BOTANICALS by Spector | Pop-up cocktailbar in Utrecht
26-3-2018
Cocktail liefhebbers opgelet! Tijdens het weekend van 13 t/m 15 april opent pop-up cocktailbar ‘BOTANICALS by Spector’ in hartje Utrecht. Dit is een initiatief van de makers van het nieuwe Utrechtse vermouth merk Spector. Alleen voor dit weekend, wordt het pand van JK24, gelegen aan het Janskerkhof, omgetoverd tot een ware botanische tuin. De mannen van Spector schenken het gehele weekend verrassende, spannende cocktails met kruiden & specerijen in de hoofdrol.
Tafel op Zuid | Kennis maken met de keukens van Rotterdam Zuid
22-3-2018
Op zaterdag 24 en zondag 25 maart koken de beste en leukste koks van Rotterdam Zuid hun favoriete gerechten voor Rotterdamse fijnproevers. Tijdens Tafel op Zuid staat een lange tafel klaar om aan te schuiven en te genieten van een gratis diner en livemuziek op het Deliplein (Katendrecht) in Rotterdam. Ook kan je de hele middag in het zonnetje vertoeven (hebben ze besteld) en kan je Poolse en Turkse gerechten proeven, een kaasplankje of een bieterbal halen bij een van de pop-up keukens. Dit allemaal onder het genot van een drankje.
Kunst langs de snelweg | Highway Gallery van het Louvre Abu Dhabi
19-3-2018
The Highway Gallery is een innovatief project dat ontwikkeld is door het Louvre Abu Dhabi ter ere van de ‘United Arab Emirates Innovation Month’. De bedoeling van het project is om kunst een mooie, memorabele rol te laten spelen in het dagelijks leven. De Highway Gallery bevat 10 prachtige kunstwerken en bevindt zich langs de E11 of Sheikh Zayed Road van Dubai naar Abu Dhabi. De meesterwerken zijn te zien op gigantische billboards van 8×6 meter en bij het langsrijden krijg je in 30 seconden het achtergrond verhaal van het kunstwerk te horen. De 10 kunstwerken zijn voorbeelden, voor de echte kunst moet je naar het museum!
Trends in het kort | Week 11
16-3-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de pop-up shop van Hema voor Pasen, de inschrijving voor Marathon du Medoc is geopend en het Leger des Heils opent in Amerika een non-profit supermarkt.
Trends in het kort | Week 10
9-3-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Tia Maria Espresso Martini Party tijdens het Amsterdam Coffee Festival, de eerste plasticvrije supermarkt ter wereld in Amsterdam en Deliveroo gaat in Londen een enorm billboard neerzetten met eetbare burgers.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 9
2-3-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere McDonald’s dat op de gezonde tour gaat, een pop-up restaurant van de Vegetarische Slager en naast paaseitjes kun je dit jaar ook kaaseitjes kopen in het Verenigd Koninkrijk.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Samenwerken, samen plezier maken & samen verdienen
28-2-2018
28 februari 2018 – Marjolein van Spronsen blogt over voorbeelden van samenwerken in Londen, het plezier onderling en de meerwaarde hiervan.
Samenwerken, samen plezier maken & samen verdienen
Voor onze website horecatrends.com ontvangen wij met enige regelmaat persberichten over chefs die gaan samenwerken. Niets bijzonders als je kijkt naar de culinaire top waar met enige regelmaat chefs bij elkaar komen voor een evenement of inspiratie congres. De culinaire top geeft hierin een goed voorbeeld, de evenementen die ze organiseren worden meestal goed bezocht en het onderlinge plezier spat er vaak af. Gezien de prijzen die voor sommige evenementen gevraagd worden, komt het ook met het verdienmodel wel goed!
Trends in het kort | Week 8
23-2-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over gratis Gin & Tonic’s bij vertragingen en Ikea komt met een 100% plantaardige hotdog.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Pop-up Suite 345 | Genieten van een concert bij AccorHotels Arena in Parijs
15-2-2018
Drie artiesten, vier concerten, vijf nachten: AccorHotels lanceert een pop-up Suite 345 in het hart van de AccorHotels Arena. Als onderdeel van een week van een aantal geweldige concerten in de AccorHotels Arena in Parijs, van 22 tot en met 26 februari, nodigt het programma ‘Welcome Fans by AccorHotels’ fans van drie internationaal befaamde artiesten uit voor een unieke ervaring in Suite 345.
Inspiratie voor 2018
5-2-2018
Marjolein van Spronsen heeft op verzoek van de Uitgeversgroep haar inzichten in de trends 2017 en inspiratie voor 2018 geschreven. Het boekje werd uitgedeeld aan docenten in het horeca vakonderwijs bij de stand van de Uitgeversgroep op de Horecava en de Vakantiebeurs.
De publicatie bevat onder andere:
Wat is een trend | High-end gelul | Pyramide van Maslow | Trends voor de hotel sector | Duurzaam omgaan met je lijf | Trends restaurant sector | Productie van vlees uit diercellen | Drankensector | Azijn shotjes | Fastservice sector | Bestellen via Facebook messenger ordering bots | Leisure | Family Entertainment Centers.
Download het boekje hier:
Horecatrends – Uitgave 2018
