuit opent pop-up platenmaker
4-6-2014
Met ‘Brouw Je Eigen Plaat’ geeft Grolsch Kornuit de mogelijkheid om een persoonlijke playlist in vinyl vereeuwigen. Een playlist samenstellen kan via de muziekdatabase op www.brouwjeeigenplaat.nl, op deze site is ook een hoes te ontwerpen. De ambachtelijke vinylshop is tot het eind van het jaar gevestigd in een pop-up store aan de Overtoom 228 in Amsterdam. Kornuit geeft nu exclusieve codes weg aan een select gezelschap muziekliefhebbers, consumenten krijgen later dit jaar de mogelijkheid om persoonlijke platen te maken.
Coca-Cola mini kiosk
3-6-2014
Om reclame te maken voor de mini Coca-Cola blikjes heeft het reclamebureau Ogilvy & Mather (Berlijn) deze mini kioskjes, met mini automaten, in 5 Duitse steden geplaatst. Dit onder de noemer: ‘It’s the little things in life that make us happy’. Lees er meer over op The Pop-Up City.
Gin and tonic pop-up bar Brussel
28-5-2014
Ginmerk Bombay Sapphire en tonicproducent Fever-Tree slaan de handen ineen en openen van 29 mei tot 5 juli een pop-up gin & tonic bar. In de pop-up bar worden de meest verfijnde gin en tonic creaties gemaakt. De pop-up bar opent in ‘Les Jardins de Bagatelle’, de inspirerende tuinen in het centrum van Brussel.
Pop-up insectenrestaurant
23-5-2014
Op 4 juni opent pop-up insectensnackrestaurant ‘Pestaurant’ in Hoog Catharijne in Utrecht . Ongediertebestrijdingsbedrijf Rentokil opent het pop-up restaurant om op een ludieke wijze aandacht te vragen voor het bestrijden van insecten. Een chef-kok gespecialiseerd in het bereiden van insecten gerechten maakt onder andere mini muffins met Buffalo wormen, choco-sprinkhanen, sour cream krekels en barbecue meelwormen. Daarnaast vertelt de entomoloog van Rentokil de laatste trends en ontwikkelingen op het gebied van insectenplagen en bestrijding in Nederland.
